Италиялык пицца чыныгы: рецепт, ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Классикалык италиялык пицца - сонун тамак. Ал салттуу түрдө жука камырга, атайын томат соусу жана ар кандай ингредиенттер менен даярдалат. Биз сонун варианттарды сунуштайбыз.

Италия пицца камыры рецепт

Бул процесс бир топ түйшүктүү болгондуктан, бардык эле үй кожойкелери пиццанын камырын жасаганды жактыра беришпейт. Биз эң сонун жана оңой рецепт сунуштайбыз.

300 грамм жылуу сууга бир мүшөк кургак тез таасир берүүчү ачыткыны эритип, эки чоң кашык шекерди слайдсыз кошобуз. кылдат аралаштыруу үчүн. Дасторконго бир килограмм унду электен өткөрүңүз. Ортосуна тешик жаса. 300 грамм жылуу сууга 20 грамм тузду эритүү керек. Эки суюктукту унга куюп, алты чоң кашык зайтун майын кошуңуз.

Алгач унду суунун тегерегине алып, кашык менен камыр жууруйбуз. Андан ары, ал тик болуп калганда, биз колубуз менен аракет кыла беребиз. Жарым фабрикатты он мүнөт жууруп. Камыр колуңузга жабышып калбашы керек.

Идишке ун себелеп, ага жарым фабрикатты салып, нымдуу чүпүрөк менен жаап, жылуу жерге эки саатка коёбуз. Андан кийин, камыр жууруп, төрт бөлүккө бөлүнөт. аларды чыгарыңыздиаметри отуз сантиметрге чейин. Бул камырдан чындап эле италиялык пиццаны жасайт. Салма үчүн каалаган рецептти тандай аласыз.

Камырды капкагы бар желим баштыкка салып, үч күнгө чейин сактоого болот.

Соустардын варианттары

Италиялык пиццаны кантип жасоонун сонун рецептине ээ болуу жетишсиз. Бул тамактын негизги компоненттеринин бири соус болуп саналат. Мыкты натыйжа алуу үчүн, кетчуптар, майонез ж.б. колдонуу сунушталбайт. Биз соусту даярдоонун бир нече вариантын сунуштайбыз.

Биринчи рецепт. Он помидордон терисин акырын алып салыңыз. Муну жасоо абдан оңой. Помидорлорду кайнак сууга бир мүнөт куюп, сууруп алып, курч бычак менен бир нече кесип, терисин алып салуу керек. Аларды туура эмес кесип, казанга жаткырып, суюктук толугу менен бууланганга чейин жай отто кайнатабыз. Бышыруу башталгандан он мүнөт өткөндөн кийин, туз жана сүйүктүү татымалдарды кошуу. Кургатылган орегано, райхон жана майоран италиялык пицца үчүн идеалдуу. Суюктук буулангандан кийин ысык массаны электен аарчыңыз. Блендерди колдонуу сунушталбайт, анткени соус бир тектүү жана үрөнсүз болушу керек. жарым фабрикат суюк болсо, анда бир аз томат пастасын куюп алат. Кааласаңыз лимон соусун же ак шарапты кошуңуз.

Экинчи рецепт. бир аз райхон; өз ширесинде консерваланган беш помидор; Туз жана зайтун майын кошуп, блендерде кургак ореганону чабат. Тез пицца соусудаяр.

Үчүнчү рецепт. Бир килограмм ширелүү помидордун кабыгын тазалап, бир тектүү суспензияга чейин блендер менен майдалаңыз. Эки майдаланган сарымсак тиштерин, майдаланган жаңы райхан жалбырактарын, кургатылган майоран, орегано, бир аз калемпир жана тузду кошуңуз. Блендер менен дагы бир жолу жакшылап чалыңыз. Соусту жаап, бир саат кайнатыңыз. Салкын жана бул жыпар жыттуу жарым фабрикатты пицца бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Бул соустун эң чоң артыкчылыгы – аны кичинекей баштыктарга жайып, тоңдурса болот. Мындай таңгычты төрт айга чейин сактоого болот.

