2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бүгүн кечки тамакка эмне бар? Фарш менен картошка пюреби? Мыкты ой! Бул тамакты даярдоонун көптөгөн варианттары бар, бирок үй кожойкелери тамак жасоого көп убакытты жана күч-аракетти коротпогон рецепттерге кызыгышат.
Бул макалада фарш менен картошка пюре жасоонун жөнөкөй варианты каралат - кастрюль түрүндө. Картошка кастрюль укмуштуудай даамдуу! Бул тамак бүт үй-бүлөгө жагат жана майрамдык дасторконго ысык тамак катары да колдонсо болот.
Ингредиенттердин тизмеси
Фарштан пюре жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- картошка (жакшы жаш) - 7 орто түп;
- фарш (ар кандай эт) - 500 грамм;
- пияз - 2 баш;
- жумуртка - 2 даана;
- сүт же майы аз каймак - жарым чыны;
- май;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- спайстар.
Эгер кастрюль диеталык жана назик болушун кааласаңыз, анда майдаланган тоок же үндүк филесин колдонуңуз. Чочконун, уйдун же козунун эти менен картошканын кастрюльи даамдуу жана ширелүү болот.
Мешке фарш кошулган картошка пюре бышыруу
Тамак бышыруу:
- Картошканы тазалайбыз. Жаш картошканын кабыгын тазалоого болбойт, бирок жөн гана металл щетка менен сүртүңүз. Картошкаларды майда бөлүктөргө бөлүңүз - бул картошканы тезирээк бышырып алат.
- Жарык кесилген картошканы казанга салып, жашылчаны толук жаап тургандай суу куюп коюңуз.
- Казан картошканы мешке коюп, жай отто бышырабыз. Сууну бир аз туздап, бир-эки лавр жалбырагын кошуңуз. Картошка бышып жатканда, картошка казанга эт салмасын даярдап баштасаңыз болот.
- Пиязды майда туурайбыз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Пиязды ошол жерге салып, кызаргыча кууруп коюңуз.
- Пияз кызгылт боло баштаганда, көмөч казанга фаршты кошобуз. Бул учурда, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Эң жакшы жыпар жыттуу заттар - орегано жана кара калемпир. Жана эгер сиз ореганону колдонууну чечсеңиз, анда начинканы даярдоонун аягында аны көмөч казанга кошуңуз, анткени татымал узакка созулган жылуулук менен дарылоодо өзүнүн жагымдуу жытын жоготот.
- Фаршты бышканча кууруп алабыз. Адатта кууруу 15 мүнөттөн ашпайт.
- Shiftтарелкага салып, муздатыңыз.
- Бул убакытка чейин картошка бышырылган болушу керек. Аны блендердин же тамак-аш процессорунун табагына өткөрүп, каймакты же сүттү, сары майды, жумуртканы, майдаланган паприка жана жарым чай кашык тузду кошобуз. Бул жерде паприка маанилүү роль ойнойт - ал казанга алтын түс берип, тамакка дагы даам кошот.
- Блендерди күйгүзүп, жылмакай, жумшак пюре пайда болгуча күтүңүз. Эгерде сизде блендер же тамак-аш процессору жок болсо, анда сиз кадимки картошка майдалагыч менен пюре кылсаңыз болот, бул учурда гана бир тектүү консистенцияга жетишүү кыйынга турат жана бүдүрчөлөр калышы мүмкүн.
Көптөгөн ашпозчулар картошка пюресине бир аз ун кошууну сунушташат, бирок андан кийин тыгызыраак жана калориялуу тамакка ээ болуу коркунучу бар. Даяр болушун кааласаңыз - ал ыдырап кетпейт, анда унду жумуртка менен алмаштырсаңыз болот. Пюреге эки эмес, үч жумуртка кошуңуз – бул тамактын жарык болушуна жардам берет
Меш параметрлери
Картошка пюресин фарш менен бышыруу үчүн эки вариант бар. Биринчи учурда, ал казанга окшош болот, ал эми экинчи учурда, ал кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт:
- Классикалык версия. Терең бышыруучу табакты өсүмдүк майы же сары май менен бир аз майлаңыз. Картошка пюресинин жарымынан көбүн табактын түбүнө салабыз. Үстүнө фаршты жана пиязды салыңыз. Пюреге фаршты жеңил басып, үстүнө калган картошканы салабыз. Мунун баарын бир жумуртка менен куюп же сыр менен чачса болот. үчүн мешке бышыруу180°C 30 мүнөттөй.
