2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Үй шартында жасалган алкоголдук ичимдиктер заводдо жасалгандарга караганда алда канча даамдуу жана пайдалуу экени эч кимге жашыруун эмес. Бүгүнкү басылманы окугандан кийин, chokeberry ликеринин бирден ашык рецептин үйрөнөсүз.
Мөмө-жемиштерди тандоо жана даярдоо боюнча кеңештер
Бул мөмө-жемиштердин курамында көп сандагы танниндер бар, андыктан алар таттуу даамга ээ. Аларды андан ары колдонууга жарактуу кылуу үчүн биринчи күзгү үшүк башталгандан кийин чогултуу сунушталат. Эгерде мөмөлөр эрте жулуп алынса, анда аларды бир-эки күн муздаткычта сактоо сунушталат. Бул даярдоонун аркасында сиз чыдамдуу жана даамдуу chokeberry ликерине ээ болосуз.
Сапаттуу жана бышкан мөмөлөрдү тандоо маанилүү. Бышыруу алдында мөмө-жемиштер кылдаттык менен сорттолуп, бышпаган же бузулган тоо күлдөрүн тазалап, жалбырактардын калдыктарынан тазалашат. Алар узакка созулган сууга чыдабай турганын унутпаңыз.
Биринчи вариант: ингредиенттердин тизмеси
Анткени дээрлик бардыгыүй ичимдиктери даамын татып даярдалган, бул рецепт буюмдардын санын так көрсөткөн эмес. Алча жалбырагы менен чындап ден-соолукка пайдалуу chokeberry ликерин жасоо үчүн, сизде төмөнкүлөр болушу керек:
- Бир литр тазаланган суу.
- 450-750 миллилитр арак.
- Үч чыны chokeberry.
- 350-500 грамм кум шекер.
- 50-70 даана алча жалбырактары.
- Бир аш кашык лимон кислотасы.
Таттуу сүйүүчүлөргө кантты көбүрөөк салууну сунуштаса болот. Күчтүү версиясын каалагандар арактын көлөмүн көбөйтсө болот. Оптималдуу пропорцияларды издөөдө эксперимент кылуудан коркпоңуз.
Аракеттер ырааттуулугу
Алча жалбырагы менен жыпар жыттуу chokeberry ликерин алуу үчүн, тоо күлүн муздак агын суу алдында жууп, казанга жиберип, кашык менен жакшылап жуурушат. Мөмөлөр ширесин чыгаргандан кийин муздатылган суу куюп, дагы бир аз эзилет.
Келечектеги суусундуктун жыпар жыттуу жана каныккан болушу үчүн, алдын ала жууулган алча жалбырактары мөмөлөр салынган идишке жөнөтүлүп, жарым саатка калтырылат. Отуз мүнөттөн кийин казан мешке жөнөтүлүп, бир аз ысытылат, бирок кайнатылбайт.
Андан кийин идиштердин ичиндегилер бир нече кабат бүктөлгөн дакиден чыпкаланып, лимон кислотасы жана кум шекер кошулат. Андан кийин контейнер мешке жөнөтүлөт жана кайнаганга чейин жеткирилет. Казан алынып салынгандан кийиноттон арак куюлат.
Ликердин дагы бир рецепти: тамак топтому
Суусундуктун бул версиясы баарына жагат. Анын бай янтарь өңү жана айтып жеткис жыты бар. Аны ашканаңызда даярдоо үчүн:
- 500 миллилитр суу.
- Жарым килограмм chokeberry.
- 500 миллилитр коньяк.
- Жарым килограмм кум шекер.
- Бир бүтүн лимон.
- 150-200 алча жалбырактары.
Тамак бышыруу технологиясы
Сабактарынан мурда тазаланган мөмөлөр муздак сууга жууп, кургатылат. Алча жалбырагы менен чындап дени сак жана жыпар жыттуу chokeberry ликерине ээ болушуңуз үчүн, компоненттердин сунушталган пропорцияларын так аткарышыңыз керек.
Роуэн таза казанга салынып, суу куюлат. Жалбырактар бир идишке жөнөтүлөт жана чейрек саат бою жай отто бышырылган. Идиштердин мазмунун дайыма аралаштырып туруу маанилүү. Бул убакыт өткөндөн кийин, көмөч казан мештен алынып, муздатылат. Арония жана алча жалбырактарынан сиз даярдаган ликер пайдалуу гана эмес, даамдуу да болушу үчүн, аны бир нече катмар марли менен чыпкалайбыз. Ал жерде калган чөкмөнү өкүнбөй таштанды челекке жөнөтсө болот.
Ошто суюктук куюлган көмөч казанга коюлат, кумшекер кошулуп, кайнайт. Андан кийин ал жерде бир лимондун ширеси сыгылып, оттон чыгарылат. Коньяк муздатылган суусундукка кошулат, куюлатбөтөлкөлөргө куюп, бир ай демдөө үчүн калтырылды.
Альтернатива
Ушул рецепт боюнча даярдалган алча жалбырагы кошулган chokeberry ликеринин даамы жана жыты даамдуу. Бул үй ичимдигин даярдоо үчүн, алдын ала бардык керектүү компоненттерди камдоо керек. Ашканаңызда төмөнкүлөр болушу керек:
- 33 ар бир малина, алча жана карагат жалбырактары.
