2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Көптөгөн гурмандар салаттарды жөнөкөйлүгү же тескерисинче, оригиналдуулугу үчүн абдан жакшы көрүшөт. Ал тургай эң жөнөкөй тамакты даярдоо үчүн кандайдыр бир оригиналдуу соустун жардамы менен уникалдуу кылса болот. Эң жакшы салаттар кайсылар? Алардын айрымдары үчүн рецепттерди карап көрүңүз.
Цезарь салаты үчүн
Үй шартында Цезарь салатын даярдоо абдан жөнөкөй. Анын жардамы менен сиз эң мыкты коомдук тамактануу жайларында гана кездешүүчү өтө жыпар жыттуу ноталарды бере аласыз.
Цезарь салаты эң даамдуу болушу үчүн, бул жерде көрсөтүлгөн бардык пропорцияларды так сактоо керек. Аны даярдоо үчүн бир-эки тоок жумурткасын алып, алардын ар бирин ийне менен тешип, кайнак сууга түшүрүш керек. Ошентип, аларды 30 секунддан ашык эмес бышыруу керек, андан кийин аларды дароо алып салуу, кабыктарынан алып салуу жана вилка менен жакшылап сүртүү керек. Мындай кийим даярдоо үчүн, бул продуктуну колдонуу керекбиринчи жаңылыгы гана, анткени алар өтө кыска бышырылган.
Жумуртка каалаган консистенцияга ээ болгондон кийин аларга бир-эки тиш сарымсакты сыгып, жылмакай болгонго чейин кайра аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртка-сарымсак массасына жарым лимондун ширесин, жарым стакан зайтун майын, 10 мл Вустер соусун, ошондой эле аз өлчөмдө туз жана калемпирди кошуу керек. Бардык ингредиенттер жеңил көбүк пайда болмоюнча камчы менен жакшылап чабуу керек.
Жумуртка Горчица Цезарь Салаты
Бул дагы бир абдан кызыктуу Цезарь салаты, ал даяр тамактын даамын абдан ачык кылат. Ал ошондой эле классикалык болуп эсептелет жана Россияда кеңири колдонулат, анткени ал Worcestershire соусун колдонууну талап кылбайт, аны дүкөндөрдө табуу кыйынга турат.
Мындай оригиналдуу таңгычты жасоо үчүн бир эки тоок жумурткасын (эгер алар кичине болсо, үчөөнү колдонсоңуз болот) кайнатып, кабыгын тазалагандан кийин сарысын алып салыңыз. Белокторду бөлүп коюуга болот - алар соустун кереги жок болот. Бөлүнгөн сарысын бышыруучу идишке салып, вилка менен жакшылап жууруш керек. Эми аларга 10 г горчица жана 50 мл жаңы сыгылган лимон ширесин жөнөтүү керек. Бул курамында ингредиенттерди дагы бир жолу кылдат майдалоо керек, андан кийин 120 мл зайтун майы менен суюлтулуп, аны акырындык менен киргизип, венчик же миксер менен параллелдүү аралаштыруу керек.төмөн ылдамдык). Масса бир тектүү болуп калганда, татымына жараша татымалдарды кошуп (туз, майдаланган калемпир жана Прованс чөптөрүн колдонгон жакшы) жана кайра аралаштырыңыз.
Грек салаты үчүн
Ресторандарда көп буйрутулган грек салатына диеталык таңуу, дээрлик бардык үйдө кездешүүчү импровизацияланган ингредиенттерден даярдаса болот. Ал жашылча менен сырдын даамын айкыныраак кыла алат.
Грек салатын даярдоону 100 мл зайтун майын жана 50 мл жаңы сыгылган лимон ширесин аралаштыруу менен баштоо керек. Сандалган ингредиенттерге, бычак менен майда тууралган болушу керек жаңы орегано, бир аз өлчөмдө кошуу керек. Мындай соусту даярдоо үчүн, кургатылган татымалдарды да колдонсоңуз болот, ага 5 г керек болот. Келечектеги соус татымына жараша туздалган болушу керек.
Бардык ингредиенттер чогултулгандан кийин, аларды жакшылап аралаштыруу керек. Бул чайкоо аркылуу жасалат, ошондуктан, соустун даярдалышы үчүн, капкагы менен бекем жабылган кургак банканы тандоо сунушталат.
Бал Горчица Салмагы
Горчица жана бал сыяктуу ингредиенттерге негизделген бул үйдө жасалган салат таңгактары сөзсүз түрдө үй-бүлөлөрдүн сүйүктүү тамак-ашына айланат.
Аны даярдоо үчүн пиязды жана 20 г имбирди майда бөлүктөргө бөлөбүз - бул ингредиенттерди эт туурагычтан өткөрүү керек. Мындай жөнөкөй процедура аяктагандан кийин, майдаланган ингредиенттерге 40 мл соя кошулушу керек.соус, 120 г француз горчица (дан менен), ошондой эле 160 г бал. Бардык компоненттер кылдат аралаштырылышы керек.
