Композиттик протеиндик кургак аралашмалар: сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул стандарт протеининин курамы 45%тен 75%ке чейин болгон жана сүт протеининен (казеин же сывороттук белок), соя протеининин изоляты, сүт протеиндеринин аралашмасынан турган порошок аралашмалары болгон тамак-аш концентраттарына (өнүмдөрүнө) тиешелүү. (казеин, сары суу протеиндери), соя протеининин изоляты, мисалы, мальтодекстрин, лецитин, көп тойбогон май кислотасынын концентраты, диеталык була, орто чынжыр триглицериддер, витаминдер, минералдар, даамдар, пробиотиктер жана пребиотиктер сыяктуу бир же бир нече ингредиенттерди кошуу менен.

Бул эмне?

Мындай азыктар үч жаштан кийин балдардын жана чоңдордун профилактикалык же дарылоочу (диеталык) тамактануусу үчүн, ошондой эле тамак даярдоо үчүн ингредиент үчүн арналган. Протеиндик кургак композиттик аралашмалар илимий жактан далилденген сапатта болууга тийиш.аларды ден соолук чейресунде белгиленген талаптарга ылайык диеталык тамак-аш даярдоо учун колдонууга мумкундук берген изилдеелер. Сунушталган порция (25 г) аралашманын (анын энергетикалык жана аш болумдуулугун эске алуу менен) бышыруу стадиясында, башкача айтканда, тамак толук бышканга бир нече мүнөт калганда киргизилет.

Балалар үчүн формула

Балким, ар бир адам бала формуласы жөнүндө уккандыр. Мындай кошумча азыктар ымыркайга ички органдардын жана сөөк ткандарынын өнүгүшү үчүн зарыл болгон бардык азыктарды алууга жардам берет. Кургак композициялык белок аралашмалары медицинада негизги диетага кошумча катары да колдонулат.

Көптөгөн оорулар атайын тамактанууну талап кылат. Мисалы, катуу тамак-ашты сиңирүү процессинде ооруганда же кыймылдуулугу төмөн, медициналык мекемелерде (мисалы, операциялардан кийин) бейтаптар суюк тамактанууга өтүүгө туура келет. Бирок оорудан айыгуу чоң күчтү талап кылат, ошондуктан организмге өз функцияларын толук аткарууга жана патологиялык процесстерден тез айыгууга мүмкүндүк берүүчү атайын меню иштелип чыккан.

ГОСТ боюнча протеиндик композиттик кургак аралашмалар бардык керектүү илимий сыноолордон өткөн жана бардык эрежелерди жана эрежелерди эске алуу менен даярдалган.

Мындай аралашмалар тамак сиңирүү үчүн зарыл болгон жипчелерди камтыйт жана кант диабети үчүн кошумча тамактанууга эң сонун альтернатива болуп эсептелет.

Композиттик белоктун кургак аралашмасы (SBKS) министрликтин адистери тарабынан сунушталатсанаторийлерде, ар турдуу ооруканаларда жана диспансерлерде тамактануунун негизи катары биздин елкенун саламаттыгын сактоо. Мындай порошок өндүрүүчүлөр мындай продукт жаныбарлардан жана өсүмдүктөн алынган протеиндердин баарын алмаштырууга жөндөмдүү деп ырасташат.

Эң популярдуу протеиндик курама кургак DISO "Nutrinor" аралашмасы болуп эсептелет.

Колдонуунун мүмкүн болгон аймагы

Клиникалык тамактануу үчүн кургак композиттүү протеин аралашмасы соя жана сүт концентраттарынан (казеин же сыворот) турган атайын кошумчалар болуп саналат. Мындан тышкары, бул порошок пребиотиктер, пробиотиктер, лецитин, витаминдер, май кислоталары, мальтодекстрин сыяктуу ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Мындай кошумчалар тамак бышыруу үчүн атайын ингредиент катары балдар (3 жылдан кийин) жана чоңдор тарабынан колдонууга арналган. Протеин порошокунун максималдуу порциясы, эреже катары, эрибеген формада 25 граммдан ашпайт.