Төртүнчү рецепт. Кастрюльге зайтун майын ысытып, ага 1/4 чыны майдаланган пиязды бир мүнөт кууруңуз. Ага пресс аркылуу сыгылган сарымсактын үч тиштери, кабыгынан тазаланган жана майдаланган үч помидор, туз жана калемпирди кошобуз. Соусту кайнатып, отту азайтып, жети-он мүнөт кайнатыңыз. Элүү грамм эриген майды куюп, жакшылап аралаштырып, газдан чыгарыңыз.

Бешинчи рецепт. Мындай соус кышка даярдалышы мүмкүн. Зайтун майына бир нече тиш сарымсакты жана бир пиязды кууруп алыңыз. Жаңы помидорлорду туурап, калган ингредиенттер менен казанга салыңыз. Туз жана калемпир. Помидор ширеси чыга баштаганда, томат пастасын кошобуз. Сизге бир банк керек болот. Сүйүктүү татымалдарды жана кургатылган чөптөрдү кошуңуз. Аралашма бир тектүү болгонго чейин жай отто бышырыңыз. Оттон алып, электен өткөрөбүз. Казанга кайра куюп, кайнатып, стерилденген банкаларга куюп, бекем жаап коюңуз.

Италия пиццасычыныгы. Рецепт "Асорти"

Бул тамакта ингредиенттер көп.

Бирок италиялык пиццаны бул рецепт боюнча бышыруу көп убакытты талап кылбайт. Алгач камырды жайып, соус менен майлоо керек. Айлананы акыл менен төрт бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирине чийки ышталган ветчина кесимдерин, экинчисине - пияз менен куурулган шампиньондорду, үчүнчүсүнө - алча помидордун жарымын, акыркысына - зайтундун тегерекчелерин салабыз. Бир аз зайтун майын сээп, сыр себесиз.

Кызыл болгар калемпирин жука кылып туурап, бетине жайып коёбуз. Алдын ала ысытылган мешке бышырыңыз.

Чийки ышталган бекон жана помидор менен пицца

Тамак абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Камырды жука жайып, бир аз соус сүйкөйбүз. Үстүнө сыр себелеп, томат тилимдерин тизип, бир аз зайтун майын тамызыңыз. алтын күрөң чейин бышыруу. Бышпаган бекон тилкелерин ысык пиццага жайыңыз.

Италиялык пицца чыныгы экен. Рецепт жыпар жыттуу райхан жалбырактары менен толукталышы мүмкүн. Бул тамак даамдуу жана муздак болот.

Жука пицца "Италия колбасасы менен"

Адегенде адаттагыдай эле камырды жайып, соус менен майлайбыз. Сырдын бир нече түрүн сүйкөп, бетине чачабыз.

Бул пиццаны жасоо үчүн сизге жогорку сапаттагы чийки ышталган колбаса керек. Аны бирдей тегерекчелерге кесип, бети толугу менен болушу үчүн кылдат жайып салуу кереккапталган. Бир аз зайтун майын тамызып, бышырыңыз.

Мештеги пицца он беш мүнөттө бышат. Дароо тейлеңиз.

Пицца "Витамин"

Камырды жайып, бетине бир аз соус сүйкөп, сүйүктүү сырыңызды себелеп, зайтун майын тамызып, бышырып алабыз. Пицца духовкада жатканда, кичинекей помидорлорду экиге бөлүп, руккуланы чайкап, кургатасыз.

Ингредиенттерди ысык закускага жайыңыз. Бул абдан даамдуу болуп чыкты.

Пицца "Төрт сыр"

Бул эң оңой жана эң тез тамак.

Камырдын бир катмарын жука жайып, соус сүйкөп, сырдын ар кандай түрүн себелеп коёбуз. Салт боюнча, бирдей пропорцияда моцарелла, пармезан, горгонзола жана эмментал алынат. Бир аз зайтун майын тамызыңыз.

Бул чындап эле италиялык пицца экен, чыныгы. Рецепт сиздин каалооңуз боюнча сырдын башка түрлөрү менен толукталышы мүмкүн. Алтын күрөң жана укмуштуудай жыпар жыттуу болгонго чейин он беш мүнөт бышырыңыз.