Тез куймактар. Сүрөттөмө жана сүрөт менен рецепт: бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чайга тез куймак жасоо оңой. Аларды баары жакшы көрөт. Андан кийин коюлтулган сүт, бал же кыямга малып, таттууларды кууруп аласыз. Ал эми кантсызды бышырсаңыз болот, үстүнө бир кесим колбаса же сыр коюп, каймак менен сүйкөп койсоңуз болот. Бүгүн биз ар кандай, тез жана даамдуу куймактарды жасоонун бир нече рецепттери менен бөлүшөбүз.

Эң оңой куймак

Муздаткычта өзгөчө эч нерсе жок болушу мүмкүн, бирок даамдуу нерсе менен чай ичүүнү каалайсыз, бирок көпкө тамак жасаганга каалоо жок. Мындай учурда, ар бир адам тез куймак үчүн рецепт болушу керек. Даярдоо 20 мүнөттөн ашык эмес убакыт талап кылынат, ал эми продуктулар минималдуу талап кылынат. Талап кылынат:

• жарым литр кефир же кычкыл сүт;
• үч кашык кант;
• бир чай кашык туз;
• бир мүшөк разрыхлитель же бир чымчым сода;
• болжол менен 2 чөйчөкчө ун.

Эгерде разрыхлитель жок болсо, анда сода ичкенсиз, анда аны уксус, айран кислотасы менен өчүрүүнүн кереги жок.даамын нейтралдаштыруу үчүн кычкыл сүт жетиштүү болот.

Жөнөкөй куймак бышыруу

Бул жерде баары өтө жөнөкөй. Бул тез куймак рецепт баарына жагат. Аларда өзгөчө эч нерсе жок болсо да, алар дагы эле үлпүлдөк жана даамдуу чыгат.

1. Терең идишке айран же кычкыл сүттү куюп, туз, шекер жана разрыхлитель (сода) кошуп жакшылап аралаштырабыз.
2. Блиндерди абасыраак кылуу үчүн унду аба менен кандыруу керек, ал үчүн электен өткөрөбүз.
3. Элденген унду айранга майда-чүйдөсүнө чейин салып, вилка же шыпыргы менен аралаштырып, кесек калбашы үчүн.
4. Көмөч казанга тазаланган күн карама майын ысытып, андан соң отту азайтыш керек.
5. Камырды көмөч казанга бир нече бөлүккө бөлүп, эки тарабын кууруп алабыз.

Үлпүлдөк куймактын сыры кууруу ыкмасында. Көмөч казанга капкак жаап койсоңуз, куймак көтөрүлөт, ал эми капкагын которсоңуз, дароо өчүп калат. Ошондуктан, капкак менен жаппаңыз: мындай кууруп менен куймак жабылгандагыдай көп көтөрүлбөйт, бирок өчүп кетпейт, керемет бойдон кала берет.

Сүтсүз тез куймак "Вегетариандык"

Сүт азыктарын жана жумуртканы кошпосо, куймактар аппетиттүү көрүнбөй боз болуп чыгат. Бирок биз абалды аларды сулуу, "күйгөн" кылып оңдойбуз, бул вегетарианчылардын эле эмес, укмуш табитти жаратат.

Тез куймак үчүн ингредиенттерденталап кылынат:

• эки стакан суу;
• эки чыны кара буудай уну;
• үч кашык кант;
• бир чай кашык туз;
• жарым чай кашык сода + өчүрүү үчүн бир аз уксус;
• эки аш кашык мейиз (же андан көп), бир аз жаңгактар;
• бир аш кашык какао порошок.

Мейиз менен жаңгакты колдонбой коюуга болот, бул даамга байланыштуу. Какао да ушундай, ансыз кара буудай унунан улам тез куймактар кызыл болуп чыгат.

