Бал соусунда канаттар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бал соусунда тоок канаттары - бул укмуштуудай даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган тамак, аны ар бир эң сонун жана оригиналдуу закускаларды билген адам сөзсүз баалайт. Бул көз карандысыз тамак болуп калышы күмөн, бирок кошумча катары - бардык жол менен. Жакында эле тооктун канаты экинчи сорттогу продукты болгон. Тооктун кайсы бөлүгү эң даамдуу жана табиттуу кесим деп эсептелген? Албетте, буту! Бирок тооктун канатын даярдоонун ар кандай жолдору алардын популярдуулугуна салым кошкон.

Меште бал соусунда тоок канаттары

Ар бир муздаткычтан таба турган ингредиенттердин минималдуу топтому менен, аз түйшүк жана чыгаша - үй-бүлө үчүн даамдуу кечки тамак даяр. Бул тамактын рецепти ушунчалык жөнөкөй жана жөнөкөй болгондуктан, аны эң жаш жана тажрыйбасыз кожоюн да жасай алат. Дагы эмне калды? Жөн гана бал соусунда канаттардын рецептин үйрөнүңүз. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• муздатылган тоок канаттары түз (болжол менен 1 килограмм);
• эки аш кашык гүл же линден балы (калың сортко артыкчылык берген жакшы);
• 4 аш кашык соя соусу;
• кууруу үчүн күн карама майы.

Болуптур. Башка эч нерсе керек болбойт. Айтмакчы, тоңдурулган канаттар да бул тамакка ылайыктуу. Сиз жөн гана аларды алдын ала бөлмө температурасында эритүү керек. Муздатылган продуктуну жууп, "дүмүрүнөн" жана жүнүнөн тазалап, таза идишке салып, бал жана соя соусун кошуп, жакшылап аралаштырыш керек.

Канаттарды туздап жатканда, бышыруу баракты даярдасаңыз болот. Бул үчүн, аны фольга менен жаап, өсүмдүк майы менен майлоо керек. Андан кийин канаттарды жайып, экинчи баракты фольга менен жаап, бышыруу үчүн мешке жөнөтөбүз. Эт болжол менен 30 мүнөт кайнатылат.

Кытай тоок канаттары

Бул тамак курч жана бай даамды жактыргандар үчүн ылайыктуу. Бал соусунда тоок канаттары орточо ачуу жана ачуу болуп саналат. Ал эми курамында бар помидор бул тамакты chakhokhbiliге окшош кылат. Бул рецепт сөзсүз түрдө сиздин чочколоруңузга кошулушу керек! Керектүү ингредиенттер:

1. Тоок канаты (болжол менен 2 килограмм).
2. Табигы бал (болжол менен үч аш кашык).
3. Соя соусу, аны бир дагы кытай тамагы ансыз жасай албайт (бал сыяктуу).
4. Помидор соусу (болжол менен 3 аш кашык), аны томат пастасы менен алмаштырса болот.
5. Түз мааниде 2-3 тиш сарымсак.
6. Туз жана өсүмдүк майы.

Канаттарды тоңдурулган түрдө колдонсо болот, бирок муздатылган продуктуга артыкчылык берүү жакшы. Ошондой эле аларды жууп, жүнүнүн калдыктарынан тазалап, жакшылап кургатуу керек.

Бышыруу ыкмасы

Бул учурда канаттарды экиге бөлүү керек - бул этти көмөч казанга куурууну жеңилдетүү үчүн зарыл. Андан кийин канаттар жакшы маринаддалган болушу керек. Ал үчүн сарымсакты пресстен өткөрүп, аны менен ар бир канатты сүртүп, туздан өткөрүңүз.

Эми чоң жана терең табаны алып, отко коюп, жакшылап ысытуу керек. Тооктун канатын бир аз өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз. Көп эмес! Сиз акырындык менен этти кууруу керек, порция, мындайча айтканда. Андан кийин баарын мангалга салып, помидор менен соя соусун кошуп, орто отто кууруу керек. Канаттар дээрлик даяр болоор замат, бал жана бир тиш сарымсакты кошуу керек, пресстен өткөрүлөт.

