Малинадан жасалган быштак торт: Рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Өтө даамдуу, тазаланган жана ошол эле учурда жөнөкөй малина десерти фигураны бузбайт, анткени ал диеталык көз караштан алганда абдан жеңил. Биз сизге аны духовкада, жай меште кантип бышыруу керектигин айтып беребиз, ошондой эле бышырылбай турган вариантты сунуштайбыз.

Тамак бышыруудан мурун рецептти тандап алышыңыз керек

Эң чоң кыйынчылык - жылуулук менен дарылоо. Бул чыдамдуу жана кунт коюп ашпозчу үчүн гана мүмкүн. Бирок малина менен cheesecake жасоону үйрөнүү, албетте, татыктуу. Биринчи рецепт классикалык болуп саналат. Таттуу токочторду жасоодо тажрыйбасы жок болсо, аны ишке ашырууга киришпеши керек. Бул кыйын эмес экендигине карабастан, ар бир кадамдан кийин жыйынтыктан эмне чыгышы керектигин түшүнүү үчүн ишенимдүү кол, шык жана түшүнүк талап кылынат.

Жаңыдан баштагандар үчүн - бышыруусуз малина менен сыр торт. Ал макаланын экинчи бөлүгүндө. Ал ошондой эле тез рецептти сүрөттөйт - жай меште малина менен cheesecake. Бирок бул эң сонун электр агрегатынын ээлери үчүн, алар он саат катары менен ашканада илип кетүүнү каалабайт.

Люксмеште бышырылган десерт

Сонун даамдуу тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

- жарым килограмм малина;

- 100% сары майдын төрттөн үч бөлүгү;

- килограмм быштак;

- өрүк кыямы, 100 грамм;

- жумуртка, жарым ондогон;

- бир стакан базар таттуу каймак (камырсыз);

- жарым килограмм кант жана кумшекер;

- ванилин;

- ун, канча камыр кетет, болжол менен эки стакан;

- кабыгы тазаланган мисте, 100-150 г, блендер менен майдаланган жана үч бөлүккө бөлүнгөн;

- туз.

Бир аз которуштуруудан же эч кандай ингредиент тууралуу кабарлоодон коркуунун кереги жок. Канттын таттуулугу, жумуртканын өлчөмү өзгөрүлүп турат. Бышыруу процессинде эмне болуп жатканын дайыма сынап көрүү керек. Эгер даамы жакшы болсо, пропорциялар туура.

Башкадан малина кошулган сыр торт жаса, анын рецептин биринчи сунуштайбыз, каалаган адам жасай алат, бирок бир күн талап кылынат. Ал эми аны кийинки күндөн эрте эмес жесе болот.

Малина жана быштак кошулган сыр торт төмөнкү ырааттуулукта жасалат. Биринчиден, кум торт даярдалат. Ал бышырып, муздатып жатканда сырды аралаштырыңыз. Сыр бышырылган жана дээрлик муздап калганда, сууну даярдоого убакыт келет.

Кортторт

0,5 пачка жумшартылган сары май, ошончолук кант, мистенин үчтөн бир бөлүгү, эки-үч жумуртка жана бир жарым-эки стакан унду идишке салып, блендер менен аз ылдамдыкта чалабыз. Сиз гетерогендүү массаны айкын көрүнүп турган май бөлүктөрүн алышыңыз керек. Sandyкамыр суукту жакшы көрөт, колду жактырбайт. Ошондуктан аны камырдын кереги жок. Ошол замат бир кесек күмөн, полиэтилен менен ороп, турукташтыруу үчүн жарым саат муздаткычка. Бул убакыт өткөндөн кийин, аны алып, бир катмары менен бир нан өлчөмүндө же бир аз азыраак тоголоктоп. Даяр торт күкүмдөрүн майдалоо керек болгондуктан, формасы жана өлчөмү анча деле мааниге ээ эмес. Прокаттын жардамы менен аны жабышпаган кагаз менен капталган бышыруу баракка которуу керек. Анын жакшы бышырылганы маанилүү. Бир сантиметр катмарынын калыңдыгы менен, өтө ысык меште бышыруу 12 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат. Даярдык дал келүү менен текшерилет.

