Свифт салаттын рецепттери: Ингредиенттерди аралаштыруу жана бышыруу боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күтүлбөгөн конокторду тойгузуу үчүн, майрамдын алдында майрамдык дасторкон жайып, шашылыш салаттын рецепттери жардам берет. Жөнөкөй закускалар аппетитиңизди ачып, арыктап бараткандарды тойгузуп, ар кандай даам айкалыштары менен гурмандарды кубандырат.

Тамак бышыруу технологиясы татаал процесстер эмес. Ашпозчунун кулинардык татаалдыктарын билбеген башталгычтар да тамак жасоо менен күрөшө алышат.

Төө буурчак, шампиньондор жана тоок этинен жасалган татымал тамакка эң сонун кошумча болот

Ширкелүү компоненттер бири-бири менен гармониялуу чырмалышып, даам сезүүлөрдүн жаркыраган экстраваганзасын түзөт. Козу карындардын жыты тооктун жумшак ийкемдүүлүгүн толуктайт, ал эми кытырак буурчак помидордун текстурасынан ачык айырмаланат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 730г жашыл буурчак;
• 300г тоок төшү;
• 220г алча помидор;
• 175г катуу сыр;
• 90г жашыл пияз;
• 125 мл зайтун майы;
• 60 мл бальзам уксусу;
• 60мл дан горчица.

Бышыруу процесси:

1. Пиязды туурап, көрсөтүлгөн өлчөмдө май, уксус, горчица менен аралаштырабыз.
2. Тоок эти жана козу карындар жука тилкелерге кесилген.
3. Ингредиенттерди көмөч казанга кууруп, жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу үйүлгөн жыпар жыттуу заттарды себиңиз.
4. Сырды 1 см кубиктерге, помидорду экиге бөлөбүз.
5. Идиштин ингредиенттерин аралаштырыңыз.

Бул тез жана оңой салат эң сонун башталгыч. Толук тамак кадимки дасторконду сырткы көрүнүшү жана даамы менен диверсификациялайт. Француз багетасы же циабаттанын кесимдери менен бериңиз.

Гастрономиялык даамдан кийинки жарылуу: авокадо жана манго

Кулинардык тартипти көрктөндүрүү үчүн жеңил жемиш жана балык салаты жардам берет. Мөмө-жемиштерди бат туурап, закусканы соус менен куюңуз. Бул тамактын диеталык артыкчылыктары аны вегетарианчылардын диетасында табитти ачат жана арыктоого жардам берет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 250г сом балык филеси;
• 70 мл зайтун майы;
• 3-4 черри помидор;
• 1 авокадо;
• 1 манго.

Бышыруу процесси:

1. Мөмөдөн уруктарды алып салабыз, этин жука тилимдерге бөлөбүз.
2. Балыктын филесин жууп, зайтун майын тамызып, татымалдарды сүйкөңүз.
3. Фольгага ороп, духовкада 200°Cде 18-20 мүнөт бышырабыз.

Тарелкага авокадо менен манго кесимдерин тизип, композициянын ортосуна бир кесим балык калтырыңыз. Помидор менен кооздоп, кааласа кызыл терисин кесипжемиш экиге бөлүнөт.

Шуба менен тоок эти: жаңы ыкмадагы классикалык рецепт

Жөнөкөй салатты кантип диверсификациялоо керек? Негизги ингредиентти туура алмаштырсаңыз, шашылыш бышырылган мех пальто жаңы түстөр менен жаркырап калат. Мисалы, салттуу балыктын ордуна тооктун филесин колдонуңуз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 380г тоок филеси;
• 110г кызылча;
• 90г катуу сыр;
• ½ ст. майонез;
• 6 жумуртка;
• 3 картошка;
• 1 кызыл пияз.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Кызылчаны, картошканы жана жумуртканы кайнатыңыз.
2. Тоок филесин көмөч казанга кууруп же мешке бышырып алабыз.
3. Ингредиенттер тыкан кубиктерге кесилген, ар бир продукт үчүн кесип жатканда өзүнчө идиш колдонуңуз.
4. Салаттын ингредиенттерин катмар кылып салабыз: картошка, майонез, пияз, кызылча, майонез, тоок эти, майонез, жумуртка, майонез, кызылча.
5. Катуу сырды себелеп, калган кызылчаны жана жумуртканын клиндерин кооздоп коюңуз.

