Сметана менен торт: кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эң популярдуу жана кымбат торт да таптакыр даамсыз болуп калышы мүмкүн. Себептери ар кандай: кургак торттор, самын даамдуу глазурь, жада калса майдын ордуна маргарин колдонулган крем ж.б.у.с. Мындай учурларда тобокелчиликке барбоо жана акчаны ыргытпоо үчүн үйдөгү даамдуу тортту каймакка каймак менен бышырып алсаңыз болот, ал десертти жегендердин баарын багынтат.

Классикалык каймак кошулган "Бал торт" торту

Өнүмдүн тизмеси төмөнкүдөй.

Камыр:

• ун - 4 стакан;
• жумуртка - 4 даана;
• бышыруу үчүн маргарин - 160 грамм;
• бал - 6 аш кашык;
• сода - десерт кашык;
• кант - 1 стакан.

Крем:

• майлуу каймак - 1400 грамм;
• жаңгак - 200 грамм;
• кант - бир жарым стакан.

Тортту кантип жасоо керек?

Үйдө жасалган каймак кошулган бал тортшарттарда, ал абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Сиз эмаль табаны алып, ага тооктун жумурткасын чабышыңыз керек. Кант куюп, миксер менен жакшылап чалабыз. Андан кийин бышыруучу маргаринди майда бөлүктөргө кесип, мискейге салып, бардыгын дагы бир жолу аралаштырыңыз. Андан соң балдын керектүү көлөмүн кошуп, дагы бир жолу миксер менен жакшылап чалыңыз.

Алынган массасы бар табаны суу мончосуна салуу керек. Бетинде көбүк пайда боло баштаганда, көмөч казанды столго алып салуу керек. Залить сода, смешать жана кайтарып суу мончодо дагы жети мүнөт, дайыма перемешать. Андан кийин алып салуу жана бир аз муздатуу керек. Анан буудай унун көмөч казанга сүзүп, каймак кошулган торт үчүн ийкемдүү камыр жууруйбуз. Камырды тамак баштыгына салып, муздаткычка 35 мүнөткө коюу керек.

Бул каймак кошулган бал тортуна жаңгактарды даярдоо үчүн жетиштүү убакыт. Алар керек бүктөлгөн бир дуршлаг жана жакшылап чайкап астында кран. Кагаз сүлгү менен кургатып, түбү оор көмөч казанга салыңыз. Жаңгактар күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып жай отто кууруп алабыз. Андан соң кесүүчү тактайга курч бычак менен майдалаңыз.

Муздатылган камырды муздаткычтан алып, бөлүктөргө бөлүп тегерекче кылып жайабыз. Камыр жайылып бүткөндөн кийин керектүү өлчөмдөгү көмөч казандын капкагынын үстүн салып, аны бойлой тегерекченин четтерин тегиз кесип алабыз. Андан кийин, өз кезегинде, камырдан тегерекчелерди пергамент кагазы менен бышыруучу баракка жайып, мешке болжол менен сегиз мүнөт бышырабыз. Духовканын температурасы болушу керек190 градус.

Даяр тортторду жалпак тарелкага салып, толук муздайбыз. Калган камырдан дагы бир тортту жайыңыз. Аны нан табакчасына салып, өңү калгандарына караганда карараак болушу үчүн духовкага 15 мүнөттөй бышырабыз. Андан кийин аны майдалап майдалоо керек.

Кремди даярдоо жана тортту калыптандыруу

Кийинки кадам кремди даярдоо. Ал үчүн каймакты кумшекер менен идишке аралаштырып, миксер менен жакшылап, коюу болгонго чейин чалабыз. каймак менен даамдуу торт үчүн бардык ингредиенттер даярдалган, ал бал торт түзүү үчүн гана калат. Торт бериле турган тамакты алып, ага биринчи тортту коюу керек. Каймак менен марттык менен майлап, майдаланган жаъгактар менен чачат. Ошентип, бардык тортторду жана каймакты колдонуңуз. Торттун үстүн жана четтерин каймак менен майлап, майдаланган күкүмдөрдү жана жаңгактарды себелейбиз.

Андан кийин каймак кошулган бал тортту жакшы нымдап, коюуланып тургандай кылып муздаткычка салабыз. Аны кеминде эки саат муздатуу үчүн калтырыңыз. Каймак катууланганда, бал тортту муздаткычтан алып чыгып, даамдуу жана жыпар жыттуу үй десертине бир чыны жыпар жыттуу жаңы демделген кофе кошуп бериңиз.

Кефир торт

Ингредиенттердин тизмеси:

• кефир - 2 стакан;
• ун - 4 стакан;
• жумуртка - 8 даана;
• сода - десерт кашык;
• кант - 2 чыны;
• уксус - 2 аш кашык.

Кадам рецепт

Кефирге каймак кошулган торт жасоо үчүн кумшекер менен жумуртканы миксер менен чабуу керек. Кефирге куюп кайра куябызургула. Андан соң электен өткөн унду кошуп, дагы бир жолу чабыңыз. Соданы уксус менен өчүрүп, камырга кошобуз. Консистенциясы коюу каймакка окшош болушу керек камырды жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, маргарин менен бышыруу табагын майлайбыз. Камырды калыпка куюп духовкага 35 мүнөткө коёбуз. 180 градуста бышырыңыз. Болжол менен 25 мүнөттөн кийин, башка тарапка буруңуз.

Андан кийин каймак жасаш керек. Беш жүз грамм майлуу каймакты эки стакан кант упасы менен бириктирип, жогорку ылдамдыкта беш мүнөткө чайкаңыз. Андан кийин бир аш кашык лимондун ширесин кошуп, дагы бир мүнөткө чайкаңыз. Крем даяр. Бышкандан кийин тортту калыптан чыгарып, муздатып алыңыз. Аны үч бөлүккө бөлүңүз. Торттордон жана кремдерден торт жасап, муздаткычка түнгө коёбуз. Эртең менен, каймак кошулган жеңил кефир торт эртең мененки тамакка эң сонун даамдуу болот.

