Жай меште арпа боткосу: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Арпа дан эгиндеринин бардык сортторунун эң жеткиликтүү жана пайдалууларынын бири болуп эсептелет. Жай меште арпа боткосунун сүрөтү бар рецепттер чыныгы "казынаны" даярдоого мүмкүндүк берет. Анын курамында адамдын организмине керектүү витаминдердин толук арсеналы бар. Бүгүнкү күндө көптөгөн үй кожойкелери арпа боткосун жай меште бышырышат, анткени мындай акылдуу жардамчынын жардамы менен сиз эң аз убакыт коротпостон, чындап даамдуу жана жыпар жыттуу тамакты ала аласыз.

Арпа боткосунун тарыхы

Perlovka күнүмдүк тамак-ашта гана эмес, жигердүү колдонулган Байыркы Россияда, урмат-сыйга ээ болгон. Майрамдык дасторкон да сейрек бул дени сак тамак жок болот. Ошол күндөрдө бермет арпаны "хандык жарма" деп аташкан. Мунун себеби калктын таасирдүү катмары гана мындай ботко сатып ала алышаарында.

Бүгүн арпадан жасалган тамактар мурунку популярдуулугун жоготту, алар даярдалуудааябай сейрек. Биздин мекендештер мындай ботколорду армия менен көбүрөөк байланыштырышат, анткени ал жактагы негизги тамактардын бири.

Бирок бермет арпа пайдалуу витаминдердин жана микроэлементтердин чыныгы кампасы болгондуктан, боткого карата мындай мамиле өкүнүчтүү. Диетологдор бул тамак жакында күнүмдүк менюда көбүрөөк пайда болот деп ишенишет.

Арпаны кантип бышыруу керек?

Көбүнчө бул ботко жөнөкөй газ плитасында бышырылат. Бышыруу убактысы ботко сапатына жана дандын жашына түздөн-түз көз каранды. Ошондуктан, "эски" дан үчүн, "жаш" караганда бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат. Орточо алганда, бышыруу процедурасы 0,5 сааттан 1,5 саатка чейин созулат.

Бирок прогресс токтобойт, мунун аркасында күн сайын тамак жасоо азыраак жана азыраак убакытты талап кылат. Мунун себеби тамак даярдоо процессин жөнөкөйлөштүрө турган жаңы аппараттар бар экендигинде. Мисалы, жай мешке, бул макалада талкууланат арпа боткосун даярдоо жөнүндө. Мындай акылдуу жардамчы сиз ага керектүү өнүмдөрдү жүктөп, туура программаны тандасаңыз, баарын өзү жасай алат. Ал эми даамын ачык жана ботко жыпар жыттуу кылуу үчүн кошумчалар менен эксперимент кылуудан коркпоңуз.

Жай мештеги эң оңой арпа рецепти

Арпа боткосун жай мешке кантип бышыруу жөнүндө көпкө сүйлөшсө болот, бирок бала да өздөштүрө ала турган эң оңой рецепт бар.

Тамак бышыруу үчүнсизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• көп стакан арпа боткосу;
• 2 көп стакан суу;
• татымалдар (сиздин каалооңузга жараша тандалат);
• май (же жашылчаны же сары майды тандай аласыз).

Бышырууга бир сааттай убакыт кетет.

Тамактын калориялуулугу 109 ккал (даяр продуктунун 100 граммына).

Тамак бышыруу учурунда төмөнкү кадамдарды аткаруу керек.

1. Биринчи кезекте бермет арпаны жараксыз дандардан, ошондой эле ар кандай таштандылардан арылтуу керек. өзөктөрү кылдат муздак суу астында жууп, андан кийин бир-эки саатка малынган. Мүмкүн болсо, жарманы ушул формада түнгө калтыруу жакшы. Чытпай эле кылсаңыз болот, бирок ботко көбүрөөк бышырат жана ал мынчалык жумшак болбойт.
2. Мультиваркердин табагын май менен майлап, ага даярдалган арпаны куябыз. Суу менен толтуруу үчүн. "Каша" режимин тандап, таймерди 60 мүнөткө коюу менен мультиваркти күйгүзүңүз.
3. Жардамчыңыз сигнал берери менен жай мешке куюлган бермет боткосун татып, май кошуу керек. Арпаны кылдат аралаштырыңыз. Кашанын жыпар жыттуу болушу үчүн, аны капкак менен жаап, демделип тургандай кылып түз эле аппараттын ичинде калтыруу керек. Бирок тамакты дароо дасторконго узатсаңыз болот.

