Эң жөнөкөй кекстер. Жай мештеги кекстер: жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эң жөнөкөй кекстер ар дайым коноктор күтүүсүз жерден түшүп, муздаткычта тоголоктоп турганда жардам берет. Белгилей кетсек, бүгүнкү күндө үй тортторун кантип тез жана даамдуу жасоого болот деген көптөгөн ар кандай варианттар бар. Эреже катары, эң жөнөкөй кекстер көп ингредиенттерди талап кылбайт. Алар үчүн ар бир дүкөндө сатылган жөнөкөй өнүмдөрдү гана сатып алышыңыз керек.

Оңой кекстен оңой: Кадам-кадам рецепт

Бул рецепт көпчүлүккө белгилүү. Анткени аны апаларыбыз, чоң энелерибиз да колдонушкан. Эреже катары, мындай деликатес кичинекей рельефтүү калыптарды колдонуу менен меште бышырылган. Бирок көптөгөн кичинекей кекстерди жасоо үчүн сизге көп убакыт керек болот. Буга байланыштуу бир чоң десерт жасоону сунуштайбыз, аны кийинчерээк бөлүктөргө бөлсө болот.

Ошентип, оңой тортуңузду жасоо үчүн сизге кандай ингредиенттер керек? Бул десерттин рецепти төмөнкү ингредиенттерди чакырат:

• кефиржогорку майлуу коюу - толук айнек;
• гранулдашкан кант орточо өлчөмдө - толук стакан;
• жакшы сапаттагы маргарин (май болушу мүмкүн) - 100 г пакет же 200 г;
• орто тоок жумурткалары - 3 даана;
• орточо туз - орто чымчым;
• ваниль кант - десерт кашык (кошумча колдонуу);
• ас содасы + алма уксусу (өчүрүү үчүн колдонулат) - ар бири десерт кашык;
• жогорку сорттогу буудай уну - 3-4 чыны;
• мейиз же кургатылган өрүк түрүндөгү толтургучтар - өз каалооңуз боюнча колдонуңуз;
• дезодорацияланган май - форманы майлоо үчүн колдонуңуз.

Жабышкак камыр жууру

Сүрөтү ушул макалада көрсөтүлгөн жөнөкөй торт жасоо үчүн алдын ала тоңдургучтан маргаринди алып салуу керек. Ал эрип бүткөндөн кийин, аны жогорку сорттогу буудай уну менен майда күкүмдөр кылып майдалап, андан соң аларга ваниль шекерин жана орто өлчөмдөгү тузду кошуу керек.

Негиздин биринчи бөлүгүн даярдап алып, экинчисине өтүү керек. Ал үчүн айылдын жумурткаларын миксер менен чаап, аларга орто өлчөмдөгү кум шекерди жана майлуу коюу кефирди кошуу керек. Компоненттерди аралаштыргандан кийин, таттуу масса эригенге чейин күтүшүңүз керек. Андан кийин, суюк масса жапырт ингредиенттерди куюп керек. Аларга дасторкондогу өчүрүлгөн сода кошуп, бир тектүү камыр алынганга чейин продуктуну кашык менен аралаштырыңыз. Бул учурда, негиз өтө коюу болбошу керек. Болбосо, эң жөнөкөй торт эскирип калатдаамсыз.

Толтургучтарды иштетүү (кургатылган жемиштер)

Эң жөнөкөй кекстерди даамдуу жана таттуу кылуу үчүн аларга толтургучтарды кошуу керек. Бул үчүн биз мейиз жана кургатылган өрүктү колдонууну чечтик. Аларды иргеп, чириген элементтерден тазалап, анан ысык суунун астында дуршлагда жууш керек. Андан кийин, кургатылган жемиштерди кайнак суу менен куюп, 30-40 мүнөт идишке калтыруу керек. Бул убакыт азыктардын шишип, бардык жабышкан кирлерин жоготуу үчүн жетиштүү. Акырында мейиз менен кургатылган өрүктү кайра чайкап салуу керек. Бул учурда, экинчи компонент майда тууралган болушу керек.

Кургатылган мөмө-жемиштер иштетилгенден кийин, аларды кагаз сүлгүгө кургатып, суусуздандыруу керек, андан соң негизге куюп, чоң кашык менен жакшылап аралаштыруу керек.