Тортту муздатып, майда күкүмдөрдү эзүү үчүн ошол эле прокат же блендерди колдонуңуз. Калган жумшартылган май менен күкүмдөрдү аралаштырыңыз.

Кремдүү масса, б.а. сыр

Бышакты электен өткөрүп, бир чымчым туз, кант упасы, жумуртка жана ванилин менен аралаштырабыз. Блендерди колдонуп, бир тектүү абалга келтириңиз. Каймакты жыгач же силикон шпатель менен аралаштырыңыз. Блендерди колдонбоңуз, анткени каймак өзүнчө болушу мүмкүн, бирок буга жол берилбеши керек. Сиз абдан жылмакай, даамдуу каймактуу массаны алышыңыз керек.

Бышыруу

Тефлон кагазын чоң бир калыптын түбүнө кой. Форманын бийиктигине барабар туурасы бар тилкени кесип, форманын ички тарабына бекитебиз. кум төк. Жакшы таптап. Кылдаттык менен, кагаз тактайга каршы кысып текшерип, сыр куюп. Форманы бышыруучу баракка салыңыз. бышыруу барактын үстүнө кайнак суу куюп. Идеалында, форма болушу керекбийиктигинин 2/3 бөлүгүндө чөктүрүлөт. Суу калыпка кирбеши маанилүү, ал эми суу буусу көп. 150 градуста бир жарым саат бышырыңыз. Мешти ачпаңыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, мештен cheesecake алып салуу. Тербелгенде титиреп турушу керек. Ал муздагандан кийин керектүү катуулукту алат. Муздаткычта калыптан чыгарбай муздатып алабыз. Буга алты саат талап кылынат.

Каптоо

Бүлдүркөндү сорттоп, эң кооз мөмөлөрүн бир четине коюу керек. Алар сүрөттө көрсөтүлгөндөй десерттин үстүнө барышат. Калган мөмөлөрдү абрикос вареньеси менен аралаштырып, жай отто суюк суюктук абалына келтирүү керек. Таштан бошотуп, бир тектүү кылып алуу үчүн аны электен өткөрүңүз.

Акыркы дизайн

Муздаткычтан муздатылган чискейкти алып, калыптан чыгарабыз. Бир аз жылуу каптоо үстүн жана капталын каптайт. Муну жасоонун эң жакшы жолу - кенен щетка. Капталдарына калган мистенин күкүмдөрүн сүйкөйбүз. Үстүнө мөмөлөрдү тизиңиз. Кааласаңыз, биз жогоруда рецептин берген малина менен сыркейкти быштак жана каймак эмес, маскарпоне түрүндөгү сыр менен жакшыртса болот. Бадам жаңгактары нандын күкүмдөрү менен алмаштырылышы мүмкүн. Малина кычкыл болсо, анда сыркейктин үстүнө койгондон кийин кант упасын себелеп койсоңуз болот.

Жылуулук менен иштетилбеген тез даярдалган десерт

Бүлдүркөн кошулган сыр тортту тез жасаса болот. Талап кылынат:

- эң жөнөкөйшорпо кондитер;

- жаңы малина, литрлик банка;

- быштак, грамм 750-850;

- кант упасы, стакан;

- желатин, бир 20г пакет;

- оор каймак же стартерсиз каймак, 250 мл;

- жарым пачка жакшы май;

- ванилиндин баштыкчасы.

Бул тез бышырылган малина сыркейкине 40 мүнөт кетет.

Муздаткычтан сары майды алып, жумшартууга коёбуз. Желатин ысык кайнак суу менен куюп, шишип калтыруу керек. Адатта, он беш мүнөт жетиштүү. Бул убакыттын ичинде быштакты электен аарчыңыз. Малинаны да сүртүңүз. Декорация үчүн мөмөлөрдү калтырыңыз.

