Камырдагы чаяндар: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Деңиз азыктарынын популярдуулугу жыл сайын барган сайын өсүүдө. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени аларда көп сандагы пайдалуу микроэлементтер бар жана туура иштетилгенде абдан тазаланган, жыпар жыттуу тамакка чейин кошулат. Камырдагы креветкалар мындай тамактын эң сонун үлгүсү болуп эсептелет.

Камырдан жасалган деңиз азыктары үй-бүлөңүздү эркелете ала турган эң татаал жана жөнөкөй тамактардын бири болуп эсептелет. Анткени, чаяндар сонун даамы гана болбостон, бардык адамдар үчүн пайдалуу заттарга бай. Алардын курамында протеин көп жана майлар дээрлик жок, ошондуктан алар диеталык, бирок ошол эле учурда аш болумдуу продукт болуп эсептелет.

Камырдагы рецепт боюнча бышырылган чаян шарап же пиво үчүн адаттан тыш закуска гана болбостон, толук кандуу тамактын ролун да аткарышы мүмкүн. Демек, бул даамдуу тамакты жок дегенде бир жолу жасап көрүүгө арзырлык!

Тамак даярдоо

Балким, камыр бышыргандан кийин дароо кытырап, бир нече мүнөттө жумшак болуп калганы эч кимге жашыруун эмес. Көптөгөн тажрыйбалуу ашпозчулар камырдын ашыкча көрктүү болушуна жумуртканы күнөөлөшөт.

Бирок ошого жараша бышырылганкамырдагы чабактардын рецепти жылуу болсо да кытырак бойдон калат. Ал эми деңиз азыктары муздап калган болсо, анда аларды 5 мүнөткө мешке салып, аларды баштапкы абалына кайтарсаңыз болот.

Рецепт боюнча креветканы камырга бышыруу үчүн:

• 0,5кг деңиз азыктары;
• 100 г ун;
• крахмалдын жарымы;
• суу;
• 0, 5 чай кашык сода;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана башка татымалдар.

Чаяндарды чоң өлчөмдө сатып алуу эң жакшы - алардан ар кандай аткаруу ыкмаларын колдонуу менен бүт шедевр түзө аласыз. Бирок майда нан бышырылган деңиз азыктары да абдан даамдуу болуп чыгып, жарылып сатылат.

Соданын ордуна, сиз сатылып алынган разрыхлитель ичсеңиз болот.

Сүрөтү бар куурулган чаяндардын этап-этабы менен рецепти

1-кадам. Деңиз азыктарын казанга салып, сууну толук жаап тургандай кылып толтуруңуз. Контейнерди мешке коюп, чабактарды кайнатыңыз: кайнагандан кийин эки мүнөт жетиштүү. Даяр деңиз азыктарын жөн гана оюкчасы бар кашык менен кармап же туурагычка таштаса болот.

2-кадам. Алар бир аз муздаганча күтө туруңуз, андан соң куйругун бүтүн калтырып, кабыгынан кылдаттык менен тазалаңыз.

3-кадам. Терең идишке унду туз жана крахмал менен аралаштырыңыз. Андан кийин акырындык менен кургак аралашмага суу куябыз. Баса, эң муздак суюктукту колдонуу керек. Камырды камыр жууруп, анда эч кандай кесек калбашы керек. Даяр массанын консистенциясы майлуу болушу кереккаймак. Жакшылап жуурулган камырды муздаткычка жарым саатка коюңуз.

4-кадам. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, аралашманы алып салып, ага бир нече тамчы уксус же разрыхлитель менен өчүрүлгөн сода кошуңуз. Акырында камырды кайра кылдат аралаштырыңыз.

5-кадам. Табаны мешке май куюп коюңуз. Ар бир чаянды алгач унга, андан кийин куйругунан кармап камырга малып алабыз. Андан кийин кызуу майга жиберип, кызарганга чейин кууруу. Көмөч казандагы май креветканы толугу менен жаап албаса, аларды оодарыңыз.