Вегетариандык бышыруу

1. Камырды даярдап жатканда мейизди жылуу сууга чылап, жумшартып коюңуз. Мөмөлөр бир аз шишип кетери менен аларды чайкоо керек болот.
2. Туз менен шекерди сууга эритип, уксус менен өчүрүлгөн сода кошобуз.
3. Унду электен өткөрүңүз.
4. Какао упасын ун менен аралаштырып, суюктукка кичине бөлүктөрдү кошуп, тынымсыз аралаштырып, жакшыраак камыргыч менен.
5. Жаңгакты майдалап майдалап, камырга мейизди кошуп аралаштырабыз, мейиз тегиз тарагандай кылып аралаштырабыз.
6. Күн карама майы куюлган көмөч казанга куймакты капкагы жок эки тарабын кууруп алабыз.

Ушул рецепт боюнча даярдалган тез блинчиктерди бал менен жегенге абдан даамдуу болот, али конфеттоого үлгүрө элек. Жана эч нерсесиз эле кызмат кыла аласыз. Кандай болгон күндө да алар бир нече мүнөттө столдон шыпырылып жок болушат!

Балдар куймактары

Композицияда өзгөчө эч нерсе болбойт, бүт сыры даярдоонун өзүндө. Эгерде балаңыз дасторконго отургусу келбесе, анда ага тамак жасап бериңизмындай адаттан тыш тез куймактар. Мунун баары сиздин жеке фантазияңыздан көз каранды!

Ингредиенттер:

• жарым литр сүт;
• үч кашык кант;
• бир чай кашык туз;
• 2 тоок жумуртка;
• бир аз сода же разрыхлитель;
• бир чай кашык какао;
• эки стакан премиум ун.

Балдар үчүн куймак жасоо

1. Сутко суюлтулган туз, шекер, уксус же разрыхлитель кошулган сода.
2. Жумуртканы чалып, массаны венчик менен чалып алыңыз.
3. Блин камырын жасоо үчүн унду элден өткөрүп, суюктукка аралаштырыңыз.
4. Камырдын бир бөлүгүн бөлгүлө, ага эки куймак бышырып алсаңыз болот. Бул камырга какао куюп, аралаштырыңыз.
5. Камырдын калган бөлүгүн кондитер баштыкка же кадимки полиэтилен баштыкка куюп, бир бурчун кесип, камырды жука агымга куюп коюңуз.
6. Күн карама майын көмөч казанга ысытып алабыз. Баштыктын жардамы менен гүлдөр, кирпилер, мордалар, жылдыздар, коёндор жана башкалар түрүндөгү куймактарды куюңуз.
7. Бир бети куурулганда, какао кошулган кара камырдан көз, мурун, жылмаюу, ийнелерди белгилөө ж.б.у.с. Анан кылдаттык менен оодарып, экинчи тарабын кууруңуз.
8. Натыйжада куймактын бир тарабында жаныбарлардын ооздору, мультфильмдин каармандарынын беттери даана тартылат.

Толтурулган бышыруу

Ачыткы кошулган тез куймактар абдан жумшак! Аларды начинка менен жасасаңыз, андан да көлөмдүү болот. толтуруу катары, сиз болотбардыгын колдонуңуз: коюлтулган сүт, кыям, мөмөлөр, кыям, сыр, колбаса, быштак жана башкалар. Бүгүн биз шоколад пастасы менен сүттө тез куймак жасоону сунуштайбыз - бул таттуу тиш үчүн чыныгы кубаныч!

Тамак бышыруу үчүн керек:

• 2 стакан сүт;
• жарым килограмм жогорку сорттогу ун;
• эки тоок жумуртка;
• эки аш кашык шекер;
• жарым чай кашык туз;
• эки чай кашык кургак ачыткы;
• камырга+эки аш кашык күн карама майы;
• шоколад пастасы.

Фаршылган куймакты кантип жасоо керек

Бул даамдуу тамак эң оңой жол менен жасалган. Ар бир адам кулинардык тажрыйбасына карабастан, тамак жасоо менен күрөшө алат. Даярдоо үчүн бир сааттай убакыт кетет, бирок бул татыктуу! Эгерде андай убакыт жок болсо, анда камырды мурунку рецепттердин бирине ылайык жасасаңыз болот, бирок начинкасы менен куймак бышырып алыңыз.

