Кремдүү крем: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер сиз үй-бүлөлүк майрам үчүн чыныгы туулган торт жасоону чечсеңиз, анда бул макаланы окуп чыгыңыз. Анда биз сиздер менен таттуу тамак жасоонун сырлары менен бөлүшөбүз, ошондой эле даамдуу каймакты кантип жасоону айтабыз. Рецептти төмөндөгү сүрөт менен көрө аласыз.

Сгущенка кошулган каймак

Каймак майы – торт же үй тортунун кооздугун чечкендер үчүн эң жакшы тандоо. Эклер же профитерол үчүн начинка катары да колдонсоңуз болот. Май жана коюлтулган сүт креминин рецепти:

• 200 грамм сары майды алып, миксер менен үлпүлдөк болгуча чалабыз. Бул үчүн аны төмөнкү же орточо ылдамдыкта күйгүзүү эң жакшы.
• Каймакты жылмакай болгонго чейин чабууну улантып, май куюлган идишке жука агым менен коюлтулган сүттү (он аш кашык) куюңуз.

Эгер колуңузда миксер жок болсо, шыпыргычты же жыгач шпательди колдонуңуз. Кааласаңыз, тамакка каалаган даамын бере аларыңызды унутпаңыз. Ал үчүн каймакка бир аз кошуп койсоңуз болотжыпар жыттуу заттар.

Крем "Шарлотта"

Сүт жана жумуртка кошулган каймактуу торттун рецепти татаал эмес, аны өзүңүз үйдө оңой эле жасай аласыз. Ал төмөнкүдөй даярдалган:

• Казанга төрт аш кашык сүттү куюп, ага төрт аш кашык кумшекерди кошуп, идиштерди отко коюп, ичиндегисин кайнатып алабыз.
• Эки жумуртканы өзүнчө идишке чалыңыз. Акырындык менен аларга ысык сүт аралашмасын куюп, тынымсыз аралаштыруу керек. Жаңы аралашманы дагы кайнатып алыңыз.
• Сироп бөлмө температурасына чейин муздап жатканда, 200 грамм сары майды үлпүлдөк болгуча чалабыз. Аны коюу каймактын консистенциясына чейин ысытыңыз.
• Даяр болгон ингредиенттерди бириктирип, жылмакайга чейин чалыңыз.

Сүт май крем рецепт

Бул кремдин негизги артыкчылыктарынын бири даярдоонун оңойлугу. Негизги ингредиенттерге ананас, киви, кулпунай же ваниль шекерин кошсоңуз болот. Ар бир жолу сиз жаңы натыйжага ээ болосуз жана жаңы десерттерди ойлоп табасыз. Майлуу кремдүү торттун рецепти:

• 200 грамм сары май, жумшак болушу үчүн бөлмө температурасында жарым саат кармаңыз.
• Бир стакан сүттү эки аш кашык ун менен чалып, отко коюп, суюктукту кайнатып, муздатыңыз.
• Сары майды бир стакан шекер жана ванилин менен чайкаңызаралаштыргыч.
• Сүт аралашмасын ичке агымга кошуп, аралаштырууну унутпаңыз. Крем абадай болгуча күтө туруңуз.

Крем "Glace"

Жумуртка кошулган каймак өзгөчө даамы бар, аны жакындарыңыз сөзсүз байкайт. Каймакты кантип жасоо керек (рецепт):

• Ылайыктуу идишке эки жумуртка менен төрт аш кашык шекерди аралаштырыңыз.
• Ашманы жай отко коюп, эки-үч эсе чоңойгуча аралаштырыңыз.
• Миксер менен чалып же 200 грамм жумшартылган сары майды чайкаңыз.
• Даяр болгон ингредиенттерди аралаштырып, үлпүлдөк болгончо чалыңыз.

