Духовкада казанга чүчпараны кантип бышыруу керек?

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:33

Меште казанга эмне бышса болот? Эң түрдүү тамактар. Байыркы убакта да адамдар бул идишти колдонушкан, анткени ал укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу кулинардык шедеврлерди жаратууга жана убакытты бир топ үнөмдөөгө жардам берет. Бул жердеги азыктар майсыз даярдалат, бул диета кармагандар үчүн жакшы.

Тамактарыңызды дагы даамдуу кылуу үчүн бир нече кеңештер бар. Демек, бышыруудан он мүнөт мурун бул тамакты сууга салып койсоңуз, буулоонун эффектин аласыз. Бул учурда бир гана өзгөчөлүк - казанды муздак мешке коюу керек.

Капкактын ордуна чоподон жасалган камыр эң сонун, андан даамдуу нан жасалат. Бул кеңеш ар кандай тамакка ылайыктуу, жадагалса мештеги казандагы чүчпара сыяктуу. Анткени, алар орус дасторконунун абдан сүйүктүү классикалык тамактарынын бири болуп саналат. Жана аларды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бул макалада казандарда чүчпараны кантип бышыруу керектиги талкууланат. Ошентип, №1 опция.

Камырга салынган духовкада каймак жана козу карын кошулган чүчпара

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге бир пияз, ½ килограмм чүчпара, 300 грамм козу карын (мыкты шампиньондор), май, каймак, татымалдар керек болот.

Кантип тамак жасоо керек?

Биринчиден, негизги ингредиенттерди - чүчпараны жарым бышканча кайнатуу керек. Бул бир аз туздалган сууда жасалышы керек. Андан кийин козу карындарды бышырып баштайбыз. Бышыргандан кийин алынган кайнатманы калтыруу керек. Андан кийин, пиязды сары майга кууруп, бир нече мүнөттөн кийин ага козу карындарды кошобуз. Аралашмага туз, мурч кошуп, бир-эки мүнөткө калтырыңыз. Алдын ала даярдыктарды аяктагандан кийин, биз абдан кызыктуу өтүшөт. Казандын түбүнө чүчпара салып, ага сары май кошобуз. Алардын үстүнө пияз менен шампиньондор катмарын салабыз. Эми соусту даярдайлы. Ал абдан жөнөкөй жасалат: бир аш кашык каймакты ошол эле өлчөмдөгү козу карын сорпосу менен аралаштырышат. Казанга бир аз куюп, баарын капкак менен жаап, мешке он беш мүнөткө коюңуз. Андагы температура +180 градус болушу керек.

Төмөндө казанга чүчпараны бышырууга мүмкүндүк берген кызыктуу жана даамдуу дагы бир рецепт келтирилген. Ошентип, биз 200 грамм катуу сыр керек, эки пияз,болжол менен төрт кашык каймак, бир жарым стакан суу, ошондой эле өсүмдүк майы. Чүчпаранын өздөрү он же он беш даанадан алынышы керек. Алар бир аз куурулган, пияз кошуп, жарым шакектерге кесип. Андан кийин алынган аралашманы казанга салып, суу куюп, үстүнө каймак кошот. Андан кийин, тамак майдаланган сыр менен себелет жана мешке жөнөтүлөт, +2000 C, жарым саатка чейин жылытылат.

Дагы бир оригиналдуу рецепт - мешке казандагы чүчпара сүттө. Бул тамак үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек: бир килограмм чүчпара, 3 тоок жумуртка, бир стакан сүт жана ошол эле өлчөмдөгү каймак, бир аз сары май жана чөптөр. Казандарды кылдаттык менен май менен майлап, аларга чүчпараларды салат - ондон он бешке чейин. Сүт менен жумуртканы өзүнчө аралаштырып, алынган аралашманы чүчпара салынган идишке куябыз. Үстүнө каймакты салабыз. Казан капкак менен жабылып, мешке коюлат. Тамакты жай отто жарым сааттай бышырыңыз.