Шотландиялык жумуртка: сүрөт менен кадам кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шотландияда жумуртка кантип бышырса болорун аз эле адамдар билет. Мына ошондуктан бул макалада биз сизге бул адаттан тыш тамактын деталдуу рецептин сунуштоону чечтик. Бул күнүмдүк дасторкон үчүн гана эмес, ошондой эле ар кандай майрам үчүн жасалышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Кантсе да, шотландиялык жумуртка абдан даамдуу жана аш болумдуу гана эмес, ошондой эле таң калыштуу кооз. Алар конокторго оригиналдуу закуска катары аман-эсен берилиши мүмкүн. Мага ишенип коюңуз, чоңдор да, балдар да мындай адаттан тыш тамакка ыраазы болушат. Муну ырастоо үчүн аны өзүңүз жасоону сунуштайбыз.

Шотландиялык жумуртка рецепти кадам сайын

Майрамдык дасторконго ушундай закуска жасоо үчүн көп күч-аракет жумшоо керек. Себеби, бул тамак үй ээлеринен өзгөчө кулинардык жөндөмдү талап кылат. Болбосо, шотландиялык жумуртка биз каалагандай кооз эмес.

Демек, бизге төмөнкү компоненттер керек:

• майсыз жумшак уй эти - болжол менен 400 г;
• ак таттуу пияз - 1баш;
• орточо картошка - 1шт.;
• табигый май - чоң кашык;
• чийки айыл тоок жумурткалары - 10 даана;
• йоддолгон туз, майдаланган калемпир, татымалдар жана татымалдар - каалагандай колдонуңуз;
• нан күкүмдөрү - нан бышыруу үчүн колдонулат.

Бышыруу уй эти

Эгер конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, анда майрамдык дасторконго сөзсүз түрдө шотландча бышырылган жумуртканы тартуулоону сунуштайбыз. Мындай перекус даярдоо рецепти көп сандагы ингредиенттерди талап кылбайт. Бул жагынан алганда, дээрлик ар бир үй кожойкеси бере алат. Бирок бул тамакты жасаардан мурун фаршты алдын ала даярдаш керек. Бул үчүн, назик жана жаңы уйду жууп, аны бар пленкалардан тазалап, андан кийин чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин, эт продуктусун эт туурагычта пияз баштары менен бирге майдалоо керек. Ингредиенттерге калемпир жана йоддолгон туз кошулгандан кийин жакшылап аралаштыруу керек.

Калган ингредиенттерди иштетүү (жашылчалар)

Үйдөгү рецепттерин аз эле билген шотландиялык жумурткаларды жасоо үчүн уйдун этин гана бышырып коюу жетишсиз. Ага кошумча ингредиенттерди кошуу керек. Бул сиздин закускаңызды даамдуу жана канааттандырарлык кылат.

Ошентип, татымалдар жана пияз кошулган даяр фарштын ичине сүргүчтөн өткөрүлгөн сабиз менен картошканы чоң сүргүчкө салуу керек. Жашылчалардын артынан майдаланган уй этине бир быштак тоок жумурткасын жөнөтүү керек. Акыр-аягы, бардык компоненттерколу менен жакшылап аралаштырып. Бул базаны даярдоону аяктайт.

Тоок жумурткасын даярдоо

Шотландиялык жумурткаларды ушундай өлчөмдө бышыруу керек, бул оригиналдуу закуска бардык конокторуңузга жетиштүү болот. Биз 8 даана колдонууну чечтик. Алар сарысы тик чейин кайнатып, андан кийин муздак суу куюп, ¼ саат кармап туруу керек. Бул процесс өнүмдү бүтүн калтырып, кабыкты кылдаттык менен алып салууга мүмкүндүк берет.

Шотландиялык табитти түзүү процесси

Жогорудагы ингредиенттерден тышкары, шотландиялык жумуртканын рецепти нан бышырганды колдонууну талап кылат. Бул үчүн биз майдаланган крекерди колдонууну чечтик.

Белгиленген тамакты түзүү үчүн негизден эки чоң кашык алып, андан кийин калыңдыгы 1 сантиметр болгон торттун формасына келтирүү керек. Андан кийин, азыктын ортосуна кабыгы тазаланган жумуртканы коюп, тоок эти толугу менен ичине киргидей кылып фарштын четтерин бекитүү керек. Андан кийин, аны нан күкүмдөрү менен жылдыруу керек. Айтмакчы, кээ бир кожойкелер адегенде пайда болгон продуктуну сабалган жумурткага малып алууну жакшы көрүшөт. Ошентип, ага көбүрөөк нан күкүмдөрү жабышып калат.

