Спирттин ордуна. Кантип жасалма алкоголдук ичимдиктерди аныктоого болот

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Спирттин ордун алмаштыруучу нерсе эмне? Ал кадимки спирттен эмнеси менен айырмаланат жана бул зат менен уулануунун кесепети кандай? Бул суроолордун жообун көп адамдар биле бербейт. Мындай нерселерден кабардар болгон жакшы да.

Суррогат деген эмне

Бул химиялык курамы боюнча спиртке окшош суюктуктар, бирок аларды спирттин ордуна таптакыр колдонууга болбойт. Бирок бул эрежени баары эле сактай бербейт. Анын үстүнө ички рынок сапатсыз, башкача айтканда, суррогат азыктарына жык толгон. Эң тажаткан жери, жасалманы шектүү алкоголдук дүкөндөн эле эмес, чоң супермаркеттердин текчелеринде да табууга болот.

Баса, статистика 100 спирт ичимдигине уулануунун 98инде кокусунан эмес, мас абалына жетүү үчүн атайылап колдонулганын айтат. Бул мындай уулануудан көбүнчө аракечтиктен жапа чеккен адамдар жабыркайт дегенди билдирет.

Суррогаттын түрлөрү

Азыр "туура эмес" спирттер көп, бирок аны эки негизги топко бөлүүгө болот.

1. Этанол негизинде. Бул өнөр жай спиртин камтыйт,лосьондор жана ал тургай дарылар. Булардын бардыгы спирт камтыган турмуш-тиричилик буюмдары. Алардын курамында ууланууга гана эмес, өлүмгө да алып келген заттар болушу мүмкүн.
2. Этанол жок. Алар ошондой эле жалган суррогат деп аталат. Бирок аларды колдонуу мас абалына окшош абалга алып келет. Аларга дихлорвос, бензин, амил, бутил жана метил спирттери кирет.

Бул тизмени одеколондор, дезинфекциялоочу каражаттар, дарыканадан алынган спирт тундурмалары жана самогон менен толуктаса болот. Мунун баары спирт ичимдиктерин суррогаттарга да тиешелүү. Бирок, бул заттарды колдонуу өмүр жана ден соолук үчүн кооптуу экенин түшүнүшүңүз керек.

Суррогаттарды колдонуунун кесепеттери

Алар абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, бирок эч качан позитивдүү эмес. Албетте, алкоголдуктар эң көп жабыркайт. Экинчи орунда өспүрүмдөр турат. Алар кадимки дүкөндүн кассасынан сапаттуу спирт сатылбагандыктан, алкоголду алмаштыргычтардан ууланууга дуушар болушат.

Бирок дени сак чоңдор суррогаттын айынан оорукана керебетине азыраак жатып калышат, анткени тиешелүү лицензиясы бар дүкөндө жасалма спирт ичимдиктерин колдонуу дээрлик мүмкүн эмес. Мындай прецеденттер бар да. Ошондой эле сапатсыз спирт ичимдиктерин белекке ала аласыз.

Кызык жери, уулануунун башка себептеринин арасында алкоголдун суррогаты лидер болуп саналат. Мындан тышкары, ал көп учурда өлүмгө алып келет. Жабырлануучулардын ар бир онунун тогузу ооруканага жаткырылганды күтпөстөн каза болуп жатканы боюнча далилдер бар. Өлүмдөн тышкары, башка кесепеттер болушу мүмкүн, алардын эң бирисокурдук кеңири таралган. Мындай ууланууларды токсиколог жана нарколог дарылайт.

Этил спирти деген эмне

Бул түссүз суюктук, башкача айтканда, ал толугу менен тунук, өзгөчө жыты жана күйгүзүүчү даамы бар. Бул компонент ар кандай спирт ичимдиктерин камтыйт. Демек, спирт эмнеден жасалган? Мунун баары ал эмнеге арналганына жараша болот. Анткени, ал спирт ичимдиктерин негиз катары гана эмес, колдонулат. Ошондуктан этил спиртинин бир нече түрү бар.

Этанолдун түрлөрү

1. Ичүүгө болот. Ал спирт өндүрүшүндө колдонулат. Биринчиден, анын курамында жалаң табигый чийки зат бар, экинчиден, атайын технология менен жасалса, үчүнчүдөн, бир нече жолу тазаланат. Дал ушул процедуранын аркасында ден соолукка олуттуу зыян келтире турган бардык зыяндуу аралашмалар суюктуктан чыгып кетет.



