Шампиньон тамактары: сүрөттөр менен тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Козу карындар даамдуу гана эмес, пайдалуу продукт. козу карындарды даярдоо абдан жөнөкөй, ал эми алар тамактардын ар кандай болушу мүмкүн. Жегенге жарамдуу козу карындардын арасында өзгөчө орунду козу карындар ээлейт. Алар ар кандай тамакты толуктап турган уникалдуу даамы бар. Шампиньондун эң мыкты рецепттери төмөндө келтирилген.

Чампиньондор кошулган жөнөкөй тамактын рецепти

Сметана кошулган шампиньондор үчүн азыктар:

• Козу карындар - бир килограмм.
• Сметана - үч жүз миллилитр.
• Терилген калемпир - чейрек чай кашык.
• Пияз - эки баш.
• Карри татымал - чай кашык.
• Май - элүү миллилитр.
• Туз - десерт кашык.
• Укроп - үч бутак.

Тамак бышыруу

Бул рецепт жөнөкөй шампиньон тамактарына тиешелүү. Ал азыктардын минималдуу санынан турат жана аны даярдоо оңой.

Козу карындарды жакшылап жууп, кабыгын аарчып, кагаз сүлгүгө жаябыз. Пиязды кабыгынан тазалап, жууп, жарым шакекчелерге кесиңиз. Шампиньондор кургаганда, алар тилкелерге кесилиши керек. Табаны май менен ысытып, пиязды салабыз. Беш мүнөт кууруп алгандан кийин, козу карындарды көмөч казанга салып, аралаштырып, дагы беш мүнөт куурабыз.

Андан кийин, шампиньон козу карындарынын рецепти боюнча, татымалдарды кошуу керек: майдаланган калемпир, карри татымал жана туз. Каймакты куюп, жакшылап аралаштырып, көмөчтү капкак менен жаап, отту минимумга чейин азайтып, он мүнөттөй кайнатабыз. Бышкандан кийин каймак кошулган куурулган шампиньондорду идиштерге салып, жаңы укроп менен себилип, каалаган гарнир менен бериңиз.

Макарон менен томат соусуна бышырылган козу карындар

Товардын тизмеси:

• Макарон - сегиз жүз грамм.
• Шампиньондор - алты жүз грамм.
• Карри татымал - 1/3 чай кашык.
• Помидор ширеси - төрт жүз миллилитр.
• Прованс чөптөрү - чай кашыктын үчтөн бири.
• Пияз - төрт даана.
• куркума - бир чай кашыктын үчтөн бири.
• Май - элүү миллилитр.
• Туз - десерт кашык.
• Терилген калемпир - бир-эки чымчым.

Чампиньондорду бышыруу

Чоң казанга беш литр суу куюп, отко коюп, шампиньондор менен экинчи тамакты бышырып баштаңыз. Суу кайнап жатканда, козу карындарды сорттоп, жууп, кургатып, жука тилимдерге бөлүңүз. Тазаланган жана жуулган пиязды майда туурайбыз. Суу кайнаганда ага бир аз туз жана төрт аш кашык май куябыз. Андан соң макаронду кайнак сууга салып, аралаштырып, бышканча бышырыңыз

Май куюлган табаны жакшы ысытып, үстүнө салабызпияз жана козу карындар да. Жетиден он мүнөткө чейин жай отто тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Андан кийин томат ширесин, туз куюп, козу карындын рецепти боюнча татымалдарды куюп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Көмөч казандын капкагын жаап, дагы беш мүнөт кайнатууну улантыңыз.

Бышкан макаронду дуршлагга салып, сууну төгүп коюңуз. Анан макаронду кайра көмөч казанга салып, үстүнө пияз салынган көмөч казанга бышырылган шампиньондорду салабыз. Бардык ингредиенттер өз ара бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Капкагын бекем жаап, он-он беш мүнөт демдеп коёбуз. Рецепт боюнча даярдалган даамдуу шампиньон жана макарон тамак кечки тамакка ылайыктуу.

Лентен козу карын жана буурчак салаты

Керектүү ингредиенттер:

• Шампиньондор - беш жүз грамм.
• Консерваланган буурчак - эки банка.
• Бальзам уксусу - эки аш кашык.
• Сарымсак - эки тиш.
• Май - беш аш кашык.
• Терилген калемпир - бычактын учунда.
• Шпинат жалбырактары - жүз грамм.
• Туз - бир чай кашык.
• Кургатылган тимьян - чай кашык.
• Пияз - эки даана.