Белок аралашмаларынын пайдалуу касиеттери

Белок курамындагы кургак аралашмалардын негизги оң касиеттери төмөнкүлөр:

• иммундук коргонуунун сапатын жакшыртуу;
• сөөк ткандарын түзүү жана калыбына келтирүү, муундардын кыймылдуулугун жогорулатуу;
• нерв системасынын структураларынын иштешин нормалдаштыруу;
• профессионалдык ишти жүзөгө ашыруу үчүн терс шарттарда дем алуу органдарынын ооруларын алдын алуу (куруучулар, шахтерлор);
• оң таасир этүүчү ар кандай ички процесстерди активдештирүүтамак сиңирүү трактысы;
• кандагы холестериндин концентрациясын көзөмөлдөө.

Ошондой эле сүрөттөлгөн кургак аралашмалар ачык антиоксиданттык касиетке ээ экенин белгилей кетүү керек, башкача айтканда, алар кан тамыр жана жүрөк ооруларына каршы жакшы профилактикалык чара болуп саналат.

Белок формулалары жана лактация

Бала эмизген аялдар үчүн ар кандай протеиндик курамдуу кургак аралашмалар бар. Көбүнчө формулалар эмчек сүтү жетишсиз болгондорго дайындалат. Бул көйгөйдүн чечими - алардын курамындагы галега чөптөрдүн экстракттарынын жана башка табигый кошумчалардын камтылышынын эсебинен лактация процессин стимулдаштыруучу ар кандай протеиндик комплекстер.

Ошондой эле, көптөгөн эксперттер аз кандуулук же катуу авитаминоз учурунда диетанын порошок компоненттерин сунушташат. Концентрацияланган формада ар кандай витаминдерге жана микроэлементтерге бай атайын диета иштелип чыккан. Белок аралашмаларынын жардамы менен балдарда рахиттин жана артта калуунун өнүгүшүнө жол бербөөгө болот.

Болжолдуу аралашма курамы

Бүгүнкү күндө ар кандай багыттагы кургак концентраттарды аптекалардан жана адистештирилген дүкөндөрдө эркин сатып алууга болот. Эксперттер рекомендуют окшош меню үчүн патологиясы тамак сиңирүү жолдорунун, ошондой эле тездетүү калыбына келтирүү операциядан кийин. Алча, кокос, алма, кулпунай, коон, шоколад даамдарында тез даярдалуучу аралашмалар бар.

Мындай азыктын 100 граммына болжолдуу азыктык баалуулугу 350 килокалория, ал эмибелок - 30-40 г, углеводдор 35-45 г, май - болжол менен 1%. Аралашмаларда диеталык була (болжол менен 5-10 грамм), B1, B6, B2, B12, D3, A, PP, H витаминдери, бездер, калий жана лецитин болушу мүмкүн.

DISO Nutrino

Диеталык тамактануу практикасында кеңири колдонулган протеиндик композиттик кургак DISO "Nutrinor" аралашмасы. Ал Россияда сывороттук белок концентраттарынан (сыр сыворотунан), мальтодекстрин, лецитин, диеталык эрибеген жана эрүүчү жипчелер менен байытылган жана суткалык керектелүүчү витамин комплексин камтыйт. Nutrinor аралашмасы бир топ убакытка алмаштыруучу жана кошумча тамак катары колдонулушу мүмкүн. Ал биздин өлкөдө профилактикалык жана дарылоочу тамактануунун гигиеналык талаптарын эске алуу менен балансталган.

«Нутринор» чыгарган кургак композиттик протеин аралашмасы медициналык мекемелерде репарация, детоксикация, иммуногенез процесстерине колдоо көрсөтүүчү, ошондой эле калкты социалдык коргоо мекемелеринде ар кандай патологиялар үчүн ийгиликтүү колдонулат.