2. Өнөр жай. Ал, адатта, мунай жана башка табигый эмес компоненттерге негизделген. Ал иш жүзүндө тазаланган эмес, анткени мындай спирт адамдын керектөөсүнө арналбайт.
3. Медициналык. Мындай суюктук абдан кылдат тазаланат. Бардык техникалык талаптар бул продукт мас болбошу керек экенин көрсөтүп турат. Ал эми ичсе, кадимки алкоголдук ичимдиктерге караганда организмге зыяны көп болбойт. Аны бир аз акчага рецептсиз каалаган дарыканадан сатып алса болот. Ал табигый жана химиялык чийки заттын негизинде түзүлүшү мүмкүн.

Маанилүү: алкоголдук ичимдиктерге спирттен тышкары суу жана көбүнчө ар кандай жыпар жыттуу кошумчалар кошулат.

Өндүрүшэтанол

Анда спирт эмнеден жасалган? Бул суюктукту жасоонун бир нече жолу бар. Азык-түлүк эмес этил спирти ар кандай чийки заттан алынат. Мисалы, кык, көмүр, май же башка техникалык келип чыккан элемент. Бул компоненттер даярдалып, спирт заводуна ташылат.

Ал жерде сырьё белгилүү бир жол менен иштетилет, техникалык жактан чыңдалат. Андан кийин идиштерге куюлуп, өнөр жай ишканаларына жөнөтүлөт. Кээ бир спирт заводдору мыйзамсыз иштеп, алкоголдук ичимдиктерди жасалмалоо үчүн анын бир бөлүгүн жөнөтүшөт.

Спирт ичимдиктерин өндүрүү

Спирт ичимдиктерин ичүү бир аз башкача жасалат. Бул такыр башка компоненттерди колдонот. Аны өндүрүү үчүн дан эгиндери, картошка, кант кызылчасы, кант камышы жана башка табигый элементтер колдонулат. Бул чийки зат кылдаттык менен иштетилет. Кийинки кадамда ачыткы кошулуп, ачытуу процесси башталат. Натыйжада жогорку сапаттагы спирт болуп саналат. Эми аны спирт заводдоруна жөнөтсө болот. Спирт ичимдиктерин тазалоо түздөн-түз алкоголдук ичимдиктер өндүрүлө турган жерде ишке ашат.

Эскертүү: көбүнчө кымбат эмес чийки зат спиртти өндүрүү үчүн колдонулат, анткени ал кылдат иштетүүнү жана бир нече даражадагы тазалоону талап кылат, өндүрүш процесси абдан созулуп кетет.

Спирт ичимдиктери кандай

Анын көп түрү бар, баары андан кандай спирт чыгарыла турганына жараша болот. Аны өндүрүү үчүн дан эгиндерин, жүзүмдөрдү, мөмөлөрдү, мөмөлөрдү, кант камышын, агаваны жана башка көптөгөн чийки заттарды колдонсо болот.

Мисалы, виски өндүрүү үчүн арпа же жүгөрү сыяктуу өсүмдүктөр керектелет. Коньяк, бренди же арманьяк өндүрүү үчүн жүзүм спирти керек. Эч кандай учурда бул суусундуктардын курамында техникалык спирт болушу мүмкүн эмес. Болбосо, алкоголдук ичимдиктерди алмаштыра аласыз.

Мөмө спиртин өндүрүү процесси бир нече айырмачылыктарга ээ. Ошентип, мисалы, мөмө-жемиштер көбүнчө этил спиртин ичимдикке чыланып, ароматтуу продуктунун бир түрү алынат. Кальвадос өндүрүү үчүн алманын спирти колдонулат.

Кант камышын ром өндүрүү үчүн колдонушат деп ишенишет, бул такыр туура эмес. Бул продукт түздөн-түз кант өндүрүү үчүн колдонулат. Андан кийин, калдык материал - кара патока алынат. Бул ром эмнеден жасалган.

Текила көк агавадан, ал эми абсент чөптөрдүн спирттеринен жасалат.

Спирт ичимдиктерин кантип ичүү керек

Оор интоксикацияны болтурбоо үчүн, эч кандай учурда курамында ар кандай келип чыккан спирт камтыган азыктарды аралаштырууга болбойт. Башкача айтканда, арактан коньякка өтпөш керек, анан текила кошуу керек. Ал тургай, эске алуу менен, алар бирдей денгээлде алкоголдун, организм күмөн справиться менен мындай ар түрдүүлүк. Жана катуу похмельное коркунучу геометриялык түрдө көбөйөт. Мындан тышкары, спирт ичимдиктерин алмаштыруучу коргоо үчүн, алкоголдук ичимдиктерди бир гана ири супермаркеттерден же сатып алуу керекжакшы атка ээ адистештирилген дүкөндөр. Суусундуктар шектүү ингредиенттерди камтыбашы керек. Мындан тышкары, жакшы алкоголдун ГОСТка ылайыктуулугун тастыктаган сертификаты болушу керек.