Ингредиенттер менен эмне кылуу керек?

Бул арык тамакты шампиньондор менен даярдоо үчүн алгач пияз менен сарымсакты кабыгынан бөлүп алуу керек. Муздак суу менен чайкап, пиязды жарым шакекчеге, сарымсакты майда бөлүктөргө кесиңиз. Шампиньондорду крандын астында да чайкаңыз, бирок козу карындар ашыкча суюктукту сиңирип албашы үчүн көпкө эмес. Андан кийин кагаз сүлгү менен кургатып, кесип.калыңдыгы беш миллиметрге чейин тилкелер.

Андан ары фотосу бар шампиньон тамагынын рецепти боюнча фасоль консервасын даярдоо керек. Төө буурчак менен банктарды ачып, туурагычка салуу керек. Бардык суюктукту төгүү үчүн калтырыңыз. Сиз ак же кызыл буурчакты колдонсоңуз болот, эгер кааласаңыз аралаштырсаңыз болот.

Кийинки кадам май куюлган табаны отко коюу. Май жылыгандан кийин тууралган пиязды жарым шакекчелерге салып, шпатель менен аралаштырып, беш мүнөт бышырабыз. Анан пиязга шампиньондордун кесиндилерин салып, алтын кызарганга чейин дагы беш мүнөт куурабыз. Андан кийин кургатылган тимьянды чачып, төө буурчакты туурагычтан ыргытыңыз. Аралаштырып, дагы үч-төрт мүнөт кууруу жана акыркы ингредиенттерди - майда тууралган сарымсак тиштерин кошуңуз. Дагы жакшылап аралаштырып, отту өчүрүп, он мүнөткө жаап коюңуз. Жаңы шампиньондордон жасалган тамак даяр.

Сизге эң акыркы нерсе – шпинат жалбырактарын жууп, чайкап, жакшынакай жалпак тарелканын түбүнө жайыңыз. Андан кийин козу карындарга көмөч казанга бальзам сиркесин, жер калемпирин, чөптөрдү, тузду кошуп аралаштырабыз. Шампиньондордон жана буурчактан даярдалган майсыз салатты тарелкага салабыз. Каалаганыңызча, бышырылган картошка менен жылуу да, муздак да колдонуңуз.

Картошка жана сыр кошулган козу карын казаны

Товардын тизмеси:

• Шампиньондор - бир жарым килограмм.
• Картошка - эки килограмм.
• Пияз - эки чоң баш.
• Кремжыйырма пайыз май - төрт жүз миллилитр.
• Сарымсак - төрт тиш.
• Сыр - беш жүз грамм.
• Туз - десерт кашык.
• Жумуртка - төрт даана.
• Ак калемпир - жарым чай кашык.
• Май - элүү миллилитр.

Касеролду кантип бышыруу керек

Casole абдан даамдуу жана аш болумдуу болгондуктан, кеңири таралган козу карын тамагы. Кастрюль үчүн картошканы жакшылап жууп, жарым бышканга чейин кабыгына салып кайнатуу керек. Аны муздатып, тазалагандан кийин, азырынча бир жакка коюңуз. Андан кийин, шампиньон тамагы үчүн калган ингредиенттерди мешке даярдоону улантыңыз.

Пияздын баштары жана сарымсак тиштери тазаланган. Пиязды кубик кылып туурап, сарымсакты бычактын кенен тилиги менен майдалаңыз. Козу карындарды жууп, кургатуу. Андан кийин тилимдерге кесип. Сырды теркадагы эң чоң тешиктерден өткөрүш керек. Андан соң табага майды ысытып, майдаланган сарымсак тиштерин кууруп алабыз. Анан сарымсакты көмөч казандан чыгарып, отту азайтыңыз, анткени сарымсак даам үчүн гана керек.

Алгач пиязды көмөч казанга салып, тунук болгончо кайнатабыз. Пиязга майдаланган козу карындарды кошуп, бышканча кайнатабыз. Андан кийин туз, мурч себелеп, аралаштырып, отту өчүрүп, капкактын астына калтырабыз. Өзүнчө, козу карын тамак үчүн соустун даярдоо керек. Терең идиш алып, ага жумуртканы сындырып, ак калемпир, туз себелеп коюу керек. Камыргыч менен чалып, оор кремди куюп, майдаланган сырды кошуп аралаштырыңыз.

