Блинге жумуртка жана пиязды кантип толтуруу керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Блиндерге ар кандай азыктарды толтурсаңыз болот. Кандай болбосун, мындай тамак аш болумдуу, даамдуу жана аш болумдуу болуп калат. Бүгүн биз жумуртканы, ошондой эле ветчина менен сырды колдонуунун эң оңой жолун карап чыгабыз.

Тамактануу үчүн куймакты кантип толтуруу керек

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

• майда деңиз тузу -чай кашык;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• сарыбаган сары май - 1 пачка (блиндерди майлоо үчүн);
• жаңы сүт 4% - 760 мл;
• гранулдашкан кант - 1,5 чоң кашык;
• уксуссуз сода - 1/3 кашык;
• буудай уну - өз каалоосу боюнча кошуу;
• жыты жок күн карама майы - продуктуну кууруу үчүн.

Камыр жасоо процесси

Блиндерди салаардан мурун суюк негиз жасаш керек. Ал үчүн жумуртканы идишке салып, шыпыргыч менен чаап, акырындык менен деңиз тузун, кум шекерди, сүттү, сода жана буудай унун кошуу керек. Мындай иш-аракеттердин натыйжасында, сиз жука куймак камырын алышыңыз керек. Ал кесектерди жоготуп алуу үчүн, сунушталат20-35 мүнөткө калтырыңыз.

Идишти кууруу

Втчина жана жумуртка менен толтурулган куймак өзгөчө жука жана назик негизинен даамдуу болот. Аны бышыруу үчүн казанды өсүмдүк майы менен катуу ысытып, анан ага бышырылган камырды тегерек кыймыл менен толук эмес чөмүчтүн өлчөмүндө куюш керек. Андан кийин, идиштин түбү жайылып, жука жана тегерек тегерек болуп калгыдай кылып эңкейтүү сунушталат. Анын астыңкы бөлүгү кызгылт болуп калганда, блинни дароо бул үчүн шпательди колдонуп, төңкөрүш керек. Даяр десертти сары май менен жакшылап майлап (эки тарабын ысык) жалпак тарелкага үйүп салуу керек.

Блиндерге төмөнкү ингредиенттерди толтуруңуз:

• чоң тоок жумурткалары - 4 даана;
• жашыл пияз - чоң тутам;

• 

  кичинекей ашкана тузу - 1/3 кашык;

• сары май - соус үчүн (2-3 чоң кашык).

Ошондой эле тамак бышыруу үчүн:

• Голланд сыры - 140г;
• жыпар жыттуу ветчина – 200 г;
• өсүмдүк майы - 4-5 аш кашык;
• пияз - 2 баш.

Фаршты бышыруу процесси

Толтурулган куймак үчүн начинка абдан жөнөкөй даярдалат. Ал үчүн бышырылган жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, майда теркадан сүртүп алуу керек. Андан кийин аларга майда тууралган пиязды, ашкана тузун жана эриген сары майды кошуу керек. Бардык ингредиенттер аралашкандан кийин,сиз куймактарды толтуруп башташыңыз керек.

Идишти калыптандыруу

Ар бир блинчиктин ортосуна 2 чоң кашык жумуртканын начинкасын салабыз, андан соң азыктарды конвертке ороп, духовкага арналган идишке салабыз (алдын ала сары май менен майлайбыз). Анкета толтурулгандан кийин, этти даярдоону баштоо керек. Ал үчүн ветчина менен пиязды майда туурап, өсүмдүк майы менен көмөч казанга бир аз кууруп, анан толтурулган куймактын үстүнө саласыз.

Бышырылган тамак

Жумуртка жана көк пияз толтурулган куймактарды алдын ала ысытылган духовкага 12-17 мүнөттөй коюу керек. Тамакты чыгарардан мурун анын бетине майдаланган голланд сырын себүү сунушталат.