Өнүмдү түзүү процесси

Эң жөнөкөй тортту бышыруу үчүн рельефтик алюминий же силикон калыпты колдонуш керек. Аны дезодорацияланган май менен майлоо керек. Эгер бул аткарылбаса, продукт табактын бетине толугу менен жабышып калат жана аны толугу менен алып салуу кыйынчылык жаратат.

Ошентип калыпты майлагандан кийин ага мурда жуурулган камырдын баарын куябыз. Андан кийин аны бышырып баштасаңыз болот.

Меште ысытуу

Эң жөнөкөй кекстер меште көпкө бышырылбайт. Алдын ала ысытылган ашканага форманы салып, продукт 210 градус температурада 50-65 мүнөт бышырылышы керек. Мөөнөтү аяктагандан кийин аталганкекске тиш чукугуч жабышыңыз керек. Жыгач нерсеге эч нерсе жабышпаса, анда камыр толугу менен бышкан болот.

Үйдө жасалган тортторду дасторконго туура берүү

Көрүп тургандай, бул продукт абдан жөнөкөй бышырылган. Духовкага бышкан мейиз кошулган тортту калыптан айлантып алып, анан торт стендине коюп, бир аз муздатуу керек. Чай менен берээрдин алдында үй десертине кант упасын себелеп же үй шоколады менен куюш керек.

Жөнөкөй кекстерди калыптарга жаса

Эгер сиз майда кекстерди көп жасагыңыз келсе, анда аларды даярдоо үчүн атайын калыптарга камдоо керек. Алар металл же силикон болушу мүмкүн.

Демек, үй шартында ушундай даамдуу тамак жасоо үчүн бизге: керек.

• жогорку сорттогу буудай уну - болжол менен 2 чыны;
• гранулдашкан кант - 2/3 чыны;
• табигый май - ½ пакет же 90 г;
• жогорку майлуу майонез - 4 чоң кашык;
• кислотасыз аз майлуу быштак - 80 г;
• айыл орто жумуртка - болжол менен 6 даана;
• кант упасы - чоң кашык (порошок үчүн);
• ас содасы + алма уксусу - ар бири десерт кашык;
• дезодорацияланган май - форманы майлоо үчүн колдонуңуз.

Базаны бышыруу

Мындай камыр жууру абдан жөнөкөй. Андан торт абдан жумшак, назик жана даамдуу болуп чыгат. Бугааны өзүңүз жасоону сунуштаңыз.

Ошондуктан, негизди жууруш үчүн, жумурткаларды венчик менен чаап, анан аларга майда шекерди кошуп жакшылап аралаштырыш керек. Таттуу продукт бир аз эригенден кийин, массага жумшак табигый май, жогорку калориялуу майонез жана кычкылсыз быштак кошуу керек. Ингредиенттерди аралаштырып, суюк базаны алуу керек. Аны коюу үчүн ага жогорку сорттогу буудай унун кошуу керек. Аягында камырга өчүрүлгөн ашкана содасын кошуу керек.

Чыгуу учурунда сиз өтө коюу эмес, бирок суюк эмес базаны алышыңыз керек.

Өнүмдү түзүү процесси

Формалардагы жөнөкөй кекстер абдан оңой түзүлөт. Баштоо үчүн, идиш-аяктардын бардык тешиктерин дезодорацияланган май менен жакшылап майлоо керек, бул үчүн кулинардык щетка менен. Андан кийин, калыптар негиз менен 2/3 толтурулушу керек. Бул учурда, жылуулук менен дарылоо учурунда, буюмдар, албетте, көлөмү көбөйөт экенин эстен чыгарбоо керек.

Меште кичинекей кекстерди бышырыңыз

Бардык формалар илешкек жана жыпар жыттуу негиз менен толтурулгандан кийин, аларды дароо жылытылган шкафка салуу керек. Чакан өлчөмдөгү тез жана оңой кекстер 205 градус температурада 25-30 мүнөттө бышырышат. Ошол эле учурда алар жапжашыл, кызгылт жана абдан даамдуу болуп калат.

Белгиленген убакыттан кийин формаларды мештен алып чыгып, кесүүчү тактанын үстүнөн курч кыймыл менен оодарып салуу керек. Эгер кекстер идиштен чыкпаса, анда аларга вилка менен сүзүп жардам берсеңиз болот.