Французча кийим
Салат үчүн жасалган бул соус компоненттеринин жөнөкөйлүгү жана даяр продуктунун даамынын оригиналдуулугу менен айырмаланат. Бул таңуу жаңы жемиштерден жасалган жашылча салаттары менен эң сонун айкалышы болот.
Аны түзүү үчүн туздалган бадыраңды (25 г) алып, абдан майда туураңыз. Бадыраң тууралгандан кийин ага майдаланган петрушка менен пияздын жүнүн кошуу керек. Алдын ала аралаштыргандан кийин, саналып өткөн ингредиенттерге бир чымчым кургатылган эстрагон, ошол эле өлчөмдө эстрагон кошуп, 5 мл Вустершир соусун, 20 г горчица, 40 г жаңы сыгылган лимон ширесин жана 1,5 аш кашык майонезди кошуу керек. Бардык компоненттери керек кылдат смешать, бул үчүн эң жакшы колдонууга венчик. Натыйжада жасалган тамакты даамдуу салаттар менен татымдап койсо болот.
Мөмө-жемиш салат үчүн
Көптөгөн үй кожойкелери мөмө-жемиш салаттарын каймак же йогурт менен бышырып көнүп алышкан – алардын рецепттеринин көпчүлүгүндө дал ушундай кеңеш берилет. Бирок, сүйүктүү тамактын даамын кызыктуу ингредиенттерден жасалган уникалдуу соус менен татымалдап, бир аз өзгөртсө болот. Бул жемиш салатынын рецептинде цитрус жемиштери колдонулат.
Оригиналдуу кошумчаны даярдоо үчүн бир апельсиндин жарымынан ширесин сыгыңызлимон. Андан кийин, лимондун калган бөлүгүнүн кабыгын алып, ширеге кошуп коюңуз. Мунун бардыгынан кийин дүкөндөрдө сатылган 10 г майдаланган имбирдин тамырын, ошондой эле жалпы массага бир чымчым камыш кантын куюш керек.
Бардык айкалыштырылган ингредиенттерди жакшылап чайкап салуу керек - пайда болгон соусту салат менен татымалдаса болот!
Горчица таңуу
Горчица менен жасалган салаттын дагы бир версиясы. Колдонулганда ал кальмар же краб таякчаларын камтыган муздак тамактар үчүн идеалдуу келет - бул горчичтын соустун калган ингредиенттери менен айкалышы, деңиз азыктарына өзгөчө даамды берет, аны чыныгы даамдуу тамакты сүйүүчүлөргө жагат. Деңиз азыктарынан тышкары, бул соусту ышталган тооктун, ветчина же кайнатылган картошканын негизиндеги кулинардык азыктар менен татымалдаса болот.
Мындай ар тараптуу салатты даярдоо үчүн бир идишке 30 г кумшекер упасын, ошол эле өлчөмдөгү горчица, бир стакан күн карама майын, жарым стакан ашкана сиркесин жана бир чымчым тузду аралаштырыңыз. Жогорудагы компоненттерге майдаланган сарымсак тиштерин кошуу керек. Бардык ингредиенттерди масса бир тектүү болмоюнча, кылдаттык менен сабап салуу керек.
Деңиз азыктарынан жасалган салат
Соустун бул версиясы деңиз азыктарынан жасалган салаттарды кооздоо үчүн эң сонун. Ал өзгөчө чабак менен жакшы айкалышат.деңиз этинин назик даамын баса белгилеген.
Мындай соусту даярдоо үчүн бир идиштин ичине бир аш кашык француз горчицасын дан, жарым стакан күн карама майы, 60 мл уксус жана бир аз өлчөмдөгү кара мурч аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди блендер же миксер менен жакшылап чабуу керек - таңуу даяр!
Италиялык кийим
Италиялык эски рецепт боюнча даярдалган кийинүү кулинардык адистердин чоң көңүлүн бурат. Аны колдонуунун максатка ылайыктуулугуна келсек, ал жашылча же сыр камтыган салаттар менен жакшы кетет, мисалы, грек жана капрез.
Мындай чындап ачуу соустун жаралышы үчүн 150 г карагай жаңгагын кургак жана ысык көмөч казанга кууруп алыңыз - бул процедура беш мүнөттөн ашпашы керек. Өзүнчө 150 г катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, ага майдаланган жаңы райхан жалбырактарын (50 г) кошобуз. Андан кийин, продуктуларды блендер идишке салып, аларга жаъгактар жана беш тиштери сарымсак кошуу керек. Бул курамында азыктары жакшылап сабап, акырындык менен аларга жарым стакан зайтун майын куюп керек. Соус бир тектүү масса болуп калган учурда, камчылоо процессин токтотуу керек.