Каймак кошулган эклерлердин рецепти

Бүт үй-бүлө үчүн даамдуу тамак жаса. Бул торттордун назик кремдүү камыры каймак май менен жакшы кетет. Бышыруу нускамаларын кылдат окуп чыгып, ишке киришиңиз:

• 150 грамм майды казанга жай отто эритип, бир чымчым туз, бир стакан кайнак суу куюп, аралашманы кайнатып алабыз. Этияттык менен казанга бир чыны унду куюп, эч кандай кесек пайда болбошу үчүн аны катуу аралаштыра баштаңыз. Камыр жылмакай консистенцияга ээ болгондо, аны оттон алып, бир аз муздатыңыз.
• Даяр камырга беш жумуртканы кезеги менен кошуп, аралаштырып, пайда болгон продуктуну кондитердик баштыкка салып коюңуз.
• Мешти алдын ала ысытып, бышыруучу баракты май менен майлаңыз. Анын үстүнө камыр тилкелерин сыгыңыз10-12 см жана кызарганча 15 мүнөттөй бышырыңыз.
• Эми сиз каймак май жасай аласыз, анын рецепти абдан жөнөкөй. Бир жумуртканы бир стакан кумшекер менен эзип, аларга этияттык менен бир стакан ысык каймакты куюп, отко тынымсыз аралаштырып коюуланганга чейин ысытыңыз. Каймакка бир аш кашык ваниль кумшекерин кошуп, муздаганча коёбуз. 200 грамм сары майды агарганга чейин чалып, анан каймак менен аралаштырыңыз.
• Эклерлердин бир жагын бычак менен кесип, буу чыгып кетсин. Бланкалар муздагандан кийин, кондитер баштыгын колдонуп, аларды каймак менен толтуруңуз.

Даяр эклерлерди шоколад глазурь менен каптап, ысык чай менен бериңиз.

Май тортунун рецепти

Бул оригиналдуу десерт сиздин конокторуңузга каймак май менен кокостун кабыктарынын жагымдуу айкалышынын аркасында баалайт. Камырды минтип даярдайбыз:

• Миксер менен чалып же бир стакан кумшекер менен үч жумуртканы чабык. 100 грамм каймак, 150 грамм эриген сары майды кошуп жакшылап аралаштырабыз. Үч стакан унду электен өткөрүп, бир стакан майдаланган бадам жана бир мүшөк разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Даяр болгон тамактарды аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
• Камырды бирдей экиге бөлүп, ар бирин жайып, тегерек формага салып, алдын ала ысытылган духовкага бышканча бышырабыз. Бланкаларды бир аз муздагандан кийин, ар бирин узунунан экиге бөлүңүз.

Келгиле, май крем жасайбыз (рецепт):

• Төрт жумуртканы бир стакан кумшекер менен чалып, үч стакан сүт жана сегиз аш кашык ун кошобуз. Аралашманы отко коюп, жетиштүү коюу болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин, аны оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
• 300 грамм сары майды бир стакан кокос менен чалып, сүт аралашмасы менен аралаштырыңыз. Кремди жылмакайга чейин аралаштырыңыз.

Эми тортту чогулта баштасаңыз болот. Ал үчүн тортторду крем менен сүйкөп, бири-биринин үстүнө тизип, торттун бетин май кремдин калган бөлүгү менен жаап коёбуз. Десертиңизге кокостун кабырчыктарын чачыңыз.

Клубника, каймак жана каймак кошулган торт

Ашканаңда сиз оңой эле чыныгы шедеврди түзө аласыз. Убагында камдап, чыдамкайлык менен ишке киришиңиз:

• Камырга эки стакан ун, эки стакан кумшекер, бир мүшөк разрыхлитель, 200 грамм сары май, төрт жумуртка, бир стакан сүт, бир аз ванилин жана жарым стакан кулпунайды, эзилген аралаштырабыз. пюре абалына.
• Камырды үч бирдей бөлүккө бөлүп, духовкага тегерек тортторду бышырабыз.
• Начинка үчүн бир жарым стакан каймакты, эки аш кашык шекерди жана бир жарым стакан кулпунайды чалып, тилимдерге бөлөбүз.
• Каймак бышыруу. Рецепт: 100 грамм бөлмө температурасындагы майды, 200 грамм каймак сырды, эки стакан кант упасын, эки чай кашык ванилинди камчылаңыз.

Кексти муздаткыч менен чогултуп, бүт кулпунай менен кооздоңуз.