Экинчиге эмне тамак жасаш керек? Экинчи курстар үчүн үй рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Экинчи курс ар кандай тамактын эң канааттандырарлык жана татаал компоненттеринин бири. Ал көбүнчө ысык берилет жана эт, балык, канаттуулар, деңиз азыктары, жашылчалар, козу карындар, макарон же дан азыктарын камтыйт. Бүгүнкү макалада экинчиге эмне тамак жасаш керек экенин айтып беребиз.

Консерваланган тунец макарон

Бул даамдуу жана абдан канааттандырарлык тамак узак жылуулук менен дарылоону талап кылбаган оңой жеткиликтүү ингредиенттерден турат. Анткени аны жарым саатка жетпеген убакытта бүтүрүүгө болот. Кечки тамакка тунец кошулган макаронду берүү үчүн сизге керек болот:

• 200г макарон (спагетти же мамык).
• Консерваланган тунец.
• 5 бышкан алча помидору.
• Эттүү болгар калемпири.
• 1 аш кашык л. томат соусу.
• Сарымсак, туз, татымалдар, суу, өсүмдүк майы жана жаңы райхон.

Экинчиге эмнени тез жана даамдуу бышыруу керектигин түшүнгөн соң, аны кантип жасоону так билишиңиз керек. Баштоо үчүн, майдаланган сарымсак, калемпирдин кесиндилери жана помидордун төрттөн бир бөлүгү ысытылган өсүмдүк майына куурулат. Бир нече мүнөттөн кийин жашылчаларгатуз, жыпар жыттуу заттарды жана томат соусун кошуу. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, майдаланган райхон жана эзилген балык жалпы көмөч казанга жөнөтүлөт. Мунун баары аз отто кыска убакытка бышырып, алдын ала кайнатылган макарон менен толукталат.

Жашылча рисотто

Бул тамактын рецепти экинчи тамакты эмне жасоону чече электерге кызыктуу болушу мүмкүн. Аны үйдө кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 500г жашылча аралашмасы.
• 2 чыны күрүч.
• 1 аш кашык карри.
• Туз, суу, укроп жана тооктун кубиги.

Экинчиси үчүн эмне тамак жасоо керектигин түшүнгөн соң, технологиялык процесстин татаал жактарын түшүнүү керек. Жакшылап жууган күрүч эки стакан туздалган сууга куюлуп, он үч мүнөт кайнатылат. Көрсөтүлгөн убакыттын аягында ага жашылча аралашмасы кошулат. Баары жакшылап аралаштырылып, эки стакан сууга куюлат, анда бульон кубиги жана карри мурун эритип, толугу менен бышканга чейин капкактын астында бышырылган. Берердин алдында рисотто майда тууралган укроп менен себилет.

Бышырылган котлеттер

Бул тамак экинчи жолу тооктун төшүнөн эмне бышырууну ойлонуп жаткандардын чындап кызыгуусун жаратат. Ушундай жол менен жасалган котлеттерде майдын минималдуу өлчөмү бар жана картошка же күрүч менен жакшы кетет. Үй-бүлөңүздү ушундай даамдуу тамак менен тамактандыруу үчүн сизге керек болот:

• 450г тооктун төшү (терисиз жана сөөксүз).
• 150г иштетилген же катуу сыр.
• 150 г нан же ак нан.
• 100 мл уйдун сүтү.
• Кичинекей пияз.
• 2 сарымсак тиштери.
• Туз, май жана каалаган татымалдар.

Экинчи тамак жасоону чечкенден кийин, процесстин негизги этаптары менен күрөшүү керек. Жуулган жана майдаланган куштун филеси сарымсак, пияз жана жылуу сүткө малынган узун нан менен бирге эт туурагычтан өтүп ийрилет. Мунун баары туздалган, жыпар жыттуу заттарды кошуп, кылдат жуурулат. Майда котлеттер фарштан түзүлөт, алардын ар бирине бир аз сыр чипстерин коюуну унутпай. Алынган жарым фабрикаттар майланган бышыруу баракка салынып, 160 градуста бышырылат. Жыйырма мүнөттөн кийин котлеттер башка тарапка оодарылып, кайра мешке берилет.

Сметаналуу соустагы тоок филе

Бул рецепт кечки тамакка эмне жасаарын билбей калгандар үчүн чыныгы табылга болот. Экинчиси үчүн, каймак соусунда бышырылган тоок эти менен гречка боткосун же картошка пюресин бере аласыз. Акыркысын даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 кг муздатылган канаттуулардын филеси.
• 250 г аз майлуу каймак.
• 150 г аз калориялуу майонез.
• 100 г ар кандай катуу сыр.
• 3 орто пияз.
• 2 сарымсак тиштери.
• Туз, ар кандай өсүмдүк майы жана жыпар жыттуу татымалдар.

Майланган ысытылган табада майда тууралган пияз куурулат. Ачык болуп калганда, ага кошуп коюңузтооктун бөлүктөрү жана бир даамдуу кабык пайда болгонго чейин кууруу. Күрөң этке майонез, каймак, туз жана татымалдардан турган соус куюлат. Мунун баары капкактын астында бышырылган, анан майдаланган сарымсак жана сыр чипсы менен толукталат жана дээрлик дароо мештен чыгарылат.