Андан кийин бышыруу баракты май менен майлайбыз. Бышырылган картошкатегерекчелерге кесип жана бышыруу барактын түбүнө жатышты. Үстүнө пияз менен бышырылган шампиньондордун бир катмарын тегиз салабыз. Даяр болгон соусту куюп духовкага салабыз. Кассеролду жүз элүү градус температурада кырктан элүү мүнөткө чейин бышырышыңыз керек.

Акыркы формада бул кастрюль эриген сыр менен болот. Бул версияда бышыруу баракты фольга менен жаап, четтери жакшылап бекитилиши керек. Ошондой эле, шампиньон казан кызыл кытырак кабыгы менен чыгышы мүмкүн. Бул үчүн аны фольга менен жабуунун кереги жок. Бышкандан кийин даяр казанды бышыруучу баракка жыйырма мүнөткө калтырыңыз. Ал тыгызыраак болуп, бөлүктөргө кесилиши мүмкүн. Даамдуу жана жыпар жыттуу шампиньон казанына жаңы жашылча салатын бериңиз.

Жеңил шампиньон шорпо

Ингредиенттердин тизмеси:

• Шампиньондор - алты жүз грамм.
• Макарон - эки жүз грамм.
• Петрушка - жарым тутам.
• Картошка - сегиз даана.
• Май - жүз миллилитр.
• Пияз - эки даана.
• Суу - беш литр.
• Укроп - жарым тутам.
• Лавр жалбырагы - үч даана.
• Туз - десерт кашык.

Кадам нускамалар

Даяр болгондо, шампиньондордон жасалган жеңил жана даамдуу тамак аласыз. Мындан тышкары, бул шорпо даярдоо үчүн жеңил жана аны диетага тез-тез киргизүү абзел. Отко беш литр суу куюлган көмөч казанга коюңуз. Туз жана лавр жалбырактарын ыргытып. Суу кайнап жатканда, картошканы тазалап, жууп салабыз. Андан кийин чоң кылып кесипкуб.

Кайнагандан кийин табадан лавр жалбырактарын алып, ичине картошканын кубиктерин салабыз. кайнап жаткан учурдан тартып жыйырма беш мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде жуулган жана кургатылган шампиньондорду тилимдерге, кабыгынан тазаланган пиязды кубиктерге туурайсыз. Адегенде ысытылган көмөч казанга пиязды кууруп, анан козу карындарды жайып, кызарганча кууруп алабыз. Шампиньондордун биринчи курсуна даярдалган пияз менен козу карындарды көмөч казанга коюңуз.

Он беш мүнөттөн кийин көмөч казанга макарон кошуп, он мүнөт бышырыңыз. Сууну жууп, чайкагандан кийин укроп менен петрушка туурайсыз. казанга куюп. Аралаштырып, дагы беш мүнөт кайнатыңыз, отту өчүрүңүз. Капкагын жаап, жыйырма мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин, даярдоого оңой, бирок даамдуу шампиньон шорпосун дасторконго берүүгө даяр.

Гечка боткосу менен бышырылган шампиньондор

Ингредиенттер:

• Шампиньондор - үч жүз грамм.
• Гречка - бир стакан.
• Сабиз - эки кичинекей кесим.
• Гечкага татымал - десерт кашык.
• Пияз - эки баш.
• Туз - бир чай кашык.
• Май - элүү миллилитр.

Козу карын менен ботко кантип бышыруу керек

Тамак даярдоо үчүн шампиньондор жана гречка кошулган даамдуу тамактын рецептин колдонсоңуз болот. Бышыруу процессине түздөн-түз өтүүдөн мурун, бардык азыктарды өз кезегинде даярдоо керек. Сабиздин кабыгын атайын бычак менен кесип алабыз. Жакшылап жууп, жука тилкелерге кесип. Козу карындарды чайкап, кургатып, майда туурайбызрекорддор.

Тазаланган пиязды кубик кылып туурайбыз. Казанга май куюп, ысытыңыз. Андан кийин отту азайтып, ага козу карын, сабиз жана пиязды салабыз. Аралаштырып, он мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз, андан кийин гречка үчүн туз жана татымалдарды себиңиз. Кайра аралаштырып, капкагын жаап, отту өчүрүңүз.

