Зыгыр уну: калория, пайдалуу касиеттери, кантип колдонуу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-02 16:23

Зыгыр унунда 100 граммда 270 калория бар, буудай же кара буудай болобу, башкаларга салыштырмалуу калориясы азыраак жана көптөгөн пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер бар. Анын үстүнө бул байлыктын баары оңой сиңирүүчү формада камтылгандыктан, аны баалуу тамак-аш продуктусу кылат.

Зыгыр була колдонулган жерде

Зигыр буласын адамзат төрт миң жылдан ашык убакыттан бери колдонуп келет. Биринчи кезекте, кийим тигилген кереметтүү зыгыр буласынан өндүрүү үчүн өсүмдүк чийки заты катары. Тамак-ашка колдонулуучу уруктардан май да алынат. Ун спиндин калдыктарынан жасалат, ал нан бышыруу үчүн кошумча катары же өз алдынча компонент катары колдонулат.

Бүгүнкү күндө зыгыр иштетүү продуктулары тамак жасоодо сейрек колдонулат, көбүнчө дарылык максатта, ошондой эле организмди тазалоочу каражат жана бир катар пайдалуу заттардын жана витаминдердин булагы. Бирок акыркы убакта артыкчылыктар өзгөрдү. Экологиялык жактан таза продукцияга көбүрөөк көңүл бурулуудаадамзат миңдеген жылдар бою тамак-ашты колдонуп келет.

Зыгыр уну деген эмне

Бул продуктуну даярдоо үчүн мурда май басылган зыгыр уругу керек болот. Уруктардын уну да абдан пайдалуу продукт болуп саналат, бирок майлуулугу жогору болгондуктан, узак мөөнөткө сактоого болбойт. Ошондуктан, ал арыктоо үчүн толугу менен ылайыктуу эмес. Бул зыгыр унун калориялуулугун азайтып, сактоо мөөнөтүн узартуучу алдын ала препресс.

Дарылык максатта да, тамак жасоодо да колдонулат, нан жана булочка бышырганда кошулат. Ошол эле учурда, алар көпкө чейин эскирбейт деп шектенбесек болот. Жумшак, бир аз таттуу даамы менен зыгыр унун эч кандай мүнөздүү жыты жок. Бирок сапаты боюнча, ал кондитердик азыктарды байкаларлык байытат.

Зыгыр унунун кандай пайдасы бар?

Ачыгын айтыш керек, ал буудайдын дандарынан, ал тургай, кара буудайдын уну сыяктуу популярдуулукту жана таркатууну алган эмес, анын калориясы жогору, бул тез тойууга алып келет. Бирок бүгүнкү күндө бул зыгыр уругу аз калориялуулугу жана пайдалуу заттардын көптүгү менен дени сак жана диеталык тамактануу системасында ардактуу орунду ээлейт.

Көптөгөн ооруларды дарылоодо зыгыр уругу, ун жана май колдонулат. Бул буюмдар косметологияда кеңири колдонулат. Диеталарда салмактуу салмакка жетүү үчүн зыгыр уну гана колдонулат, анын калориялуулугу 100 г үчүн 270 ккал.

Эмне камтылгансостав

Зыгыр унунун пайдалуу касиеттерин жана анын кайда колдонулаарын билүү менен ар ким эле мактана албайт. Жана бул жерде тамак даярдоо бул продукт колдонулган бир гана аймак эмес. Анын ден соолук үчүн көптөгөн пайдасы бар жана чыныгы уникалдуу химиялык курамы менен жабдылган, анын ичинде:

• В витаминдери B_1, B₂, B_{6; жана ошондой эле A, E.}
• Организмге керектүү микроэлементтер: магний, калий, хром, цинк, жез, натрий.
• Углеводдор. Алар салмактуулукту сактоону камсыз кылат, зат алмашуунун бузулушу менен ооруган бейтаптар үчүн коркунучтуу эмес. Алардын саны жалпы курамдын 40% жетиши мүмкүн.
• Өсүмдүк белок. Ал жалпы массанын 25% га чейинки өлчөмдө камтылган, бул дан буурчак өсүмдүктөрүндө бул элементтин болушунан ашат. Зыгырды соя менен гана салыштырууга болот, анткени алардын аминокислота курамы абдан окшош.
• Була. Организмди токсиндерден тазалоого жана тамак сиңирүү трактынын нормалдуу иштешин камсыз кылууга жардам берет.
• Каныкпаган май кислоталары Омега-6, Омега-3, Омега-9. Жакшы антиоксиданттар. Алар ундун жалпы массасынын 5% чейин болушу мүмкүн.

Бул жардам бергенде

Организмди тазалоо үчүн зыгыр уну көп колдонулат, бул маанилүү органдардын ишин жакшыртууга жана жакшыртууга жардам берет. Ун бардык функцияларды нормалдаштырып, тамак сиңирүү органдарынын иштешине оң таасирин тийгизет. Диеталык клетчатка зат алмашууга жакшы таасирин тийгизет, ал эми глютен ичеги моторикасын жогорулатат. Каныкпаган май кислоталары ашказандын жана ичегилердин микрофлорасын байытат,командада иштөөгө түрткү берүү.

