Үстөл коюунун жалпы эрежелери: идиш-аяк жана идиш-аяк. Столдун үстүнө кантип туура жайгаштыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адептин, этикеттин негизги эрежеси – бул туура жана кооз жайылган дасторкон. Көпчүлүк адамдардын дасторкондун жайылышы кандай болушу керек, идиштерди кантип туура жайгаштыруу керек деген суроолор бар. Биздин макала сизге баарын түшүнүүгө жардам берет.

Идиштерди жана приборлорду жайгаштыруунун негизги принциптери

Заманбап коомдо дасторкон жайуунун бир нече жалпы эрежелери бар. Аларга төмөнкү сунуштар кирет:

• Инструменттердин жайгашуусу ыңгайлуу жана максатка ылайыктуу болушу керек. Бул сизге керектүү нерселердин баары жакын жерде болушу жана үй ээси бир нерсеге барбашы үчүн керек.
• Ар бир түзмөктүн жайгашкан жери жана максаты бар. Анын сыңарындай, кашык менен бычактарды идишке жана оң жагына курч жээк менен коюу салтка айланган, ал эми кашык менен вилка столдун үстүндө ойгон тарабы болушу керек.
• Стулдун алдына бир табак закуска коюу адатка айланган. Тамак-аштын артына стакандар аппараттын жанына коюлат. Столдун үстүндөгү шарапты ачуу керек. Коноктор келгенге чейин жемиш берилбейт.
• Идиш жана идиш-аяк болушу керекбир тектүү. Сиз ошондой эле кагаз да, кездеме да болушу керек экенин билишиңиз керек.
• Майрамдык салтанатта идиш-аяк жана бардык идиштер таза жана тыкан болушу керек. Анда чиптер же тактар болбошу керек.
• Столдун жайылышына ашкана шаймандары менен жоопкерчиликтүү мамиле кылуу зарыл. Көбүнчө үй кожойкелери наборлорду, башкача айтканда, идиш-аяктарды колдонушат. Милдеттүү идиштерге балык шпатель, торт күрөк, лимон айры, май бычагы, лимон же кант кычкач кирет. Столдун үстүндө дасторкон, салфеткалар жана сүлгү болушу керек.

Конокторду кабыл алууда столдун үстүндө кайсы дасторкон болушу керек?

Майрамга өзгөчө ылайыктуу кездеменин ак түрү. Ал ар кандай түстөгү тамактарды жана гүлдөрдүн бардык түрлөрүн жайгаштыра алат. Мындай дасторкондо розалар, фарфор идиштер жана кристалл стакандар болушу мүмкүн. Бул атмосфера үйлөнүү үлпөтүн белгилөө үчүн абдан ылайыктуу.

Дасторконуңузга жаңы көрүнүш берүү үчүн, сиз кызгылт же жашыл түстөгү ак оймолуу дасторконду колдонсоңуз болот. Жагымдуу жыт үчүн, лилия же наргис сыяктуу жазгы гүлдөрү бар вазаларды койсоңуз болот.

Жайкы маанайды түзүү үчүн, сары же ак түстөгү түстөгү түстөгү дасторкон үстөлгө жакшы көрүнөт.

Күз мезгили үчүн охра же зайтун түстүү кездеме абдан ылайыктуу, анын үстүнө мөмө-жемиштерден жасалган терең табактарды жана сары жалбырактары бар гүлдестелерди коюуга болот.

Стол жаюуда салфеткаларды тандоо

Жол аарчы жана эриндерприборлордун ажырагыс бөлүгү. Бул аны таза сактоого жардам берет. Кооз зыгыр майлык да кооздук буюм болот.

Тейлөөчү профессионалдар салфеткаларды түртүүнүн бир нече жолдорун сунушташат. Бирок, сиз жайгандан кийин жалбыз болбой турган ыкманы тандаңыз.

Эртең мененки же түшкү тамакта, эреже катары, салфеткалар төрткө бүктөлгөн, болгону жарым же үч бурчтук формасында көрүнөт. Гала кечки тамакка же түшкү тамакка аларды капкак же шам сыяктуу татаалыраак формада берсе болот.

Даяр салфеткалар закуска үчүн тарелкаларда болушу керек. Зыгыр буласынан жасалган жоолуктарды кадимки кагазга алмаштыруу мүмкүн деп эсептелет. Мында эч кандай айыптуу эч нерсе жок.

Салфетка колдонуу процесси

Тамак-аш тарелкасындагы бет аарчы менен эринди көргөндө коноктордун айрымдары уялып, аны дасторкондун четине алып чыгышат. Мындай кылбоо керек, анткени анын чакырыгы конокко тамак учурунда жардам берүү.

Жакшы бүктөлгөн, таза, үтүктөлгөн салфетка – үстөлдөгү кооздук буюм. Бирок анын негизги максаты костюм же кечки көйнөктү булгап алуу эмес. Майлыктын жардамы менен алар тамактануу процессинде жана андан кийин эриндерин жана колдорун аарчышат.

Тамак ичээрден мурун салфетканы жайып, тизеңизге коюңуз. Салфетканы жакасынын артына коюу же аны кичүү балдардагыдай "баш кийим" катары колдонуу өтө адепсиздик болуп эсептелет.

Тамактанып жаткандаколдор кир болсо, анда аларды тизеңизден көтөрбөй, аарчынын жарымына жакын бөлүгү менен акырын сүртүңүз.

Эринди сүртүү үчүн эки кол менен салфетканы алып, экиге бүктөп, чекиттик кыймылдар менен эриндерине басуу керек. Эриндериңизди шыпыруу кыймылы менен сүртүңүз - жаман адеп-ахлактын эң чоңу.

Стол үстүндө эмне кылбоо керек?