Козу карын жана эт кошулган картошка казан

Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамак чоңдор үчүн да, балдар үчүн да идеалдуу. Ошондуктан, бул, албетте, бүт ачка үй-бүлө үчүн фарш, козу карын жана жашылча экинчи үчүн эмне бышырып чече электерге бир нече жолу жардам берет. Даамдуу кастрюль жасоо үчүн сизге керек болот:

• 600 г картошка.
• 400г ар кандай майдаланган эт.
• 400 г чийки козу карындар.
• 100 г жакшы катуу сыр.
• 2 кичинекей пияз.
• 1 стакан уйдун сорпосу.
• 2 тиш сарымсак.
• 1 аш кашык л. томат соусу.
• Туз жана тазаланган өсүмдүк майы.

Фарштан эмне бышыруу керектигин түшүнгөн соң, негизги кадамдарды аныкташ керек. Процесс майдаланган этти кайра иштетүүдөн башталышы керек. Майланган табада майдаланган пияз, майдаланган сарымсак, туз менен кошо куурулат. Бышырылган фарш терең майланган форманын түбүн бойлой бөлүштүрүлөт. Козу карындар үстүнө жайылып, калган пияз, томат соусу жана сорпосу менен бышырылган. Мунун баарын картөшкө пюре менен жаап, үстүнө сыр чипсысын себелеп, кызарганча 200 градуста бышырып алабыз.

Эт кошулган жашылча рагы

Бул кызыктуу жана канааттандырарлык тамакэч кандай кошумча гарнирлерди талап кылбайт. Ошондуктан, экинчи үчүн уйдун этинен эмне бышырууну билбегендер үчүн чыныгы табылга болот. Бул тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 г картошка.
• 500г уй эти.
• 2 жаш кабак.
• 3 помидор.
• 2 болгар калемпири.
• Кичинекей пияз.
• 3 аш кашык. л. майонез.
• 3 аш кашык. л. каймак.
• Туз, өсүмдүк майы, татымалдар жана чөптөр.

Уйдун этинен экинчи жолу эмне бышырууну чечкенден кийин, аны кантип туура жасоону билиш керек. Баштоо үчүн, жуулган жана одоно тууралган эт туз жана жыпар жыттуу заттарды чачып, андан кийин ысытылган тазаланган майга жөнөтүлөт. Үстүндө алтын кабык пайда болоору менен майланган формага салынат, анын түбүндө майдаланган жашылчалардын жарымы бар. Жогору жактан мунун баары картошканын, калемпирдин, кабачынын, пияздын жана помидордун калдыктары менен капталган. Келечектеги шишкебек майонез жана каймак аралашмасы менен куюлуп, майдаланган чөптөр менен чачылат. Акыркы этапта, форманын мазмуну фольгага оролуп, 200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлөт. Тамакты даярдоого болжол менен алтымыш мүнөт кетет.

Плов

Бул абдан даамдуу жана абдан жыпар жыттуу тамактын рецепти экинчи жолу чочконун этинен эмне бышырарын билбегендердин жеке коллекциясында татыктуу орунду ээлейт. Аны өз ашканаңызда кайра чыгаруу үчүн сизге керек болот:

• 400г тегерек күрүч.
• 500г майсыз чочконун эти.
• 200 г пияз.
• 300г сабиз.
• 4 тишче сарымсак.
• Туз, куркума, калемпир, суу жана өсүмдүк майы.

Экинчи жолу чочконун этинен эмне бышыруу керектигин түшүнгөн соң, аракеттердин ырааттуулугун аныкташыңыз керек. Пияз майланган ысык табада куурулган. Бир-эки мүнөттөн кийин ага майдаланган сабиз кошулуп, бышырууну улантабыз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал жерге туз, жыпар жыттуу заттарды жана эттин кесимдерин куюшат. Мунун баары бир аз суу менен куюп, жыйырма мүнөт бышырышат. Көрсөтүлгөн убакыт аяктагандан кийин сорттолгон жана жуулган күрүч жалпы идишке куюлат жана суюктук толугу менен бууланганга чейин эң аз жылуулукта кайнатылат.

Бышырылган скумбрия

Бул тамактын рецепти, албетте, экинчи балыкты тез жана даамдуу бышырганды билбегендердин кызыгуусун жаратат. Аны ашканаңызда кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 3 жаңы тоңдурулган скумбрия өлүгү.
• 5 киви.
• Эттүү болгар калемпири.
• 100г иштетилген сыр.
• 2 аш кашык. л. каймак.
• Лик.
• Туз, жарым лимондун ширеси, калемпир жана петрушка.

Балыктын өлүгү тоңдургучтан алдын ала чыгарылып, эрүү үчүн убакыт болушу үчүн бөлмө температурасында калтырылат. Андан кийин, алар тазаланат, ичегилери, муздак суу менен жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен аарчыйт. Андан кийин ар бир балыкты туз менен сүртүп, майдаланган калемпирди себелеп, цитрус ширесин чачат. Ушундай жол менен даярдалган скумбрия фольга менен капталган бышыруучу баракка которулат. Ар бир өлүктүн ичинде майдаланган пияз аралашмасы кылдаттык менен толтурулган,каймак, майдаланган киви, майдаланган кайра иштетилген сыр, майдаланган петрушка жана таттуу калемпирдин даана. Балыкты 180 градус температурада жыйырма беш мүнөт бышырыңыз.