Funchose тамактары: бышыруу варианттары жана рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Funchose - Азия (айрыкча кытай жана корей) ашканасынын негизги ингредиенттеринин бири. Бул кесме, анын ар кандай вариациялары, албетте, алардын дасторконуна жаңы жана адаттан тыш сүйүүчүлөргө жагат. Кандай фунчоз тамактарын даярдаса болот?

Айнек кесме менен эмне кылса болот?

Ичке күрүч кесме - функоза - кээ бирлери айнек кесме деп аташат, анткени анын буулангандан кийин тунук болуп калат. Ал өзүнүн күчтүү даамы жок, ошондуктан ал аралашкан азыктардын даамын жана жытын эң сонун сиңирет. Ошентип, функозадан эмне тамак жасоо керек? Жүрөгүңүз каалаган нерсе: шорпо, салат, ысык. Бул ингредиент эт, тоок, балык, жашылча жана ар кандай соустар жана татымалдар менен жакшы кетет. Продукт чын жүрөктөн, бирок жеңил болгондуктан, аны дени сак тамактанууну сүйгөндөр үчүн жагымдуу кылат.

Демек, сиз тамактын негизги компоненти катары кесмени тандадыңыз. Аны кантип даярдоо керек? Жука функоза кайнатуунун кереги жок, аны кайнак суу менен 5-10 мүнөт бууга салуу жетиштүү. Калың кесме 5 мүнөт кайнатуу керек.

Сабиз менен фунчоза салат

Күрүч кесмесинин эң популярдуу тамактары – бул түрдүү салаттар. Булдаамдуу салатты даярдоо оңой, даамы адаттан тыш жана табиттуу көрүнөт.

2 сабизди одоно сүргүчтөн сүртүп, туздап, ширеси пайда болушу үчүн колуңуз менен эстеп коюңуз. Корей сабизине 2 майдаланган сарымсак тиштерин, 1 чай кашык уксус жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Баарын аралаштырып, муздаткычка коебуз. Бир баклажанды тазалап, тилкелерге кесип, кууруу. Даяр кесмени кайчы менен кесип, жашылча менен аралаштырыңыз, соя соусун кошууну унутпаңыз. Салатты функоза муздагандан кийин берүү керек.

Көп адамдар функоза эмнеден жасалганын кызыктырышат. Бир гана күрүч унунан деген божомол түп-тамырынан бери туура эмес. Кесме квиноа крахмалынан, буурчактан, маниоктон жана башка өсүмдүктөрдөн да жасалат. Продукцияны көп колдонуу менен сиз нерв системасын чыңдай аласыз, теринин жана ичегилердин абалын жакшырта аласыз, кан тамырларды тазалап, рактын өнүгүшүн алдын аласыз.

Тоок жана жашылчалар кошулган кызыктуу рецепт

Айнек кесме жашылча жана тоок эти менен жакшы шайкеш келет, ошондуктан бул тамакты түшкү тамакка гана эмес, майрамдык кечки тамакка да даярдаса болот. Фунчозаны даярдоо үчүн, соус даярдаңыз. Бир идиштин ичинде 6 аш кашык соя соусун, 4 майдаланган сарымсак тиштерин, бир кашык майдаланган имбирдин тамырын, 2 аш кашык устрица соусун, 2 аш кашык ак шарапты (жана күрүч болсо), тузду, калемпирди аралаштырыңыз. Соус ачуу болот, бирок бул Азия ашканасына мүнөздүү.

Тооктун этин туурап, соустун үстүнө куюп, 15 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин тазаланган жана майдаланган жашылчаларды: сабиз, пияз жана картошканы кошуңуз.

Сизге козу карындар да керек болот (устрица козу карындары же шампиньондор). Продукциялар бышканда аларга функоза, бир кашык кунжут майын жана кунжуттун өзүн, тууралган көк пиязды кошуңуз. Тамакты дагы 5 мүнөт тердеп, оттон алып салыңыз. Тоок эти жана жашылча кошулган фунчоза даяр!

Тоок кошулган айнек кесме шорпо

Биринчи курстарсыз жашоону элестете албайсыз, бирок кадимки шорподон тажадыңызбы? Адаттагыдан тыш фунчоза тамак жасаганга аракет кылыңыз, ал менюңузду суюлтат.

Туздуу сууга эки тооктун филеси кайнат. Эт даяр болгондо, аны алып чыгып, бөлүктөргө бөлүп, сорпого функоза кайнатып алабыз. Көмөч казанга майдаланган пиязды жана кытай капустасын дароо салыңыз. 7 мүнөттөн кийин шорпону оттон алып, ага тооктун филасын салабыз. Берүүдө жашыл чөптөр менен кооздоңуз.

