2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Макарон карбонара - бул тез бышырып жеш керек болгон шахтерлор тарабынан жасалган салттуу италиялык тамак. Кийинчерээк, даамы жана кошумча ингредиенттерди айкалыштыруу мүмкүнчүлүгүнөн улам, бул тамак ресторандарда даярдала баштады. Ошого карабастан, тоок эти менен макарон carbonara ар бир жашоочу үчүн жөнөкөй жана жеткиликтүү азыктардан турат. Кошумчалай кетсек, бул тамак планетада абдан кеңири таралгандыктан, анын рецептин майда өзгөртүүлөр менен керектөөчүлөрдүн каалоолоруна жана табиттерине жооп берет.
Функциялар
Классикалык карбонара макаронунун негизги ингредиенти бекон болуп саналат, ал көбүнчө тооктун төш эти менен алмаштырылат. Салттуу тамак спагетти колдонот. Бирок сиз макарон карбонарасынын каалаган түрүн, эң жакшысы катуу буудайдан бышыра аласыз. Кээ бир ресторандар кесмени өздөрү жасашат. Ошондой эле, каалаган үй кожойкеси аны ашканасында жасай алат.
Макарон карбонарасына тоок эти менен ар кандай жашылчалар кошулат, алар татымына жараша болот. Бул жаңы болушу мүмкүнтамакты кооз түскө боёгон помидор. Италиялыктар да кургатылган помидорлорду колдонгонду жакшы көрүшөт, алардын ачуулуулугунан улам, тамак оригиналдуу жана кайталангыс даамга ээ болот. Макаронго рецептке жараша шпинат жана козу карын кошулат. Эт катары тооктун этин гана эмес, фарш, ветчина, чийки же ышталган бекон, чочконун эти, үндүк да колдонулушу мүмкүн. Морепродукты жана креветка кошулган рецепттер да бар. Көбүнчө ингредиенттер жашылча, катуу сыр, каймак, чийки же кайнатылган жумуртка. Алар соустун ичине киргизилет же тамакты майдаланган жарым менен кооздошот.
Ингредиенттер жана өзгөчөлүктөр
Тооктун карбонара макаронунун негизги ингредиенти канаттуулардын төшү. Анын сапаттары боюнча, тамак назик жана ачуу болот. Ашыкча кургап калбоо үчүн рецептте каймак соусу колдонулат. Оригиналдуу даам үчүн, сарымсак, райхондун тиштерин кошуу. Кааласаңыз, ышталган тооктун же бекондун бөлүктөрүн кошо аласыз.
Негизги продуктылар:
- тоок эти - 300 г;
- кесме - 400г таңгак;
- сыр - 150-200 г;
- каймак - 200 мл;
- зайтун майы - 3-4 аш кашык. l.;
- тоок жумурткалары - 2 даана;
- сарымсак - 1 тиш;
- жашыл, калемпир, туз - татымына жараша.
Спагеттиге пияз жана кунжут уруктары кошулган шампиньондорду татымал үчүн кошуп коюңуз. Provencal чөптөр кемчиликсиз италиялык тамактардын даамын баса. Тоок эти менен карбонара макароны даярдоонун жол-жобосу абдан жөнөкөй жана тажрыйбасыз үй ээлерине да жеткиликтүү.
Тамак бышыруу процесси
үчүнтоок жана каймак менен макарон carbonara түзүү үчүн, анын филе керек. Эмчекти веналардан тазалоо, терисин алып салуу жана сөөктөрдү алуу керек. Андан кийин тооктун эти узун тилкелерге кесилиши керек. Көмөч казанга отко салып, жакшы жылытуу керек. Андан кийин бир эки аш кашык зайтун майын куюп, көмөч казанга тооктун бөлүктөрүн салабыз. Эки тарабын бир аз кууруп, филе тилкелерине майдаланган сарымсак тиштерин салыңыз.
