Тоңдурулган десерттердин рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоңдурулган десерт – бул сизди кубандырбастан, көңүлүңүздү көтөрө турган даамдуу жана пайдалуу тамак. Мындай десерттер ысык аба ырайында өзгөчө жакшы, алар ачкачылык сезимин канааттандырууга жана адамдын суусундуктан арылтууга жардам берет. Мындан тышкары, бул таттуу тиш үчүн чыныгы бейиш болуп саналат. Андыктан фигураңызга, ар бир тамактын калориясынын санына маани берсеңиз, анда бул сиздин тандооңуз.

Бул десерттер канчалык пайдалуу?

Эң негизгиси тоңдурулган десерттерде зат алмашуу процессинде негизги ролду ойногон витаминдер көп. Мындан тышкары, алар кычкылдануу процесстери үчүн зарыл, андан кийин алардын майларынан жана углеводдорунан көптөгөн пайдалуу заттар пайда болот, аларды адам организми пластик жана энергетикалык материал катары колдонот.

Витаминдердин аркасында клеткалар нормалдуу түрдө өсүп-өнүгө алат, алар организмдин иммундук реакцияларында маанилүү роль ойнойт, анын бизди бардык жерде курчап турган терс факторлорго туруктуулугун камсыздайт. КолдонууЭгер сиз туура тамактанууну ойлосоңуз, витаминдер абдан маанилүү.

Үйдө жасалган балмуздак

Классикалык тоңдурулган десерт, ар ким үй шартында жасай алат. Көбүнчө ал бир гана ингредиент менен жасалат. Мисалы, банан, кааласаңыз, бир нече жүзүм кошо аласыз.

Бышыруу процессинин өзү мүмкүн болушунча жөнөкөй. Бананды кесип, муздаткычка салуу керек. Бир канча убакыт өткөндөн кийин аны блендер менен майдалап, анан стаканга салыңыз.

Бул тоңдурулган десерттин өзгөчөлүгү банандын курамында дээрлик шире жок экендигинде. Демек, тоңуу процессинде муз кристаллдары пайда болбойт. Блендерге азыр жегенге даяр болгон банандын так көлөмүн жөнөтүү маанилүү, анткени кайра тоңдурганда консистенциясы мынчалык бир тектүү жана каймактай болуп чыкпайт.

Тамактын калориясы өтө аз, болгону 100 ккал. Ошондуктан, сиз эч кандай күнөөлүү сезилбестен, мындай десерттен ырахат ала аласыз. Блендердин күчү жетишсиз болсо, банандын жакшыраак "сынылышына" жардам берүү үчүн бир нече аш кашык суу кошсоңуз болот.

Сорбет

Ысык мезгилдеги дагы бир кеңири таралган деликатес бул шербет. Бул тоңдурулган кулпунайдан же башка мөмөдөн жасалган десерт. Классикалык рецепт үчүн сизге бир килограмм тоңдурулган кулпунай, жарым стакан кант, жарым лимон жана эки аш кашык суу керек болот.

Сорбетти байыркы арабдар ойлоп тапкан. Ал кезде алкоголсуз суук болчусироп менен мөмө пюресинен жасалган суусундук. Европада ал XVI кылымда Түркиядан келген. Ал Францияда өзгөчө популярдуулукка ээ болгон. Биз билген чыныгы тоңдурулган десерт 19-кылымда гана пайда болгон.

Тоңдурулган кулпунайды блендер менен майдалоо керек. Андан кийин кант сиропу даярдайт. Ал үчүн кумшекерди чөмүчкө салып, ал жерге суу кошуп, лимондун ширесин сыгыңыз. Андан кийин сироп коюуланганга чейин бир аз аралаштырып бышырыңыз.

Клубниканы коюу массага эзип, андан кийин жука агымга кант сиропун куюш керек. Бул учурда блендерди өчүрбөө маанилүү. Эми массаны ылайыктуу идишке куюп, тоңдургучка салуу калды. Шербет каалаган структурага ээ болушу үчүн, десертти бир жарым сааттан кийин аралаштырган жакшы.

Клубниканын сезими

Бул тоңдурулган кулпунай десертинин рецепти үй-бүлөңүздү жана досторуңузду таң калтырат. Ал үчүн бир килограмм жаңы кулпунай, 400 грамм коюлтулган сүт, печенье, 3-4 аш кашык лимон ширеси, жаңгак, камчыга керектелүүчү 300 миллилитр каймак, ошондой эле бир аш кашык эриген май керектелет.

Биринчи, кууш кекс калыбын алып, фольга менен капталын капталдарына илинип салабыз. Мөмөлөрдүн жарымын эзүү менен эзип, коюлтулган сүт жана лимон ширесин, ошондой эле камкаймактын жарымын кошуу керек. Мунун баарын калыпка куюп, түбүнө бардыгын бирдей бөлүштүрүңүз. сары май кошуу. Аны карамелде арахис менен алмаштырса болот. Фольганын илинген четтерин ороп, жөнөтөбүзтоңдургучта 8 саатка.

Идишти муздаткычтан алып чыкканда фольганы алып, кремдин экинчи жарымын камчылап, кулпунайдын бланкасынын бардык жагына сүйкөйбүз. Десертти калган мөмө менен кооздоңуз.

Алчалуу пирог

Тоңдурулган десерттердин дагы бир рецепти – тоңдурулган алча менен лентен пирогу. Бул баарына жага турган даамдуу тамак. Эң негизгиси дүкөнгө атайын баруунун кереги жок, сизге керектүү нерселердин көбү каалаган үй ээсинин муздаткычында.