Йогурт негизиндеги соус
Эт салаттарын жасалгалоо үчүн йогурттун негизинде кызыктуу ак соус даярдасаңыз болот. Аны мөмө-жемиш тамактарын татымалдоо үчүн да колдонсо болот. укмуштуудай сапаттардан тышкары, мындайсоус диеталык касиеттери менен айырмаланат - аны арыктоо диетасын кармангандар да жесе болот.
Ак соусту жасоо процесси абдан жөнөкөй. Адегенде бир стакан йогурт менен 10 г шекерди блендер идишке аралаштыруу керек. Бул азыктарды жакшылап чалып, аларга 40 г манна, бир чымчым туз кошуп, аралаштырып, чейрек саатка калтырыңыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, массага бир чымчым корица (болжол менен 5 г) кошуу керек жана дагы бир жолу аралаштыргандан кийин, таңгычты өз максатына ылайык колдонсо болот.
Салаттарды жасоо үчүн ингредиенттерди тандоонун жалпы эрежелери
Изилдөөчү үй кожойкелери көбүнчө ашканаларында жаңы жана кызыктуу буюмдардын комбинацияларын тандап, эксперименттерди жүргүзүшөт. Үйдө жасалган салаттарды жасоого аракет кылуу да четте калбайт. Анда кайсы ингредиенттерди кайсы бир тамактарды чылап коюу үчүн колдонсо болот?
Тамак бышырууда азыктардын гармониялуу айкалышынын белгилүү сырлары бар. Мисалы, авокадо, лимон ширеси, жаңгак, петрушка, быштак, укроп, Дижон горчица камтыган таңгычтар эт салаттары менен эң сонун айкалышат. Жашылча тамактарына келсек, алар үчүн эң ийгиликтүү варианттар зайтун жана күн карама майы, лимон ширеси жана Provence чөптөрүнүн негизинде жасалган соустар болот. Эгерде мөмө-жемиш салаттары жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда алар үчүн таңгак ойлоп табууда йогурт, быштак, мейиз, чычырканак, майдаланган шоколад, ал тургай, аз өлчөмдө алкоголдук ичимдиктер менен эксперимент жасаган жакшы.саны.
Сунушталууда:
Туулган күн үчүн салаттын рецепттери: жөнөкөй жана адаттан тыш. туулган салат жасалгасы
Көптөр үчүн туулган күн жылдын негизги майрамдарынын бири. Ошондуктан туулган күн үчүн салаттын көптөгөн рецепттерин таба аласыз. Эреже катары, бул майрамга үй-бүлөнүн бардык муундары чогулат, ошондуктан сиз чоңдорду да, балдарды да кубантышыңыз керек
Даамдуу жана оригиналдуу балырдан жасалган салаттын рецепти: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Балырдан жасалган салаттардын рецепттерин көп тапса болот. Таң калыштуу эч нерсе жок. Даяр консерваланган капустаны баары эле жактыра бербейт. Бул пайдалуу продукт менен даяр сатылып алынган салаттарды ар бир адам колдоно албайт. Ал эми балырларды жеш керек, анткени анын курамында чындап эле көп сандагы пайдалуу заттар бар
Эң жөнөкөй бышыруу: сүрөттөмөлөрү жана сүрөттөрү менен даамдуу жана жөнөкөй тамактардын рецепттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү
Эгерде сизде "нан бышыруу" деген сөз таттуулар менен байланыштырылса, анда бүгүн биз сизди баш тартууга аракет кылабыз. Анткени, бышыруу бир гана малина менен пирожки жана алма менен бышырып алыс. Бул картошка кастрюль, эт пирогдору жана козу карын булочкасы. Эгерде сиз рационуңузга кандайдыр бир түрдүүлүктү кошкуңуз келсе, анда бул макаладагы рецепттер жакындарыңызды таң калтырууга жардам берет. Тамагыңыз таттуу болсун
Мыкты даамдуу салат рецепттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар
Конокторуңузду өзгөчө даамдуу нерсе менен таң калтыргыңыз келсе, даамдуу салаттын рецепттери жардамга келет. Алар укмуштуудай даамы гана эмес, ошондой эле эстетикалык жана оригиналдуу көрүнүшү бар. Биздин жаңы тандоодо - мыкты кулинардык шедеврлер
Салаттар менен кесиптердин оригиналдуу жана кооз жасалгасы: идеялар жана сунуштар
Кесиктерди, салаттарды жана бардык тамактарды жасалгалоо бүтүндөй искусство. Ал эми бул оюу деп аталат. Албетте, майрамга даярданууга адисти тартууга болот. Ал эми көптөгөн адамдар оюп үйлөнүү үлпөт тойлорун заказ кылып, дал ушундай кылышат. Бирок эмне үчүн бул өнөрдү түшүнүү үчүн алгачкы кадамдарды өзүңүз жасоого аракет кылбайт?
