Кызгылт калемпир: касиеттери, өзгөчөлүктөрү, колдонмолору

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү күндө көптөгөн татымалдар бар, алардын арасында калемпирдин түрдүү сорттору өзгөчө популярдуу. Бул продукт чоң суроо-талапка ээ. Кең ассортименттин арасында сиз ак, кара жана жыпар жыттуу калемпирди гана эмес, кызгылт түстөрдү да таба аласыз. Албетте, бул татымал салыштырмалуу жакында эле текчелерде пайда болгон. Бирок, ал тез эле популярдуулукка ээ болгон. Бул татымал калемпир менен эч кандай байланышы жок экенин белгилей кетүү керек. Бул ага абдан окшош. Бирок, башка жыпар жыттуу кызгылт калемпирдин жыты өтө айкын эмес.

Ал кайда өсөт?

Бул татымал алыскы Бразилияда өсүүчү шинус дарагынын мөмөсү. Аты менен чаташканына карабастан, кызгылт калемпир тамак жасоодо кеңири колдонулат. Анткени, бул татымал клюкванын кычкылдуулугун жана анистин жытын айкалыштырган уникалдуу даамга ээ.

Шинус дарагы, албетте, Бразилияда гана эмес. Бул өсүмдүк АКШда да өсөт. Аны Австралия, Парагвай, Аргентина, Пуэрто-Рико жана Гавай аралдарында да көрүүгө болот. Бирок, кызгылт калемпир негизинен Реюньон аралынан алынат. Татымал шинус дарагынын бир нече сортунун жемиштеринен жасалат:жумшак жана мисте. Акыркы өсүмдүк көлөмү кичинекей. Эреже катары, мисте 10 метрден ашпайт.

Бул эмне татымал?

Буга чейин айтылгандай, кызгылт калемпир шинустун бир нече сортторунун жемиштеринин аралашмасы. Формасы боюнча, ошондой эле даамы боюнча мөмөлөр кадимки калемпирди элестетет. Спайстын аталышы ушундай болуп калган. Жемиштин кызыл-кызгылт түсү аны классикалык калемпирге караганда клюквага окшош кылат.

Жаңы болгондо, кызгылт калемпир кадимки татымалдарга анча окшошпогон табитти ачуучу даамга ээ болот. Анын ачуу даамы жок. Тескерисинче, ал бир аз таттуу болот. Албетте, мөмөлөрдү жегенден кийин имбирдин тамыры менен салыштырууга болот. Бирок, бул так сүрөттөмө эмес. Татымалдын даамында анис менен ментолдун дээрлик байкалбаган ноталары, ошондой эле бир аз чайырлуу даам бар. Кызгылт калемпир абдан адаттан тыш татымал болуп саналат. Бул анын даамына гана эмес, жытына да тиешелүү.

Даамын кантип сактоо керек?

Кызгылт калемпирдин жыты жөн гана уникалдуу. Татымал абдан адаттан тыш жол менен даярдалган. Продукттун бардык даамын жана пайдалуу сапаттарын сактап калуу үчүн шинустун мөмөлөрү кургатуу керек, ал терең тоңдуруу, туздоо же туздоо жолу менен жүргүзүлөт.

Бирок, спайс өлкөбүздүн текчелерине жеткенде, кошумча иштетилет. Натыйжада, бул жыпар жыттуу заттын чыныгы даамынан дээрлик эч нерсе жок.калат. Спайстын уникалдуу жытын жана даамын ачуу үчүн аны жай отто бир аз кургатуу керек. Муну кадимки көмөч казан менен жасоого болот. Май кошуунун кереги жок.

Кызгылт калемпирдин даамын ачуунун дагы бир жолу бар. татымал порошок үчүн майдаланган болот. Бул формада татымалдарды дароо тамакка кошуу керек.

Кызгылт калемпир колдонмосу

Шинус жемиштери көбүнчө тамак жасоодо колдонулат. Көптөгөн өлкөлөрдө бул татымал ар кандай таттууларга, кондитердик азыктарга жана суусундуктарга кошулат. Мындан тышкары, кызгылт калемпир көбүнчө соустарга, салаттарга, деңиз азыктары менен тамактарга, канаттууларга, этке жана балыкка кошулат. Кээ бир популярдуу ресторандар бул өзгөчө татымал менен татытылган спаржа беришет.

Кызгылт калемпир көбүнчө ар кандай аралашмаларга кошулат. Бул курамында татымал дээрлик бардык тамактын даамын жакшыртат. Акыркы убакта ак, жашыл кара жана кызгылт калемпирдин аралашмасы болгон "Төрт калемпир" сыяктуу татымал популярдуу болууда. Бул курамынын акыркы компоненти иш жүзүндө өзүнүн жытын жоготот. Чынында эле, майдаланганда кызгылт калемпир даамын көпкө сактай албайт.

Бул татымалды, жада калса жаңы болсо да, 6 айдан ашык сактоого болбостугун унутпаңыз. Кызгылт калемпир көп өлчөмдө уулуу экенин да билишиңиз керек.

Татымалдардын пайдалуу сапаттары

Кызгылт калемпир ар кандай тамакты жыпар жыттуу жана ачуу жасоого мүмкүндүк бербестен, пайдалуу касиеттерге да ээ. Биринчиден, спайс тамак сиңирүү системасына оң таасирин тийгизет. Көп учурда кызгылт калемпир ич өткөктү дарылоо үчүн колдонулат. Мындан тышкары, татымал жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат. Көбүнчө кызгылт калемпир ревматизм, подагра жана артриттин ар кандай түрлөрү үчүн колдонулат.

Шинус жемиштери эфир майларын өндүрүүдө да колдонулат. Медициналык жана косметикалык максаттарда кызгылт калемпир өтө этияттык менен колдонулат, анткени теринин кыжырдануу коркунучу бар. Кээ бир учурларда, аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн.

Ашказан жарасы же гастрит менен жабыркагандар кызгылт калемпир кошулган идиштерди жегенден алыс болушу керек. Бул татымал былжыр челди абдан дүүлүктүрүшү мүмкүн. Бул оорунун күчөшүнө алып келиши мүмкүн.

Туура татымалдарды кантип тандоо керек?

Эгер сиз дагы эле өзгөчө даамы бар экзотикалык татымал сатып алууну чечсеңиз, анда мөмөлөрдү кылдаттык менен карап чыгышыңыз керек. Жогорку сапаттагы шинус жемиштери жалтырак бети жана жаркыраган көлөкө болушу керек. Бул учурда, мөмө гана тегерек эмес, ошондой эле жетиштүү чоң болушу керек. Пакетте кара же боз дандар көп болсо, татымалдарды сатып албаш керек. Бул продукциянын сапатсыздыгын айгинелейт. Албетте, мындай татымал пайда алып келбейт.