Маанилүү: сапаттуу спирт арзан болушу мүмкүн эмес.

Туура коньяк

Учурда сапатсыз спирт маселеси болуп көрбөгөндөй актуалдуу болуп саналат. Сыналгыдан дээрлик жума сайын суррогат менен массалык уулануу жөнүндө сөз болот. Бийлик жакынкы аралыкта бул көйгөй менен күрөшүүсү күмөн. Жагымсыз абалга түшүп калбоо үчүн коньякты жасалмадан кантип айырмалоону алдын ала билип алганыңыз оң. Көңүл бурушуңуз керек болгон бир нече нерселер бар.

Суусундуктун консистенциясы

Жакшы коньяк дайыма коюу жана майлуу болот. Муну текшерүү үчүн контейнерди тескери буруш керек. Эгерде "көз жаш" түбүн жана дубалдарын бойлой тайып кетсе, анда продукт жогорку сапатта болот. Дагы бир жакшы белги - бир чоң тамчы түбүнөн түшкөн.

Бөтөлкө ичимдикке толуп калган учурлар болот. Анан, албетте, жогорудагы ыкма ылайыктуу эмес. Бул жагдайда, бурулуп жатканда көтөрүлгөн көбүкчөлөргө көңүл буруу керек. Жакшы коньякта биринчи чоң көбүкчөлөр көтөрүлөт, андан кийин гана кичинекей. Бул суусундуктун туура консистенциясы бар экенин көрсөтүп турат.

Сапаттуу спирттин курамында кир же чөкмө болбошу керек. Башкача айтканда, ал толук ачык болушу керек. Түсү янтарьдан кара күрөңгө чейин өзгөрүшү мүмкүн. Коньяк канчалык эски болсо, ошончолук караңгы болот.болот.

Ошондой эле, түс ал эскирген бочкалардын жашына жана карамель түсүнүн өлчөмүнө жараша болот. Бирок, дагы бир жолу белгилей кетүү керек, түсүнө карабастан, суусундук ачык болушу керек. Эгер бир аз булуттанып, чөкмө пайда болсо, коньяк сатып албашыңыз керек.

Энбелги сапаты

Биринчиден анын кантип чапталганына көңүл буруңуз. Эгерде спирт кол өнөрчүлүк ыкмасы менен жасалган болсо, анда, сыягы, бөтөлкөдөгү этикетка жакшы кармабайт жана асимметриялуу көрүнөт. Эгерде суусундук кымбат болсо жана жасалма эмес болсо, анда анын стикери банкнотко окшош рельефтүү болушу мүмкүн.

Бардык маалымат бөтөлкөдө көрсөтүлүшү керек: өндүрүүчү, куюлган күнү, жарактуулук мөөнөтү, курамы ж.б.у.с. Эгерде этикетка кагазынын сапаты ишенимди жаратпаса же таасири түшүнүксүз болсо, анда бул суусундукту дүкөндө калтырып койгонуңуз оң.

Чыныгы эксперттер оригиналды жасалмадан этикеткасы боюнча айырмалайт, бирок бул үчүн белгилүү бир жабдуулар керек. Дагы бир маанилүү жагдай - акциздик марка. Анын болушу милдеттүү.

Сапаттуу алкоголдун баасы

Жакшы сапаттагы суусундук кымбат. Эгерде кайсы бир жерде арзан коньяк сунуштаса, анда ал жасалма же сапаттуу эмес. Бул алкоголдук ичимдиктин жогорку баасы абдан негиздүү, анткени өндүрүш процесси абдан татаал жана кымбат. Эч бир коньяк фабрикасы чыгым менен иштебейт.

Алар Курвуазье же Камю деңгээлиндеги суусундукту 30-40 пайызга арзан сатып алууну сунушташса, этият болуңуз. Бул ачыкжасалма. Сыртынан караганда, жасалманы түпнускадан айырмалоо мүмкүн эмес. Анткени бул жогорку деңгээлдеги фейк. Ооба, жана аларды ууландырышат, кыязы, бул мүмкүн эмес. Бирок ырахат бирдей эмес.

Мындай учурда өзүңүздү шылуундардан камсыздандыруунун жалгыз жолу – шектүү жерлерден мындай товарды сатып албоо. Лицензияланган жерлерде гана. Ал эми кымбат спирт ичимдигинин сертификатын талап кылышыңыз керек.