2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жумурткадан жасалган тамактар ар бир өлкөнүн ашканасында бар. Көптөр үчүн жумуртка эртең мененки тамак менен байланыштуу, бирок кээ бир ашпозчулар аларды закуска же кечки тамакка айлангандай кылып беришет. Мисалы, frittata италиялык тамак болуп саналат, ал жумуртка менен кастрюль кошулганга окшош. Бул тамактын негизин жумуртка түзөт, ага каалаган даамына жараша бир аз начинка кошулат. Бул италиялык деликатести жасоо оңой, бирок кээ бир көрсөтмөлөргө ылайык жасалышы керек.
Тамак бышыруу боюнча кеңештер
Ошентип, фриттата тамагы этап менен даярдалат. Биринчиден, бир омлет мешке куурулган, андан кийин мешке бышырылган. Бирок, бардык тамактар бул тамакты даярдоо үчүн ылайыктуу эмес. Чоюндан же дат баспас болоттон жасалган идиштерди колдонуу эң жакшы. Фриттата идиштерге жабышып калбашы үчүн майды көп сүйкөп коюу сунушталат.
Тамактын сүрөттөлүшү
Fritzata - сыр, эт жана жашылчалардан жасалган италиялык стилдеги омлет. Тамак мешке куурулуп, андан соң мешке салынып, даяр абалга келтирилет. Салттуу фриттата рецепти пиязды жана пармезанды колдонууну камтыйт. Курамында суюктук көп болгон азыктарды ага салбаңыз. Заманбап тамак жасоо бул италиялык тамакты эки туткасы бар атайын көмөч казандын жардамы менен даярдоону камтыйт. Frittata жай отто бышырылган. Классикалык рецепт жумуртканы колдонууну билдирет, алар куурулган көмөч казандын түбүнө куюлуп, мурда май менен майланган, үстүнө начинка коюлат. Астынкы катмар бышкандан кийин көмөч капкак менен жабылып, мешке салынып, тамак даяр болот.
Fritzata жашылчалар жана чөптөр менен
Бул тамак помидор, петрушка жана болгар калемпиринен жасалган. Помидорду жаңы колдонсо болот же ар кандай татымалдар кошулган бальзам уксусуна алдын ала маринаддалган болот.
Ингредиенттер: төрт жумуртка, бир пияз, бир тиш сарымсак, элүү грамм пармезан же башка сыр, бир тутам петрушка, бир болгар калемпири, бир кичинекей помидор, татымына жараша туз жана татымалдар, эки аш кашык зайтун майы. Тартуу үчүн бир помидор, майоран жана райхон керек.
Тамак бышыруу
Фриттатаны даярдоонун алдында петрушка жууп, кагаз сүлгүгө кургатып, майдалап туурайт. Сырды сүргүчкө сүртүшөт. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, камчы менен жумуртканы чалды. Жумуртка аралашмасына петрушка менен сырды салып таштап коёбуз. Ошол эле учурда, сарымсакты жана пиязды туурап, туурайбыз. Помидор менен калемпирдин уруктары тазаланып, майда тууралган. Чоюн казанга зайтун майына сарымсакты кууруп алабыз. Качан алкызарып, пияз, калемпир жана помидор кошуп, капкагын жаап, беш мүнөткө жакын кайнатыңыз. Андан соң бул өсүмдүк аралашмасына жумуртка куюлат жана омлет коюулана баштаганга чейин орто отто куурулат. Четтери коюуланып, ортосу суюк бойдон калганда, фриттата (классикалык рецепт макалада келтирилген) мешке жөнөтүлүп, он беш мүнөттөй бышырышат. Даяр тамак бөлүктөргө кесилип, кызматка берилет, помидор кесимдери менен кооздолуп, кургак майоран жана райхон себилип берилет.
Тоок фриттата
Бул тамак абдан канааттандырарлык болуп чыкты. Италиялык фриттата - кечки тамакка берилүүчү деликатес.
Ингредиенттер: жарым тоок эти, эки помидор, төрт аш кашык зайтун майы, бир пияз, бир чоң картошка, бир чыны жашыл буурчак, төрт жумуртка, эки бутак петрушка, татымына жараша туз жана мурч.