Козу карынды сүйгөндөр дагы бир шорпо бышырса болот. Ингредиенттерди даярдаңыз: пиязды жарым шакекчеге кесиңиз, сабизди майда туурайбыз, помидорду кубик кылып туурайбыз. 200 грамм устрица козу карындарын туш келди майдалаңыз. Көмөч казанга баарын соя соусу жана сарымсак менен кууруп алабыз.

Куурулган кайнак сууга салып, айнек кесмени кошобуз. 2 мүнөттөн кийин, шорпо оттон алып салуу керек. Мындай козу карындар менен funchose шорпо коюу жана канааттандырарлык болуп чыгат. Ал вегетарианчыларга, ошондой эле орозо кармагандарга ылайыктуу.

Кытай уй этинен жасалган кесме салат

Фунчоздун бардык тамактары ачуу жана адаттан тыш, бирок бул салат өзгөчө стандарттуу эмес чечимдерди сүйгөн адамдарга жагат.

Бышыруу: 2 пиязды жарым шакекчеге, 1 сабизди - ичке тилке кылып туурайбыз, жарым килограммуй эти - коюу сабан. Товарлардын ар бири өзүнчө куурулган болушу керек.

Чапкан үч жумурткадан үч куймак жасап, тилке кылып туурайбыз. Бир тутам жашыл пиязды майда туурап, ысык көмөч казанга 30 секунд кууруп, сабиз, пияз, эт жана жумуртка куймактары салынган идишке салабыз. Өзүнчө майдаланган болгар калемпирин кууруу керек. Мына ушундай оригиналдуу фунчоза тамагы. Рецепт, албетте, оңой эмес, бирок тамак салат катары да, экинчи катары да кызмат кыла алат.

Даяр фунчозаны кайчы менен кесип, калган ингредиенттер менен аралаштыруу керек. Идишке бир стакан ак уксустун үчтөн бир бөлүгүн куюш керек. Болгону капыстан жасабаңыз, бир чай кашык уксус кошуп, салатты дароо аралаштырганыңыз жакшы.

Азия креветкалары

Фунчозадан эмне даярдалбайт! Рецепттер ар түрдүү жана оригиналдуу, бирок бул тамак бардык рекорддорду бузуп жатат. Биринчиден, бардык компоненттер бири-бири менен эң сонун айкалышкан, экинчиден, алар организмге оңой сиңет, үчүнчүдөн, алынган тамак абдан даамдуу жана канааттандырарлык.

600 грамм эриген креветканы алып, кабыгын тазалаңыз. Сарымсак жана калемпир менен өсүмдүк майына эки жагын кууруу. Ошондой эле 200 грамм корей стилиндеги сабизди алып, кичине тилкелерге кесиңиз. Даяр фунчозаны кайчы менен кесип. 2 бадыраң жука тилкелерге кесилиши керек. Бардык элементтерди бириктирип, соя соусун аралаштырыңыз. Кээ бирөөлөр мындай тамакка майонез кошот.

Эгер сиз деңиз азыктарын жактырсаңыз, фунчоза салатын деңиз менен бышырып алсаңыз болоткоктейль.

Жөн эле даяр коктейльди алып, жакшыраак тоңдурулган - сарымсак, пияз жана кунжут менен кууруп коюңуз. Ачуу болуу үчүн чили калемпирин жана майдаланган имбирдин тамырын кошсоңуз болот. Даяр деңиз коктейли менен күрүч кесмесин аралаштырып, бышырылган таттуу калемпирди жана сельдерейдин сабагын кошосуз. Бул салат жылуу берилет.

Кесме жана тоок кошулган жеңил салат

Funchose салаттары абдан популярдуу, анткени аларды даярдоо оңой, бирок даамы боюнча кызыктуу. Тамактардын чыгыш нотасы аларды орустардын дасторкондорунда конокторду тосуп алат.

Чоң бадыраң жана болгар калемпири тилкелерге кесилген. Тооктун төшүн кайнатып, майда туурайбыз. Идишке корей стилиндеги тууралган сабизди (эң ачуусун тандаңыз), айнек кесмени дагы салабыз. Бир кашык кунжут майын (күн карама майын да ала аласыз), эки аш кашык соя соусун кошуп, аралаштырыңыз. Андан кийин бир чымчым кара калемпир менен кориандр кошобуз. Фунчоза табагын жарым саатка жакын демдеп коюу керек. Андан соң жаңы петрушка менен кооздолуп, дасторконго берилет.