Закусканын жалпы сүрөтүн жаңгак же майдаланган алма менен толуктаңыз, ал деликатеске кычкыл даам кошот. Поляк ашпозчулары майонезди горчица менен аралаштырып, салттуу тамакка ачуу даам кошуп жатышат.

Алыскы Мексикадан келген экзотикалык кулинардык идеялар

Тамактуу салат даярдоонун кандай кылдат жактары бар? Шашылыш майдаланган жашылчалар, зайтун майы… Эч кандай кыйынчылыксыз жана укмуштуудай даамдуу натыйжа! Жеңил перекус презентациянын жаркындыгы менен гурмандарды кубантат,азыктык баалуулугу.

Колдонулган өнүмдөр:

• 180г кайнатылган картошка;
• 110г кызыл буурчак;
• 100г жүгөрү;
• 1 болгар калемпири;
• 1 Крым жаасы;
• 1 помидор.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Пиязды жарым шакекчелерге, помидорду, калемпирди кубикчелерге же тилкелерге туурайбыз.
2. Ингредиенттерди идишке салыңыз.
3. Картошка салынган күрмөнүн кабыгын тазалап, жука тилимдерге бөлүп, калган жашылчаларга кошобуз.

Татымал табак, фасоль жана жүгөрү менен кооздоңуз. Туз, калемпир, башка ар кандай жыпар жыттуу чөптөрдү өз каалооңузга жараша колдонуш керек.

Шашылыш арзан салат. Тоок жана сыр кошулган табитти рецепт

Апетиттүү тоок эти сырдын даамын толуктайт, ал эми жашылчалар тамактын сырткы көрүнүшүн акырын жаркыратат. Мындай чын жүрөктөн жасалган тамак диетанын негизи болгон кечки тамакка адаттан тыш кошумча болуп калат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 130г тоок төшү;
• 110г шпинат;
• 90г кызылча;
• 60 г сыр;
• 30г жаңгак;
• 25-30г клюква;
• 30 мл бальзам уксусу.

Бышыруу процесси:

1. Кызылчаны майдалап туурап, жаңгакты туурап, шпинат менен аралаштырабыз.
2. Эт гриль, кууруу же меште бышыруу.
3. Ингредиенттерге сыр кошуп, ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз.
4. Алынган композицияга туз, татымалтатымалдар жана уксус.
5. Үстүнө кызыл клюкваны, калган жаңгактарды себиңиз.

Кааласаңыз, салат жалбырагы, рукола бутактарын колдонуңуз. Бальзам уксусунун ордуна классикалык өсүмдүк майын колдонсоңуз болот. Тооктун даамын жумшак куркума порошок менен кооздоңуз.

Жазгы даам палитрасы: брокколи жана ширелүү помидор

Шашылыш салаттарды жасоо - бул тажрыйбалуу ашпозчулардын гана эмес, жаңы баштаган ашпозчулардын дагы искусство предмети. Чынында, тез закуска кесиптик чеберчиликти, адаттан тыш ингредиенттердин болушун талап кылбайт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 380г брокколи;
• 320г помидор;
• 110 г быштак;
• 2 жумуртка;
• 1 тиш сарымсак;
• 1 туздалган бадыраң;
• 90мл лимон ширеси.

Бышыруу процесси:

1. Брокколини гүлдөргө бөлүп, бир аз туздалган сууга кайнатабыз.
2. Помидорлорду шакекчелерге, жумурткаларды жана бадыраңды кубиктерге туурайбыз.
3. Азыктандыруучу таңуу үчүн быштакты лимон ширеси менен аралаштырыңыз.
4. Сарымсак тиштерин туурап, быштак соусун кошуп татыйт.

Ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз, помидор менен брокколи катмарынын ортосуна салгычты бирдей таратыңыз. Берүүдөн мурун, жашылчаны шпинат жалбырактары, консерваланган буурчак менен кооздоп коюңуз.

