Ччконун боору: даамдуу жана пайдалуу тамактар үчүн рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чочконун боорунун даамдуу тамактары күнүмдүк жана майрамдык менюну диверсификациялоого жардам берет. Бул продукт туура бышыруу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек, антпесе кошумча продукт катуу болуп калат. Бул макалада чочконун боорунун даамдуу рецепттери келтирилген, ага ылайык ар бир кожойке оригиналдуу тамак жасай алат.

котлеттер

Классикалык эт тамактары кээде күнүмдүк менюда кызыксыз болуп калат. Башка пайдалуу продуктылар менен диверсификация кылгым келет. Чочконун боорунун котлеттери ар кандай гарнир менен жакшы кетет.

Аларды даярдоо үчүн 1 кг ичкиликти жууп, кыздык пардасын алуу керек. Боорду сүткө же сууга 2 саат чылап коёт. Ошентип, анын бардык ачуусу кетет. Андан соң орто кесимдерге кесилип, эт туурагычта буралат.

2 даана пияз, сабиз жана сарымсак (татымына жараша) тазаланып, чоң бөлүктөргө кесилет. Жашылчалар блендер менен же эт туурагычта майдаланат. Бардык ингредиенттер аралаштырылган. Бул массага 150 г ун, туз жана 5 г сода кошулат.

Фарштын консистенциясы сулу унуна окшош болушу керек, эгерде ал азыраак чыкса, акырындык менен ун көбүрөөк кошулат. Көмөч орто жылуулукта жакшы ысыйт. Ага өсүмдүк майын куюп, чочконун боор котлеттерин аш кашык менен жайып салабыз.

Алар эки бети бышканча куурулган. Котлетти тиш чукугуч менен тешип, анда фарш калбаса, анда тамак даяр.

Ччконун боорундагы пате

Эгер сиз аны өзүңүз жок дегенде бир жолу бышырып алсаңыз, дүкөндөн сатып алынган продуктуну сатып алгыңыз келбейт. Ал үчүн мурун кыздык пардасын тазалап, жашаш үчүн 800 г суусундукту алдын ала чылап алуу керек.

Боорду муздак суу куюлган казанга салып отко коёт. Кайнагандан кийин көбүктүн баары алынып, лавр жалбырагы кошулган туз кошулат. Сүт азыктары дагы 30 мүнөт бышырышат.

Бул учурда 2 орто пияз орто кубик менен тууралып, көмөч казанга тунук болгонго чейин куурулганга жөнөтүлөт. Андан кийин боордун бөлүктөрүн ошол жакка жөнөтүшөт. Бардык масса дагы 10 мүнөт куурулган.

Бул ингредиенттер эт туурагычта майдаланат. Эми бир пачка сары майды көбүк пайда болгончо чаап, фаршка кошуу керек. Татымалдар татымына жараша кошулат. Массаны калыптарга куюп, үстүнө бир аз камчыланган сары май куябыз.

Чочконун боорунун пашти муздаткычка коюлат.

Нан

Бул рецепт абдан тез даярдалат. Эгерде ыракаттарга убакыт жок болсо, ал таттуу кечки тамакты даярдоо үчүн ылайыктуу. Ал үчүн сизге керек болот:

• 600г чочконун боору;
• 80г майдаланган крекер;
• өсүмдүк майы;
• 40г ун;
• жумуртка;
• спайстар.

Айыл ичеги жуулуп, кыздык перде менен түтүкчөлөрү алынат. Кагаз сүлгү менен кургатып, кичине калыңдыктагы бөлүктөргө кесип. Жумуртка (2 шт) вилка менен идишке чабышат.

Боордун кесимдерин эки жагын унга тоголоктоп алабыз. Андан кийин алар толугу менен бир нече секунд жумурткага малып, нан күкүмдөрү менен бышырылган. Бөлүктөр кабык пайда болгонго чейин катуу отто куурулган. Тамак ысык берилет.

Боор торт

Бул тамакты биздикилер майрамдык дасторкондо көп жасачу. Азыр ал азыраак популярдуу болуп, рецептти жаш үй кожойкелери азыраак колдонушат.

Боор (700 г) алдын ала сүткө малынган, жакшыраак түнү. Чоң сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, жакшылап жуушат. Ичке бөлүктөргө кесилип, 1-2 жолу эт туурагычтан өткөрүлөт. Бул массага 3 жумуртка жана 150 мл сүт кошулат.