Тооктун эти бышып жатканда отко казанга суу салып, кайнатуу керек. Андан кийин спагеттиди туздалган суюктукка малып, жумшартылганча бышырыңыз. Бышыруу учурунда сырды сүртүп, жаңы тоок жумурткалары менен аралаштыруу керек. Тоок эти салынган көмөч казанга 200 мл каймакты куюп, аралаштырыңыз. Анан жумуртка менен сыр аралашмасын кошуп жакшылап аралаштырабыз. Соус кайнагандан кийин макаронго которулат жана капкактын астында дагы 5 мүнөт кайнатат. Бардык даярдалган жыпар жыттуу заттарды, туз жана мурч кошууну унутпаңыз.
Рецепт боюнча даярдалган тоок жана крем карбонара пастасы даяр.
Эксперимент
Шампиньондорду жакшы көргөндөр кууруп жатканда тооктун филесине кошуп койсо болот. Ошол эле учурда козу карындарга жарым шакекче тууралган пиязды кошобуз.
Жумуртканы чийки түрүндө гана эмес, кайнатып да колдонсо болот. Алар тарелкадагы макаронду жумуртканын жарымы менен кооздоп, тамакты оригиналдуу түрдө бере алышат.
Бышыруудан мурун тоок этин татымалдарга, тузга жана лимондун ширесине кошуп маринаддап, 40 мүнөткө калтырса болот.каныккандык.
Броколи гүлдөрүн, буурчак жана майдаланган сабизди тооктун төшүн оттон чыгарардан 10 мүнөт мурун кошууга болот.
Сунуштар
Эгер тоок эти кошулган карбонара макаронунун рецептинде бекон болсо, анда ал биринчи куурулган болот. Андан кийин филе кошулат, андан кийин тамак классикалык жол менен даярдалат. Бул учурда көмөч казанга май куюуга болбойт, анткени эриген бекон жетиштүү өлчөмдө майды бөлүп чыгарат.
Бышыруу учурунда соус коюуланбаш үчүн, жумуртканын агысын бөлүп, сарысын гана колдонуу сунушталат. Соустун бир тектүүлүгүнө тынымсыз аралаштыруу менен гана жетишүүгө болот. Соусту жай отто бышыруу менен каймактын бырышынан сактанууга болот.
Макаронду дасторконго берүүдөн мурун, үстүнө майдаланган сырды жана майда тууралган көк чөптөрдү майдалаңыз. Бул тамакка эстетикалык жагымдуулукту жана табитти ачат. Тамакты алча помидор жана райхондун бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
Тоок кошулган карбонара макароны - абдан даамдуу жана назик тамак. Кремдүү соустун даамы менен тооктун жумшак эти бири-бирине эң сонун шайкеш келет. Ал тез жана абдан жеңил даярдалган. Бул рецепт досторуңузду таң калтырууга жана аларды толук жана бактылуу калтырууга эң сонун шылтоо.
Сунушталууда:
Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул макалада биз ушул принципти карманабыз
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Картошканы тоок менен бышыруу кандай даамдуу: сүрөттөмөсү жана сүрөтү, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен этап-этабы менен рецепт
Тоок жана картошка көпчүлүк орустардын менюсунда - арзан, тез даярдалат, түрдүү рецепттер бар. Ал эми тоок эти менен картошканы бышыруу кандай даамдуу экенин билсеңиз, тамак көпкө тажабайт. Мындан тышкары, бул күнүмдүк гана эмес, ошондой эле майрамдык дасторконго ылайыктуу болот
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Тоок эти менен картошканы жай мешке кантип бышыруу керек: курамы, сүрөттөрү, нюанстары жана бышыруу сырлары менен кадам-кадам рецепт
Картошка жана тоок эттери эң популярдуу эки продукт, аларды дээрлик бардык адамдар жакшы көрүшөт. Тоок эти менен картошканы айкалыштыруу менен, сиз эң сонун жана даамдуу түшкү тамакты ала аласыз. Ал эми аларга сыр, жашылчалар, жыпар жыттуу чөптөр жана чөптөр сыяктуу кошумча азыктарды кошсоңуз, анда сиз тооктун эти менен картошканы көпкө чейин жей аласыз. Анткени, ар бир жолу тамак жаңы даам жактары менен ойнойт