1. Биринчи кадам камыр жасоо. Сүттү бир аз жылытып, ага кумшекер жана кургак ачыткы кошуп, кант эриши үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Бир стакан ун куюп, вилка менен аралаштыруу же шыпыргы менен аралаштыруу, эч кандай кесек болбошу үчүн. Андан кийин идишти пластик менен жаап, үстөлдүн үстүнө 30 мүнөткө калтырыңыз.
2. Камыр даяр болгондо, тамакты уланта берсеңиз болот. Өзүнчө идишке жумуртканы бир аз чаап, камырга куябыз.
3. Туз жана күн карама майын кошуп, аралаштырабыз.
4. Ундун калган бөлүгүн куюп, мурун электен өткөргүлө. Камыр жууруйбуз: ал үлпүлдөк, суулуу жана илешкек болушу керек.
5. Көмөч казанга күн карама майын жакшылап ысытуу керек, камыр көп жайылып кетпеши үчүн. Бул үчүн, көмөч казанга ысытып, андан кийин май куюп. Ал ызылдап баштаганга чейин күтө туруңуз, отту азайтыңыз.
6. Бир аш кашык менен көмөч казанга камырдын бир нече порциясын куюңуз - болочок куймак. Алардын ортосуна дагы бир куймак жей тургандай кылып коюшуңуз керек.
7. Ар бир тортко жарым чай кашык шоколад пастасын сүйкөңүз - мындан ары кереги жок, антпесе ал агып, күйүп кетет. Макарондун үстүнө дагы бир аш кашык камырды куюңуз.
8. Биринчи жагы кызарганда, кылдаттык менен экинчи жагына оодарыңыз.

Эгер шоколад пастасы жок болсо, анда кадимки шоколадды колдонсоңуз болот - бир блинкага бир кесим. Бул учурда кара, сүт жана ак шоколаддын түрлөрүн алмаштырсаңыз болот.

Тыштак бышыруу

Келиңиз, даамы быштак кефириндей тез блинчик жасайлы. Бул жерде айырма унга караганда быштак аз болот, ал эми сыр пирогунда кычкыл сүттүү компонент жок! Быштак кошулган кефир куймактары үчүн тез рецепт - бул эртең мененки тамак үчүн идеалдуу. Балдарга бул куймактар абдан жагат: алар үлпүлдөк, жумшак, укмуш назик жана даамдуу!

Тамак бышыруу үчүн ингредиенттер:

• 200 грамм быштак;
• 2 стакан йогурт;
• бир жумуртка;
• 2 чөйчөкчө ун;
• үч кашык кант;
• жарым чай кашык туз;
• камыр үчүн жарым мүшөк разрыхлитель.

Айрандын ордуна кычкыл сүттү колдонсоңуз болот. Эгерде кирбесеболушу разрыхлительной порошок, андан кийин кабыл алууга кадимки сода. Аны уксус менен өчүрүүнүн кажети жок, сода кефирдин кислотасы менен нейтралдалат.

Быштактан бышыруу

Жеке каалоолоруңузга жараша, быштакты эки вариантта кошууга болот. Сиз аны дандуу калтырсаңыз болот, андыктан даана блинчиктерде сезилет. Же бир тектүү массага чейин майдаласаңыз болот, кондитер жумшак болуп чыгат.

1. Айранга быштак, шекер, туз, разрыхлитель/сода жана жумуртканы кошобуз. Жылмакай чейин жакшылап аралаштырыңыз.
2. Унду электен өткөрүп, калган ингредиенттерге кылдаттык менен кошобуз. Жана кесек болуп калбаш үчүн, дайыма аралаштырып туруңуз.
3. Санга майды куюп, кадимки куймактардай кылып, жакшылап ысытыңыз.
4. Блиндерди көмөч казанга бир аш кашык менен куюп, эки тарабын кууруп алабыз.

Сүттүү, сүтсүз, айран менен тез блинчиктердин рецепттерин карап чыктык, бирок баары таттуу экен. Биз сизге таттууларга нейтралдуу жана чайдын таттуу менюсунан эмес нерсени жактырган адамдар үчүн куймак жасоо боюнча абдан кызыктуу идеялар менен таанышууну сунуштайбыз.