- Картошканы фарш менен бышыруу. Бышыруучу баракка пергамент кагазын жайыңыз. Картошка пюреден жарым муштун чоңдугунда шар кылып формага келтиребиз. Тоголоктордун ичине кичине оюк кылып, ага фаршты жана пияз салмасын куябыз. Кааласаңыз үстүнө сыр себе аласыз. 180°C температурада болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз.
Скороодо тамакты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот. Фарш менен бышырылган картошка жаңы жашылчалардан жасалган жеңил салат менен жакшы кетет.
Жабууда
Фарш кошулган картошка пюреси үчүн көптөгөн рецепттер бар жана ар ким өзүнө жакканды тандай алат. Толкундарды, ингредиенттерди жана порцияны сынасаңыз болот.
Сунушталууда:
Духовкада фарш кошулган картошка. Картошка кастрюль жасоо үчүн рецепттер
Касеролдун негизи болгон картошка менен эттин утушту-утуш айкалышы үй ээсин эч качан капалантпайт. Рецептте чийки картошкабы же кайнатылганбы - бул маанилүү эмес. Үй ашпозчунун квалификациясы да маанилүү эмес. Келгиле, майдаланган эт кошулган картөшкө кастрюль кантип даярдалганын кененирээк карап чыгалы
Духовкада фарш кошулган бышырылган картошканын рецепттери. Тандырга фарш кошулган картошканы канча убакытта бышырат?
Картошка жана фарш - бул чоң жана кичине сүйүүчүлөргө жегенди жактырган азыктардын классикалык айкалышы. Бул ингредиенттердин жардамы менен сиз кадимки жана майрамдык менюга туура келген көптөгөн түрдүү тамактарды жасай аласыз. Бүгүнкү басылмада мешке фарш менен бышырылган картошканын эң кызыктуу рецепттери камтылган
Картошка пюреси: жаңы ыкмадагы рецепт
Картошка пюресинин классикалык рецептине кошумча ингредиенттер катары май жана сүт гана кирет. Ал эми тамакка жаңы ингредиенттерди кошсоңуз, картошка пюресинин даамы кандай болот? Продукциянын ар түрдүүлүгүнүн аркасында картошка даамы боюнча жаңы жана бир аз экстраваганттуу болуп калат. Мындай жөнөкөй жана бир караганда, белгилүү тамакты жаңы ыкма менен бышырганга аракет кылыңыз - картошка пюреси. Рецепт бир нече вариантта берилген
Кыш үчүн коюлтулган сүт кошулган алма пюреси: Неженка пюреси
Сизди үйдө алма соусун жасоонун жөнөкөй рецепттери менен достошууга чакырабыз. Бул пюре алма кыямынын стандарттуу вариантынан чарчагандар үчүн ылайыктуу. Эң кызыгы балдарыңызга сөзсүз жагат. Кыш үчүн коюлтулган сүт менен алма соусун даярдоо абдан жеңил. Жана пирог, куймак жана башка кондитердик азыктарга начинка катары колдонсоңуз болот
Крем кошулган картошка пюреси: рецепт, бышыруу сырлары
Картошка Россияда 17-кылымдын аягында пайда болгон. Биздин убакта, балким, аны сынап көрбөгөн мындай адамды табуу кыйын. Картошка бышырылган, куурулган, бышырылган, бышырылган болот. Андан сиз салаттан баштап, десерт менен аяктаган кечки тамакты да даярдасаңыз болот. Көптөгөн адамдардын эң сүйүктүү тамактарынын бири - бул картошка пюреси. Аны суу, сүт жана башка ингредиенттер менен жасоого болот. Ал эми бүгүн биз каймак менен картошка пюре кантип даярдоону үйрөнөбүз
