Ысталган жылан балыгынан эмне бышырса болот

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн деңиз жана дарыя тургундары сапаттары үчүн ар кайсы өлкөлөрдөн келген ашпозчулар тарабынан бааланган. Бул балык уникалдуу даамы бар жана абдан пайдалуу деп эсептелет. Жумшак жана бир аз таттуу эт аш болумдуу болуп саналат жана тамак-аштардын кенен ассортименти катары колдонулат. Ысталган жылан балыгындан эмнелерди жасоого болот жана бул макалада талкууланат.

Ар түрдүү тамактар

Элбалыктар дарыя жана деңиз. Бул жыпар жыттуу балык, дээрлик сөөктөрү жок, узак убакыт бою ар кандай элдердин тамак-аш даярдоодо колдонулган. Тамак-аш, салаттар, шорпо, негизги тамактар ышталган жылан балыктарынан даярдалып жатат. Анын абдан жагымдуу даамы бар.

Эң оңой рецепт

Жөнөкөй жана күнүмдүк, бирок оригиналдуу даамы бар, ошондуктан көңүл бурууга татыктуу тамактын бир нече порциясы үчүн бир стакан күрүч, үч чоң кашык соя соусун, бир орто жылан балыгын (0,3-0,4 кг) алыш керек.), ысык жол менен ышталган. Сиз ошондой эле жашылчалар үчүн татымал бутактары катары туздалган имбирь жана жер кара мурч колдоно аласызжасалгалар.

Тамак бышыруу

1. Күрүчтү бышканча кайнатып, туурагычка салабыз. Сыгып кетсин.
2. Соя соусуна калемпир кошуңуз. Имбирди өзүнчө салыңыз, бирок аны соуска кошо аласыз.
3. Күрүчтү чоң жалпак табакка жайыңыз.
4. Ышталган жылан балыгын жука тилимдерге бөлүп, күрүчтөн бөлөк табакка салабыз, аралаштырбай. Үстүнө да койсоңуз болот. Райс соя соусун алдын ала куюуга болот, же өзүнчө кызмат кылсаңыз болот. Жаңы чөптөр менен чачыңыз. Тамакты дасторконго берсеңиз болот.

Микс салат

Ысталган жылан балыгы кошулган бул тамак ингредиенттеринин ар түрдүүлүгүнөн табитин ачат. Биз сизди сынап көрүүгө чакырабыз - сиз өкүнбөйсүз! Албетте, мындай тамак өзүнүн маңызы боюнча майрамдык, жасалгалоо жагынан акылдуу көрүнүшү керек (биз жашылчаларды жана лимондун кесиндилерин колдонобуз).

Курамы: ышталган жылан балыгы (0,3-0,4 кг), бир эки жаңы бадыраң, бир аз зайтун майы, бир эки таттуу калемпир (болгар), бир ууч кунжут, жарым лимондун ширеси, Пекин капустасы - 100 грамм, татымал жана туз.

Тамак бышыруу

1. Ышталган жылан балыгы (жогорудагы сүрөттө) териден жана сөөктөн тазаланып, майда тууралган.
2. Жаңы бадыраң ичке тилкелерге кесип.
3. Таттуу калемпир жарым тегерекче кесип алынат.
4. Капуста атайын бычак менен майда тууралат.
5. Бардык ингредиенттер кылдат аралаштырылат, бирок экстремизмсиз, ар бир кесилген жердин бүтүндүгү бузулбашы үчүнпродукт.
6. Тамакка зайтун майы (эгер жок болсо, күн карама майы кабыл алынат) жана лимондун ширеси сыгылган.
7. Акыркы: туз, мурч жана кунжут себелеп. Жашыл бактардын бутактары жана лимон кесимдери менен кооздоңуз.

Rolls

Ышталган жылан балыгы менен дагы эмне тамак жасоо керек? Rolls! Алар бул ингредиент колдонулган дүйнөдөгү эң популярдуу тамактардын бири.