Бисквиттерди майга майдалап, жумшак сары майды кошуп, аралаштырабыз. Бышты каймак, жарым кант жана жарым желатин эритмеси менен аралаштырыңыз. Малина пюресин бөлүнгөн шире менен бирге калган порошок жана желатин менен аралаштырыңыз.

Идиштердин же узун дубалдуу стакандардын түбүнө бардык печеньелерди жайып, картошка пюреси менен бир аз таптап коюңуз. Печеньелердин үстүнө этияттык менен каймак сырдын жарымын куябыз. Муздатуу үчүн муздаткычка салыңыз. Катуу болгондо, бардык малина аралашмасын стакандарга куябыз. Кайрадан суукка жөнөтүңүз. Тоңдурулган кызгылт катмардын үстүнө калган сырды куябыз. Бир аз коюуланганга чейин муздатып, бүт мөмөлөр менен кооздоңуз. Катмарларды башка тартипте бөлүштүрсө болот. Биринчиси кум чиптеринен жасалганы маанилүү. Малина менен порцияланган cheesecake даяр. Бул бир жарым саатка жакын убакытты алды. Анын көбү желе катууга кетти, ошондуктан бул cheesecake мененмалина жана тез деп аталат.

Мультиваркердеги десерт

Больника кошулган быштак тортту жай мешке даярдоо үчүн атайын рецепт талап кылынбайт. Продукциялар мештен люкс десерт үчүн макаланын башында сүрөттөлгөндөй эле, жана технологиялык кыйынчылыктар алда канча азыраак. Үйдө жасалган нандын ордуна даяр печеньелерди колдонууну сунуштайбыз. Ал үчүн жарым килограммга жакын убакыт кетет. Бардык башка ингредиенттер өзгөрүүсүз.

Сиз жабышпаган күчтүү кагаздан бир нече тилке алып, көмөч казандын түбүнө кайчылаш жаткызышыңыз керек. Тасмалардын учтары анын чегинен чыгып турушу керек. Көмөч казандын түбүнө, тилкелердин так үстүнө, түбүнө бирдей өлчөмдөгү пергамент кагазынын тегерекчесин коюу керек. Дубалдарды бойлото, ошондой эле туурасы көмөчтүн бийиктигине барабар тилке салыңыз. Түбүнө печенье күкүмдөрүн жана сары майды салабыз. Тамп. Үстүнө сыр куюп, капкагын жаап, 60 мүнөткө “Бышыруу” режимин күйгүзүңүз. Табаны ачпастан, 30 мүнөткө "Жытуу" режимин күйгүзүңүз. Бул убакыт аяктагандан кийин, табаны ачып, муздатуу. Чизкейкти азырынча чыгарбаңыз. Ал муздак жерде муздатуу жана турукташтыруу керек. Муздаткычка түнү менен койгон жакшы. Бышыруу же муздатуу учурунда анын бетинде жаракалар пайда болсо, бул көйгөй эмес. Атүгүл адистер муну жасашат. Мындай кемчиликтер десерт акыры көтөрүлгөндө маска болот. Бул малина, камкаймак ж.б. катмар менен жасалат.

Эртең менен кагаз тилкелерин тартып, чөйчөктү идиштен чыгарыңыз. Үстүнө малина желесинин катмарын коюңузжаңы жемиштер жана камкаймак. Капталдарын каптап, кокостун кабыгынан же мистеден себебиз. Жасалгалоо эң оңой жана эң креативдүү нерсе. Ар бир үй ээси биздин варианттарды колдоно алат же өзүнүн фантазиясын көрсөтө алат.

Чизкейк жасоону өздөштүргөндөр ар кандай татаалдыктагы десерттерди ала алышат деп ишенишет. Бул кокустук эмес. Анткени, ар бир адам биринчи жолу туура ырааттуулукка жетише албайт. Биздин сунуштарыбыз менен ийгиликке жетесиз деп ишенебиз!