Быштактан жасалган торт: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Быштактан тортту кантип жасоо керек? Бул үчүн кандай ингредиенттер керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Быштак торт ар дайым сонун маанай жана даам майрамы болуп саналат. Сизди бул даамдуу жана кооз десерттин эң сонун рецепттери менен таанышууга чакырабыз.

Тыштак торт

Быштактан торт жасаганды аз эле адамдар билет. Бул десертти түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• кукилер (250г);
• 350 г май;
• 350г шекер;
• ваниль канты (бир аш кашык);
• 900 г быштак;
• сметана (300 г);
• 500 мл крем 30%;
• 350г мөмө кыямы же 500г кулпунай + 150г шекер;
• 35 г желатин.

Кантип тамак жасоо керек?

Бул бышырылбаган быштак торт төмөнкүчө даярдалышы керек:

1. Кукилерди эт туурагыч, прокат же блендер менен майдалаңыз. Аны кант (2 аш кашык), эриген май (150 г) менен бириктирип, бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырыңыз.
2. Торт боло турган тамаккаберүү үчүн, диаметри 28 см болгон жыйыла турган бышыруучу табактан шакекти салабыз, ичине даяр аралашманы салып, тегиздеп, муздак жерге коёбуз.
3. Электен быштакты аарчып алабыз. Желатинди (30 г) бир стакан сууга куюп, шишип коюңуз.
4. Идишке жумшак сары майды (200гр) салып, ванилинди шекерди (1 аш кашык) кошуп, агарганча чалабыз. Тынымсыз аралаштырып, акырындык менен шекерди (300 г) кошобуз.
5. Андан ары кумшекер менен камчыланган сары майга, майдаланган быштак менен каймакты жибериңиз. Жылмакай, үлпүлдөк жана бир тектүү быштак массасы болгонго чейин чалыңыз.
6. Шишип кеткен желатинди тынымсыз аралаштырып, 70°Сге чейин ысытып, четке коёбуз. Каймакты коюу көбүккө салып, быштак массасына жиберип, баарын акырын аралаштырыңыз.
7. Эми аралашмага желатин кошуп, кайра аралаштырабыз. Масса бир аз басат - бул нормалдуу.
8. Муздаткычтан печенье салынган идиш алып, үстүнө быштак массасын коюп, текшилөө жана муздак жерге 4 саатка жөнөтүү.

Торттун үстүнкү катмарын кулпунай желеден жасайбыз:

• Аны түзүү үчүн кулпунайды жууп, тазалап, төрттөн жана жарымга бөлүңүз. Аларды казанга салып, кумшекерди кошуп, аралаштырып кайнатабыз.
• Жай отто 5 мүнөт бышырыңыз. Андан соң казанды оттон алып, кыямды муздатыңыз.

Ошондой эле үстүнкү катмар үчүн каалаган мөмө кыямын ала аласыз:

• Желатин (2 аш кашык же 5 г) сууну (3 аш кашык) куюп, аралаштырып, шишип коёсуз.
• 20 мүнөттөн кийин кийиңизотко салып, аралаштырып, 70°C температурага чейин ысытыңыз.
• Желатинди кыямга жиберип, жакшылап аралаштырабыз. 30°C чейин муздатуу.
• Тортту муздаткычтан алып, сүзүлгөн массага желатин кошулган кыямды салабыз. Десертти дагы эки саатка муздаткычка жөнөтүңүз.

Быштактан жасалган тортту муздаткычтан чыгарыңыз. Курч бычак менен шакекти кылдаттык менен алып салыңыз. Кофе же чай менен бериңиз.

Торфтогу торт

Таамдуу торттун даамын татууну каалайсызбы? быштактан бышыруу назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Сизди укмуштуудай десерттин рецепти менен таанышууга чакырабыз. Алыңыз:

• ун (3 стакан);
• жарым килограмм быштак;
• 250г маргарин;
• 4 жумуртка;
• 350г шекер;
• какао (төрт аш кашык);
• крахмал (үч аш кашык);
• сметана (100 г);
• бир пачка ваниль канты.

