Ар бир күн үчүн деңиз азыктарынан жасалган салаттар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Деңиз салаттары - бул жөн гана даамдуу, табитти ачкан, даамдуу порция эмес, ошондой эле укмуштуудай пайдалуу тамак. Назик жана абдан назик эт крабдардын, шишкебектердин, кальмардын, креветканын, устрицалардын, мидиялардын эбегейсиз чоң көлөмүн камтыйт. Ошондой эле деңиз азыктарында йод, кальций, темир, магний көп. Ал эми калория, тескерисинче, абдан аз. Мисалы, 100 грамм чочконун этинде болжол менен 300 килокалория, ал эми ошончо грамм креветкада - 80 калория, мидия жана андан да азыраак - 50 калория бар.

Деңиз салаттары козу карын же эт тамактарына караганда организмибизге бир топ жеңил жана тез сиңери далилденген. Белгилей кетсек, деңиз салаттарынын темасы абдан кеңири, ошондуктан биз эң популярдуу, даамдуу жана тез бышырылуучу рецепттерди гана тандап алдык.

Деңиз коктейли

Бул деңиз азыктары камтылган салаттын эң оңой жана эң тез версиясы. Тамакты даярдоо үчүн сизге жыпар жыттуу майга малынган бир таңгак даяр деңиз азыктары керек болот.

Ингредиенттердин тизмеси

• Деңиз азыктары аралашмасы - 220г
• Эки жумуртка.
• Бадыраң.
• 120г сыр.
• Пияз.
• Консерваланган жүгөрү - татымына жараша.
• Татымалдар, туз.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Деңиз коктейлинин салатын даярдоо пиязды кесүүдөн башталат. Жашылча кубиктери ачууну кетирүү үчүн 10 мүнөт кайнак сууга куюлат. Жашылча кескичтин жардамы менен бадыраңдан бир нече ичке узун тилкелер алынат. Алар тамактын жасалгасы үчүн талап кылынат. Калган бадыраңды кубик кылып кесип алабыз. жумуртканы кайнатып, тилкелерге кесип. Морепродуктылардын пачкасын ачабыз, майды өзүнчө идишке төгүп салабыз, деңиз азыктарын салат идишке жөнөтөбүз. Эгер кальмар, осьминог же чаян өтө чоң болсо, аларды экиге бөлсөңүз болот.

Деңиз азыктарына пияз, консерваланган жүгөрү, сүртүлгөн сыр, бадыраң, жумуртка сабандарын жөнөтөбүз. Салатты морепродукты маринаддалган май менен толтуруу сунушталат. Тамак бадыраңдын ичке кесимдери менен кооздолгон.

Деңиз азыктары жана алча помидору кошулган даамдуу салаттын рецепти

Көптөгөн үй кожойкелерине чабак же мидия кошулган салаттар өзгөчө майрамдык тамак катары көрүнөт. Чынында, бул закускаларды оңой эле киргизсе болот күнүмдүк менюга. Көпчүлүк салаттар жеткиликтүү ингредиенттерден даярдалат: жаңы жашылчалар, чөптөр, буурчак өсүмдүктөрү, цитрус жемиштери.

Ингредиенттердин тизмеси

• 150 г салат.
• Коктейл аралашмасындагы деңиз азыктары.
• 250г алча помидор.
• 40г карагай жаңгагы.
• 160газ калориялуу сыр (фета, фета ж.б.).
• Чай кашык горчица, лимон ширеси, сарымсак тиштери, бир кашык шекер, орегано, калемпир, коктейль майы - таңуу үчүн.

Бышыруу ыкмасы

Бул деңиз азыктарынан жасалган деңиз азыктарынын салаты саналып өткөн ингредиенттерди жөн гана аралаштыруу менен жасалат. Көпчүлүк убактысын үй ээлери соус даярдоого коротушат, анткени ал парадды алып барат, тамактын жытын жана даамын коёт.

Соусту даярдоодон баштоо сунушталат. Чоң идишке лимон ширесин сыгыңыз. Ал жакка дагы 4 аш кашык майды жөнөтөбүз, анда деңиз азыктары бар. Сарымсакты эң кичине сүргүчтө майдалап, аны соуска шекер, туз, горчица жана орегано менен кошо аласыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, соус куюлгандай кылып тарелканы бир жакка коюңуз.

Салат жалбырактарын чоңураак бычак менен туурайсыз. Помидорлорду 2 бөлүккө бөлүп, жалбырактардын үстүнө кокусунан ыргытабыз. Моцарелла же фета сыры өтө кичинекей кубиктерге кесип, салатка кошулат. Бул жаңгак менен табак чачып, соустун үстүнө куюп калууда. Укмуштуудай ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу деңиз азыктарынын салаты даяр.