Бал глазуриндеги тоок канаттары

Укмуштуудай назик жана укмуштуудай тамак, албетте, ээсинин сүйүктүү рецепти болуп калат. Бул учурда, бал соусунда тоок канаттары гана даамдуу эмес, ошондой эле укмуштуудай кооз болот. Ошондуктан, бул тамакты майрамдык кечки тамактын негизги жасалгасы катары эсептесе болот. Даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Тоок канаты (1kg);
• Соя соусу (милдеттүү эмес);
• Табигый бал (5 аш кашык);
• Куууу үчүн күн карама майы.

Жуулган жана кургатылган канаттарды үч бөлүккө бөлүү керек (бул оңой - аларды муундарынан кесип салуу керек). Эң ичке учтардын кереги жок (аларды үй жаныбарына аман-эсен берсе болот). Майдаланган канаттарды терең идишке салып, соя соусун куюп, аралаштырып, бал кошуу керек. Бул суюк сортторун колдонуу жакшы. Эгерде алар жок болсо, анда коюу балды суу мончосунда суюк консистенцияга чейин эритүүгө болот. Баарын кайра аралаштырыңыз.

Көмөч казанга сары майды эритип, ага канаттарды кууруп алуу керек (бул партия менен кылган жакшы). Бир нече убакыт өткөндөн кийин, бал карамелдештирип баштаганын жана канаттары бай алтын түскө ээ боло баштаганын байкай аласыз. Бал глазуриндеги даяр канаттарды жеңил гарнир менен берсе болот (бир ууч жаңы жашылчалар жана чөптөр эң жакшы вариант).

Күнжүт уруктары кошулган бал соусунда тоок канаттары

Бул ачуу кунжут тамагынын дагы бир кызыктуу жана адаттан тыш версиясы. Керектүү ингредиенттер: канаттардын өздөрү, гүл балы жана соя соусу, томат соусу же кетчуп, өсүмдүк майы (кууруу үчүн) жана кунжут.

Кадам рецепт:

1. Биринчи кезекте тооктун канатын чайкап, кургатуу керек. Андан кийин алар үч бөлүккө бөлүнүшү керек (муундар боюнча). Эң ичке кесимдерди үй жаныбарына берген жакшы (алар да жесин).
2. Эми соя-бал соусун даярдашыңыз керек. Ал үчүн эки компонентти бирдей пропорцияда аралаштырып, андан соң кетчуп кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Андан кийин канаттарды көмөч казанга кызаргыча кууруу керек.
4. Этти мангалга салып, соус менен куюп, жай отто 20 мүнөт бышырабыз.
5. Соус буулангандан кийин (тактап айтканда, тооктун этине сиңип калгандан кийин) отту көбөйтүп, тамакты дагы бир аз кууруу керек.
6. Бал соусундагы даяр тоок канаттарын куурулган кунжут дандарын чачып койсо болот.

Апетит!

Даамдуу рецепт

Чынында, бул тамак мурунку варианттардан дээрлик айырмаланбайт. Бул жөн гана соус бул учурда кулинардык шедеврдин маанайын жана мүнөзүн айтып турат. Бал соусунда канаттар, анын сүрөтү шилекейдин бөлүнүшүн күчөтөт, абдан жөнөкөй жана жөнөкөй даярдалат. Талап кылынган компоненттер:

• Түздөн-түз тооктун канаттары 1 килограммга жакын;
• Соя соусу - болжол менен 150 мл;
• Жасалма же табигый бал - түз маанисинде 1 аш кашык;
• Кемпир аралашмасы (жер) - кичине чымчым;
• Күнжүт уруктары (укмуштуудай тамак үчүн керек);
• 2-3 сарымсак тиштери (кургак алмаштырса болот, бирок жаңысы жакшыраак);
• Өсүмдүк майы жана туз.

Эми сиз аман-эсен кулинардык шедевр түзө баштасаңыз болот.