Торфтогу торт даярдоо

Бул торттун сулуулугу камырды кылдат жууруганда жетишилген "тармал" көрүнүшүндө. Бул быштак тортунун рецепти төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Алдын ала бөлмө температурасында маргарин болсо да. Аны кант (150 г) менен бириктирип, кылдат майдалаңыз. Сиз бир тектүү жылмакай массага ээ болушуңуз керек.
2. Маргарин куюлган идишке унду жана какаоду электен өткөрөбүз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. Быштак каймакты өзүнчө идишке салып коюңуз. Ал үчүн жумшак быштакты калган шекер менен аралаштырыңыз. Даам үчүн ваниль шекерин кошуңуз. Бардык жумурткаларды жанакаймакты куюп. Баардык ингредиенттерди блендерде аз ылдамдыкта каймак болгонго чейин аралаштырыңыз (эгер жогорку ылдамдыкта чаба турган болсоңуз, азыктар бөлүнүп, начинкасы суюк болуп калат).
4. Начинкага крахмал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5. Эми бышырып баштаңыз. Торттун табасын кагаз менен сызыңыз. Ага камырдын жарымын салып, тегиздейбиз.
6. Быштак аралашмасын этияттык менен үстүнө жайыңыз.
7. Начинканы калган кум күкүмдөрү менен чачабыз. Десертке туура форма бериңиз. Быштак менен каймак тортту 190°C температурада 50 мүнөт бышырыңыз

Тамактан мурун муздаткычка салып коюңуз. Аны кескенде, көзгө жагымдуу шоколаддай ак түскө ээ болосуз.

Үй-бүлөлүк быштак торт

Бул быштак тортунун баасы арзан ингредиенттерден жасалган жана көп убакытты талап кылбайт. Сыноо үчүн сизде болушу керек:

• 250г үйдө жасалган быштак;
• бир жумуртка;
• шекер - 1 стакан;
• ун - бир жарым стакан;
• уксус кошулган сода (1 чай кашык);
• бир лимондун кабыгы.

Крем үчүн:

• төрт жумуртка;
• кант - 2 чыны;
• ун - 4 аш кашык. l.;
• 3, 5 стакан сүт;
• ваниль канттын таңгагы;
• май - 150г

Келгиле тамак бышырып баштайлы:

1. Идишке жумуртка, сода, уксус кошулган быштак, шекерди аралаштырып, миксер менен чалабыз. 30 мүнөткө калтырыңыз.
2. Ун кошуп аралаштырабыз. Камыр колуңузга жабышып калышы керек.
3. Үстүнө тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 8 саатка коюңуз (эгердешашыл, 3 саатка болот).
4. Камырды чыгарып, 6га бөлүп, ун менен тоголок кылып алабыз. Топторду кайра идишке салып, полиэтилен менен жаап, муздаткычка коюңуз.
5. Эми аларды бир-бирден чыгарып, калыңдыгы 0,5 см болгон тортторго жайыңыз.
6. Ар бир тортту нан же пергаментке жайып, вилка менен тешип, 180°С чейин ысытылган духовкага жөнөтөбүз. Алтын кызарганга чейин 7 мүнөт бышырыңыз.
7. Тортту духовкадан чыгарып, тактага салып, муздагандан кийин четтерин кесип алабыз.

Эми кремди жаса:

• Жумуртканы ун менен чалып алыңыз.
• Сүт менен шекерди аралаштырып, мешке коёбуз.
• Сүт кайнаганда отту азайтып, жумуртка-ун аралашмасын жука агым менен куябыз, тынымсыз аралаштырабыз.
• Кремдин консистенциясы коюу каймакка окшош болушу керек. Жылыганча муздатып коюңуз.
• Кремге бөлмө температурасындагы сары майды жана лимондун кабыгын кошуп, үлпүлдөгөнчө миксер менен чалабыз.