Фунчоза эмнеден жасалганын жана кандай пайдалуу экенин айттык, бирок аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр барбы? Эгерде кеп сапаттуу, туура даярдалган азыктар жөнүндө болсо, анда эч кандай каршы көрсөтмөлөр болбойт.

Эң башкысы ашкере тамактанбоо, тамак сиңирүү органдарын ашыкча жүктөө жана крахмалдалган кесмени колдонуу менен тамактын курамына кирген азыктардын жаңылыгын көзөмөлдөп туруу. Продукцияга жеке чыдамсыздык жөнүндө маалымат жок.

Мидия менен кесме

Мындай тамакты даярдоо үчүн 400 грамм тоңдурулган тамакты алуу керек.мидия жана аларды ичине жууп. Бир пиязды майда туурап, 4 тиш сарымсакты жана 30 грамм имбирдин тамырын туурап, көк пиязды жана петрушканы туурайсыз.

Вок алып, кесилген тамактын баарын кууруңуз. Бир аз чили калемпирин кошуп, ага 6 аш кашык соя соусун, жарым стакан кургак ак шарапты жана жарым стакан тооктун сорпонун куясыз. Андан кийин мидияларды идишке салып, баарын жай отто 10 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин фунчоза кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз жана вокту оттон алыңыз.

Көптөгөн адамдар: "Эмне үчүн функозаны диета кармап, калориясы өтө жогору болсо, жеш керек?" Чынында эле, 100 грамм продуктунун калория мазмуну 320 ккал, бирок бул негизги нерсе эмес. Продукт В витаминдерине бай жана бул организмдеги зат алмашууну баштоого жардам берет. Айнек кесменин курамында глютен болбошу маанилүү, ал тамак сиңирүү процессин жайлатып, ал тургай ар кандай сезгенүүнү пайда кылат.

Ошентип, фунчозаны арыктагысы келгендер да жесе болот.

Уй эти жана козу карын менен Фунчоза

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге бир топ ингредиенттер керек болот, бирок бул жөнүндө кабатыр болбоңуз. Натыйжадагы тамактын даамы татыктуу.

Биринчиден, бул контексттеги "козу карындар" деген сөз кадимки шампиньондор же козу карындар эмес, кытай шиитаке козу карындарына тиешелүү экенин айтыш керек. Шиитаке азыр каалаган супермаркетте жеткиликтүү. Ошентип, 100 грамм кургатылган козу карынды бир саатка чылап, анан кургатып, кесип.

Блендерге 300 грамм уй этин, бир тутам көк пиязды, 2 даана салабыз.сарымсак тиштери, бир чымчым кызыл калемпир жана кургатылган имбирь. Биз бардыгын майдалайбыз. Андан кийин бир кашык жүгөрү крахмалын, 2 аш кашык шерри жана бир жумуртканын агы салыңыз. Туз жана кайра блендерде майдалаңыз.

Фарштан ным кол менен майда шарларды тоголоктоп, терең казанга кууруп алабыз. Анан табаны жууп, ага бир литр сорпону, үч аш кашык соя соусун куюп, ичине шиитаке жана эки аш кашык шекерди салам. Кайнап алып, этти сорпонун ичине салыңыз. Тамак дээрлик даяр болгондо, вокка кесме жана кытай капустасынын жалбырактарын кошобуз. 5 мүнөт кайнатып, кунжут майын тамызыңыз. Фунчоза козу карындар жана уй этинен жасалган шарлар даяр!

Фунчоза корейче

Мындай жаркыраган жана оригиналдуу салатты майрамдык дасторконго берсе жакшы болот. Ал эми иш-чарага бир күн калганда бышырсаңыз болот, бул үй ээсинин убактысын үнөмдөйт. Ал эми муздаткычта туруп, бул салат бардык азыктардын даамдарына гана тойот.

Кореялык сабиз болгар калемпири (сары жана кызыл), бадыраң, сабиз үчүн тордон өткөрөбүз. Жашылчаларды колубуз менен эзип, ага бир аз туз, шекер салабыз. Пиязды жана 3 тиш сарымсакты майдалап, соя соусун жана күрүч уксусун (бир кашык), ошондой эле кориандр менен паприка (ар бири бир чымчым) кошуп кууруп алабыз. Пияз менен сарымсак куурулган кезде аларга жашылчаларды, даяр функозаны жана соя соусун кошуу керек. Даам үчүн, бир аз калемпир кошсо болот. Даяр болгон тамакты демдөө үчүн муздаткычка жөнөтөбүз.