Тамак бышыруу
Тооктун төшү жука тилкелерге, картошка тилкелерге кесип. Пиязды майда туурап, зайтун майына төрт мүнөттөй кууруу. Андан кийин ага картошка кошулуп, беш мүнөт куурулат. Убакыттын өтүшү менен көмөч казанга буурчак, петрушка жана майдаланган помидор, үстүнө тооктун филеси салынат. Жумуртка венчик менен алдын ала чабылып, үстүнө жашылча массасын төгөм. Беш мүнөт жай отто бышырыңыз, андан кийин омлетті эки шпатель менен буруңуз, духовкага эки мүнөткө коюңуз, ал эми кабык алтын түскө айланат. frittata ысык да, муздак да берилүүчү тамак.
Сардин фриттатасы
Ингредиенттер: төрт сардина, бир лимондун ширеси, үч аш кашык зайтун майы, алты жумуртка, эки аш кашык майдаланган петрушка, эки аш кашык майдаланган көк пияз, бир тиш сарымсак, туз, калемпир жана татымына жараша паприка.
Тамак бышыруу
Балыкка алдын ала лимон ширеси куюлат, туз жана паприка себелет. Көмөч казанга бир аш кашык зайтун майы ысытылат, анын үстүнө эки мүнөттөн экиден сардин куурулат. Алар кагаз сүлгүгө жайылып, муздатылат, андан кийин куйруктары кесилет. Жумуртка сарысы жана белок болуп бөлүнөт. Сарысы петрушка, пияз, калемпир жана туз менен чабышат. Белокторду туз менен өзүнчө сабашат. Чоң казанга майды ысытып, майдаланган сарымсакты салып, кызарганча кууруп алабыз. Белоктор кылдат сарысы менен аралаштырып, массанын жарымы көмөч казанга куюлат. Үстүнө балык салынып, паприка себелеп, калган жумуртка массасы менен куюлат. Көмөч казандын капкагын жаап, омлетти кызарганча кууруп алабыз. Даяр тамак бөлүктөргө кесилип, дароо берилет.
Сунушталууда:
Немец ашканасы даамдуу жана канааттандырарлык
Майлуу эт, бышырылган капуста, куурулган колбаса жана сыра - дал ушул тамактар менен көпчүлүк адамдар "немец ашканасы" түшүнүгүн байланыштырышат
Даамдуу, канааттандырарлык жана пайдалуу: бышырылган банандар. Духовкада банан менен быштак казан
Үй-бүлөнү таттуулар менен эркелетиш үчүн көп акча коротуунун кереги жок. Ал тургай, абдан тааныш жана арзан буюмдардан, сиз сонун десерттерди кура аласыз. Айрыкча, бышырылган банандардын кандай даамдуу экенин аз эле адамдар түшүнүшөт. Аларды миң түрдүү жол менен даярдаса болот - жана алардын ар бири ийгиликтүү. Көптөгөн балдар үчүн мындай десерттер сүйүктүү тамак болуп калат
Чоңдор жана балдар үчүн италиялык эртең мененки тамак. Салттуу италиялык эртең мененки тамак
Сиз англисче эртең мененки тамак жөнүндө баарын билесиз. Италиялык эртең мененки тамак эмне экенин билесизби? Таңды таттуу тамак менен баштоону жакшы көргөндөрдүн көңүлү калып, таттууларды жана кофени сүйүүчүлөрдү шыктандырышы мүмкүн. Бир сөз менен айтканда, коркутуп же таң калтырышы мүмкүн (Италияда эртең мененки тамак берүү салты биздикинен абдан алыс), бирок ал эч кимди кайдыгер калтырбайт
Италиялык шарап: аттары жана сын-пикирлер. Мыкты италиялык шараптар
Аттары көбүнчө жүзүм сортуна дал келген италиялык шараптар эки түрдүү болот: кызыл Rosso (Rosso) жана ак Бианко (Bianco). Сиз ар кандай кырдаал үчүн идеалдуу болгон суусундукту тандай аласыз. Ошондой эле, бул шараптар дүйнөнүн бардык ашканалары менен жакшы айкалышат
Даамдуу жана канааттандырарлык жульен: козу карындар жана фарш менен рецепт
Козу карын кошулган жулиендин рецептин дээрлик бардыгы билет. Бирок, бул даамдуу жана тез тамак, аны түзүү үчүн башка жолдору бар. Мисалы, мындай кечки тамакта тоок төшүнүн ордуна кадимки фаршты колдоно аласыз, ошондой эле ага башка кошумча ингредиенттерди кошсоңуз болот