6-кадам. Куурулган, кызыл деңиз азыктарын тешик кашык же шпатель менен алып салуу жана кагаз сүлгүгө салуу керек. Бул чабак өтө майлуу жана жумшак болуп кетпеши үчүн зарыл.

Мына, даамдуу закуска даяр! Көрүнүп тургандай, кытырак креветка камыр үчүн рецепт өтө жөнөкөй, ал тургай, аны шашылыш түрдө бышырса болот. Натыйжада, бүт үй-бүлө, албетте, бул адаттан тыш деликатести майдалоо үчүн чогулат. Айтмакчы, бул деликатес таттуу жана кычкыл соус же ачуу чили соусу менен толуктаса болот.

Сүрөтү бар оңой куурулган чаяндардын рецепти

Бул тамакты такыр башка жолдор менен даярдаса болот. Эгерде сиз классикалык креветка рецептин ачуу татымалдар же сыр менен толуктасаңыз, нандын кытырак касиетин жакшыртса, адаттан тыш даам акценттерин берүүгө болот. Ал эми сиз ошондой эле туздалган бадыраңдын каймак соусу менен деликатеске кызмат кылсаңыз жанажашыл, анда ал сөзсүз тең болбойт.

Бул куурулган чаяндардын рецептин жасоо үчүн сизге керек болот:

• 0,7кг деңиз азыктары;
• 80г ун;
• 200г нан күкүмдөрү;
• 130 мл сүт;
• ошол эле өлчөмдө күн карама же зайтун майы;
• туз, калемпир жана башка жыпар жыттуу заттар.

Процесс эң көп дегенде жарым саатка созулат.

Камырды кытырак кылуу үчүн муздак сүттү гана колдонуңуз. Ундун каалаган түрүн колдонсоңуз болот, бирок камырдын негизи өтө коюу болбошу керектигин унутпаңыз.

Бышыруу ыкмасы

Биринчиден туздалган сууга чабактарды жарым бышканча кайнатабыз. Андан кийин аларды туурагычка салып, суюктукту толугу менен агызып коюңуз. Андан кийин мискейлерди кагаз сүлгүгө сүртүңүз.

Деңиз азыктарын акырын тазалап, кууруп баштаңыз.

Биринчиден мешке табаны коюп, нанды даярдайбыз. Ал үчүн ага туз, мурч, тандалган татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ар бир чаянды адегенде муздак сүткө, анан күкүмгө малып коюңуз. Краскаларды бүт бети камырдын ичинде болгудай кылып жайганга аракет кылыңыз.

Эми даярдалган бланкаларды эки жагын ысык майга кууруу гана калды. Натыйжада, сиз оозду сугарган, укмуш жыпар жыттуу жана кытырак креветкага ээ болосуз. Мындай деликатести каалаган соус менен бирге бериңиз.

Чаяндардын рецептиMcDonald's

Белгилүү деликатести даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 50 г ун;
• чай кашыктын үчтөн бири сода;
• 200 мл өсүмдүк майы;
• 15 падыша же жолборс моллюскасы;
• бир чай кашык имбирь.

Татымына жараша лимон жана кунжут.

Процесс

Чаяндар, адаттагыдай эле, алгач кайнатып, кургатып, кабыгын тазалашат. Даяр болгон деңиз азыктарына жаңы сыгылган лимон ширесин себелеп, маринаддоо үчүн 15 мүнөткө калтырыңыз.

Кичинекей казанга өсүмдүк майын ысытып, терең куурулган форманы жасайсыз. Ал ортодо кайнап калат, камырга кам көрүңүз.

Чоң идишке ун, имбирь, кунжут, муздуу суу же уксус кошулган сода аралаштырылат. Азыр ал кадимки жол менен чабактарды кууруу үчүн гана калды. Ар бир мискейди камырга малып, ысык майга жөнөтүңүз. Алтын кызаргандан кийин, деңиз азыктарын көмөч казандан чыгарып, кагаз сүлгүлөргө коюңуз.

Бул Макдоналдстын ысык кытырак чаяндары даяр!