Тай салаты менен чабактар

Таиланддык ашпозчулар жасаган тамактар көбүнчө курамы боюнча абдан жөнөкөй. Алар бир гана өзгөчө классикалык жана салттуу ингредиенттерди камтыйт. Биз сизге абдан тез, даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу деңиз азыктарынын салатын, өзгөчө чоң кайнатылган чаяндардан даярдоону сунуштайбыз.

Ингредиенттердин тизмеси

• Жаңы бадыраң.
• Жашыл.
• Бышырылган чаяндар - 180г
• 60 г катуу сыр.
• Майонез.

Кантип тамак жасоо керек

Бул деңиз азыктарынан жасалган салат 5-10 мүнөттө бышырат. Чаяндар болжол менен 2 мүнөт бышырары белгилүү. Аларды кайнак сууга көп кармасаңыз, эт, алар айткандай, даамы резинадай болуп калат. Сырды аарчып, жашылчаларды жана бадыраңдарды кесүүгө дагы бир нече мүнөт талап кылынат. Бул перекуска бардык жогоруда айтылган компоненттерди аралаштырып, аларды бир-эки аш кашык аз майлуу диеталык майонез менен толтуруу керек.

Ачуу кальмар салаты

Үйлөр кээде деңиз азыктарынын салаттарынын сүрөттөрү бар рецепттер бышыруу процессинин өзүнө караганда алда канча татаал көрүнөт деп айтышат. Биз сизге сунуш кылгыбыз келген кийинки рецептти даярдоо оңой болот. Бул ачуу корей сабизи жана консерваланган кальмар кошулган абдан популярдуу жана даамдуу салат.

Товардын тизмеси

• Бир банка кальмар.
• 180 г "корейский" сабиз.
• Эки тоок жумурткасы.
• 1 туздалган бадыраң.
• Майонез.
• Жаңы укроп.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Банкадан кальмарды алып, узун ичке сабанча кылып туурайбыз. Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, кубик кылып кесип алабыз. бадыраң майда бөлүктөргө кесип. Даяр болгон ингредиенттерди аралаштырып, корей стилиндеги сабизди кошуп, майонез менен татымалдайбыз. Салаттын рецептинде туздалган бадыраң бар болгондуктан, тузду колдонбой коюуга болот.

Өтө даамдуу салатдеңиз азыктары "Деңиз слайды"

• 260 г салат креветкасы.
• 200г тоңдурулган кальмар.
• Майдагы деңиз коктейли.
• 4 жумуртка.
• 250 г краб таякчалары.
• Майонез.

Тамак бышыруу сүрөттөмөсү

Тоңдурулган кальмардын өлүгүн эт катуу болуп кетпеши үчүн кайнак сууга бир жарым мүнөт коёбуз. Бышыруу убактысын көбөйтпөйбүз же азайтпайбыз. Биз кальмарды кайнак суудан муздак суунун агымынын астына жөнөтөбүз. Тасманы кылдаттык менен алып салыңыз, катуу "жээктерин" алып салыңыз.

Этти узун тилкелерге, анан кубиктерге туурайбыз. Краб таякчаларын бирдей бөлүктөргө бөлөбүз. Салат креветки тазаланып, кайнак сууга бир-эки мүнөт жөнөтүлөт. Бул этти бышыруу үчүн жетиштүү болот, бирок резинадай болуп кетпейт.

Бышырылган жумуртка узун тилкелерге кесип. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, салат идишке салабыз. Эгер сизде атайын тегерек жок болсо, анда кичинекей идишти колдонсоңуз болот, анан аны тескери буруңуз. "Sea Hill" салат чабактары менен кооздолгон. Кааласаңыз, ортосуна бир эки кашык кызыл икра салсаңыз болот.

"Үйдө жасалган Цезарь" деңиз азыктары менен

Бул салаттын көптөгөн варианттары бар. Ар бир үй ээлери бул классикалык рецепт деп эсептеп, аны өз жолу менен даярдайт. Салттуу "Цезарьдын" бир тууганы тоок филеси менен деңиз азыктары менен абдан даамдуу салаттын рецепти болуп саналат. Даярдоо оңой жана даамы оригиналынан да жакшы.

Ингредиенттердин тизмеси

• 160 г катуу сыр.
• Бир тутам салат.
• Майдагы деңиз коктейли.
• Черри помидору.
• Зайтун.
• Крекерлер.
• Лимон ширеси, үйдө жасалган майонез соусу, бир кашык таттуу горчица - таңуу үчүн.

Кантип тамак жасоо керек

Дээрлик бардык деңиз азыктарынын салаттарынын рецепттери укмуштуудай тез жана оңой даярдалат, анткени ингредиенттерге алдын ала бышыруу, кууруу ж.б. талап кылынбайт. Көрүнүп тургандай, бул салат да четте калбайт.

