Бадыраң менен эт: бышыруу ыкмалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бадыраң кошулган эт ар кандай жолдор менен даярдалган жөнөкөй тамак. Бул тамакка өсүмдүк майы, каймак же каймак соусу, кызыл калемпир, помидор жана татымал кошулат. Рецепттердин курамына чочконун эти да, уй эти да кирет. Бышыруу параметрлери бул макалада талкууланат.

Бадыраң жана чөптөр кошулган эт

Бул тамак төмөнкүлөрдү талап кылат:

• 400 грамм уй эти;
• болгар калемпири;
• 300 грамм жаңы бадыраң;
• пияз жашылчалары (1 пачка);
• эки чоң кашык өлчөмүндө зайтун майы;
• майдаланган имбирь;
• пияз башы;
• чай кашык бир лимон ширеси;
• майдаланган кызыл калемпир;
• соя татымына жараша;
• күнжүт үрөнү.

Бул рецепт боюнча этти бадыраң жана чөптөр менен кантип бышыруу керек?

1. Уйдун этин кайнатуу керек.
2. Пияздын башы бычак менен чоң бөлүктөргө бөлүнөт. Көмөч казанга зайтун майы менен кызарганча бышырылган.
3. Муздатылган уйдун этин кесип салуу керектилкелер.
4. Бадыраң бычак менен орто тилкелерге бөлүнөт.
5. Жашыл пияздын жүнүн туураш керек.
6. Бардык компоненттер кылдат аралаштырылат. Пияз бышкан майды куюп коюңуз.
7. Имбирь тамырын сүргүчтөн өткөрүү керек. Соя, лимон ширеси жана кызыл калемпир менен аралаштырыңыз. Массаны камчы менен камчыш керек.
8. Чөптөрдү кошуп рецепт боюнча эт кошулган бадыраңды, пайда болгон соустун үстүнө куюп, 20 мүнөт тыныктырып коёбуз. Берер алдында кунжуттун үрөнүн себиңиз.

Сметана соусу менен тамак жасоо

Ал үчүн төмөнкү компоненттер керек болот:

• 200 грамм майсыз чочконун эти;
• эки сабиз;
• лампочка;
• 3 туздалган бадыраң;
• сарымсак - эки тиш;
• сметана 1 стакан өлчөмүндө;
• бир аз кашык кургатылган жалбыз;
• туз;
• майдаланган калемпир;
• кургатылган кинза (чай кашык).

Сметаналуу соустагы бадыраң кошулган эт мындай бышырылат:

1. Чочконун эти менен сабиз чоң тилимдерге кесилет.
2. Пияздын кабыгын тазалап, туураш керек.
3. Сметана майдаланган бадыраң жана татымал менен айкалышкан.
4. майдаланган сарымсак кошуу.
5. Алынган соус жашылчалар жана чочконун целлюлозасы менен айкалышат.
6. Тамак-ашты идишке салып, капкак же металл кагаз менен жаап коюңуз.
7. Сметана кошулган рецепт боюнча туздалган бадыраңдуу эт меште 200 градуска жакын температурада кырк мүнөт бышырылат.

Каймак соусу менен эт

Ал колдонот:

• 800 грамм чочконун эти;
• эки пияз;
• 5 туздалган бадыраң;
• каймак (болжол менен 250 миллилитр);
• ун 1 аш кашык өлчөмүндө;
• горчица (ошол эле өлчөмдө);
• лавр жалбырагы;
• майдаланган калемпир;
• туз;
• күн карама майы.

Каймак соуста туздалган бадыраң менен эт кантип бышырылган?

Бул кийинки бөлүмдө каралат.

