2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Скумбрия – урмат-сыйга жана сүйүүгө татыктуу керемет балык. Бул орточо майлуу деңиз жашоосу ар кандай түрдө жакшы: ышталган, кайнатылган, бышырылган, туздалган. Үй шартында скумбрия даамдуу жана кооз болушу үчүн кантип туздоо керек? Төмөндөгү рецептти окуңуз. Жеңил туздалган скумбрия дүкөндөн сатып алынганга караганда назик жана даамдуу болот.
Үйдөгү элчиси Макрел
Бул ыкманын бир аз сыры бар. Өлүктөрдү көп эритүүнүн кереги жок: аны бычак менен кесүү жетиштүү. Бир аз башкача рецепт. Скумбрия
жеңил туздалгандыктан, ал кошумча өзүнүн ширесинде маринадталып, өзгөчө даамга ээ болот. Алыңыз:
- тоңдурулган скумбриянын бир нече өлүгү;
- жарым аш кашык кант;
- бир жарым аш кашык. туз (кадимки орточо);
- ондон кара мурч;
- орто лавр жалбырактарынын согончогу;
- чк "Вегетта" же сабиз менен окшош татымал.
Демек, закускаларды жасооскумбрия бир аз туздалган. Рецепт жөнөкөй жана көпкө созулбайт:
- Балыкты бир аз эритип, тазалап, ичин, куйругун жана башын алып салыңыз. Салфеткалар менен кургатып, бөлүктөргө кесиңиз (калыңдыгы 1,5 смге чейин).
- Идишке кант, вегетта, туз, мурч куюп, кол менен тууралган лавр жалбырагын салып, жакшылап аралаштырабыз.
- Балыктын кесиндилерин туздалган аралашманы тегиз себелеп, идишке салып, пленка же капкак менен жаап коюңуз.
- Муздаткычка бир күн коюңуз.
Бир аз туздалган скумбрия: туздалган рецепт
Оригиналдуу, бирок жөнөкөй рецепт. Бир аз туздалган скумбрияболуп калат
даамы ышталган балыктай. Бул эффект ышталган кара өрүктү кошуу менен ишке ашат. Кургатуу алдында кара өрүктү кайра иштетүүнүн бир түрү бар. Запас:
- балыктын үч өлүгү;
- эки аш кашык кант;
- бир эки чоң лавр жалбырагы;
- ондогон калемпир буурчак;
- 100г кара өрүк;
- бир жолу колдонулуучу кара чай баштыктары;
- 3 толук (слайдсыз) аш кашык. туз.
Тамак бышыруу:
- Балыкты даярдап, ылайыктуу идишке салыңыз.
- Кол менен сынган кара өрүк, мурч, лавр жалбырагын кошуңуз.
- Бир литр кайнак сууга шекер менен тузду эритип, чай пакеттерин түшүрүп, бир-эки мүнөт кайнатып, капкактын астында муздатып коюңуз.
- Муздак (!) тузду куюңузскумбрия, муздаткычка бир-эки күн "жандуу" жөнөтүңүз.
- Балыкты туздуу суудан чыгарып, салфетка менен сүртүп, өсүмдүк майы менен майлаңыз. Бөлүктөргө кесип, туздалган пияз шакекчелери менен кооздоп, кызмат кылыңыз. Жеңил туздалган скумбрия закускасы (кара өрүк менен рецепт) дайыма сонун даамы бар.
Туздуу скумбрия
Бул оңой жана тез рецептти колдонуп көрүңүз. Жеңил туздалган скумбрия бир жарым саатта даярдалат жана майрамдык дасторкондо дайыма ийгиликке жетет. Балыкты даярдаңыз: куйругун, башын алып, кырды бойлото аркасынан кесип, кылдаттык менен (ичи бүтүн болушу керек) ичин жана бардык сөөктөрүн чыгарыңыз. Бир эки аш кашыктан туздалган аралашманы даярдаңыз. туз, бир нече майдаланган лавр жалбырагы, бир нече майдаланган калемпир, чейрек чай кашык. Сахара. Балыкты тегиз катмар кылып себелеп, рулетке ороп, пергамент менен бекем ороп, тарелкага салып, муздаткычка 1,5-3 саатка жөнөтөбүз. Бул укмуштуудай даамдуу туздалган скумбрия болуп чыкты.
Сунушталууда:
Үй шартында туздалган скумбрия: эң мыкты рецепттер
Үй шартында туздалган скумбриянын табитти ачкан сүрөттөрү сиздин үйүңүзгө ушундай люкс закуска жасоону каалайт. Туздалган балык - бул кандайдыр бир майрамга ылайыктуу боло турган сонун закуска. Бул абдан майлуу, даамдуу жана абдан аш болумдуу. Мындан тышкары, скумбрия рыногунда арзан болуп саналат, анткени ал көп учурда башка балык продуктылары менен күрөштө утуп алат. Ошентип, үй шартында туздалган скумбрия үчүн бир нече жөнөкөй рецепттерди карап көрөлү (сүрөт менен)
Бермет арпа жана туздалган бадыраң кошулган даамдуу туздалган бадыраң: рецепт
Ар бир россиялык үй-бүлө ырахаттанып бышырган сүйүктүү шорпо бул бермет арпа жана туздалган бадыраң менен туздалган бадыраң. Тамактын рецепти даамга, мезгилдерге же диний ишенимдерге жараша өзгөрүшү мүмкүн. Бул макалада биз бермет арпа менен даамдуу туздалган бадыраңды кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Шорпонун сүрөттөрүн биздин баракчадан да көрө аласыздар. Эгерде сиз мындай тамакты биринчи жолу даярдап жатсаңыз, анда көрсөтмөлөрдү аткарып, эң сонун натыйжадан ырахат алыңыз
Туздалган скумбрия кесимдери: бышыруу варианттары, даамдуу жана тез рецепттер
Скумбрия – майлуу жана даамдуу балык. сельдден айырмаланып, аны сөөктөрүнөн бошотуп, тамакка даярдоо оңой. Туздалган скумбрия өзгөчө даамдуу. Дүкөндөн сатып алсаңыз болот, бирок өзүңүз жасаганыңыз жакшы. Үй шартында даамдуу туздалган скумбрияны кантип даярдоо керек? Бул суроонун жообун макалада карап чыгабыз
Үй шартында кургак туздалган скумбрия
Скумбрия абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле укмуштуудай пайдалуу балык. Анын курамында көп сандагы тез сиңүүчү белоктор жана май кислоталары бар. Ошондуктан, ал көптөн бери абдан ийгиликтүү тамак-аш даярдоодо колдонулат. Мындай балык бышырылган, маринаддалган жана куурулган. Ал эми кургак туздалган скумбрия өзгөчө даамдуу. Мындай закуска үчүн рецепт бүгүнкү макалада талкууланат
Үй шартында туздалган скумбрияны кантип даярдоо керек. Туздалган скумбрия: мыкты рецепттер
Бир аз туздалган балык – даамдуу, пайдалуу тамак, ал көпчүлүк гарнирлерге туура келет. Көптөгөн адамдар ага абдан жакшы мамиле жасашат. Бирок, көп учурда дүкөндө сатылып алынган өлүктөр жагымдуу көрүнүшүнө карабастан, жаңы эмес. Эгер маселе көңүл калуу жана акчаны текке кетирүү менен гана чектелсе, жакшы болот - жана сиз олуттуу түрдө ууланып калышыңыз мүмкүн. Кызыл балык күн сайын жок, бирок скумбрия жаман жана жеңил туздалган эмес. Үй шартында аны даярдоо оңой, даамы ага жагат
