Кем менен печенье: бышыруу өзгөчөлүктөрү, мыкты рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу варенье кошулган назик печенье – бул балдарга гана эмес, чоңдорго да жага турган деликатес. Мындай десерттин рецепттери универсалдуу жана абдан окшош. Бирок, кыямдын даамы, ошондой эле камырдын түрү тамактын даамын өзгөртө алат. Кем менен кукилерди кантип жасоо керек?

Эмнени бышырса болот

Варенье кошулган печенье популярдуу тамак. Анткени, дээрлик бардык камыр аны даярдоо үчүн ылайыктуу болуп саналат. Бул кум же дем болушу мүмкүн. Сынактын акыркы версиясын дүкөндөн сатып алса болот, же аны өзүңүз даярдасаңыз болот. Бирок бул узак процесс. Мындай печеньелерди даярдоо үчүн ачыткы же майсыз камырды колдонуу сунушталбайт. Бул даамга таасирин тийгизет.

Начинкасына келсек, мөмө-жемиштерден жасалган варенье тамактарды жасоого ылайыктуу. Эгерде толтуруу өтө суюк болсо, анда ага бир аз жүгөрү крахмалын кошуу сунушталат. Бул кыямды коюулатып, бышыруу учурунда түгөнбөйт.

Пуф кондитердик печенье

Варенье кошулган сырдуу кондитер аба жана жыпар жыттуу. МындайДеликатес майрамдык чай кечеси үчүн идеалдуу. Десерт талап кылат:

1. 400г камыр.
2. 1 тоок жумурткасы.
3. 100 грамм кыям.
4. 1 чай кашык крахмал, жакшыраак жүгөрү крахмалы.
5. 1 аш кашык бир кашык кант упасы.

Кукилерди кантип түзүү керек

Ушул рецепт боюнча кыямды печенье жасоо үчүн, цитрус жемиштеринин жыты кошулган банандан же кумкаттан жасалган варенье колдонуш керек. Даяр камыр тоңдургучтан чыгарылып, 15 мүнөткө калтырылышы керек. Ар бир катмарды 7х7 сантиметрлик кичинекей чарчы кылып кесүү керек.

Бланкаларга кыямды тегиз кылып салабыз. Эгерде толтуруу суюк болсо, анда ага жүгөрү крахмалын кошуу керек. Идишке жумуртканы чабат. Алынган массаны квадраттардын четтери менен сыйпоо керек. Бул үчүн силикон щетка колдонгон жакшы. Бланкалардын карама-каршы учтары, аларды бир аз ичке бүгүп бириктирүү керек. Аягында, ар бир бөлүккө сабалган жумуртка менен жакшылап сүртүү керек.

Варенье кошулган печеньелерди даамдуу жана абадай даярдоо үчүн, аларды 180 °C меште бышыруу сунушталат. Даярдоо үчүн 20 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Даяр деликатес духовкадан алынып, толугу менен муздап, андан соң кант упасын себүү керек.

Delicacy "Бала"

Варенье, күкүмдүү печенье - эң популярдуу деликатес. Анткени, ал тез жана жөнөкөй даярдалат. Мындай десертти бышыруу үчүн сизге керек болот:

1. Жумуртка - 2 даана
2. Кант - 2/3 чыны.
3. Сметана - 2 аш кашык. кашыктар.
4. Сода - ½ чай кашык.
5. Крем май – 200г
6. Ун - 3 стакан.
7. Туз - ½ чай кашык.

Ингредиенттердин көрсөтүлгөн көлөмү болжол менен 20 порция даамдуу жана жыпар жыттуу печеньелерди түзөт.

Камыр даярдоо

Варенье кошулган нан жасоо үчүн камыр жууруйбуз. Ал үчүн жумуртканы терең идишке чаап, аларга шекерди кошуңуз. Кичинекей көбүк пайда болушу үчүн компоненттерди кылдат аралаштыруу керек. Каймактан сары майды эритип, анан муздатып алабыз. Компонент сабалган жумурткага кошулушу керек. Баарын аралаштырыңыз. Жумуртка бышып калат, ысык майды куйбаңыз.

Андан кийин аралашмага туз, сода, каймак жана ун кошуу керек. Ингредиенттер катуу, бирок ийкемдүү камыр жуурулууга тийиш. Соданы өчүрүүнүн кереги жок. Бул компонент каймак менен айкалышканда болот. Даяр камырды тоголоктоп, ар бирин полиэтилен менен ороп, муздак жерге коюу сунушталат. Бир бөлүгүн тезирээк тоңдуруу үчүн тегиздеп койсо болот. Камырды муздак жерге 20 мүнөт кармайбыз. Андан кийин, таттууларды бышырып баштасаңыз болот.

Кукилерди кантип жасоо керек

Варенье кошулган нан печеньесинин рецепти абдан жөнөкөй. Топтордун бирин кылдаттык менен тортко тоготуу керек, ал бышыруу барактын өлчөмүнө туура келет. Керек болсо камырды колуңуз менен жайсаңыз болот.

Бул катмар толугу менен жабылышы керекджем. Бул учурда, кара же кызыл карагаттан жасалган продукт идеалдуу келет. Кааласаңыз, кыямды майдаланган жаңы ревень менен алмаштырса болот.

Экинчи топ камырды аарчып алуу керек. Алынган күкүм кыям катмары менен чачылышы керек. Топтун майда бөлүктөрүн үзүп, бышыруу барактын үстүнөн сүрткөн жакшы. Болбосо, камыр колго ысып кетиши мүмкүн.

Деликатес пайда болгондо духовкага салуу керек. Варенье менен печеньелерди 190°С кем эмес температурада бышыруу керек. Даярдоо үчүн болжол менен 40 мүнөт кетет. Кукилер алтын түскө айланат. Даяр деликатести дароо алмаздарга же чарчы формаларга кесүү сунушталат.

Шведдик Розенмуннар печеньеси

Бул укмуштуудай, майдаланган печенье тез жана оңой жасалат. Бул абдан назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. башкы нерсе - бардык пропорцияларды сактоо. Бул даамдуу печенье жасоо үчүн сизге керек болот:

1. Крем май, жумшартылган – 200г
2. Кант - ½ чыны.
3. Эленген ун - 2 стакан.
4. Варенье, эң жакшысы коюу –стакан. Кааласаңыз, ар кандай түстөгү толтурууну колдоно аласыз. Ошондо кукилер оригиналдуу жана кооз болуп чыгат.

Бышыруу кадамдары

Кремдүү майды алдын ала муздаткычтан алып, бөлмө температурасында бир аз убакытка калтыруу сунушталат. Бул продукт жумшак болушу керек. Майды терең идишке салып, кант менен айкалыштыруу керек. Компоненттермөлтүр жана жеңил масса алуу үчүн акырын чабуу керек.

Андан кийин идишке мурун элеленген унду кошуп коюу керек. Продукциялардан ийкемдүү жана кыйла тик камыр жууруш керек. Андан шарларды түзүңүз. диаметри, алар жок дегенде 3 сантиметр болушу керек. бланктар мурун бышыруу кагаз менен капталган, бир бышыруу баракка жайгаштыруу керек. Ар бир топтун ортосунда индекс же чоң бармак менен бир жарым сантиметрлик кичинекей оюк жасашыңыз керек. Бул жерге коюу кыямды кой. Суюк толтурууну колдонуу сунушталбайт, анткени ал бышыруу учурунда агып кетет.

Мешти 190°C чейин ысытуу керек. 20 мүнөт тамак бышырып. Бул печеньелердин четтери кызарышы керек. Жакшы табит!