- Бир стакан chokeberry.
- Жарым литр арак.
- Гранулдашкан кант.
- Чай кашык лимон кислотасы.
Алдын ала жууган мөмөлөр менен жалбырактарды чоң казанга салып, сегиз жүз миллилитр суу куюп, капкагын жаап, мешке коёт. Аралашма кайнап, жай отто жарым саат кайнатат.
Отуз мүнөттөн кийин, алынган суусундук муздатылып, дуршлаг аркылуу чыпкаланат. Электе калган жалбырактуу мөмө массасын аш кашык менен жеңил сыгып, таштандыга ыргытат. Алынган укмуш жыпар жыттуу рубин суюктугуна кант жана лимон кислотасы кошулат. Андан кийин дээрлик даяр суусундук менен толтурулган идиштер мешке жиберилип, жай от жагылат. Табанын ичиндегилер жапырт компоненттер толук эригенге чейин ысытылат.
Андан кийин дагы жылуу сорпонун ичине жарым литр арак куюлат. Зарыл болсо, акыркы ингредиент бир стакан спирт жана үч жүз миллилитр тазаланган суудан турган өз алдынча даярдалган аралашма менен алмаштырылышы мүмкүн. Азыр ичимдик толуп калдыжегенге даяр.
Араксыз Chokeberry ликер
Бул эң оңой рецепттердин бири экенин белгилей кетүү керек. Бул суусундукту даярдоо үчүн, бир гана кант жана мөмөлөрдүн өздөрү керек. Бул компоненттер 1:3 катышында кабыл алынат. Кылдат жуулган жемиштер груелге майдаланып, катмарланып, айнек идишке жөнөтүлөт. Алынган аралашмасы бар бөтөлкө даки менен жабылып, жылуу жерге коюлат.
Орточо ачытуу мезгили болжол менен бир жарым айга созулат. Бул убакыттын ичинде мөмөлөр жыгач шпатель менен күн сайын аралаштырылат. Ачытылган суусундук калың дакиден чыпкаланып, бөтөлкөлөргө куюлат, тыгындар менен жабылат жана андан ары салкын жерге сактоого жөнөтүлөт. Үч айдан кийин сиз эскирген даамдуу ликерге ээ болосуз.
Сунушталууда:
Черри кыямын кантип бышыруу керек? Сүрөт менен рецепт
Алча кыямын өзүнүн жагымдуу даамы, кооз түсү жана бай жыты үчүн жакшы көрүшөт. Бул деликатес өзгөчө суук мезгилде популярдуу. Ошол эле учурда, бул абдан пайдалуу. Алча кыямы организм үчүн маанилүү витаминдердин жана минералдардын кампасы (А, В, С, РР топтору, магний, фосфор, кальций жана йод). Жемиш кандагы гемоглобиндин концентрациясын жогорулатууга, холестериндин деңгээлин нормалдаштырууга, иммунитетти бекемдөөгө жардам берет
Оригинал рецепт - ашкабак менен майдаланган үндүк (шайка). фарш менен тамак үчүн башка параметрлери
Түркиянын фарштары даамдуу, тойгузуучу, бирок калориясы өтө жогору эмес тамактарды жактыргандардын тандоосу. Бүгүн биз андан эмне тамак жасаса болору жөнүндө сүйлөшөбүз. Каалаган рецептти тандаңыз. Ground Түркия негизги ингредиент болуп саналат. Сизге дагы кошумча азыктар керек болот, мисалы, пияз, ун, сыр ж.б.. Кулинардык ийгилик баарыңарга
Равиоли рикотта жана шпинат менен: сүрөттөлүшү жана сүрөтү, тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү менен этап-этабы менен рецепт
Эсиңдеби, "Жапайы периште" телесериалында каармандар анда-санда сырдуу равиоли жешчү? А биз бул кандай чет элдик тамак деп мээбизди тырышып көрдүк? Азыр дээрлик ар бир адам Интернетке кире алгандыктан, бул даамдуу тамакты үйдөн таба албайсыз. Жалпысынан алганда, конокторду жана үй-бүлөнү адаттан тыш даамы менен таң калтырыңыз. Андыктан, назарыңыздарга рикотта жана шпинат кошулган равиоли рецептин сунуштайбыз
Картошка жана тоок эти менен салат: сүрөттөмөсү жана сүрөтү, тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү менен этап-этабы менен рецепт
Бүгүнкү күндө белгилүү болгон түрдүү салаттардын арасында картошка менен тооктун закускалары өзгөчө популярдуулукка ээ. Бул таң калыштуу эмес, анткени бул продуктылар көптөн бери бардык жерде жеп келишкен. Бул учурда, салат башка компоненттеринин айкалышы абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Төмөндө ар кандай таңгычтарды жана ингредиенттерди колдонуу менен мындай закускалардын рецепттери келтирилген
Чаян жана салат жалбырагы менен салат: тамак даярдоо рецепттери
Чаяк жана салат салат - эң сонун дасторкон жасалгасы, даамдуу жана пайдалуу тамак. Мындан тышкары, аны даярдоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Бүгүн биз ашпозчу китебине кайра жазууга мүмкүн болгон далилденген рецепттерди карап чыгабыз