3 аш кашык бул жерде. аш кашык ун жана бир аз туз. Камырдын консистенциясы куймакка окшош болушу керек. Көмөч казанга жакшы ысып, ага өсүмдүк майы кошулат. Боор куймактарын эки жагын кызарганча кууруп коёт.

Сабизди чоң тиркемеге сүйкөп, пиязды орточо кубик кылып туурайбыз. Жашылчалар өсүмдүк майына куурулган, бирок куурулган эмес. Биринчи боор куймак жалпак табакка коюлат. Майонез менен сыйпап, үстүнө 2 аш кашыктан таратат. куурулган жашылчалардын кашыктары.

Торт ушинтип түзүлөт. Иштелген сырды чоң саптамага сүйкөп, бул массаны 1 катмардан сүртөт. Үстү жашылча аралашмасы менен жабылып, чөптөр менен кооздолот. торт бир нече саатка чылап керекмуздаткыч.

Пияз кошулган каймактагы чочконун боору

Бул тамактын даамы назик жана ашкере ингредиенттери бар. Ал үчүн алдын ала 400 г боорду чайкап, тазалап, 2 смден ашпаган бөлүктөргө кесүү керек.

Андан кийин 1-2 саатка муздак сүт куюлат. Орточо өлчөмдөгү лампалар (2 даана) чоң кубиктерге же жарым шакекчелерге кесилген. Андан кийин алар өсүмдүк майына куурулган.

Боорду сыгып, пияз табага жиберебиз. Масса дагы 15 мүнөт куурулган. 200 мл каймак жана 10 г горчица аралаштырылат. Бул жерге бир кашык ун жана 3 майдаланган сарымсак кошулат. Жаңы укроп жана петрушка майда тууралган. Жарымы бул массага жөнөтүлдү.

Бул соусту сковородкага боордун үстүнө куюп, 15-20 мүнөт кайнатабыз. Даамыңызга жараша каалаган татымалдарды кошсоңуз болот. Берердин алдында пияз кошулган каймакка чочконун боору калган чөптөр менен кооздолот.

Flatcakes

Кээде баланы бышкан боорду жегенге көндүрүү өтө кыйын. Чочконун боорундагы куймактын рецепти балдардын рационун диверсификациялоого жардам берет, анткени алар көбүнчө эң жакшы көргөн азыктары камтылганын түшүнүшпөйт.

Даярдоо үчүн алдын ала 500 г сууга же сүткө чылап коюу керек. Андан соң боорду майда бөлүктөргө бөлүп, блендер менен майдалайт. Чийки сабиз менен да ушундай кылыңыз.

Бул массага 1 чай кашык сода, туз жана татымына жараша татымалдар кошулат. Бул жерге 1 жумуртка жана 3 аш кашык куюлат. манна кашыктары. Камыр 20га коюлатдан шишиш үчүн мүнөт.

Чочконун боорундагы куймактын рецепти боюнча эки тарабын кызарганга чейин кууруу керек. Алар ысык да, муздак да берилиши мүмкүн. Майы аз каймак соус катары эң сонун.

Салтисон

Бул муздак закуска рецепти майрамга даярдануу алдында ар бир үй кожойкеси үчүн кудайдын берген сыйы болот. Ал үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• 400г чочконун боору;
• 1 жумуртка;
• 200г чочконун майы;
• манка;
• ун;
• сарымсак жана татымал.

Демек жакшы жууп, тазаланат. Ал кичинекей бөлүктөргө (1 см) кесилген. Май дагы ушундай жол менен иштетилет. Бул ингредиенттер 1 ст. кошуу менен идишке аралаштырылат. манна кашыктары, 3 ст. аш кашык ун, туз, татымал жана майдаланган же кургатылган сарымсак.

Бул аралашманы желим пленкага салып, колбаса пайда болот. Ал жиптер менен бекитилет. Колбаса 2 саатка бир казанга суу бышыруу үчүн жөнөтүлөт. Андан кийин аны алып чыгып, муздатуу керек. Андан кийин, туз түнү бою муздаткычка жөнөтүлөт.

Бөлтүрүүнүн алдында пленка алынып, колбаса майда бөлүктөргө бөлүнөт.

Суфле

Бул назик даамдуу тамак бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат. Чочконун боору тазаланып, 1 саатка чыланат. Андан соң майда бөлүктөргө кесип, блендер менен суспензия пайда болгуча үзүлөт.

