2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Халибут - камбала балыктарынын тукумунан чыккан, жалпак өлүгү жана майлуу, сөөксүз эттүү ак деңиз балыгы. Андан жарым фабрикаттарды бышыруу, аны тоңдурулган түрүндө алсаңыз, чебер жана тез чыгат. Галибуттун эти көп сандагы нымдуулукту камтыйт жана губка сымал, желе сымал текстурага ээ. Балыктын тазалыгын сактоо үчүн аны камырга кууруп алууну сунуштайбыз. Кызыл камырдын кабыгында назик балыктын эти эң сонун бышырылган жана ширелүү жана жумшак бойдон калат.
Сүрөттүү камырдагы галибуттун рецепти - бул макалада.
Галибут иштетүү
Эгер сиз өлүктү толугу менен колдонуп жатсаңыз, анда аны муздак суунун астында чайкап, бычак же губканын абразивдүү тарабы менен бүтүн кырыңыз. Канаттарды жана омурткаларды алып салыңыз. Терини сыйрып алуу зарыл эмес. Алынган филени тоңдуруңуз жана туурасынан кеткен пластиктерге кесип. Бир аз туздап, уксус же лимон ширесин тамызыңыз.
Тоңдурулган балыктын филесин колдонуп, муздан жууп, катмар-катмар кылып кесип, кыска убакытка маринадтайсыз. Бул убакыттын ичинде камырды даярдаңыз.
Балык камыры
500 г балык филесин даярдайбызпродуктылар:
- буудай уну - 1 стакан;
- тоок жумурткасы - 1 даана;
- сметана - 2 аш кашык. кашыктар;
- жүгөрү крахмалы - 1 чай кашык;
- балык үчүн кургатылган чөп аралашмасы;
- туз, мурч.
Идишке жумуртканы туз менен сүртүңүз. Майдаланган кара калемпирди, бир чымчым кургак татымалдарды (мисалы, орегано), каймакты кошуп, жылмакайга чейин чайкаңыз. Андан кийин пайда болгон аралашмага унду куюп, кесектер эригенге чейин жууруйбуз. Балык чыгарган ширени куюп, баарын крахмал менен коюулатыңыз. Консистенциясы куймак камыры сыяктуу бир топ илешкек болушу керек.
Эгер суулуу болуп чыкса ун сал, антпесе камыр кууруп жатканда жайылып кетет.
Галбутту камырга кууруп алабыз
Кууруу үчүн фризерди колдонгон жакшы. Эгер ал колуңузда жок болсо, анда казан же терең табаны алыңыз.
Көмөч казанга калың майды эки манжа менен куюп, көбүкчөлөр пайда болгончо ысытыңыз.
Айырчактын тиштерин терип, галибуттун кесиндилерин камырга малып, аларды дароо фритерге салыңыз, бирок бири-бирине жабышып калбашы үчүн. Башка жолду кылсаңыз болот - филе пластиктерин камыр салынган идишке салып, акырын аралаштырыңыз.
Тамак берүү
Куурулган кууруу сөзсүз сизде кала тургандыктан, андан арылбаңыз, бирок эң сонун гарнир даярдаңыз. Албетте, бул фри.
Аны ийгиликтүү даярдоонун сырлары бар:
- Тазаланган жана узун тилкелерге кесилген картошканы сууга бир саатка чылап коюңуз.крахмал чыкты - анда кайнатылган жана майдаланган ортосу жок кытырак таякчаларды аласыз.
- Картошка кесиндилерин сүзүп, сүлгү менен кургатып коюңуз.
- Туз фри фрилери куурулгандан кийин гана, бир нече чымчым одоно деңиз тузу менен.
Башка идиш жээкчелерин карап көрүңүз:
- консерваланган жашылчалар менен бышырылган күрүч: жашыл буурчак жана жүгөрү;
- кызыл же ак кайнатылган буурчак жаңы чөптөр (майда тууралган укроп, кинза, петрушка);
- пияз шакекчелери унга оролуп, майга куурулган.
Таза жуулган салат жалбырактары менен капталган жалпак табактарга камырга куурулган галибуттун бөлүктөрүн жайыңыз. Гарнирди терең идиштерге салып бериңиз.
Бир стакан томат ширеси бул тамакка сонун жарашат. Балдар бул тамакка ыраазы болушат.
Сунушталууда:
Меште фольгадагы галибут: сүрөт менен тамак даярдоо рецепти
Фольгада бышырылган балык дайыма ширелүү жана назик болот. Мындай тамакты түзүү үчүн сонун тандоо галибут болмок. Кандай ингредиенттер жана татымалдар менен жакшы айкалышарын билсеңиз, анда сиз үй ашканаңызда чыныгы кулинардык шедеврди түзө аласыз
Протеин каймагы менен түтүкчөлөрдү кантип бышыруу керек: сүрөт менен рецепт. Протеин каймагы менен камыр
Аба протеиндүү креми бар каттуу кондитер түтүктөрү – жеңил жагымдуу даамы бар сонун торттор. аларды даярдоо үчүн рецепт абдан жөнөкөй жана натыйжасы сонун болуп саналат. Сиздин жакындарыңыз бул сый тамактан ырахат алат
Тирамису сауарди печеньеси менен: классикалык рецепт, идеалдуу десерттин даамы, курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү, нюанстары жана бышыруу сырлары менен этап-этабы менен рецепт
Италия тирамису тамагынын мекени. Болжол менен 300 жыл мурун, ошол мезгилде жашаган ак сөөктөрдүн өтүнүчү менен биринчи таттуу бул өлкөнүн түндүк аймагында даярдалган. Десерт сексуалдык каалоого оң таасирин тийгизет, аны куртизандар колдонушкан. Тирамису деп ага ушундай кооз ат коюшкан. Ал италия тилинен орусчага "мени толкундант" деп которулат. Фразалык аракетке чакыруу
Камырдагы чаяндар: сүрөт менен рецепт
Сүрөттөр менен камырдагы чабактардын бир нече түрдүү рецепттери. Бышыруу процессинин этап-этабы менен сүрөттөлүшү, керектүү азыктардын толук тизмеси жана маанилүү сунуштар
Камырдагы краб таякчалары: сүрөт менен рецепт
Көбүнчө крабдын эти салаттарга ингредиент катары колдонулат, бирок бир аз жылуулук менен дарылоо аны толук кандуу экинчи тамак жасоого жардам берет. Камырга краб таякчаларын даярдоодо татаал эч нерсе жок (сүрөттөр менен рецепттер макалада берилген), бирок натыйжа конокторду да, туугандарын да таң калтырат