Тарелканын түбүнө кол менен үзүлгөн салат жалбырактарын салабыз. Жогорудан биз черри помидорунун жарымын чийебиз, деңиз коктейлин кошобуз (майын алдын ала төгүп коюңуз). Эң чоң сүргүчкө катуу сырды аарчып, ага салат себесиз.

Бир чай кашык таттуу горчицадан, жеңил майонезден (үйдө жасалганды колдонсоңуз болот), лимондун ширесинен жана деңиз азыктары болгон бир кашык майдан, биз салаттарды даярдайбыз. Салаттын үстүнө салгычты куюп бүткөндөн кийин, анын үстүнө багета крютондору жана зайтундун жарымы менен кооздоңуз.

Деңиз ден соолук салаты

Бул деңиз азыктарынын закускасы укмуштуудай пайдалуу айкалышы. Салаттын курамына деңиз капуста кирет, ал сиз билгендей витаминдердин кампасы жана йоддун курамында чемпион.

Ингредиенттердин тизмеси

• 160г кальмар.
• 280 г балыр.
• Лимон ширеси.
• Эки жумуртка.
• Соя соусу.
• Кемпир, жашылча.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Мештин үстүнө кичинекей идиш коюп, ага 1,5 литр суу куюп, бир-эки лавр жалбырагын жана мурчтун жүгөрүсүн салабыз. Жыпар жыттуу шорпо кайнаары менен кальмардын өлүгүн ага жиберип, бир жарым мүнөткө саатка белгилеп коёбуз. Өтө узак жылуулук менен дарылоо, ар бир үй кожойкеси муну унутпашы керек, кальмарды аш болумдуу гана эмес, жалпы даамдан да ажыратышы мүмкүн.

Муздатылган кайнатылган кальмар узун ичке тилкелерге кесилген. Аларга балырларды, жаңы чөптөрдү кошуу. Бышырылган тооктун жумурткасы салаттын жасалгасы болушу мүмкүн, бүт салат структурасынын үстүндө отурат. Ошондой эле жумуртканы жөн эле кубик кылып кесип, негизги ингредиенттер менен аралаштырсаңыз болот. Салат соя соусу, майдаланган кара мурч жана лимон ширесинин аралашмасы менен жасалат.

Күрүчтөн жасалган чаян салат

Чыгыш Азия ашканасынын бул версиясы абдан канааттандырарлык, жогорку калориялуу, бирок абдан пайдалуу тамак. Тамактын калориясын азайтуу үчүн классикалык ак күрүчтүн ордуна күрөң күрүчтү, ал эми майонез соусунун ордуна лимон ширеси, зайтун майы жана күрүч уксусунун аралашмасын колдонсоңуз болот.

Ингредиенттердин тизмеси

• 1, 5 чыны күрүч.
• 480г чаян.
• Чымчым кант.
• Бир болгар калемпири.
• Сабиз.
• Жашыл пияз.
• Жаңы кинза.
• Консерваланган буурчак (кызыл же ачык төө буурчак ала аласыз) - милдеттүү эмес.

Кантип тамак жасоо керек

Булдагы эң узак процессрецепт - күрүч бышыруу, ошондуктан биз аны мешке жөнөтөбүз. Биз күрүчтү стандарттык схема боюнча бышырып алабыз - экиден бирге. Жашылчаларды жуу. Кинза жалбырактарын, көк пиязды жана болгар калемпирин кичине кубик кылып туурайбыз. Сабиз орой сүзгүч менен тууралган.

Салат даярдоо үчүн кабыгынан тазаланган даяр креветканы алган жакшы. бир-эки чай кашык май кошуп, көмөч казанга кууруу. Куурулган чабактарга сүйүктүү татымалыңызды кошсоңуз болот, мисалы, карри, кара мурч, мускат жаңгагы, кайен калемпири. 3-4 мүн. куурулган деңиз азыктары.

Бышырылган күрүч муздатуу керек, андан кийин бир аз өлчөмдө күрүч уксусун кошуу керек. Сиз кант жана туз менен бир аз татымал болот. Күрүчтү жакшылап аралаштырып, ага консерваланган буурчакты кошобуз. Биз салат идишке майдаланган жашылчаларды жана куурулган чаяндарды жөнөтөбүз. Салатты үйдөгү майонез соусу менен кооздоп, бир-эки чабак же көк пияз менен кооздоп койсоңуз болот.

Айтыш керек, деңиз азыктарынын салаттарынын көбү атайын порциянын кереги жок. Алар буга чейин өзүн-өзү жетиштүү, кооз тамак билдирет. Туура тандалган ингредиенттер (даамына жана түсүнө жараша) табитти гана даамдуу эмес, бирок жаркыраган жана укмуштуудай кылат. Эксперимент жасоодон коркпоңуз!