2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Түзүүчү суусундуктардын, десерттердин, сыр массаларынын, балмуздактардын жана башка көптөгөн азыктардын курамында көбүнчө жашылча каймактары бар. Кээ бир керектөөчүлөр аларда табигый эч нерсе жок жана болушу мүмкүн эмес деп эсептеп, мындай буюмдарды айланып өтүүгө аракет кылышат. Башкалары, тескерисинче, өндүрүүдө сүт азыктары эмес, жашылча каймак колдонулган азыктарды артык көрүшөт.
Композиция
Бул продукт табигый сүттөн айырмаланып, бир нече компоненттерди аралаштыруу аркылуу синтезделет. Биринчиден, биз өсүмдүк майы жөнүндө сөз болуп жатат. Анын келип чыгышы ар кандай болушу мүмкүн. Көпчүлүк учурларда кокос же пальма майы колдонулат. Бирок башка варианттар да бар. Өсүмдүк каймагын өндүргөн дагы бир милдеттүү компонент суу болуп саналат, ал сары май менен суюлтулган. Башка ингредиенттерге келсек, алар негизинен буюмдун максатына жана аны өндүрүүчүгө көз каранды. Бул табигый болушу мүмкүнсүт протеин жана аралашмага сүт жыпар жыт жана даам берүү үчүн жасалма даамдар жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн стабилизаторлор.
Алар кандай
Абдан башкача. Биринчиден, кургак жана суюк. Порошок, негизинен, эритүүчү суусундуктарды (кофе, какао, шоколад), тез даярдалуучу шорпо ж.б. өндүрүү үчүн арналган. Ошондой эле тез колдонуу үчүн таза түрүндө сатылат. Алар сактоо мөөнөтү жана өтө табигый курамы менен айырмаланат. Сырткы көрүнүшү боюнча суюк крем табигыйдан айырмаланбайт. Алар кондитердик азыктарды, балмуздактарды өндүрүүдө, ошондой эле соустарды жана биринчи тамактарды даярдоодо колдонулат. Өсүмдүк каймагын табигый сүттү колдонбогондор же ага аллергиясы барлар жакшы көрүшөт. Бирок, алардын составында кээде жаныбарлардан алынган компоненттер дагы бар, буга көңүл буруу зарыл.
Көпчүлүк өндүрүүчүлөр керектөөчүлөргө өзүнчө камчылоо сериясын сунушташат. Мындай кремдин курамында коюуланткычтар бар, алардын таасири астында пирожныйлар үчүн крем керектүү консистенцияны оңой эле алат. Кээде аларга кант же анын алмаштыргычтары кошулат. Бул учурда калориялуураак продукт алынат.
Кофе креми
Бул суусундук дүйнөдөгү эң кеңири таралган суусундуктардын бири. Анын күйөрмандарын ар бир континенттен тапса болот. Ошол эле учурда, көптөгөн адамдар кофеге сүт же каймак (табигый же жашылча) кошууну артык көрүшөт. Албетте, эгерде продукт пайдаланылсасуроо-талап, өндүрүүчүлөр бул дароо жооп берет. Ушул себептен улам, негизинен кургак жашылча каймак камтыган даяр суусундуктардын да, үй шартында даярдоо үчүн арналган компоненттеринин да көптөгөн вариациялары бар. Алар кофеге, чайга же какаога кошулат.
Камкаймак
Тортторду же кондитердик азыктарды үйдө да, өнөр жайлык масштабда да бышырганда ашпозчу таттуу каймаксыз кыла албайт. Аны даярдоонун эң оңой жолу – камчылоо үчүн атайын жашылча каймакты сатып алуу жана кант же порошок кошкондон кийин, аралаштыргычты бир аз иштетиңиз.
Ошол эле учурда, эгерде продукт тийиштүү сапатта болсо, анын курамында жашылча алмаштыруучу бар экенин эч ким ойлобойт. Албетте, мындай жарым фабрикаттын компоненттери абдан пайдалуу болушу мүмкүн эмес. Ал эми табигый сүт азыктарын жеңүүгө аракет кылсаңыз, бул көп убакытты жана күчтү талап кылат, акырында алар коюуланбай калышы мүмкүн. Так каприздүүлүгүнөн улам көптөгөн кондитерлер жашылча каймакты же табигый крем үчүн атайын коюулдаткычтарды колдонууну артык көрүшөт.
Продукциянын пайдасы жана зыяны
Жашылча каймактын күйөрмандары атаандаштарына караганда алда канча аз болуп калды. Бул биринчи кезекте алардын жасалма келип чыгышы менен шартталган. Анткени, көпчүлүк адамдар үчүн табигый эмес нерселердин баары, аныктамасы боюнча, зыяндуу.
