2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00
Албетте, тамак-аштагы углеводдор белоктор менен майлардан кем эмес маанилүү компонент. Алардын баары тамак-аштын маанилүү компоненттери болуп саналат жана адам организми аларга муктаж. Көмүрсуулар - бул тирүү жандыкты сактап турган негизги материал, оңой жеткиликтүү жана энергиясы жогору.
Кандай углеводдор болушу мүмкүн жана алар эмне үчүн
Өнүмдөрдүн курамындагы углеводдор жөнөкөй жана татаал болоору белгилүү. Биринчиге төмөнкүлөр кирет: глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза, сахароза, галактоза. Алар тез энергия ресурстары катары колдонулат. Мисалы, мээге, булчуңдарга жана бөйрөккө, ошондой эле кызыл кан клеткаларына (эритроциттер) глюкоза гана ылайыктуу. Ушундай эле максаттар үчүн крахмал, пектин жана целлюлоза сыяктуу татаал углеводдор керек. Ошентип, крахмал энергиянын узак сиңирүүчү булагы болуп саналат. Пектиндер жана целлюлоза адамдын организминде бузулбайт, бирок бул алардын кереги жок дегенди билдирбейт. Бул карбонгидрат ашказан-ичеги трактынын нормалдуу иштешин камсыз кылуу үчүн азыктары болушу зарыл. Бул углеводдор энергиянын резервдик запасы катары кызмат кылат, бул үчүн алар боордо жана булчуңдарда гликоген түрүндө топтолот.
Кайсы азыктарда углеводдор бар
- Таттуулар, ун азыктары (анын ичинде макарон), нан, бал, шоколад.
- Мөмө-жемиштер, жашылчалар, сүт, каймак, козу карындар.
Ошол эле учурда карбонгидраттарга бай жана биринчи топко кирген тамак-аштарды диетанын кандай түрү менен болбосун ашыкча жебеш керек.
Ашыкча салмак көйгөйүнө углеводдор күнөөлүү
Организмдеги углеводдор менен майлардын алмашуусу өз ара байланышта. Карбонгидраттарды тамак-аштан ашыкча алуу менен, буга чейин айтылгандай, алар резервде сакталат. Бирок, эгерде алар өтө көп болсо жана адам активдүү болбосо, углеводдор "узак мөөнөттүү сактоочу" заттарга - майларга айлана баштайт. Бул ашыкча салмакты алуу механизми болуп саналат. Карбонгидраттын жетишсиздиги менен запастык майлар алгач организмдин муктаждыктары үчүн керектелет, андан кийин организмдин өзүнүн белокторун колдонуу башталат - чарчоо башталат.
Тамактан алынган углеводдун көлөмүн азайтуу принцибинде углеводсуз диета деп аталгандар негизделген: Аткинс, Кремль диетасы. Алар белоктордун жана майлардын кабыл алынышын такыр чектебейт, бир гана углеводдор дээрлик толугу менен алынып салынат. Продукциялардын курамында 100 грамм продукциянын граммы менен эске алынган алардын белгилүү бир өлчөмү бар. Бул көрсөткүчтөрдүн негизинде адам күнүмдүк рационду уруксат берилген өлчөмдөн ашпоо үчүн эсептейт.
Көбүнчө карманган адамдаркарбонгидратсыз диеталар, алар суроо беришет: "Углеводсуз тамактануу бул жакшы же жаманбы?". Биринчиден, эч кандай туура тамактануу бул өтө зыяндуу болгондуктан, кандайдыр бир азыктык компоненттерди толугу менен алып салууга мүмкүндүк берет. Бул жөн гана чектөө керек. Экинчиден, мындай диета менен, белок зат алмашуунун интенсивдүүлүгүнүн жогорулашына байланыштуу боор жана бөйрөккө жүгүн жогорулайт. Бирок диетанын бул түрлөрү эффективдүү, аларды акылдуулук менен жана дарыгер менен кеңешкенден кийин гана колдонуу керек.
Сунушталууда:
Диеталык менюңуз үчүн даамдуу жана пайдалуу жашылча издеп жатасызбы? Кайнатылган кызылчада канча калория бар экенин билип алыңыз жана бул жашылча ар кандай диетада сүйүктүү болуп к
Даамдуу, арзан, атүгүл фигураны идеалдуу абалда кармап турууга жардам берет - бул кызылчанын сонун маданияты. Аны чийки жана, албетте, бышырылган түрдө колдонсо болот. Кайнатылган кызылчада канча калория бар экенин билесизби? Абдан аз, ошондуктан ден соолук үчүн жегиле, ал тургай, организмди витаминдер жана минералдар менен байытуу
Гастрит үчүн көк чай: жакшы жана жаман жактары. Чайда канча кофеин бар? Гастрит үчүн диета: эмне кылуу керек жана кылбоо керек
Гастрит - заманбап дүйнөдө абдан популярдуу оору. Медицинанын жетишээрлик жогорку деңгээлине карабастан, калктын сексен пайыздан ашыгы бул оорудан жабыркайт. Гастрит үчүн көк чай - эң сонун профилактикалык каражат. Бул тууралуу кененирээк биздин макаладан окуңуз
Бир стаканда канча мл бар экенин, кандай стакан бар экенин билиңиз
Ферсттик көз айнектердин кеңири колдонулушу алардын ар кандай тамак үчүн ингредиенттердин көлөмүн өлчөө үчүн эң кеңири таралган түзүлүш болуп калышына алып келди. Бир стаканда канча мл белгилүү бир продукт бар экенин билип, тамак-аш даярдоого болот
Бир чай кашык шекерде канча грамм бар экенин билүү эмне үчүн абдан маанилүү?
Ар бир үй кожойкеси, жок дегенде бир жолу ашпозчу китептерден рецепттерди колдонгон, ар кандай азыктардын керектүү көлөмүн өлчөө бир топ кыйын экенине туш болгон. Көп учурда сиз куюп, куюп же идишке салуу керек болгон белгилүү бир ингредиенттин салмагы же көлөмү жөнүндө өтө деталдуу маалыматты таба аласыз
Углеводдор: мааниси, углеводдор кандай топторго бөлүнөт жана алардын адам организминдеги ролу
Углеводдор адамдын организминин оптималдуу абалын сактоо үчүн зарыл болгон эң маанилүү элементтердин бири. Булар көмүртек, суутек жана кычкылтектен турган энергиянын негизги берүүчүлөрү. Алар негизинен өсүмдүк азыктарында, атап айтканда, канттарда, бышырылган азыктарда, бүт дан жана дан эгиндеринде, картошкада, булаларда (жашылчалар, мөмөлөр) кездешет