Даярдоо үчүн кийинки ингредиент - гречка. Аны сорттоп, бир нече сууга жууш керек. Андан кийин жашылчалардын үстүнө казанга гречканы салабыз. Чайнекти отко коюп, суу кайнаганда, аны казанга куюп, бардык ингредиенттерди бир жарым сантиметрге жабуу керек. Капкактын астында гречка менен козу карындарды кырк мүнөт бышырабыз. Сиз гречканы шампиньондор менен гарнир катары, мисалы, эт менен же көз карандысыз ден-соолукка пайдалуу жана тоюмдуу тамак катары берсеңиз болот.

Сампиньондор менен көмөчтөгү пицца

Ингредиенттердин тизмеси:

Камыр:

• Ун - алты аш кашык.
• Жумуртка - бир даана.
• Майонез - эки аш кашык.
• Сметана - үч аш кашык.

Толтуруу:

• Маринаддалган шампиньондор - жүз элүү грамм.
• Втчина - жүз грамм.
• Сыр - жүз грамм.
• Кызыл пияз - бир даана.
• Кетчуп - эки аш кашык.
• Терилген калемпир - эки чымчым.
• Помидор бир нерсе.
• Жашыл пияз - үч даана.
• Укроп - алты бутак.
• Туз - бир-эки чымчым.
• Май - отуз миллилитр.

Тамак бышыруу процесси

Адегенде пиццанын камырын даярдашыңыз керек. Кичинекей идишке жумуртканы, каймакты, майонезди кошуп аралаштырып, шыпыргы менен чалыңыз. Андан кийин, аралаштырып жатканда, буудай унун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды даярдоо бүттү, коюу каймак болуп чыкты. Табаны май менен майлап, ага камырды куюп, кашык менен казандын түбүнө тегиз жаябыз. Кетчуптун үстүнө силикон щетка менен сүйкөңүз.

Камырдын үстүнө кабыгынан тазаланган жана жука тууралган кызыл пиязды сүйкөп, майда тууралган көк пияздан себелейбиз. Үстүнө маринаддалган козу карындарды салабыз. Андан кийин ветчина кубиктердин бир катмарын төшөө. Андан кийин ичке кесилген помидор шакекчелерин тизиңиз. Жер калемпирин жана тузду себебиз. Акыркы катмар майдаланган катуу сыр жана майдаланган укроп катмары болот.

Табаны капкак менен бекем жаап, орточо отко коёбуз. жашылчалар, ветчина жана сыр менен шампиньон козу карын бул тамак үчүн бышыруу убактысы болгону он беш-жыйырма мүнөт. Пиццанын түбүн кызартып, сырды жакшылап эритүү керек. Даяр болгондо, пиццаны кылдат тарелкага салып, бөлүктөргө бөлүү керек. Даамдуу тамакты ысык кылып бериңиз.

Толтурулган козу карындар

Талап кылынган товарлар:

• Чоң шампиньондор - жыйырма даана.
• Сыр - эки жүз грамм.
• Чоң сабиз - бир даана.
• Черри помидору - беш даана.
• Пияз - чоң баш.
• Татымалдар - чай кашык.
• Май – элүү грамм
• Өсүмдүк майы - отузмиллилитр.

Кантип тамак жасоо керек

Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, жууйбуз. Пиязды кубик кылып туурап, сабизди сүртүңүз. Өсүмдүк майы куюлган көмөч казанга бардыгын он мүнөт кууруп, татымалдарды кошобуз. Козу карындарды жууп, жакшылап кургатып, буттарын кесип, капкактарга кичине оюктарды салабыз. Черри помидорлорун тилимдерге бөлүңүз.

Сары майды казанга салып, отко эритип алабыз. Козу карындардын капкагын куурулган сабиз жана пияз менен толтуруп, казандын түбүнө коюңуз. Үстүнө помидордун кесиндилерин салабыз, анын үстүнө сыр тарелкасына салабыз. Капкагын жаап, казанды жай отко коюңуз. Бул толугу менен даярдоо үчүн жыйырма мүнөт талап кылынат. Фаршталган шампиньондор даамдуу жана жөнөкөй тамак.