Кекс жакшы ным болуп калгыдай кылып, аларды каймак менен жакшылап сүйкөйбүз. Торттордун арасына арахис, жаңгак жана башкаларды кошсоңуз болот.

Бул тортту өзүңүз каалагандай кооздосоңуз болот. Аны чылап, анан эки жаакка чайкап коюңуз. Макул, быштак кошулган торттун сүрөтү бар бул рецепт сонун!

Бүлдүркөндүү торт

Дамдуу десертти бышыруусуз жасасаңыз болот. Быштактан жасалган торттун сүрөтү бар рецепт көпчүлүккө жагаттажрыйбасыз кожойкелер. Торт бышыруу үчүн алыңыз:

• 500г сулу печенье;
• 200г май.

Толтурууну түзүү үчүн сизге керек болот:

• жарым килограмм үй быштак;
• 300г малина;
• 10г ванильный кант;
• 125г шекер;
• 200 г каймак;
• 20 г тез желатин.

Жана үстүнкү катмарды төмөнкү ингредиенттерден даярдаңыз:

• таңгак малина желе жана суу, анда көрсөтүлгөн рецепт боюнча;
• малина (кооздоо үчүн керек).

Бул тортту желатин жана быштак менен төмөнкүдөй даярдаңыз:

1. Кукилерди майдалаңыз. Аны жумшартылган уй майы менен аралаштырыңыз.
2. Прингтин формасын май менен майлаңыз. Алынган аралашманы ага салабыз.
3. Желатинди сууга куюп, шишип кеткиле.
4. Тышты блендерге салып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Кант, мөмө, каймак жана ванильди кантты кошобуз. Декорация үчүн бир нече мөмөлөрдү калтырыңыз. Кайра чайкаңыз.
6. Желатин суюк болушу үчүн суу мончосунда эритип коюңуз. Аны быштак массасына кылдат куюп, аралаштырыңыз. Аны печенье кабыгынын үстүнө куюңуз.
7. Бир идишке малина салып, аралашманы кайра куюп, мөмөлөрдү кошобуз.
8. Чизкейкти муздаткычка жөнөтүңүз.
9. Бир пакет желе сууга эритүү. Торттун үстүнө акырын желеден куюп, кайра муздаткычка коюңуз.
10. Тортту чыгарып, калган желе менен толтуруп, десертти муздак жерге толугу менен муздаганча жөнөтүңүз.

Торт даяр! Аны 10 мүнөттө түзүүгө болот.

Мөмөлөр менен

Сизди быштак кошулган торттун сүрөтү менен дагы бир сонун рецепт менен таанышууга чакырабыз. Сиз аба креми менен өзгөчө назик быштак десерт аласыз! Колуңузда болушу керек:

• сүт (250 мл);
• каймак сыр (250 г);
• 200г алча;
• быштак (200 г);
• желатин (бир аш кашык);
• малина (250 г);
• 150г нан;
• 50г эри турган кофе.

Бул десерт төмөнкүдөй даярдалышы керек:

1. Каймак сырды 200 мл сүт менен аралаштырыңыз, ага акырындык менен быштак массасын, ошондой эле майдаланган алчаны алдын ала блендерден саласыз.
2. Желатинди 50 мл ысык сүттө суюлтуңуз, аны быштак массасына жөнөтүңүз.
3. Форманы желим пленка менен жаап, үстүнө быштак аралашмасын салабыз.
4. Ар бир печеньеди кофеге малып, четинен тегиз кылып тизиңиз.
5. Кукилердин арасын малина менен толтуруңуз. Калган мөмөлөрдү быштак менен куябыз.
6. Кексти муздаткычта катуулаш үчүн алып салабыз. Андан кийин аны шоколад жана мөмөлөр менен кооздоңуз.