Бизге керек болот: 1 барак нориа (эгерде көбүрөөк барак болсо, анда ар бир ингредиенттин көлөмүн автоматтык түрдө көбөйтүү), ышталган жылан балыгы - 150 грамм, булочка үчүн күрүч - 150 грамм, бир аз васаби (кылдат: ачуу !), кунжут уруктары, бир эки жаңы бадыраң (авокадо менен алмаштырса болот).

Тамак бышыруу

1. Атайын бамбук килемчесинин үстүнө норинин орой жагы менен тескери коюңуз.
2. Бышкан күрүчтү жука катмарга салып, четинен бир жарым сантиметр артка чегиниңиз. Бул эң жакшы колду муздак сууга малып жасалганда жасалат.
3. Күрүчтүн үстүнө Wasabi, бирок өтө этият болуңуз! Адаттан өтө алыс кете аласыз.
4. Балык менен бадыраңды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Акыркы 2 ингредиентти тилке кылып жайып, кунжут себелеп, рулеттерди ороп алабыз.
6. Нори барактын тилкесин сууга толтурбастан нымдап, пайда болгон рулетке чаптаңыз. Ошентип ал формасын сактап калат.
7. Маринаддалган имбирь жана соя соусу менен бериңиз.

Козу карындуу жылан балыгы

Бизге керек: ышталган жылан балыгы 300 грамм, боосалат жалбырагы, 300 грамм шампиньондор, бир аз зайтун майы, үч орто туздалган бадыраң, бир-эки помидор, бир тутам көк пияз, лимон ширеси, татымал катары - паприка, деңиз тузу жана жер кара мурч.

Тамак бышыруу

1. Эл балыгы уруктарынан жана кабыгынан тазаланган. Бөлүктөргө кесип.
2. Козу карындарды тилимдерге кесип, майга кууруп алабыз.
3. Салат кол менен жыртылат.
4. Кубик кылып тууралган помидор менен бадыраң. Пияз 1-1, 5 см узундуктагы бөлүктөргө кесилген.
5. Тийиштүү идиштин ичинде баарын аралаштырып, зайтун майы жана лимон ширесин куюңуз. Туз жана калемпир, паприка менен чачат. Бүттү!

Эскертүү: ышталган жылан балыктын калориясы өтө жогору - 325 бирдик. Ал кандайча иштетилгенине жараша болот. Ошондуктан, бул балыктын катышуусу менен көптөгөн салаттарды диеталык тамак катары колдонууга болбойт. Бирок ышталган жылан балыктын эти адамдын организмине абдан пайдалуу витаминдерге жана микроэлементтерге, омега-3 кислоталарына бай. Кошумчалай кетсек, Окинавадан келген япониялык жүз жылдыктар салттуу түрдө бул укмуштуу балыктан тамак жешет.

Янагава набе ышталган жылан балык шорпо

Булочка жана салат түрүндө гана эмес, ышталган жылан балыктарынан жасалган тамактар бар. Кээ бир шорпо рецепттеринде бул ингредиент камтылган.

Бизге керек болот: бир жылан балыгы, бир болгар калемпири, цуккини, пияз, бир аз кунжут майы, "Терияки" деп аталган соус, көк пияз, кунжут уруктары.

Тамак бышыруу

1. Кемпир, пияз жана кабак тилкелерге кесилген цуккинижана өсүмдүк майына кууруу. Саутерге бир тамчы Терияки соусун куюңуз.
2. Хон-даши сорпосун сууга эритип, кайнатып алабыз.
3. Майда тууралган жылан балыгын сорпого салып, ал жакка соотту жиберип, жумуртканы куюп, жай отко сүйрөп кеткенче келтиребиз.
4. Тарелкеге берерден мурун, адегенде бир чымчым кунжут куюп, анан шорпого куюп, тууралган көк пиязды куябыз.