Ачуу шорпо: тоок менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер ачуу даамдарды жактырсаңыз, ачуу шорпо рецепттерибиздин бирин колдонуп көрүңүз.

Ачуу кхарчо

Бул рецепт ачуу калемпир камтыган тамактарды жакшы көргөндөр үчүн пайдалуу болот.

Ингредиенттер:

• Козу (уй этин ичсеңиз болот) - 500 грамм.
• Пияз - төрт баш.
• Сарымсак - төрт тиш.
• Ткемали - бир стакан.
• Бир ачуу калемпир.
• Күрүч - 50 грамм.
• Татымына жараша туз жана майдаланган калемпир.
• Жашыл.
• Томат пастасы - үч же төрт аш кашык.

Даамдуу ачуу шорпону кантип жасоо керек? Төмөндө кхарчо рецептин кеңири сүрөттөп беребиз:

• Этти жууп, бөлүктөргө бөлүңүз.
• Андан кийин мискейге салып, сууну толтуруңуз (эки жарым литрдей керек). Этти орточо отто кайнатып, маал-маалы менен майсыздандырыңыз.
• Эки сааттан кийин казанга жуулган күрүчтү, тууралган пиязды жана тууралган көктү салабыз.
• Көмөч казанга майдаланган сарымсак, томат пастасы, ткемали, ысык калемпир, сунели хмель, туз жана лавр жалбырагын ысытып алабыз. Натыйжадагы соусту шорпого бышыруу аяктаганга он мүнөт калганда кошуу керек.

Даяр тамакты тарелкаларга жаябыз жанаага майдаланган чөптөрдү себиңиз.

Тай стилиндеги тоок шорпо

Жарык жана жарык шорпо абдан жөнөкөй даярдалат. Бирок, бул үчүн сиз ингредиенттердин көп сандагы камдоо керек болот. Сизге керек болот:

• Бир терисиз жана сөөксүз тоок төшү.
• 200 грамм козу карын.
• Лемонграстын сабактары - эки.
• Жаңы тартылган имбирь - эки чай кашык.
• Жашыл пияз.
• Эки кашык өсүмдүк майы.
• Төрт чөйчөк сорпо.
• 400 мл консерваланган кокос сүтү.
• Сабиз - эки даана.
• Жалапеньо калемпири.
• Консерваланган жүгөрү (мини) - 400 грамм.
• Бир стакан күрүч кесме.
• Эки кашык балык соусу.
• Кызыл карри пастасы - төрт чай кашык.
• Бир лимондун ширеси.
• Жарым пияз.
• Татымына жараша туз жана петрушка.

Демек, келгиле, тай ачуу шорпо даярдайлы. Рецептти бул жерден окуңуз:

• Төштү майда бөлүктөргө, ал эми кабыгынан тазаланган шампиньондорду тилимдерге туурайбыз.
• Лемонграсстын үстүнкү катмарын алып, целлюлозаны майда туурайбыз.
• Имбирди кабыгынан тазалап, майдалаӊыз.
• Жүгөрүн төрткө бөлүңүз.
• Пияздын кабыгын алып, анан бычак менен кесип салыңыз.
• Сабиздин кабыгын тазалап, шакекче кылып туурайбыз.
• Кешмени кайчы менен кесип.
• Кастранды орточо отко коюп, май куябыз. Адегенде пияз менен сарымсакты кууруп, андан соң лимон чөптү кошобуз.
• Андан кийин сорпону куюп, кайнатып алабызжана чейрек саат бышыруу. Суюктукту электен өткөрүп алыңыз.
• Ошол казанга дагы бир аз май куюп, үстүнө сабиз менен ачуу калемпирди кууруп алабыз. Беш мүнөткө куурулган жашылчалар.
• Сүзүлгөн сорпону, балык соусун жана кокос сүтүнүн жарымын (200 мл) куябыз.
• Шорпого козу карын менен жүгөрү салыңыз. Үч мүнөттөн кийин тоок эти менен күрүч кесмесин кошуңуз.
• Калган сүт менен лимон ширесин казанга куюп, карри пастасын кошобуз.

Тамакты петрушка жана көк пияз менен кооздолгон идиштерге салып бериңиз.

Индия ачуу шорпо

Бул оригиналдуу даамдуу тамактын сүрөтү менен рецепти төмөндө келтирилген. Баса, тамак көбүнчө куурулган ак нан же күрүч менен берилет.

Ингредиенттер:

• Бир тоок төшү.
• Туз жана ачуу калемпир.
• Төрт аш кашык май.
• Бир лампочка.
• Төрт тишче сарымсак.
• Чейрек чыны ун.
• Бир аш кашык майдаланган карри.
• 900 мл тоок сорпосу.
• Бир стакандан сүт жана каймак.
• Apple.