Зыгыр унундагы пайдалуу микроэлементтердин жогорку мазмуну, өзгөчө калий сыяктуу жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын алдын алууга жардам берет. Омега-3, Омега-6 "жаман" холестеролду кетирет жана кан тамырлардын дубалдарына бляшкалардын түшүшүнө жол бербейт, ошондой эле аларды бекемдейт, бул кан айланууну жакшыртат.

Зыгыр уну рак клеткаларынын пайда болушуна жана өсүшүнө каршы күрөшөт, бул аны рактын алдын алуу үчүн колдонууга мүмкүндүк берди. Белгилүү болгондой, зыгыр унунда көкүрөк рагы, простата безинин рагы, остеопороз жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болушун жана өнүгүшүн алдын ала турган өсүмдүк фенолдук бирикмелеринин тобу болгон лигнандар бар.

Төмөн калориялуу зыгыр уну, анын уникалдуу курамы иштөөсүн жакшыртат жана тамак сиңирүү жолдорун тазалоого жардам берет. Мунун баары арыктоо үчүн жакшы продукт катары мүнөздөйт. Арыктоо жана организмди детоксикациялоо зат алмашуунун турукташуусуна өбөлгө түзөт жана кант диабети менен ийгиликтүү күрөшүүгө мүмкүндүк берет.

Зыгыр унунан жасалган тамактар: пайдасы жана зыяны

Бул продуктуну кантип алуу керек, кандай тамактарды жасоо керек - бул эң көп берилүүчү суроолор. Биринчиден, зыгыр уну куймак, куймак, печенье, булочка бышыруу үчүн кошумча катары колдонулат. Бул торт жакшы алтын күрөң түс берет. Котлет же балыкты кууруп жатканда крекердин ордуна нан жасоо үчүн колдонсоңуз болот.

Зыгыр унун да жарма, түрдүү желе, качанэт тамактары үчүн соустарды даярдоо. Желе бышырып жатканда 1 литр сууга үч аш кашык зыгыр унун куюп, отко коюу керек. Суу кайнагандан кийин беш аш кашыкка чейин каалаган варенье, лимон, апельсин кабыгын кошосуз. Корица же ванилин да иштеши мүмкүн. Аралашманы кайнаткандан кийин, аны чыгарып, муздатканга коюңуз.

Зыгыр унун бөйрөктө же өт жолдорунда таш барларга этияттык менен алып баруу керек. Бул жерде дарыгерге кайрылуу зарыл. Организмди тазалоо бөйрөктөгү же өт башындагы таштардын кыймылына алып келиши мүмкүн. Ошондой эле продуктыга жеке чыдамсыздык болгон учурда андан баш тартуу керек.

Ичегди тазалоо

Организм бир калыпта жана бир калыпта иштеши үчүн ичеги-карын жолдорун үзгүлтүксүз тазалап туруу зарыл. Бул үчүн зыгыр уну - бул жол-жобосу үзгүлтүксүз жүргүзүлүп турган шартта, көп жылдар бою нормалдуу абалын сактоого жардам берет абдан натыйжалуу каражат болуп саналат. Чогулган былжыр жана калдыктар алынып салынат, ал эми ичеги микрофлорасы бузулбаган бойдон калат.

Тазалоо үчүн зыгыр уну, айран же каймак керек. Эгерде тазалоо да арыктоого багытталган болсо, анда майсыз айран колдонулат. Натыйжалар заматта болот деп күтпөңүз. Адам көп жылдар бою токсиндерди жана майларды топтой турганын эстен чыгарбоо керек, ошондуктан организмге зыян келтирбөө үчүн тазалоо жумшак жана табигый болушу керек.

Зыгыр унун айран менен кантип алуу керек? Процесс, негизинен, татаал эмес. Күнүмдүк тазалоо үчүнсизге 100-150 грамм кефир жана 1-жума, 1 аш кашык зыгыр данынан жасалган тамак уну, 2-жума - 2 аш кашык, 3-жума - 3 аш кашык керек болот. Кефирди зыгыр данына аралаштырып күнүнө бир жолу ичүү керек. Муну эртең мененки тамактын ордуна эртең менен жасаган жакшы. Сууну эки литрге чейин көбөйтүүнү унутпаңыз.

Көрүп тургандай, баары жөнөкөй. Эң негизгиси, курсту аягына чейин кармаңыз жана натыйжа арыктоо, таза жана ийкемдүү тери, күчтүү тырмактар жана жаркыраган чачтар менен таң калтыруу үчүн сизди басаңдатпайт. Тазалоо учурунда бир кашык зыгыр унунан жана эки аш кашык каймактан маска жасап, бетке, моюнга жана декольтеге сүйкөп коюу сунушталат.