Колбаса жана сыр кошулган оңой тез салат

Швейцариянын ашпоз китептериндеги кадимки рецепттен алынган окшош рецепт. Европалык тамак өзүнүн тайманбас айкалышы менен белгилүү,презентациянын салтанаты, токчулук.

Колдонулган өнүмдөр:

• 4 помидор;
• 1 бадыраң;
• 380г сыр;
• 330г бышырылган ветчина;
• 150г йогурт.

Продукцияларды симметриялуу кубиктерге кесип, идишке салыңыз. Грек йогуртун жыпар жыттуу үймөк, паприка жана петрушка менен аралаштырыңыз. Аралашманы диеталык соус менен толтуруңуз.

Япон ашканасынын салттарына европалык көрүнүш

Салттуу салаттар майрамдык дасторкондо чындап эле жакшыбы? Шашылыш менен, сиз кадимки Оливье, мех пальто же мимоза тамак жасай аласыз. Бирок жан гастрономиялык өзгөрүүлөрдү эңсегенде эмне кылуу керек? Конокторуңузду ингредиенттери боюнча көптөгөн сүйүктүү сушилерди эске салган жаңы деңиз азыктары менен таң калтырыңыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 140г күрүч;
• 120г лосось;
• 90г бышырылган чаян;
• 30г шекер;
• 20г кургатылган имбирь;
• 3 нори барактары;
• 1 бадыраң;
• 30 мл соя соусу;
• 25-30мл таттуу чили;
• 25 мл күрүч уксусу.

Бышыруу процесси:

1. Күрүчтү таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз.
2. Күрүч сиркесин татымалдарга, шекерге аралаштырыңыз.
3. Бадыраңдын кабыгын тазалап, уруктарын алып салабыз, жашылчаны майда кубиктерге бөлөбүз.
4. Нори жалбырактарын майда бөлүктөргө кесиңиз (ашкана кайчы менен жакшыраак).
5. Кызыл балыктын филесин жука тилкелерге туураңыз.

Кылдат аралаштырыңызмуздатылган күрүч менен ингредиенттер, чабактарды жана даамдуу имбирь порошок кошуу. Соус түзүү үчүн суюк ингредиенттерди аралаштырып, суши вариациясын маринад менен татыйт.

Ачуу картошка жана козу карындар: арзан жана даамдуу

Тааныш ингредиенттерди бат майдалоо оңой, бирок тамакка ресторандын жылтырактыгын кантип бересиз? Заманбап кожойкелер шашылыш түрдө арзан салаттарга артыкчылык беришет. Кийинки тамактын рецепти даяр тамактын жөнөкөйлүгү жана укмуштуудай даамы менен жагат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 870г козу карындар;
• 160 мл майонез;
• 7-8 бадыраң;
• 5-6 картошка;
• 2 лампа.

Бышыруу процесси:

1. Картошканы бышырып, козу карындарды туш келди кесип.
2. Козу карындын бөлүктөрүн пияз шакекчелери менен көмөч казанга кууруп алабыз.
3. Бышырылган картошканы төрт бурчтуу, бадыраңды сүйрү тилке кылып туурайбыз.
4. Бардык ингредиенттерди идиштин ичине салып, үстүнө жогорку калориялуу соустарды салыңыз.

Идиштин бардык компоненттери аралаштырардан мурун муздаганы маанилүү. Майонез кошулган тез салат аппетиттүү болуп калат, эгер тамакка берүү алдында бир бутак петрушка менен кооздосоңуз.

Үйдөгү ресторан. Туздалган спаржа жана кулпунай

Кулинардык эксперименттерден коркпо! Продукциялардын адаттан тыш комбинацияларынан күнүмдүк ингредиенттердин даамдарын жана жыттарын кызыктуу түрдө баса белгилеген таң калыштуу гармониялуу дуэттер алынат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 330г спаржа;
• 250г кулпунай;
• 90г салат жалбырагы;
• 60-65г кант упасы;
• 30г карагай жаңгагы;
• 120 мл бальзам уксусу;
• 90мл май.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Спаржанын кабыгын тазалап, туздалган сууга 12-18 мүнөт кайнатыңыз.
2. Сузун жашыл жемиштерди кант глазурында карамелдеңиз.
3. Уксус майы менен аралаштырылып, пайда болгон соустагы спаржа туздалган.
4. Камда май кошпой куурулган карагай жаңгактары.
5. Клубниканы жууп, куйруктарын алып салыңыз.

