Вегетариандык солянка: тамак бышыруу параметрлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Солянка - көптөгөн үй кожойкелери үчүн популярдуу болгон биринчи тамак. Бул бир гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу. Мындай шорпо даярдоо үчүн, көп убакыт жана күч-аракет жумшаш керек эмес. Мындан тышкары, тамактын курамы абдан арзан ингредиенттерди камтыйт. Макалада вегетариандык ходжеподжду кантип жасоо керектиги айтылат. Мындай рецепттер жаныбарларды жегендер үчүн эң сонун.

Козу карын менен шорпо

Тамактын курамына төмөнкү ингредиенттер кирет:

1. 100 г ак капуста.
2. Суу 200 миллилитр өлчөмүндө.
3. 60 г устрица козу карындары.
4. Жарым чай кашык туз.
5. Лавр жалбырагы.
6. Жаңы помидор (60 грамм).
7. Май (ошол эле өлчөмдө).
8. Бал - жарым кичинекей кашык.
9. 20 г болгар калемпири.
10. Сабиз 40 грамм өлчөмүндө.
11. Жарым чай кашык кургатылган чөптөр.
12. Ошол эле өлчөмдөгү петрушка тамыры.
13. Чымчым майдаланган кара мурч.

Кантип вегетариандык козу карын ходжеподже жасалат?

Алынган тамактын рецепти жана сүрөтү бул бөлүмдө берилген. Жашылчаларды жууш керек. Сабиз тазаланып, майда тилкелерге кесилет. Ошол эле калемпир менен жасалат. Бул жашылчаларды каймак май кошуп, көмөч казанга бышыруу керек. Помидор бычак менен экиге бөлүнөт. Майдаткычта майдалаңыз. Башка жашылчалар менен бышырылган. Капуста майдаланган, устрица козу карындары майда бөлүктөргө кесип. Бул буюмдар суу куюлган идишке жайгаштырылат. Бышырылган жашылчалар, лавр жалбырагы, петрушка тамыры, чөптөр, туз жана бал менен бириктириңиз. Орто жылуулукта 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин идиш мештен алынат. Майдаланган кара мурч менен себелеп. Вегетариандык шишикти эки-үч мүнөткө жаап коюу керек.

Лентен жашылча шорпо

Тамактын курамына төмөнкү ингредиенттер кирет:

1. Сабиз - 2 тамыр жашылча.
2. 250 г туздалган капуста.
3. Үч туздалган бадыраң.
4. 3 картөшкө тамыры.
5. Сегиз тилим лимон.
6. 2 чоң кашык томат соусу.
7. 35г күн карама майы.
8. Эки жарым литр суу.
9. Пияздын башы.
10. Зайтундарды таңгактоо.
11. Жашыл.
12. Туз жана мурч (татымына жараша).

Ушинтип даярдалган жашылча.

Картошка түптөрүн чайкап, кабыгын тазалап, бычак менен тилимдерге бөлүү керек. Кайнак суу менен казанга салыңыз. Бадыраңды майда чарчы кылып кесүү керек. Сабиз менен пияздын кабыгы тазаланып, бычак менен майда бөлүктөргө бөлүнөт. Үчкө жакын май куюлган көмөч казанга жашылчаларды бышырыңызмүнөт. Туздалган капуста нымдан сыгылып алынат. Калган ингредиенттерге кошуңуз. Бадыраң кайнак суу менен куюп, натыйжасында массасы жайгаштырылат. Он мүнөткө жакын кайнатыңыз. Томат соусу менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Андан кийин бардык ингредиенттер казанга жайгаштырылат. Тамакка татымалдарды кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Вегетариандык ходжеподж лимон кесимдери, зайтун, майдаланган чөптөр менен кооздолгон.

Буурчак менен шорпо

Тамактын курамына төмөнкүлөр кирет:

1. Эки чоң туздалган бадыраң.
2. 100 миллилитр күн карама майы.
3. Бир чоң кашык томат соусу.
4. Туз - 1 чымчым.
5. Жарым чыны кызыл буурчак.
6. Зайтундарды таңгактоо.
7. Эки чоң кашык каперс.
8. Үч лавр жалбырагы.
9. Пияздын башы.
10. 2 литр өлчөмүндө суу.
11. Сметана.

Тамак рецепти

Төө буурчакты бышыруудан 1 күн мурун чылап коюу керек. Суу мезгил-мезгили менен алмаштырылышы керек. буурчак өлчөмүн көбөйтүү керек. Алар идишке жайгаштырылат. эки литр суу куюп, бир чай кашык туз кошуп. Эки саат кайнатыңыз. Пияздын башын тазалап, жарым тегерекче кылып кесип, май куюлган көмөч казанга кууруп алабыз. буурчак менен идишке салыңыз. Бадыраң бычак менен төрт бурчка бөлүнөт. Аларды май менен куурулган көмөч казанга кууруп, табага салабыз. Тамакка томат соусун, каперлерди, лавр жалбырактарын, зайтундарды кошуңуз. Бир мүнөттөн кийин вегетариандык ходжеподду ысыктан алып салууга болот. Шорпо идиштерге куюңуз.

Ага каймакты кошуңуз.

Солянка сыр жана козу карын менен

Тамак-аштын курамына төмөнкү компоненттер кирет:

1. Жарым килограмм ак капуста.
2. Сабиз 200 г.
3. Сельдерейдин эки сабагы.
4. Шампиньондор (300 грамм).
5. Лимон.
6. Эки жарым литр суу.
7. Бир чоң кашык туз.
8. Консерваланган буурчактарды таңгактоо.
9. Бир тутам петрушка.
10. Күн карама майы - 3 чоң кашык.
11. 400 г Адыге сыры.
12. 5 грамм гранулдашкан кант.
13. Чай кашык фенхель уругу.
14. Майдаланган кориандр (ошол эле өлчөмдө).
15. Помидор соусу (60 грамм).
16. Жарым чай кашык майдаланган паприка
17. Ошол эле өлчөмдө кызыл калемпир.
18. Түзүлгөн зайтундардын таңгагы.
19. куркума - 1 чай кашык.
20. Асафетида (ошол эле).

Рецепт боюнча сыр жана козу карын кошулган вегетариандык ходжеподжды даярдоо үчүн капустаны туураш керек. Сабиз менен шампиньондор орто чарчы формада тууралат. Бул буюмдар суу куюлган идишке жайгаштырылат. Табакты мештин үстүнө коюп, кайнатып салат. Андан соң жай отто жыйырма мүнөт бышырышат. Лимонду чайкап, кабыгын тазалап, уруктары алынып, целлюлозасы чыгарылат. Зайтун бычак менен тегерек тилкелерге бөлүнөт. Сельдерей майдаланган болушу керек. Бул ингредиенттер тамакка кошулат. Анан көмөч казанга консерваланган буурчак, туз, томат соусун, кум шекерди салабыз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Күн карама майы көмөч казанга ысытылат. Үстүнө фенхель уруктары куурулган. Аларды кориандр, куркума, асафоэтида жана паприка менен бириктириңиз. Дагы бир нече секунд бышырыңыз. Андан кийин жыпар жыттуу заттардын калган бөлүгүнө кошулат. Тамакты беш мүнөт бышырыңыз.

Андан кийин казан мештен алынат. Петрушка жашылчалары майдаланган болушу керек. Сыр бычак менен кичинекей чарчы болуп бөлүнөт. Бул ингредиенттер шорпого кошулат. Вегетариандык шишкебек капкактын астында беш мүнөткө калтырылат.