Тамак бышыруу рецепти

1. Лампалардын кабыгын тазалап, кесүү керек.
2. Туриндилер да майда кубиктерге кесилет.
3. Чочконун эти чайкалат жана кургатылат. Орточо кесимдерге кесип.
4. Күн карама майы терең сковородкага салынып, ысытылат. Үч мүнөткө чочконун этин кууруңуз.
5. Пияз жана бир стакан суу кошуңуз. Тамакты кайнатып, капкактын астында жай отто чейрек саат кайнатыңыз.
6. Бадыраңды кошуңуз. Продукцияларды аралаштырыңыз. Тамакты дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
7. Муздатылган каймакты горчица жана ун менен кошуп сүйкөйбүз. Башка азыктар менен идишке кошуңуз.
8. Тамакка туз, мурч себелет, лавр жалбырагы кошулат. 7 мүнөт кайнатып бышырыңыз.

Корея стилиндеги эт менен бадыраң

Бул тамак үчүн сизге керек болот:

• эки аш кашык өлчөмүндө жүзүм уксусу;
• жарым килограмм торпок;
• 2 пияз;
• таттуу калемпир;
• кант (жарым чайкашык);
• майдаланган кориандр - бирдей өлчөмдө;
• жаңы бадыраң - 800 грамм;
• сарымсак (үч тиштери);
• чоң кашык чили соусу;
• бир чымчым туз;
• күн карама майы;
• үч чоң кашык өлчөмүндө соя союу.

Корея рецепти боюнча этти бадыраң менен бышыруу үчүн кийинки бөлүмдүн материалын караңыз.

Корей тамактары

1. Пияздын башы менен таттуу калемпирдин кабыгын тазалап, тилимдерге бөлөбүз. Бадыраң менен да ушундай кылып, идишке жарым саатка коюңуз.
2. Букачар эти жуулат жана кургатылат. Бычак менен сүйрү бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Бадыраңдагы ашыкча нымдуулук алынып салынат. Аларды кант, кориандр, майдаланган сарымсак жана чили соусу менен аралаштырыңыз.
4. Сан ысып, май куюлат. Бул идиште торпоктун кесиндилерин тегиз кууруу керек.
5. Бир кесим эттер пияз, соя, сарымсак жана калемпир менен айкалышат.
6. Идишти бир нече мүнөт кайнатып, оттон алып, бадыраң менен аралаштырыңыз.
7. Даяр тамакты жүзүм уксусу менен жууйбуз. Компоненттерди аралаштыруунун кереги жок.

Бадыраң кошулган эт тамак пленкасы менен жабылып, 5 мүнөткө муздак жерге коюлат. Андан кийин компоненттерди аралаштырууга болот.

Оңой тамактын рецепти

Ал төмөнкүлөрдү камтыйт:

• 250 грамм чочконун этин;
• сабиз;
• 5 орто өлчөмдөгү жаңы бадыраң;
• жашыл бак;
• лампочка;
• күн карама майы;
• туз.

Процесстамак жасоо мындай көрүнөт:

1. Ччконун эти жуулат, орто тилкелерге кесилет.
2. Табаны ысытуу керек. Анын бетине күн карама майы куюлат. Бул идиштин ичинде чочконун этинин кесектери куурулган.
3. Беш мүнөттөн кийин эт майдаланган пияз менен кошулат.
4. Сабиз майдаланган. Башка ингредиенттер менен табага кошуу. Компоненттер аралашып, кайнаганды улантышат.
5. Бадыраңды майда бөлүктөргө кесип, ошондой эле көмөч казанга салабыз. баарын бир стакан сууга куюп. Отуз мүнөттөй жай отто кайнатып бышырыңыз.
6. Андан кийин тамакка майдаланган чөптөр чачылат. Эгер ингредиенттер күйө баштаса, көмөч казанга дагы бир аз суу кошсоңуз болот.
7. Бул рецепт боюнча бадыраң кошулган этти капкактын астында дагы 5 мүнөт бышырышат.

Тыянак

Бадыраң кошулган эт – жылдын каалаган убагында бышыра турган оригиналдуу жана даамдуу тамак.

Жайында үй кожойкелери жаңы жашылчаларды колдонушат, суук мезгилде - туздалган же туздалган. Тамак жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр менен толукталат. Аны соя кошулмасы, күн карама майы, уксус, соус же каймак менен жасаса болот.