Ингредиенттерди аралаштырыңыз, калган маринадды тамызыңыз. Аспарагустун табигый даам палитрасын тимьян жана кориандр менен кеңейтиңиз. Бул жөнөкөй, шашылыш даярдалган салат вегетарианчыларга жана туура тамактанууну жактагандарга жагат.

Puff Hot Dog Party Solution

Стандарттык закускалардын адаттан тыш варианты ондогон конокторду тойгузууга жардам берет. Колбаса жана сыр кошулган көп катмарлуу даамдуу тамак жөнөкөй салаттарды сүйгөндөрдүн арасында популярдуу: шашылыш бышырылган тамак гурмандардын курсагын багындырат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 480г колбаса;
• 210г майдаланган сыр;
• 175г куурулган пияз;
• 30г шекер;
• 440мл кетчуп;
• 40-60мл уксус;
• 5 хот-дог булочка;
• 1 айсберг салат;

Бышыруу процесси:

1. Булочка менен колбасаны симметриялуу төрт бурчтук кылып кесип, көмөч казанга кууруп алабыз.
2. Салатты жакшылап жууп, кесипыктыярдуу бөлүктөр.
3. Көмөч казанга кетчуп, уксус, кантты пияз шакекчелери менен аралаштырыңыз.
4. Спайс ингредиенттери, 18-25 мүнөт кайнатыңыз.
5. Идиштин даяр ингредиенттерин катмар-катмар кылып салабыз: нан, айсберг, соус, колбаса, пияз, соус.

Алынган закусканы үстүнө пияздын калган бөлүгүн, сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен себелейбиз. Салатты айнек идиштерге же бийик стакандарга салып бериңиз, коноктор даяр тамактын түзүлүшүн көрө алышат.

Италиялык ашпозчулардын гастрономиялык чыгармасы

Шашылыш салаттын рецепттери жашылчаларды аралаштыруу менен эле чектелбейт. Ашпозчулар ингредиенттерди тайманбастык менен айкалыштырып, даяр закусканы кызыктуу кооздоп, чыныгы шедеврлерди жаратышат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 3-4 тоок төш филеси;
• 2 сарымсак тиштери;
• 2 кесим нан;
• 1 лимон;
• 250г алча помидор;
• 150г козу карын;
• 35-38г шекер;
• 90 мл зайтун майы.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Этти ачуу татымалдарды көмөч казанга бышырыңыз.
2. Нанды тыкан кубикчелерге кесип, майдаланган сарымсак менен куурабыз.
3. Лимонду жууп, кабыгын сүртүп, ширесин сыгып алыңыз.
4. Таркадан өткөрүлгөн кабыкты туз жана шекер менен аралаштырып, кычкыл шире менен зайтун майына чалып чалыңыз.
5. Козу карындарды тилимдерге кесип, орто отто кайнатабыз.

Даяр этти тилке кылып туурайбыз. Лимон соусу менен италиялык стартердин ингредиенттерин акырын аралаштырыңыз. Citrus жемиштер шакекчеге кесип жана кооздук катары калтыратнерсе.

Макарон тамактары: Спагетти тунец закускасы

Дагы бир кулинардык идея ысык Италиядан келет. Шашылыш менен жасалган жөнөкөй салат рецепттери мурунку тамактын калдыктарын колдонууга мүмкүндүк берет. Кечээки макарон жөнөкөй тамакка жагымдуу негиз түзөт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 190-210г бышырылган кесме;
• 110г консерваланган тунец;
• 1 болгар калемпири;
• 1 пияз;
• 1 помидор;
• 90 мл майонез;
• 30 мл соя соусу.

Кемпир жана помидор кубиктерге, пиязды шакекчелерге кесип. Ингредиенттерди кесме, майдаланган тунец менен аралаштырыңыз. Майонез менен соя соусунан жогорку калориялуу таңгак жасап, салатка кошуп, муздаткычка бир суткага калтырыңыз.