Чындыгында баары анчалык деле жөнөкөй эмес. Бул продукт да оң мүнөздөмөлөргө ээ. Биринчиден, бул кремдин өзүнүн да, жарактуулук мөөнөтү дааларды колдонуу менен өндүрүлгөн. Экинчиден, калория. Табигый каймак сыяктуу майлуу жашылча каймагы 3 эсе аз аш болумдуу жана холестеринди камтыбайт. Чынында, алар диеталык деп эсептесе болот. Бул нюанстар продуктуну табигый сүткө каршы болгондор үчүн да, вегетарианчылар үчүн да колдонууга мүмкүндүк берет. Кадимки кофелерден айырмаланып, жашылча каймак кошулган кофени катуу диета кармаган адам да оңой эле сатып алса болот.
Синтетикалык кошулмалардын организмге тийгизген зыяны тууралуу айта турган болсок, биринчиден, ал далилденген эмес, экинчиден, сиз минималдуу мазмуну менен жакшыраак продуктуну тандасаңыз болот.
Жалпысынан алганда, жашылча креми табигый кремдин жасалма түрдө түзүлгөн аналогу эмес. Биринчиден, бул аз калориялуу продукт, дээрлик бардык адамдар үчүн жеткиликтүү, баасы боюнча да, медициналык себептерден улам жана ишенимдер боюнча. Аларды сатып алууда сөзсүз түрдө курамына көңүл буруп, ишенимдүү өндүрүүчүнү тандап, сапатын үнөмдөгөнгө аракет кылуу керек.
Сунушталууда:
Маскарпоне тортунун креми менен креми: сүрөт менен рецепт
Орусияда маскарпоне деген эмне экенин көп эле кожойке биле бербейт. Ошол эле учурда, бул каймак сыр абдан көп Италияда колдонулат. Сырдын каймактуу түзүлүшү аны торттордун беттерин катмарлоо жана тегиздөө үчүн зарыл кылат. Маскарпоне - абдан ыңгайлуу. Бул коюлтулган сүт, бал, кант упасы үчүн сонун жуп болот. Бүгүн биз маскарпоне кремин крем менен кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз. Төмөндө сиз ушул эки ингредиенттен жасалган рецепттердин тандоосун таба аласыз
Уксус маңызы: кантип алынат, кандай пропорцияда суюлтулган жана кантип колдонулат?
Уксус эссенциясы тамак жасоодо гана колдонулабы? Бул суюктук жана дасторкон сиркеси кантип алынат? Бул макалада сиз өз суроолоруңузга жооп таба аласыз, ошондой эле катууланган тамандын жана дененин температурасын төмөндөтүү үчүн элдик рецепттер
Диеталык менюңуз үчүн даамдуу жана пайдалуу жашылча издеп жатасызбы? Кайнатылган кызылчада канча калория бар экенин билип алыңыз жана бул жашылча ар кандай диетада сүйүктүү болуп калат
Даамдуу, арзан, атүгүл фигураны идеалдуу абалда кармап турууга жардам берет - бул кызылчанын сонун маданияты. Аны чийки жана, албетте, бышырылган түрдө колдонсо болот. Кайнатылган кызылчада канча калория бар экенин билесизби? Абдан аз, ошондуктан ден соолук үчүн жегиле, ал тургай, организмди витаминдер жана минералдар менен байытуу
Коньяк кантип чыгарылат? Коньяк эмнеден жасалган?
Жакшы коньяк бардык коомдо бааланат. Анын өзгөчө даамы жана жагымдуу жыты бар. Ичимдик шашкалактыкка жана шашмалыкка чыдабайт. Аны сынап көрүү үчүн убакыт керек. Алкоголдук ичимдиктердин бири да эски, эски коньяктай суктануу жана урматтоо сезимин жаратпайт. Бул керемет эмнеден жана кантип жасалган? Суроолорго жооп берүү үчүн өткөнгө сүңгүп киришиңиз керек
Имиляцияланган икра: ал эмнеден жасалган, пайдасы жана зыяны. Табигый икраны жасалмадан кантип айырмалайбыз
Имитацияланган икра – бул табигый икранын жогорку сапаттагы жасалмасы. Эгерде курамында синтетикалык боёктор жок болсо, продукт зыянсыз. Жасалма икра сыртынан гана эмес, арзандыгы менен да жагымдуу. Ушул убакка чейин бул продукт мунайдан жасалган деген уламыш бар. Бирок бул таптакыр туура эмес