Бул аралашманын пайдалуу касиеттери профессор Барановский А. Юнун бир катар басылмаларында жана басылмаларында баяндалган. Натыйжалар нефтехимия жана башка тармактарда көптөгөн оорулардын алдын алууда тастыкталган.

Бул аралашманы ичкенде эмне болот?

Ошентип, илимий тесттер Nutrinor DISO аралашмасын колдонуу пайдалуу экенин далилдеди:

• зат алмашуу процесстерин нормалдаштыруузаттар;
• нормалдуу холестеролду жана кандагы глюкозаны кармап туруу;
• антиклеротикалык механизмди активдештирүү;
• иммундук коргонууну жогорулатуу;
• организмдин антиоксиданттык колдоо механизмдеринин интенсивдүү иштеши;
• организмди детоксикациялоо жана тамак сиңирүүнү нормалдаштыруу;
• бронхопульмоналдык патологиялардын алдын алуу, өзгөчө жумуш орундарынын чаң жана газ менен булгануусу менен байланышкан кооптуу өндүрүштөрдүн кызматкерлери арасында;
• стресстик кырдаалдарга адаптациялоо, вегетативдик-соматикалык, психоэмоционалдык, регенеративдик жана башка физиологиялык жөнгө салуу структураларын жакшыртуу;
• таяныч-кыймыл аппаратынын ооруларын алдын алуу;
• ишке каршы коргоону активдештирүү, анын ичинде сүт бездеринин, простата безинин, тамак сиңирүү системасынын, репродуктивдүү системанын жана башкалардын онкологиялык шишиктеринин алдын алуу.

Нутринор аралашмасынын курамы

Нутринор протеининин кургак аралашмасынын курамы үч негизги компонентти камтыйт:

1. Белок. Сүт протеин концентраты жогорку биологиялык баалуулукка ээ, аминокислота курамында пайдалуу, өзүнүн протеиндердин синтезине көмөктөшөт. Сүт протеининин биожеткиликтүүлүгү жакшы, сиңирүү оңой, тамак сиңирүү трактына функционалдык жүк салбайт, белоктун жана энергиянын жетишсиздигин оңдоонун маанилүү каражаты болуп саналат, иммундук системаны бекемдөөгө жардам берет жана организмдин адаптациялык касиеттерин жогорулатат.
2. Майлуу. киргизилгентазаланган дезодорацияланган кокос майы, анын курамында холестериндин минималдуу көлөмү бар, ал жүрөк-кан тамыр патологияларынын жана липиддердин метаболизминин бузулушунун алдын алууда чоң роль ойнойт. Кокос майындагы лаурик кислотасы монолауринге айланат. Ал грипп, герпес, ВИЧ вирустары менен күрөшүүгө жардам берет жана айкын антипаразиттик таасирге ээ.
3. Карбонгидрат, бул аралашмада инулин, мальтодекстрин жана буудай жипчелери бар. Бул заттар сорбциялык активдүүлүккө жана пребиотикалык сапаттарга ээ, ошондуктан алар ичегидеги микрофлораны нормалдаштыруу, организмдин ооруларга туруктуулугун жогорулатуу үчүн зарыл элемент болуп саналат.

Белок курамындагы кургак аралашмалар боюнча сын-пикирлер

Кардарлардын сын-пикирлериндеги белок порошоктору жөнүндө маалыматка таянып, мындай өнүмдөр ар кандай оорулары бар адамдар, ошондой эле спортчулар жана диета кармагандар арасында абдан популярдуу деген тыянак чыгарууга болот. Эң белгилүү аралашма - бул ата мекендик өндүрүүчүнүн Nutrino продукты. Керектөөчүлөр аны колдонууда күч-кубаттын тез калыбына келишин, энергетикалык балансты, күч-кубатты жана жакшы маанайды пайда болгонун белгилешет. Кошумчалай кетсек, кээ бир операциялардын түрлөрүнөн өткөн бейтаптар аралашмага оң жооп берип, бул аралашма жакшы сиңирин, оңой сиңерин жана ден соолукту тез калыбына келтирүүгө жардам берерин белгилешет.