Индия ачуу шорпону кантип жасоо керек? Рецепт төмөндө кеңири берилген:

• Сарымсакты майда туурап, кабыгын тазалап, алманы туурайбыз.
• Пияз кабыгынан тазаланып, кесилген.
• Фильени жууп, анан кубиктерге, туз жана мурч кылып туурайбыз.
• Табаны ысытып, ага эки кашык сары майды салып, тоокту кууруп алабыз. Бөлүктөр алтын күрөң болуп калганда, аларды тарелкага өткөрүңүз.жана бир азга коюп коюңуз.
• Калган майды көмөч казанга салып, ага пияз менен сарымсакты кууруп алабыз. Ун жана карри порошок менен жашылчаларды чачат. Тамакты дагы бир мүнөт бышырыңыз.
• Пияз менен сарымсакты тооктун сорпосу менен аралаштырыңыз. Шорпону он мүнөт бышырып, анан каймак менен сүттү куябыз. Туз, ачуу калемпир жана бир аз шекер кошуңуз.
• Дагы беш мүнөттөн кийин тоок менен алманы казанга салабыз.

Скорпонун алдында дагы он мүнөт демдеп коюңуз. Кааласаңыз, сорпого кайен калемпирин кошуп койсоңуз болот.

Мексикалык ачуу шорпо. Тоок рецепти

Бул даамдуу тамак көбүнчө авокадо кесимдери, сүртүлгөн сыр жана салттуу жүгөрү тортильясы менен берилет.

Керектүү ингредиенттер:

• Эки тоок төш эти.
• Зайтун майы.
• Туз жана жаңы тартылган калемпир.
• Эки пияз.
• Сельдерейдин эки сабагы.
• Төрт сабиз.
• Төрт чоң тишче сарымсак.
• Бир литр тоок сорпосу.
• Помидор пюреси - 900 грамм.
• Жалапеньо калемпири - төрт кабык.
• Бир чай кашык зира жана кориандр.
• Бир тутам кинза.
• Алты жүгөрү тортиласы.

Recipe

Ачуу мексикалык шорпо мындайча даярдалат:

• Сарымсакты, сельдерейди жана пиязды майда туурайбыз. Сабизди аарчып, кинзаны бычак менен туурайбыз.
• Төштү өсүмдүк майы менен майлап, анан туз, мурч менен сүртүңүз. Аларды бышыруучу баракка салып, жакшы ысытылган мешке бышырабыз. Эт муздак болгондо, аны колуңуз менен майдалаңыз.
• Мештин үстүнө чоң казан коюп, ага бир эки аш кашык өсүмдүк майын куюңуз.
• Адегенде даяр болгон жашылчаларды кууруп, андан кийин тооктун сорпосун жана томат пюресин куябыз.
• Шорпого ачуу калемпирди, бардык жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү жана тузду кошуңуз.
• Жүгөрү тортильясын тилке кылып кесип, ар бирин экиге бөлүңүз. Андан кийин бланкаларды көмөч казанга жөнөтүңүз.
• Шорпону кайнатып, отту азайтып, дагы жарым саат кайнатабыз. Аягында тоок этин жана татымына жараша татымалдарды салабыз.

Жүгөрү тортильясы, сүртүлгөн сыр, ысык авокадо кесимдери жана каймак менен бериңиз.

Буурчак шорпо

Бул ашкере ачуу шорпо жаман аба ырайында жылуу жана көңүлүңүздү көтөрөт.

Товарлар:

• Эт - 300 грамм.
• Эки таттуу калемпир.
• Эки пияз.
• Үч кабык ачуу калемпир.
• Селдерей тамыры - 200 грамм.
• Бир аш кашык ун.
• Консерваланган буурчак - 400 грамм.
• Эт сорпосу - эки жарым литр.
• Туз, мурч жана өсүмдүк майы.

Шорпонун рецепти:

• Этти жууп, майда бөлүктөргө кесиңиз.
• Жашылчаларды тазалап, кубик кылып туурайбыз.
• Ачуу калемпирди майда туурайбыз.
• Адегенде этти ысык көмөч казанга кууруп, андан кийин ага калган азыктарды кошобуз.
• Бир нече мүнөттөн кийин тамакты көмөч казанга өткөрүп, үстүнө сорпону куябыз.
• Шорпо кайнагандан кийин азайтыңызшорпону ысытып, бир жарым саат кайнатыңыз.
• Буурчак менен бүтүрүп, дагы он мүнөт бышырыңыз.

Татымына жараша туз жана мурч кошуп, жаңы чөптөр менен кооздоп коюңуз.