Эт кошулган арпа: жай мештен жасалган жөнөкөй рецепт

Жай мешке эт кошулган арпа боткосу – эң аз май менен даярдалган абдан пайдалуу жана даамдуу тамак. ашкана жардамчысычындап жыпар жыттуу ботко даярдоого салым кошот, ал бардык үй-бүлө мүчөлөрү үчүн диетанын татыктуу элементи болуп калат.

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 2 көп чөйчөктүү бермет арпа;
• 400 грамм ар кандай эт;
• 5 көп стакан суу;
• орто тамыр сабиз;
• 2 кичинекей пияз (же 1 чоң);
• сүйүктүү татымалдар;
• күн карама майы.

Тамак даярдоого бир жарым саат керектелет.

Калориялуулугу түздөн-түз тандалган эттин түрүнө жараша болот:

• арпа менен торпок - 180 ккал;
• чочконун эти менен арпа - 130 ккал;
• тоок арпа – 90 ккал.

Арпаны эт менен бышыруу кадамдары

Макалада сиз көргөн сүрөт менен жай меште жыпар жыттуу арпа боткосунун рецепти ушундай кадамдарды камтыйт.

1. Пленкадагы этти тазалап, анча чоң эмес кубиктерге бөлөбүз.
2. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, анан жакшылап чайкап, туурайбыз. Майдалоо ыкмасы маанилүү эмес - аны өзүңүз каалагандай кылсаңыз болот.
3. Кийинки кадам - бермет арпанын дандарын сорттоп, аларды агын суу астында жакшылап чайкаңыз.
4. Эми арпа боткосун Redmond мультиваркасында же башка брендде бышырсаңыз болот. Бул үчүн, таймерди 15 мүнөткө коюп жатып, "Кууруу" режимин коюңуз. Аппараттын табагын жука өсүмдүк майы менен майлап, анан ага майдаланган этти жөнөтүңүзбелгилүү бир убакытка кууруу.
5. Мультиваркердин сигналын угар замат, жашылчаларды жүктөп, таймерге дагы 10 мүнөт коюу керек.
6. Бул жолу сигналдан кийин арпа куюлат, аны сүйүктүү татымалдарыңыз менен татытып, ысык суу менен куюш керек. "Бышыруу" режимин коюп, таймерди 50 мүнөткө коюңуз. Ашкананын жардамчысы тамак даяр экенин билдиргенден кийин, аппаратты өчүрүп, 10 мүнөт демдөө үчүн боткону капкагы жабык бойдон калтырыңыз.

Жай меште шишкебек менен жыпар жыттуу арпа бышыруу

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 2 көп айнек арпа;
• 500 грамм шишкебек;
• орто пияз;
• 5 көп стакан суу;
• кичинекей сабиз;
• сиз сүйгөн татымалдар;
• өсүмдүк майы.

Бул тамакты даярдоого бир жарым сааттай убакыт кетет.

Даяр ботконун калориясы 100 граммга 140 ккал болот.

Арпаны кайнатма менен кантип бышыруу керек?

Тамак бышыруу нускамалары төмөнкүдөй.

1. Жай меште арпа боткосунун башка рецепттериндей эле, тамак бышыруу дан эгиндерин даярдоо менен башталат. Аны иргеп, жакшы дандарды тандап, таштандыдан бөлүп алуу керек. Кашаны аккан суунун астында жакшылап чайкаңыз, анан чылап коюңуз. Мындай манипуляция үчүн бир-эки саат жетиштүү болот, бирок аны түнү бою ушундай абалда калтырганыңыз жакшы.
2. Жашылчаларды тазалап, туурайбыз. Адатта, пияз кесилгенкичинекей кубиктерди же жарым шакекчелерди, ал эми сабизди сүртсө болот.
3. Мультиваркердин табагын май менен майлап, ага жашылчаларды "Кууруу" режиминде бышырыңыз. Бул процедура адатта 5-7 мүнөткө созулат.
4. Жашылчаларга шишкебек жана арпа жөнөтөбүз. Сууга куюп, татымына жараша. Сиз анын түрүн эске алуу менен электрондук устанын режимин тандай аласыз. "Стью", "Плов" же "Каша" сыяктуу идеалдуу. Бул режимдердин биринде таймерди 80 мүнөткө коюу керек. Сигналдан кийин ботко жакшылап аралаштырып, андан кийин 10 мүнөткө тердетүү керек.