Пияз бышыруу

Бул рецепт жаңы чөптөр көп кездешкен жай мезгилинде эң актуалдуу. Ингредиенттердин курамында көп көк пияз бар экенин көргөндө, аталышынан жана даярдоонун өзүнөн коркпоңуз. Анын ачуусу кууруу аркылуу нейтралданат, назик камырга аралашкан жаңы жана пайдалуу чөптөрдүн жагымдуу жыты жана даамын гана калтырат. Мындай куймак мененжаңы жашылчаларды жегенге аргасыз болгон балдар да табитин ачышат. Жана дем алуунун жаңылыгы жөнүндө кабатыр болбоңуз, пияздын жыты болбойт!

Ингредиенттер:

• чоң топ жашыл пияз: эки алаканга оролгон;
• кадимки тутам укроп;
• беш тоок жумуртка;
• бир стакан ун, эгер камыр бир аз суу болсо дагы;
• туз: бир аз, жарым чай кашыктай.

Камырдын негизин жумуртка түзгөндүктөн, тамак-аш содасы же разрыхлитель керек эмес, алар абдан жакшы көтөрүлүп, көрк берет.

Пияз куймактарын бышыруу

1. Укроп катуу болгондуктан, «таяктардан» ажыратылышы керек. Жалбырактарды майда туураңыз.
2. Пияздын жүнүн болжол менен беш миллиметр калыңдыкта кесип алыңыз.
3. Жашылчаларды аралаштырып, жумуртка, туз салып, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Унду акырын кошуп, камыр жууруп, кадимки куймак сыяктуу илешкек болуп чыгышы керек.
5. Камырды кашык менен көмөч казанга кууруп кууруп алабыз. Бул учурда көмөчтү капкак менен жабуу керек, ошондуктан жумуртка камырды көбүрөөк көтөрөт, ал эми куймактар жумшак болуп чыгат.

Аларга каймак менен эң сонун кызмат кылыңыз! Жана алар закускаларды даярдоо катары да ылайыктуу:

• майонез же каймак кошулган куймактарды жаябыз;
• үстүнө бир кесим помидор менен бадыраңды салабыз;
• тиш чукугуч менен бычак;
• кызмат.

Ыкчам блинный роликтер

Биз сүйлөшүп жаткандан беридасторконго муздак жеңил закускалар жөнүндө, биз сизге укмуш назик, абдан даамдуу жана канааттандырарлык куймактарды жасоону сунуштайбыз, алардан рулеттерди тез тоголоктоп, конокторго же үй-бүлөлүк чайга сунуштай аласыз.

Ингредиенттер:

• кичинекей цуккини;
• 100 грамм фарш;
• стакан йогурт;
• эки тоок жумуртка;
• жарым килограмм ун (азыраак, кабак өтө кичинекей болсо, камырдын консистенциясын эске алыңыз);
• татымына жараша туз;
• катуу сыр;
• сметана.

Сырдын ордуна колбаса, майонез кошулган жумуртка жана башка кошумчаларды колдонсоңуз болот.

Блин бышыруу

1. Кабактын кабыгын тазалап, ичеги-карындарын майда теркадан өткөрүп алуу керек. Ашыкча суюктукту сыгыңыз.
2. Кабакты, фаршты, тузду аралаштырып, айран менен жумуртканы кошуп жакшылап аралаштырабыз.
3. Унду тынымсыз аралаштырып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Камырды көмөч казанга кашык менен салыңыз, бирок порциялар кадимки куймактардан бир аз чоңураак болушу керек, эгерде сиз рулет жасай турган болсоңуз. Эгерде сиз жөн гана куймактарды калтыргыңыз келсе, кадимки порцияларды колдонуңуз.

Ролдорду чогултуу:

• ар бир куймакка сүзмө сүйкөйбүз;
• жука кесим сырды коюңуз;
• роллду мүмкүн болушунча жылдырыңыз;
• тиш чукугуч менен сайгыла.

Баштагыдай берсе болот же сырды эритүү үчүн микротолкундуу мешке 2 мүнөткө койсо болот.