Майрамдык кооз салат. Жашылчалардан жана жумурткадан жасалган салаттар үчүн жасалгалар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сулуу салатты жасоо оңой. Бул үчүн, жөн гана туура ингредиенттерди сатып алып, чыгармачылык фантазияңызды көрсөтүшүңүз керек.

Бүгүн биз сизге жаңы бадыраң менен помидордон, ошондой эле кайнатылган сабиз менен жумурткадан кантип кооз салат жасоону айтып беребиз.

Таманы кооздоо

Кантип кылуу керек? Кооз салат такыр башка ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Бирок, мындай тамакты адаттан тыш майдаланган жашылчалар менен кооздоп коюуга, эгерде ал демделген болсо гана жол берилет. Эгерде сиз аралаш закуска даярдап жатсаңыз, анда жаңы петрушка желекчелерин сатып алып, алардын калың тобун жасап, буюмдун ортосуна койгонуңуз жакшы.

Сулуу кесилген жашылчалар

Салаттарга бадыраң менен помидордун гарнирин закусканын курамында гана колдонуу керек. Ошентип, коноктор бул тамак эмнеден жасалганын дароо түшүнүшөт.

Демек, салатты кооздоо үчүн эң жаңы жана ийкемдүү жашылчаларды гана колдонуу керек. Алар ысык суу менен жакшылап жууш керек. Ошол эле учурда аларды тазалоо өтө кыйынсунушталат. Анын аркасында биз контраст түзө алабыз.

"Кирпи" жаса

Жашылчаларды салаттар үчүн жасалгалоо таптакыр каалаган формада болушу мүмкүн. Эң популярдуу "розалар" (помидордон) жана "желекчелерден" (бадыраңдан). Бүгүн биз сизге сунушталган ингредиенттерден кантип "кирпи" жасаса болорун айтып берүүнү чечтик. Мындай "мүнөзү" балдар майрамы үчүн тамакты кооздойт. Ал үчүн бизге керек:

• чоң тегерек помидор - 2 даана;
• эластикалык жаңы бадыраң - 2 даана;
• кызыл чамгыр - 2 даана;
• зайтун жана зайтун - бир нече даана;
• майонез же каймак - бир аз.

Кесилген жашылчалар

Салатты өз алдынча жасалгалоо этап менен жасалышы керек. Баштоо үчүн, бардык ингредиенттерди жууп, кесип керек. Жаңы помидорду экиге бөлүп, андан кийин териге шахмат түрүндө кесип салуу керек. Андан кийин бадыраң менен чамгырды ичке тегерекче кылып туураш керек. Ал эми зайтун жана зайтун болсо, алар тегерекчелерге кесилиши керек. Алар бизге "көздүн" пайда болушу үчүн пайдалуу болот.

"Кирпинин" калыпталышы

Бадыраң менен помидордон «кирпи» оңой түзүлөт. Бул үчүн, помидордун жарымын томпок бөлүгүн өйдө карап жалпак табакка салуу керек. Андан кийин, алардын кесип, сиз бадыраң жана чамгыр чөйрөлөрдү жайгаштыруу керек. Баса, акыркы ингредиенттен сиз "кирпинин" оозун жасашыңыз керек. Бул үчүн, чамгыр жарым жана бөлүү керекпомидорго колдонулат. Ошондой эле ага эки майонез чекити сүйкөп, зайтун менен зайтундун оозун жасоо керек.

Бул "кирпи" "Сенор помидор" салатына койсо жакшы. Ал төмөнкү катмарлардан даярдалган:

• бышырылган уй эти, тилкелерге кесилген;
• пияз жарым шакекчеси уксуска чыланган;
• кайнатылган картошка, майдаланган;
• катуу сыр;
• майонездин калың катмары;
• майдаланган жаңы помидор.

Бул тамакты помидордун "розалары" жана бадыраңдын "желекчелери" менен кооздосоңуз болот.