Сабиз жана пияз менен да ушундай кылыңыз (ар бири 1 даана). Бул массага 2 аш кашык кошулат. кашык каймак жана 2 жумуртка. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырылган жана ылайык туз жана жыпар жыттуу заттарды кошупдаам.

Бышыруу табагы өсүмдүк майы менен майланган. Ага фарш салынып, 1800 температурада 45 мүнөт духовкага жиберилет. Сиз муздатылган идиш кесип керек. Эгерде суфле кичинекей калыптарда даярдалган болсо, анда аны дасторконго коюуга болот.

Сосус кошулган гуляш

Бул тамак ар кандай даамдуу дан, макарон жана картошка пюреси менен жакшы кетет. Аны даярдоо үчүн алдын ала тазаланган жана чыланган боорду (500 г) орто өлчөмдө кесип алуу керек.

Пияз (4 шт.) чоң кубиктерге тууралган. Өсүмдүк майы менен көмөч казанга тунук болгонго чейин кууруу. Бул учурда, чочконун боор кесимдерин унга тоголоктоп, пиязга жөнөтүшөт. Көмөч казанга ингредиенттер дагы 15 мүнөт куурулган.

Эми соус даярдай баштасаңыз болот. Башка кургак көмөч казанга, 3 ст. кашык ун. Бул 3 аш кашык кошот. томат соусу жана каймак кашык. Бул массага жыпар жыттуу заттарды жана 2 майдаланган сарымсак тиштери киргизилет. Каалоо боюнча, 3 аш кашык кошо аласыз. аш кашык кургак ак шарап.

Соус бир нече мүнөт бышырылып, үстүнө бардык ингредиенттер куюлат. Соус менен куурулган чочконун боору көмөч казанга дагы 20 мүнөт калат. Гарнир менен жылуу берилет.

Салаттар

Адатта чочконун боору муздак закускаларга байланыштуу эмес. Бирок, андай болгон жок. Ички тамактар жана жаңы жашылчалар кошулган оригиналдуу салат негизги тамакка эң сонун кошумча болот.

үчүнтамак даярдоо, боор 400 г тазалап, чылап керек. Ал орто тилкелерге кесилип, жыпар жыттуу заттарды кошуп зайтун майына жумшартылганга чейин куурулган.

Болгар калемпири (ар кандай түстөгү 2 даана) тилкелерге кесип. Алар боордун майына 5 мүнөт куурулат. Бул учурда, помидор (жакшы 5 алча помидор) тилимдерге кесип. Чоң кызгылт көк пияз - жарым шакекчелер.

Эми таңгычты даярдашыбыз керек. Ал үчүн 20 мл бальзам уксусу жана зайтун майы (2 аш кашык) аралаштырылат. Татымалдар татымына жараша кошулат. Жуулган шпинат жалбырактары табакка салынып, ага бир аз соус себелет.

Үстүнө жылуу болгар калемпири менен пияз жайылып салынат. Кийимдин дагы бир катмары. Боор жана помидор акыркы жолу жөнөтүлөт. Салатты соус менен жакшылап татытып, кайнатылган жумуртканын жарымы менен кооздоңуз.

Сиз чочконун боорунан даамдуу закуска жасасаңыз болот. Ал үчүн 350 г боорду тазалап, сүткө 1 саат чылап коюу керек.

Андан соң жука таякча кылып кесип, өсүмдүк майы куюлган көмөч казанга жөнөтүлөт. Биринчиден, ички азыктарды жабык капкак астында 15-20 мүнөт бышыруу керек. Андан кийин суюктук бууланып, боор жумшаргыча куурулганга чейин ачылат.

Ал эми башка көмөч казанга 2 жумурткадан жасалган блинный омлет даярдалып жатат. Андан соң түтүккө оролуп, жука тилкелерге кесилет. Пиязды кичине кубик кылып туурап, 1 сабизди кичинекей саптамага сүйкөйбүз. Жашылчалар өсүмдүк майында жумшаргыча куурулган.

Баары идиштин ичинде аралаштырылатингредиенттерди кошуу менен 3 тишче сарымсак, пресс аркылуу басылган, майдаланган жаңгак жана кара жер калемпири. Татымалдар татымына жараша кошулат.

Оңой бышыруу жана аппетит баарына!