Козу карын менен арпа боткосу

Балким, эт жана козу карындар үй ээлери ар кандай жармаларга дайыма кошуп турган негизги ингредиенттер болуп саналат. Сүрөтү бар жай меште козу карын арпа боткосунун рецепти төмөнкү ингредиенттерди колдонууну камтыйт:

• көп стакан арпа боткосу;
• суу (катыш 4 суунун пайдасына 1 болушу керек);
• козу карындар - 300 грамм;
• чоң пияз;
• сүйүктүү татымалдар;
• кашык өсүмдүк майы.

Мындай тамакты даярдоого 70 мүнөт керектелет.

Калориялуулугу даяр продуктунун 100 граммына 55 ккал.

Арпаны козу карын менен бышыруу

Арпа боткосун жай мешке бышыруудан мурун жарманы жууп, сууга чылап даярдоо керек. Мындай жол-жобосу үчүн 2-3 саат жетиштүү болот, бирок эң жакшы чечим аны чылап, бир түнгө калтыруу болот. Бул манипуляциянын аркасында ботко жумшак жана назик болуп, бышыруу азыраак убакытты талап кылат.

Козу карын жана пияз кереккабыгын тазалап, сиз үчүн ыңгайлуу жол менен кесип. Пияз үчүн жарым шакекчелерге кесүү эң ылайыктуу, ал эми сабизди сүртсө болот.

Аппаратка "Бышыруу" же "Кууруу" режимин коюп, андан кийин анын табагын каалаган өсүмдүк майынан өтө жука катмар менен майлаңыз. Мындай тамакка күн карама майы эң ылайыктуу, тамак бышыруу учурунда жагымсыз жыт жок. Биринчиден, идишке пиязды, андан кийин сабизди жүктөө керек. 10 мүнөттөн кийин, козу карындарды кошуу. Бардык азыктар дагы 10 мүнөт куурулган.

Негизги ингредиент, арпа, идишке эң акыркы жүктөлөт. Ал сүйүктүү жыпар жыттуу заттар менен татытылгандай жана суу менен куюлган болушу керек. Бышыруу 45 мүнөткө коюлган таймер менен "Өчүрүү" режиминде ишке ашат.

Сүт арпа боткосу

Сүт кошулган арпа боткосу туздуу кошумчалардан кем эмес даамдуу. Ал балдардын рационун суюлтушу мүмкүн. Эгер ага варенье, мөмө же кургатылган жемиштерди кошсоңуз, деликатес андан да даамдуу болот.

Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• арпа даны - бир көп стакан жетиштүү болот;
• суу - данга 3тен 1ге чейин катышта;
• сүт - суу менен бирдей өлчөмдө;
• бир чай кашык туз;
• 3 аш кашык кант.

Мындай арпа боткосун жай меште даярдоо 3 саатка жакын убакытты талап кылат.

Бышыруу кадамдары

1. Жарманы муздак агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Процедураны суу тунук болгонго чейин кайталоо керек. Арпаны бир нече саатка чылап коюңуз.
2. Жарманы электр сыйкырчысынын табагына жиберип, суу куюп, туз жана кум шекерди кошобуз. Андан кийин даяр аралашманы кылдат аралаштыруу керек. Таймерди 60 мүнөткө коюу менен "Каша" режимин коюңуз.
3. Мультиваркер сигналынан кийин режимди "Өчүрүү" режимине өзгөртүп, таймерди 120 мүнөткө коюңуз.
4. Акыркы режимдин аягы сары майды кошуп, ботко аралаштырып, жабык капкактын астында 10 мүнөт тыныктырып коюу керек экендигинин белгиси.

Жыпар жыттуу жана өтө пайдалуу арпа үчүн көптөгөн рецепттер бар. Кайсынысы жакшыраак экенин түшүнүү үчүн ар кандай варианттарды сынап көрүшүңүз керек. Ошондой эле, кошумчалар менен эксперимент жасоону унутпаңыз, анткени биз тизмелегендер сиз колдоно ала турган нерсе эмес.

Тамаша табит жана жаңы кулинардык жетишкендиктер!