Камырга 350 грамм ун, эки аш кашык кумшекер, беш аш кашык өсүмдүк майы, бир пачка ваниль канты, бир чымчым сода жана туз, алты аш кашык муздак суу керек.

Начинка үчүн 250 грамм тоңдурулган алча, беш аш кашык шекер жана бир аш кашык крахмал керектелет.

Тортту кантип жасоо керек?

Баштоо үчүн унду ортосунан оюк кылып, слайд менен электен өткөрөбүз. Ага кумшекер, сода жана туз куябыз. Суу жана май кошуп баарын кылдат аралаштырабыз. Камыр жууругандан кийин пленка менен ороп, муздак жерге 30 мүнөткө коюңуз.

Андан кийин камырды эки катмар кылып жайабыз. Биринчисин майланган калыпка салабыз, капталдарын кооздойбуз. Алчаны эритип, крахмал жана кумшекер менен аралаштырып, баарын камырдын бетине салабыз. Үстүнө камырдын экинчи барагын коюп, четтерин бириктириңиз.

Кексти вилка менен бир нече жеринен сайып, үстүнө өсүмдүк майын сүйкөңүз. Тоңдурулган десертти бышырыпмөмөлөр мешке 180 градус температурада 35 мүнөт болушу керек.

Балмуздак торт

Көптөгөн балдар жана чоңдор үчүн балмуздак торт сүйүктүү десерт бойдон калууда. Көбүнчө ал кулпунайдын негизинде даярдалат.

Жарым килограмм тоңдурулган кулпунай, 400 миллилитр оор каймак, төрт жумуртканын сарысы, 200 грамм кант упасын алыңыз. Кооздоо үчүн сироп, варенье же варенье колдонуңуз.

Клубничный торттун сыры

Тоңдурулган мөмөлөрдөн жасалган десертти даамдуу жана даамдуу кылуу үчүн, адегенде кулпунайга шекер упанын жарымын кошобуз. Баарын блендер менен жылмакай пюре пайда болгуча аралаштырабыз. Суу мончодо сарысын калган порошок менен чайкаңыз. Алар коюу жана ак болушу керек. Андан кийин, дайыма аралаштырып, баарын муздатып алыңыз.

Негизгиси кремди жакшылап чабыш керек, жумуртканын сарысын жана андан пайда болгон кулпунай пюресинин көбүн кошобуз.

Андан кийин атайын форманы пленка менен жаап коюңуз. Үстүнө мөмө-каймак массасынын жарымын куябыз. Баарын жарым саатка муздаткычка салабыз. Бул убакыттан кийин ортосуна калган кулпунай пюресин салып, кремдин экинчи жарымын куябыз.

Тортуңуз дээрлик даяр. Аны абалга келтирүү үчүн, жок дегенде беш-алты саатка муздаткычка коюу керек. Андан кийин, сиз аман-эсен кооз тамакка өткөрүп, кызмат кыла аласыз. Майрамга десерт даярдап жатсаңыз, анда тортту сироп, кыям же кыям менен кооздоңуз. Фантазияңыз айткандай.

Smoothies

Жакында ал барган сайын популярдуу болуп барататСмоузи сыяктуу тоңдурулган жемиш десерти. Бул үй кожойкелери шире, йогурт же жумуртка менен чебер айкалыштырган тоңдурулган жемиштердин коюу коктейлинин аталышы. Кааласаңыз жана жакшы өнүккөн кулинардык фантазия менен аны башка азыктар менен айкалыштырсаңыз болот.

Smoothies Америкада ойлоп табылган, жакында алар биздин өлкөдө абдан популярдуу болуп калды. Ырас, аны туура жана тез бышырганды аз эле адамдар билет.

Смюзилердин артыкчылыктарынын бири - бул кадимки ширелерге караганда ден-соолукка пайдалуу, анткени анын курамында мөмө-жемиштердеги тирүү була бар. Мындан тышкары, тамак даярдоо процессинде, сиз өз фантазияңызга эркиндик бере аласыз. Күйөрмандар алардын ар бири кечээ жасаган смузилеринен такыр башкача болушу үчүн аракет кылышат. Мындан тышкары, аны даярдоо үчүн абдан аз убакыт керек болот. Болгону бир нече жөнөкөй ингредиенттер жана блендер керек.

Эми биз тоңдурулган мөмөлөрдөн жасалган десерттин рецептин кененирээк айтып беребиз. Бир банан, 50 грамм тоңдурулган малина, ошончолук тоңдурулган көк бөрү, 100 граммдай сүт алыңыз. Акыркысын йогурт, айран, жада калса суу менен алмаштырса болот.

Адегенде банандын кабыгын кылдат тазалап, бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Аны блендерге салып, мөмө-жемиштерди жана йогуртту (же эмне менен алмаштырууну чечсеңиз) кошуп коюңуз.

Блендерди күйгүзүп, жакшылап чалдыӊыз. Болду, смузииңиз даяр. Суусундукту стакандарга куюп, дасторконго берсе болот. Кааласаңыз, десертти жалбыз жалбырагы же банандан калган тегерекче менен кооздоңуз.

Көптөгөн кулинардык эксперттер банандарды смузи үчүн негиз катары колдонууну кеңеш беришет. Булдесерттин жумшактыгын, ийкемдүүлүгүн жана тыгыздыгын берет. Мындан тышкары, ал абдан таттуу жана канааттандырарлык кылат. Эгерде сиз смузиңиздин дагы да канааттандырарлык болушун кааласаңыз, ага жаңгак же кебек кошуңуз. Майды күйгүзүүчү смузи үчүн негиз катары жашылча же мөмө ширелерин, кантсыз көк чай, табигый йогурт, быштак же айранды колдонсоңуз болот.