Сүрөттүү кадам-кадам рецепт

Бал соусунда канаттардын рецепти алардын фалангаларга бөлүнүшүн сунуштайт. Бирок канатты бүтүндөй бышырганга эч ким тыюу салбайт. Ошого карабастан, эң ичке бөлүктөрүн бөлүп алуу керек, анткени кууруп жатканда алар күйүп, эстетикалык эмес көрүнөт. Андан кийин кесилген этти чайкап, кургатуу керек. Кийинки - маринадды даярдаңыз.

Бул максаттар үчүн негизги компоненттерди аралаштыруу зарыл: соя соусу, бал жана сарымсак (мурда пресс аркылуу өткөн). Сиз ошондой эле бир чай кашык горчица кошууга болот, бирок ансыз да, таңуу ачуу жана орточо ачуу болуп калат. Бул жерге калемпирдин аралашмасы жана бир кашык өсүмдүк майы да жөнөтүлөт (колунда зайтун майы болсо жакшы болот).

Эми канаттарды жана маринаддарды аралаштырып, камырды кылдат таратып, бир азга калтыруу керек. Сиз дароо тоок этин мешке жөнөтө аласыз, бирок эт ачуу аралашма менен каныккан үчүн бир нече мүнөт берген жакшы. Тооктун канаттары тегиз бышышы үчүн, аларды бир катмардан бышыруучу баракка жайыңыз. Канаттуу жабышып калбашы үчүн идиштин түбүнө пергамент же фольга коюу керек. Этти бышыруу үчүн жарым сааттай убакыт кетет. Тоок өзүнүн даярдыгын адаттан тыш жыт менен жарыялайт, ал бардык үйдөгүлөрдү дасторконго тез арада чогултат.

Меште бал соусунда канаттар

Бул тамактын рецепти сөзсүз түрдө майрамдык кечки тамак үчүн эң мыкты жана эң тез чечимдердин жыйнагына киргизилиши керек. Чындыгында, бул учурда тооктун канаттарыдаамдуу гана эмес, ошондой эле өзгөчө сулуу. Мунун баары дасторконго чогулгандардын баарынын ачкалыгын тойгуза турган картошка менен бышырылгандыктан.

Талап кылынган товарлар:

1. Канаттары - болжол менен 1 кг.
2. Жаш картошка - болжол менен 0,5 кг.
3. Майонез - аш кашык.
4. Жарым чай кашык горчица.
5. Табигый бал (аш кашык).
6. Туз, жер кара мурч.
7. Өсүмдүк же зайтун майы.
8. Карри, бир эки тиш сарымсак.

Биринчиден маринадды даярдаш керек. Ал үчүн картошка менен канаттуулардын этинен башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Тоок этин кылдаттык менен сүрткөндөн кийин, аны картошка менен кошо бышыруучу баракка салып, мешке 30-40 мүнөткө жөнөтүңүз.

Ашпозчунун канатынын рецепти

Бул тамак ар дайым үй чарбасын таң калтырууга умтулган кожойкелердин көңүлүн бурары талашсыз. Бул учурда тооктун эти көмөч казанга бышырылат. Керектүү ингредиенттер:

• Канат - 1 кг.
• Соя соусу - 1 аш кашык.
• Грузин соусу - бирдей санда.
• Табигый же жасалма бал - 1 аш кашык.
• Таскы горчица - бал менен бирдей өлчөмдө.
• Бир чай кашык туз, сунели хоп жана орегано.

Тоок канаттарын, мурунку рецепттердегидей, кылдат жууп, фалангаларга бөлүп, татымалдарды жана татымалдарды себүү керек, грузин жана соя соустарын кошуп,кычы жана помидор кетчуп. Тамак пленка менен жаап, бир-эки саатка калтырыңыз. Андан соң этти терең табага салып, бир аз суу куюп, капкагын жаап, 20 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин канаттарды буруп, ошол эле өлчөмдө дагы кайнатыңыз. Канаттууларды жаңы жашылчалар жана чөптөр менен берсе болот.

Тооктун этин бышыруу үчүн көптөгөн варианттар бар, бирок ал балдын кошулушу аны өзгөчө даамдуу жана табитти ачат.