Майрамдык дасторконго ашкабактын закускасы. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орус бакчаларында жыл сайын миңдеген жашылчалар бышат, ошондуктан үй кожойкелери барган сайын жаңы рецепттерди өздөштүрүүлөрү керек. Бул макаладан сиз кабактан жасалган майрамдык закускаларды кантип даярдоону жана конокторуңузду оригиналдуу тамактар менен таң калтырууну үйрөнөсүз.

Куурулган цуккини помидор жана сыр менен

Бул тамак майрамдык дасторкондогу салттуу сэндвичтерди алмаштыра алат. Эгерде сиз нан жебесеңиз же диета кармасаңыз, анда сиз жумшак сырдын жашылча менен айкалышын сөзсүз баалайсыз. Майрамдык дасторконго ашкабактын закускасы төмөнкүчө даярдалат:

• Эки жаш цуккини тазаланып, бир топ жука шакекчелерге кесип. Бланкаларды туздап, шире чыкканча күтө туруңуз.
• Тегеректерди унга салып, өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз.
• Ар бир кесимдин бир тарабына майонез жана майдаланган сарымсак аралашмасын жайып, андан кийин бөлүктөрүн чоң жалпак табакка салабыз.
• Помидорлорду шакекче кылып кесип, кабактын үстүнө тизиңиз.
• Адыге сырын же сырды жука тилимдерге кесип, үстүн жаап коюңузар бир сэндвичтин үстү.

Даяр закусканы жаңы чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Эт кошулган цуккини рулети

Тооктун этинен жана жаңы жашылчалардан оригиналдуу жана даамдуу тамак жасаганга аракет кылыңыз. Сиздин үй-бүлөңүз сиздин аракетиңизди баалап, атүгүл үзгүлтүксүз кечки тамакка рулет жасоону суранат деп ишенебиз. Майрамдык дасторконго ашкабак кантип даярдалат?

• Тооктун көкүрөгүн (болжол менен 300 грамм) алып, жука тилкелерге кесип, бир аз чайкаңыз.
• Даяр болгон филе туздап, мурч менен сүйкөп, майдаланган сарымсак менен сүртүш керек. Тоокту жарым саатка маринадка калтырыңыз.
• Ушул убакта жашылчаларды даярдай баштасаңыз болот. Ал үчүн жаш кабакты алып, кабыгын тазалап, ичке жана узун тилкелерге кесиңиз.
• Мешти күйгүзүп, бышыруучу пергамент менен нан жаап, үстүн өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө кабакты салабыз.
• Бланкаларды туздап, май себелеп, жумшак болушу үчүн мешке беш мүнөткө коёбуз.
• 50 грамм катуу сырды майда сүзгүчтөн өткөрөбүз.
• Жашылчаларды мештен чыгарып, майонез же башка соус менен сүртүп, италиялык чөптөрдү себелеп коюңуз.
• Цуккининин ар бир тилкесине бир кесим тоок филеси салып, үстүнө сыр себебиз. Бланкаларды түрмөк кылып бурап, аларды жыгач шамдыктар менен бекитиңиз.
• Таманы мешке салып, жарым сааттай бышырыңыз.

Майрамдык дасторкондо ашкабактын закускасы

Бул даамдуу тамакты эске салаткорей туздалган бадыраңдын даамын татып көр. Ошондуктан, мындай закуска күчтүү суусундуктар үчүн идеалдуу жана коноктордун эсинде калат. Рецепт:

• Бир кабачынын кабыгы жана өзөгү тазаланып, корей сабизин узун тилке кылып сүртүңүз.
• Бир чай кашык кориандр менен кара калемпирди (татымына жараша) эритме менен эзиңиз.
• Көмөч казанга ысытыңыз, ага үч аш кашык өсүмдүк майын, татымалдарды жана бир чай кашык туз менен шекерди куюңуз.
• Беш тиш сарымсакты пресстен тешип же бычак менен майдалап, андан кийин аларга кабачок жана үч аш кашык алма уксусу менен ыргытыңыз.
• Татымалдар кошулган муздатылган май, даярдалган жашылчалар менен аралаштырып, акырын аралаштырып, бир нече саатка муздаткычта маринадтаңыз.

Быштактагы цуккини

Бул оңой тамак абдан тез бышат. Эгер конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, анда майрамдык дасторконго кабак закускасы кандай даярдалганын билип алыңыз:

• Эки жаш кабакты ичке тегерекче кылып туурайбыз.
• Татымына жараша 30 грамм сүт, туз жана мурч кошулган бир тоок жумурткасы.
• 50 грамм катуу сырды майда сүзгүчтөн өткөрүп, ошол эле өлчөмдөгү нан күкүмдөрү менен аралаштырыңыз.
• Ар бир тегерекчени унга малып, жумуртканын аралашмасына малып, нандын күкүмүнө толобуз.
• Рашка кагазын сызып, үстүнө өсүмдүк майын себелеп, кабакты салабыз. Алдын ала ысытылган духовкага закусканы коюп, бышырыңызжети же сегиз мүнөт, анан башка тарапка буруңуз.

Snack "Течин тили"

Сизди цуккиниден жасалган дагы бир даамдуу закускага чакырабыз. Рецепт:

• Эки кичинекей кабак узунунан ичке тилкелерге кесилген. Аларга туз себелеп, бир нече мүнөткө коюп коюңуз.
• 100 грамм жумшак сыр ичке жана узун кесимдерге кесилген.
• 100 грамм майонезди майдаланган же пресстелген сарымсак менен аралаштырыңыз (татымына жараша).
• Эки помидорду тилимдерге кесип.
• Төрт тоок жумурткасын сүзгүч жана туз менен чалыңыз.
• Ар бир тиш сарымсакты унга малып, жумурткага малып, эки жагын өсүмдүк майына кызаргыча куурабыз.
• Ысык "тилдерди" кагаз сүлгүгө салып, соус менен щетка менен сүртүңүз. Тилимдин бир жагына помидорду, экинчи жагына сырды салып, бүт структурасын майдаланган чөптөрдөн себелеп коюңуз.
• Бланкаларды рулет кылып ороп, тиш чукугуч менен сайып, табакка салабыз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, көптөгөн оригиналдуу закускаларды жасай аласыз. Мунун баары абдан даамдуу. Цуккини жана азыктардын минималдуу топтому бүт үй-бүлөңүзгө жана конокторуңузга жага турган тамактарды жасайт.