Angel Tears торт

Жана укмуштуудай аталыштагы бул десертти кантип даярдоо керек? Анын сыйкырдуулугу мына ушунда: ал толугу менен муздагандан кийин бетинде сары тамчылар-мончоктор пайда болот. База түзүү үчүн:

• 1 аш кашык ун;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок;
• 80г май;
• 2Art. л. кант;
• бир жумуртка.

Толтырма жасоо үчүн сизге керек болот:

• жарым килограмм быштак;
• 0, 5 аш кашык. кант;
• үч жумуртканын сарысы;
• 1 аш кашык л. алдамчылар;
• 100 г каймак;
• ваниль (татымына жараша).

Суфле үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч жумуртканын агы;
• кумшекер (3 аш кашык).

Периштенин көз жашы торт бышыруу

Бул тортту минтип бышыр:

1. Адегенде базаны жаса. Унду разрыхлитель менен аралаштырып, муздак сары май менен майдалаңыз (блендерде болот). Жумуртканы шекер менен чалып, баарын аралаштырып, камыр жууруйбуз.
2. Даяр камырды целлофанга ороп, муздаткычка жарым саатка коебуз.
3. Салманы түзүү үчүн бардык ингредиенттерди блендерде бирдей абалга чейин аралаштыруу керек.
4. Жана суфле кантип бышырса болот? Чакан бөлүктөргө аларга порошок куюп, күчтүү көбүк салып, сабап. Кырсыктар начар камчыланса, "көз жашын" көрө албай каласың.
5. Камырды муздаткычтан алып калыпка салабыз, капталын кылып, калыңдыгы болжол менен 0,5 см болушу керек.
6. Камырдын үстүнө быштак салыңыз.
7. 180°C температурада жарым саат бышырабыз. Андан кийин алып салып, үстүнө суфлени коюп, кызарганча дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Бул жерде үстү бир аз кызарып кеткени жетиштүү.
8. Мешти өчүрүп, эшигин ачып, тортту ушинтип муздаганга калтырыңыз. Суфле бир аз отурат - бул нормалдуу көрүнүш. 40 мүнөттөн кийин десертти алып салып, толугу менен муздатыңыз."Көз жаш" эрте эмес, бир жарым сааттан кийин гана көрүнөт.

Бул тортту кофе же чай менен бериңиз.

Бир саатка Халифа шоколады кошулган быштак торт

Бул десертти түзүү үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• 320 г нан печеньеси;
• 160г сулу печенье;
• 240г май.

Төмөнкү ингредиенттерден шоколад катмарын бышырыңыз:

• 200г кара шоколад;
• 7 ст. л. каймак.

Тыштак катмарын түзүү үчүн сизге керек:

• 0,5 кг быштак;
• 6 ст. л. кант;
• 10 ст. л. каймак;
• желатин (2,5 аш кашык);
• 100мл суу;
• 500мл оор крем;
• кант упасы (1 аш кашык);
• 1 г ванилин.

Дестсерт түзүү

Быштактан жасалган тортту бышыруусуз бышырып баштайлы (жогорку макаладагы сүрөт):

1. Кукилерди блендер менен майдалап майдалап, эриген уй майы менен аралаштырабыз.
2. Бисквиттерди калыпка салып, бетин кашык менен тегиздейбиз.
3. Шоколадты бөлүктөргө бөлүп, каймак менен аралаштырабыз (4 аш кашык). Микротолкундуу меште эритет. Андан кийин дагы үч аш кашык куюп. л. каймакты, жылмакай чейин аралаштырып, печенье кабыгынын үстүнө куябыз.
4. Текшелеп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
5. Быштак менен каймакты шекер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Желатинди өзүнчө сууга чылап коюңуз.
6. Муздак каймакты аз ылдамдыкта, акырындык менен кант упасын кошобуз. Крем коюу болуп калышы керек. Аларды быштак массасы менен бириктириңиз, татымына жараша куюңузванилин, эриген желатинди кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
7. Торттун бетин тегиздеп, муздаткычка түнү муздатуу үчүн коёбуз.

Эртең менен даамдуу десерт жегиле!