Салаттар үчүн жумуртка жасалгаларын жаса

Жумурткадан «Мимоза», «Күн карама», «Таш кийим астындагы сельд» жана башка салаттар үчүн жасалгаларды жаса. Берилген закускалар үчүн жумуртка "ромашка" эң ылайыктуу. Ал үчүн бизге үч гана чоң тоок жумуртка керек, аларды алдын ала катуу кайнатуу керек.

Компоненттерди даярдагандан кийин, аларды муздатуу жана тазалоо керек. Андан кийин, жумуртка кылдаттык менен агы жана сарысы бөлүнүшү керек. Биринчи ингредиент ичке узунунан тилкелерге кесип керек. Сарысына келсек, аларды майда теркага туурап же кадимки айры менен эзүү керек.

Декорация процесси

Жумуртка даярдалып, катмарланган салат түзүлгөндөн кийин, аны кооздогонго аман-эсен өтсөңүз болот. Ал үчүн закусканын ортосуна майдаланган сарысын салып, четтерине белоктордун тилкелерин салабыз. Натыйжада, ромашка бир түрүн алуу керек. Кааласа, үчүнБир салаттын бетине бир нече жумуртка гүлүн жасоого болот. Алар кооз көрүнүшүн жоготуп албаш үчүн, тамакты дароо дасторконго тартуу керек.

Тоок этинен жасалган салат

Эгер тоок эти менен жумурткадан кооз салат жасагыңыз келсе, анда аны төмөнкүдөй кооздоңуз. Жумуртканы кайнатып, муздатып, кылдаттык менен тазалаш керек. Андан кийин протеинди жарымга бөлүү керек (сиз рельефтик кесүү жасай аласыз), андан кийин бир жарымын алып салыңыз, бирок сарысы бузулбай калышы үчүн. Зайтун кесимдерин жана кайнатылган сабиздин ичке кесимдерин колдонуп, сарысын "көз" жана "тумшук" кылуу керек. Бул формада "тоокторду" салаттын бетине коюп, фри фриден уянын түрүн түзсө болот.

Сабиздин гүлдөрүн жасоо

Сабизди гүл түрүндө кооздоо үй кожойкелерине абдан жагат. Анткени, муну жасоо оңой жана жөнөкөй. Бирок, мындай азыктарды кайнатылган сабиз камтыган салаттар үчүн гана колдонуу сунушталат.

Ошондуктан, шишкебекти кооздоо үчүн ичке жана узун формадагы жаңы жашылча сатып алуу керек. Аны жакшылап жууп, анан туздуу сууга бүтүндөй кайнатуу керек. Андан кийин, сабиз муздатуу жана кылдаттык менен тазаланышы керек. Андан кийин, сиз гүлдөрдү кесип баштаса болот. Бул үчүн, терендиги 4 миллиметрден ашпаган жашылчаны бойлой бир нече үч бурчтук кесип керек. Бул учурда, кесилген бөлүктөрүн кылдаттык менен алып салуу керек.

Акыры иштетилген сабизди 5 калың шакекче кылып туураш керекмиллиметр. Мындай иш-аракеттердин натыйжасында, сиз дароо салат бетине коюуга болот кооз жана жаркыраган гүлдөрдү алуу керек. Сүрөттү толуктоо үчүн аларга петрушка же укроптун бутактарын кошуу керек.

Ашпозчулар көбүнчө сабизден жөнөкөй гүлдөрдөн тышкары роза, кедр конустарын, көпөлөктөрдү жана башкаларды жасашат. Бирок бул көбүрөөк тажрыйбаны жана чеберчиликти талап кылат.

Корытынды

Өзүңүздөр көрүп тургандай, катмарланган салаттарды кооздоонун бир нече жолу бар. Бул ыкмаларды колдонуу менен сиз майрамдык дасторконду кооз жайып гана тим болбостон, бардык чакырылган конокторду таң калтыра аласыз.

Баса, тамактарды кооздоо үчүн көбүнчө жумурткадан тышкары сабиз, бадыраң жана помидор, болгар калемпири, кызылча, кызыл балык, түрдүү мөмө-жемиштер, жаңгактар, мөмө-жемиштер жана башкалар колдонулат.