Сметана кошулган бисквит торттору

Талап кылынган продуктылар топтому төмөнкүдөй.

Тест үчүн:

• ун - 15 аш кашык;
• жумуртка - 14 даана;
• сүт шоколады - чоң батончик;
• кант - 15 аш кашык;
• туз - эки чымчым.

Крем үчүн:

• сметана - 400 грамм;
• порошок - жарым стакан.

Тамак бышыруу процесси

Белоктарды адегенде сарысынан бөлүп алуу керек. Жумуртканын агы менен сарысын өзүнчө бир чымчым туз менен чалып алабыз. Андан кийин агы менен сарысына жети аш кашык кумшекерди кошуп, үч мүнөт чабыш керек. сарысы менен идишке, белоктордун үч-төрт кашык жанашпатель менен акырын аралаштырыңыз. Муну бир гана багытта жасашыңыз керек. Эки жолу эленген унду кошуп, аралаштырабыз. Андан кийин калган актарды жайып, өтө кылдаттык менен, бир багытта жууруйбуз.

Сметана кошулган печенье тортунун камыры даяр, аны пергамент менен капталган формага салып, тегиздөө керек. Меш 180 градуска чейин ысытылат. Ага камырды салып, 45 мүнөт бышырабыз. Эми каймакты даярдашыңыз керек: майлуу каймакты блендер менен чаап, муздатуу жана коюулоо үчүн муздаткычка салып коюңуз.

Бисквит талап кылынган убакытка бышырылгандан кийин, анын даярдыгын жыгач шамчыгай менен тешип текшерүү керек. Үстүндө нымдуу камыр калбашы керек. Даяр печеньени духовкадан чыгарып, калыпка 15 мүнөт коёбуз. Андан кийин аны калыптан чыгарып, толугу менен муздаганга коёбуз. Андан кийин, печеньени үчкө бөлүп, ортодогу торт үстү менен астынан жукараак болушу керек.

Төмөнкү тортту крем менен сүйкөп, крем сиңгенче күтүп, начинканы кайра сүйкөйбүз. Экинчи торт менен процедураны кайталап, үчүнчүсү менен жаап коюңуз. Үстүнө суу мончосунда эритилген сүттүү шоколад куябыз. эки-үч саатка муздаткычка кадам-кадам рецепт боюнча даярдалган каймак менен торт жөнөтүү. Торттор каймак менен жакшы каныккан жана бир аз катуулайт. Андан кийин, каймак кошулган губка торт өзүнүн даамы жана жыты менен конокторуңузду кубантууга даяр болот.

Сметана кошулган блинный торт

Тамак бышыруу үчүн керектүү азыктар төмөнкүдөй.

Камыр:

• буудай уну - 400 грамм;
• сүт - 800 миллилитр;
• тоок жумурткалары - 4 даана;
• тазаланган май - 4 аш кашык;
• кант - 2 аш кашык;
• туз - бир чай кашык.

Крем:

• сметана - 800 грамм;
• кант - 4 аш кашык;
• ваниль кант - 40 грамм.

Блин торт бышыруу

Сметана кошулган блинный торт үчүн адегенде камырды даярдоо керек. Бир идиштин ичинде тоок жумурткасын, кум шекерди, тузду аралаштырып, шыпыргы менен чалыңыз. Андан кийин жарым нормадагы сүттү куюп, электен өткөн буудай унун кошобуз. Эч кандай кесек калбагыдай кылып, дагы бир жолу камчы менен чабасыз. Андан кийин калган сүттү, тазаланган майды куюп, жакшылап аралаштырып, жыйырма беш мүнөткө коюп коюңуз.

Андан кийин каймак кошулган торт үчүн блинчиктерди бышыруу керек. Камырга май кошулгандыктан табаны майлоонун кереги жок. Камырдын бир бөлүгүн жакшы ысытылган кургак табага куюп, эки тарабына жука блинчик бышырабыз. Камыр түгөнгүчө процедураны кайталаңыз. Блинга муздатуу үчүн убакыт берүү керек, жана бул убакыттын ичинде каймак даярдай аласыз. Каалаган ыңгайлуу идишке майлуулугу жогору каймакты жана кум шекерди салыңыз. Даам үчүн ваниль шекерин кошуңуз. Блендер менен коюу жана үлпүлдөк болгонго чейин чалып алыңыз.

Андан кийин каймак кошулган блинный тортту кураштырып баштасаңыз болот. Бул үчүн, ылайыктуу жалпак табак алыпөлчөмүн, жана анын үстүнө куймак коюу. Бир аз өлчөмдө каймак менен майлап, үстүнө кийинки куймакты коебуз. Ошентип, блинчиктерден бүт тортту түзүп, эки-үч саатка муздаткычка салабыз. Бул убакыттын ичинде, куймак каймакка малынган жана даамы бир топ ширелүү жана назик болуп калат. Эртең мененки тамакка ушундай даамдуу үй десертти берсеңиз болот, же түшкү тамакта бир кесим торттон ырахат алсаңыз болот.

Торттор назик жана абадай, кремдин аркасында алар оозуңузда эле эрип кетет. негизги нерсе бардык ингредиенттер ашканада жана күтүлбөгөн коноктор келгенге чейин тапса болот, даамдуу жана абдан жыпар жыттуу жана арзан торт бышырып. Айтмакчы, балдар аны баарынан да жакшы көрүшөт жана бул анын негизги артыкчылыгы!