Ветчина жана сыр кошулган желе пирог: эң даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Желли пирогтары – бул ар бир үй кожойкеси үчүн нан бышыруу дүйнөсүндөгү чыныгы ачылыш. Алар бир нерсени тоголоктоп, формага келтирүүнүн кереги жок деген мааниде оңой даярдалат. Мындай бышыруу үчүн татыктуу толтурууну тандоо жетиштүү жана аны түзө баштасаңыз болот. Бүгүн биз ветчина жана сыр менен желе пирог даярдайбыз. Даяр бышырылган бышыруу сүрөтү табитти ачып, ишенимдүү аракеттерди жасоого шыктандырат.

Втчина, сыр жана пияз салмасы

Керектүү өнүмдөрдүн бар-жогун текшерип, балким, уланталы. Ветчина жана сыр пирогу үчүн ингредиенттердин тизмеси:

• жумуртка - 2 даана;
• жогорку сорттогу ун - 150 грамм;
• сүт - 100 миллилитр;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• өсүмдүк майы - 6 аш кашык;
• жүз грамм ветчина;
• жүз грамм сыр;
• пияз - 1\2 - 2 баш, пияздын так өлчөмүн өз табитиңизге карап алыңыз;
• жаңы чөптөр - милдеттүү эмес;
• бир чымчым туз.

Кантип тамак жасайбыз

Втчина жана сырдан жасалган желе пирогунун рецепти, келгиле, начинкасынан баштайлы.

Сырды кичинекей кубиктерге туурайбыз. Ошо сыяктуу эле, бардык ветчина туурап. Жашылчаларды чайкап, ашыкча нымдуулукту чайкап, майда туурайсыз. Пиязды майда туураңыз.

Камыр жасап, бышырабыз

Келиңиз, терең идиш алалы, анда ветчина жана сыр кошулган желе пирогунун камырын жууруп алабыз. Эки жумуртканы бир чымчым туз менен чайкаңыз. Бул жерде сүт жана майсыз май кошуңуз. Унду электен өткөрүп, майдаланган начинкага кошуп аралаштырабыз. Бул жерге чабылган сүт-жумуртка аралашмасын куюңуз.

Пирогдун формасын ичиндеги өсүмдүк майы менен иштетиңиз. Алганыбызды төгөбүз. Духовкага салып, 180 градуска чейин ысытып, жарым саат же 40 мүнөт ветчина жана сыр кошулган желе пирогун бышырабыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, кондитерлерди мештен чыгарууга шашпаңыз. Биз 10 мүнөт күтүп жатабыз жана аны ала аласыз.

Айранга сыр жана ветчина кошулган пирог

Кефирге жасай турган камырдын дагы бир рецепти. Бул рецептти ишке ашыруу үчүн сизге эмне керек:

1. 1 стакан йогурт. Майлуулугу жогору кычкыл сүттү ичкен жакшы, ошондо торт жумшак болуп чыгат.
2. Эки жумуртка.
3. Жарым чай кашык разрыхлитель.
4. Бир стакан ун.
5. Сыр - 200 грамм.
6. Втчина - 100-200 грамм.
7. Татымына жараша туз.
8. Жашылдар - милдеттүү эмес.

Кадам бышыруу ыкмасы

Туз менен сүртүлгөн жумуртка. Аларды сүзгүч же вилка менен согуп, айрандын бүт нормасын кошуп. Үзгүлтүксүз аралаштыруу менен биз разрыхлитель менен эленген унду киргизебиз. Жыйынтыгында коюу каймактын консистенциясы бар камыр болушу керек.

Сырды чоң бөлүк менен сүргүчтөн өткөрөбүз. Ветчина да туурайбыз. Бул үчүн бир эле сүргүчтү колдонсоңуз болот, же ветчинаны кубик кылып бычак менен кесип аласыз. Эгерде биз жаңы чөптөрдү колдонсок, анда аны муздак сууга болжол менен беш мүнөт кармашыбыз керек. Андан кийин жашылчаларды чыгарабыз, калган сууну чайкап алабыз. Аны бычак менен майда туурайсыз.

Начинка үчүн майдаланган азыктарды камырдын ичине түз жаябыз. кылдат аралаштырып. Форманы майлап, ага болочок тортту куябыз.

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Тортту жок дегенде жарым саат бышырыңыз. отуз мүнөттөн кийин, жыгач сыныктарын колдонуп, даярдыгын текшерүү. Зарыл болсо, тортту духовкада дагы он мүнөткө калтырыңыз.

Эми аны чыгарып, бир аз муздатып, чай менен порцияларга бөлүп бериңиз.

Втчина, сыр жана козу карындар менен

Бул бышыруу варианты бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Бирок сыйлык катары абдан даамдуу желе пирог болот. Сыноо ингредиенттеринин тизмеси:

• стакан йогурт;
• стакан ун;
• 2 жумуртка;
• бир чымчым туз жана шекер;
• сода -1\2 чай кашык;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• эки аш кашык каймак.

Салма үчүн:

• 5-10 жаңы козу карын;
• 200 грамм ветчина;
• пияздын жарымы;
• 100 грамм иштетилген сыр;
• 2 аш кашык каймак;
• жашылдар.

Кантип тамак жасоо керек

Толтуруудан баштап. Кесилген шампиньондорду ысытылган өсүмдүк майына суюктук бууланганга чейин кууруу керек. Козу карындар менен бирге майдаланган пиязды кууруңуз. Татымына жараша туз жана калемпир менен көмөч мазмуну. Ветчинаны кубик кылып кесип же тордон өткөрүңүз. Сыр менен да ушундай кылалы. Эки аш кашык каймакты жана майдаланган көк чөптөрдү кошосуз. Начинкага бир чийки белок кошуңуз. Баарын аралаштырыңыз.

Эми ветчина жана сыр кошулган аспикалык пирог үчүн камыр жасай баштайлы. Кефирди бир аз ысытып алыңыз. Ага сода кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз. Сода күчүнө кириши үчүн аралашманы беш мүнөткө коё бериңиз.

Эми бул жерге туз менен шекерди кошобуз. Калган жумуртканы сарысы менен кошуп аралаштырабыз, эки аш кашык өсүмдүк майын куябыз. Кайра аралаштырыңыз. Эми кезек каймак менен электен өткөн унга келди. Сиз өтө коюу эмес каймак продуктусуна окшош камыр аласыз.

Форманын астын май менен майлап же бышыруучу кагаз менен жаап коебуз. Камырдын жарымынан бир аз көбүрөөк төгүңүз. Үстүнө начинканы толугу менен жаябыз. Камырдын калдыктары менен начинканын бетине кайрадан салабыз.

Мешти керектүү 180-200 градуска чейин ысытыңыз. Келечектеги пирог менен форманы анын "ичине" салабыз. Элүү мүнөттөн кийин, сиз даярдыгын текшере аласыз. Адаттагыдай эле, жыгач тиш чукугуч колдонуу. Торт бышырылган болсо, тиш чукугуч жабышчаак камырсыз чыгат. Даяр эмес болсо, дагы 5-10 мүнөт күтө туруп, аны чыгарып алыңыз.