Туурачай үчүн даамдуу үй торттору

Кекстер даяр болгондон кийин, аларды чоң идишке салып, толугу менен муздаганча күтүңүз. Андан кийин азыктарды кант упасын себелеп, ысык чай менен бирге дароо үйгө тартуулашыңыз керек.

Үйдө жасалган даамдуу десертти жай меште бышыруу

Жай мештеги жөнөкөй торт духовкадагыдай тез жана оңой бышырылат. Мындан тышкары, мындай ашкана аппараты менен, сиздин продукт күйүп эмес экенин камсыз кылуу үчүн эч кандай зарылчылыгы жок. Анткени, ал атайын режимде даярдалат, аны камыр идишке толтургандан кийин дароо коюу керек.

Анда жай меште даамдуу кекстерди бышыруу үчүн кандай ингредиенттер керек? Жөнөкөй рецепттер төмөнкү ингредиенттерди колдонууну талап кылат:

• жогорку сорттогу буудай уну - болжол менен 2,5 чыны;
• гранулдашкан кант орточо өлчөмдө - толук стакан;
• табигый май же жакшы маргарин - болжол менен ½ пакет же 90 г;
• кара мейиз - 1/3 чыны;
• кичинекей лимон - 1/2 даана;
• тартылган сүт, башкача айтканда, кычкыл сүт - толук стакан;
• айыл орто жумуртка - 2 даана;
• ашкана содасы (алдын ала өчүрүү талап кылынбайт) -кичинекей кашык;
• дезодорацияланган май - форманы майлоо үчүн колдонуңуз.

Базаны түзүү

Кекстерди жай мешке бышыруудан мурун (жөнөкөй рецепттер эң арзан ингредиенттерди колдонууну камтыйт), жыпар жыттуу аралаштыруу керек.негизи. Ал үчүн кычкыл сүттү темир идишке куюп, жай отто бир аз ысытуу керек. Суусундукту мештен чыгаргандан кийин ага ашкана содасын кошуп, чоң кашык менен катуу аралаштырып, кылдаттык менен өчүрүү керек. Андан кийин бир эле идишке тоок жумурткасын сындырып, орто өлчөмдөгү кум шекерди кошуп, эриген жана бир аз муздатылган май куюп, жарым лимондун кабыгын кошуп, ширесин сыгып алуу керек.

Продукцияларды аралаштыруу менен сиз бир топ суюк массаны алышыңыз керек. Аны бир аз коюураак кылуу үчүн идишке жеңил жогорку сорттогу унду куюңуз. Натыйжада, сиз куймактын консистенциясындай илешкек камырды алышыңыз керек.

Эгер сиз жай меште өзгөчө даамы жана жыты бар жөнөкөй торт жасагыңыз келсе, анда негизине кара мейизди сөзсүз кошушуңуз керек. Аны 30 мүнөт кайнак сууга куюп, андан кийин ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн чайкап, жакшылап чайкап салуу керек. Аягында камырга кургатылган жемиштерди куюп, баарын жакшылап аралаштыруу керек.

Жай меште бышыруу

Жуурулган камырды мультиваркага салуудан мурун анын идиши дезодорацияланган май менен жакшылап майлоо керек. Андан кийин, бүт базаны контейнерге салып, аны бекем жаап, бышыруу программасын орнотуңуз. Бул продуктуну даярдоо убактысы болжол менен бир саатты түзөт. Эгерде бул убакыттын ичинде торт толук бышырылбаса, анда таймерди дагы 15 мүнөткө коюу керек.

Үйдө жасалган даамдуу тортту дасторконго тартуулоо

Мультиваркер бышыруу программасын аяктагандан кийин,мейиз менен торт дагы чейрек саат ысытуу керек. Андан кийин, даяр продукт торт стендге коюлушу керек. Муну пластикалык шпатель менен же аппараттын идишти жалпак идиштердин үстүнөн чукул оодарып койсо болот.

Бышырылган таттуу продуктуну бир аз муздагандан кийин, аны кесип баштоо керек. Аягында даамдуу үй тортунун үч бурчтуу кесимдерин тарелкаларга бөлүштүрүү жана досторуна же үй-бүлө мүчөлөрүнө жаңы демделген кара чай менен бирге тартуулоо талап кылынат. Кааласаңыз, ысык шоколад (какао) да ушундай деликатес менен берилсе болот. Жакшы табит!