Салфетканы жоолук же өтө кир колдор үчүн сүлгү катары колдонууга катуу тыюу салынат. Конок идиш-аякты тыкыр карап чыгып, тагы көрүп, аны бет аарчы менен аарчып салууга аракет кылганы чиркин деп эсептелет. Ошентип, үй ээлери бул аракетти кемсинтүү, ал эми конок алардын тазалыгынан жана тыкандыгынан күмөн санашат.

Тамактын баарын жегенден кийин салфетканы мурункудай бүктөөнүн кереги жок, болгону идиштердин оң жагына коюу керек. Кол жоолукту отургучтун отургучуна коюуга жана анын аркасына илип коюуга болбойт.

Тамак-аш дасторкону кандай болушу керек?

Тамак-аш тарелкалары алдын ала коюлат. Салат чөйчөктөрүн жана соус кайыктарын тамак-аш идиштерине кармагычтары солго бурулгандай кылып коюу керек. Салат идиштин алдында бир чай кашык болушу керек. салат кызмат кылуу үчүн бир аш кашык болушу керек. Нан атайын тарелкада берилет.

Муздак тамак үчүн май бычагы менен вилканы беришиңиз керек. Мында тарелкалар жана закускалар үчүн бычак, соус кайыктары, чай кашыктар, чоң тегерек табактар, айрылар сыяктуу идиштер колдонулат.

Көбүнчө муздак закускалар гана коюлган дасторкон берилетфарфор идиштер. Ар бир табактын жанында вилка, аш кашык, бычак болушу керек. Алар конок аппаратты оң колуна, ал эми балык айрысын сол колуна ала тургандай кылып жайгаштырылышы керек. Бычак сол жагындагы бычакты карап, оң жагында пирожки табакчасында жайгашкан. Бул учурда колдонулган идиштер төмөнкүдөй болот: чоң тарелкалар, салат табагы, вилка жана бычак, балык үчүн вилка, балык үчүн бычактар.

Ысык закускалар үчүн дасторкон жөндөө

Дасторконду жайгандагы ысык тамактар, алар жасалган идиштерге коюлат. Тамак-аш салынган идиш-аяк кагаз салфеткалар менен жабылган закуска идишинде жайгашкан.

Кичинекей казандарга салынган закускалар атайын идиштер менен, ал эми көмөч казанга салынган тамактар вилка же чай кашык менен желет. Тамак-аш салынган идиштер анын туткасы коноктун сол тарабында, ал эми десерт кашыктын сабы оң жагына карап тургандай жайгаштырылат. Бул дасторкондо идиш-аяк болуп табитти бычак жана десерт кашыктары саналат; негизги идиштер - кичинекей казан-аяктар.

Шорпо дасторконунун орду кандай болушу керек?

Сорпо же пюре шорпо түрүндөгү биринчи кичинекей табактарга турган атайын чыныларга салынат. Шорпо кашык кичинекей тарелкада же анын оң жагында жайгашкан. Стол бычагы жана айры сорпону тейлөөчү шаймандар катары кызмат кылат. Каймак тарелкага орнотулган соус кайыкта берилет, анын үстүндө десерт кашык да бар. Ал сол жагында жайгашкан. АтБул учурда төмөнкү идиштер колдонулат: бульон чөйчөктөрү, терең табактар, дасторкон бычактары, шорпо кашыктары, десерт кашыктары.

Муздак суусундуктар үчүн дасторкондо эмне болушу керек?

Табакта, эреже катары, муздак суусундук же шире салынган идиш болот. Оң жагында коноктор үчүн саман бар. Муз тарелкада жайгашкан салат идишинде берилет. Мындай жагдайда идиш-аяк жана идиш-аяктар болуп стакан, чыны, муз кычкач, кумура колдонулат.

Ысык суусундуктар үчүн дасторкон кандай болушу керек?

Кофе же какао атайын чыныларда, кант кант идиште, сүт сүт идиште сунушталат. Варенье табакка салынган идиште десерт кашык менен берилет.

Жаңы кайнатылган кофенин узун туткасы бар cezve тарелканын оң жагында десерт кашык менен бирге жайгашкан. Сол жагында бир стакан муздак суу болушу мүмкүн.

Коноктун оң жагында, эреже катары, идишке каймак коюлат. Көз айнек адатта стаканга салынып берилет. Бул жерде ал кичинекей кашык жана саман жатып турган тарелка, болушу керек. Бул дасторкон үчүн идиш-аяк жана кофе чөйчөктөрү, табактар, сүт идиштери, стакандар, чай кашыктар колдонулат.

Чайды кантип коюу керек?

Чай чыныларда же тарелкалар менен стакандарда берилсе, столдун үстүндө чай жалбырактары бар чайнек жана ысык кайнак суусу бар чоңураак чайнек, кычкачтары бар идиштин ичинде кант кесимчелери болушу керек. Айнек туткасы болушу керексол жагында, ал эми тарелкада бир чай кашык оң жагында кармагычы бар. Жемиштерден же мөмөлөрдөн, липадан же гүлдүн балынан жасалган варенье, адатта коноктун сол тарабында болот.

Лимон идишке же табага салып, аны жайып салуу үчүн жасалган эки тиштүү десерт айры менен берилет. Коноктун оң жагына лимон салынган ваза коюлат. Сүт куюлган идиш табакка, көбүнчө оң жагына коюлат.

Айтылгандардын баарынын жыйынтыгында, дасторкондун бул түрүн тейлөөдө тарелкалары бар чай чынылары, стакандар, чай жалбырактары үчүн кичинекей чайнек, кайнак суу үчүн чоң чайнек, мискейлер сыяктуу приборлор жана идиштер пайда болот. кумура, табак, десерт кашык.