Мешке закуска бышырыңыз

Классикалык шотландиялык жумуртканын рецепти көмөч казанга куурууну талап кылат. Бирок, биз эксперимент жана мешке азыктарды бышырууну чечтик. Бул үчүн, каалаган тегерек калыптарды алып, аларды табигый май (алдын ала эритүү) менен майлоо керек. Андан кийин, бүт пайда болгон закусканы оюктарга салып, мешке жөнөтүү керек. Жумуртканы фаршка 187 градус температурада 23 мүнөт бышырсаңыз жакшы болот.

Оригиналдуу закусканы дасторконго туура бериңиз

Тамак духовкага бышкандан кийин, азыктарды калыптардан кылдаттык менен чыгарып, тарелкага салуу керек. Алдын ала бир нече жумуртканы экиге бөлсө болот. жаңы жашыл лепестки менен табитти кооздоп, ошондой эле ар кандай жашылчалар, ал дароо чакырылган конокторго тартууланышы керек. Мындай тамакты жылуу абалда жеген оң.

Шотландиялык бөдөнө жумурткалары: кадам-кадам рецепт

Бөдөнөнүн жумурткасы тооктукуна караганда алда канча даамдуу жана ден соолукка пайдалуу экендиги менен эч ким талаша албайт. Бирок, мындай продукт акыркы караганда байкаларлык кымбат. Буга байланыштуу тартууланган закуска андан майрам күндөрү гана жасалат. Белгилей кетчү нерсе, ал дагы майда жана сулуу болуп чыгат.

Ошентип, бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү компоненттерди алдын ала сатып алышыбыз керек:

• жаңы тоок филеси - болжол менен 400 г;
• ак таттуу пияз - 1 баш;
• ак нандын күкүмдөрү - 1 кичинекей муштум;
• дезодорацияланган май - болжол менен 120 мл (кууруу үчүн);
• жаңы сүт - болжол менен 4-6 чоң кашык;
• чийки чийки бөдөнө жумурткалары - 13 даана;
• йоддолгон туз, майдаланган калемпир, татымалдар жана татымалдар - каалагандай колдонуңуз;
• нан күкүмдөрү - нан бышыруу үчүн колдонулат.

Фарш жасоо

Шотландиялык бөдөнөнүн жумурткалары тооктун жумурткаларына окшоп даярдалат (жогоруну караңыз). Бирок, мындай закусканы жасоодо дагы деле айырма бар. Биринчиден, бул оригиналдуу тамакты даярдоо үчүн, уйдун ордуна тооктун фаршын колдонууну чечтик. Аны менен закуска назик жана даамдуу болуп чыгат.

Ошентип, канаттуулардын филесин чайкап, терисин жана сөөктөрүн тазалап, анан пияздын башы менен бирге блендердин жардамы менен туураш керек. Андан кийин ингредиенттерге жаңы сүткө малынган ак нандын күкүмдөрүн, тузду, бөдөнөнүн чийки жумурткасын, калемпирди жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. Жыйынтыктап айтканда, бир тектүү масса алынганга чейин бардык компоненттерди кол менен аралаштыруу керек.

Бөдөнөнүн жумурткасынан закуска жасап, кууруу

Мындай тамакты түзүүдөн мурун жумуртканы кайнатып, андан соң кабыгынан кылдат тазалап алуу керек. Андан кийин фарштан торт жасап, ортосуна бөдөнө продуктусун салуу керек. Негизги четтерин бекитип, ичине жумуртка салынган тыкан этти алуу керек.

Бардык азыктар жогоруда айтылгандай түзүлгөндөн кийин, аларды кууруп башташыңыз керек. Ал үчүн казанга өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин фарштагы ар бир жумуртканы нандын күкүмүнө ороп, жыты жок майга салуу керек. Fry азыктары эт продуктысынын кызарып чейин болушу керек. Ошол эле учурда, алар жок болуп, дайыма айлантып кереккүйүп, казандын түбүнө жабышкан жок.

Чакырылган конокторго адаттан тыш тамакты туура берүү

Фарштагы бөдөнөнүн жумурткаларынын баарын кууруп, күрөң түстөгү кабык менен каптагандан кийин тарелкага чыгарып, кааласа экиге бөлүү керек. Мындай закусканы колдонууга ыңгайлуу кылуу үчүн ар бир буюмдун ичине шашлык же кадимки тиш чукугуч чаптоо сунушталат. Бул тамакты бадыраң, таттуу калемпир жана помидор сыяктуу жаңы чөптөр жана жашылчалар менен бериңиз.

Корытынды

Эми сиз шотландиялык жумуртка сыяктуу оригиналдуу закусканы кантип тез жана оңой жасоону билесиз. Белгилей кетсек, бул тамакты уйдун же тооктун этинен гана эмес, чочконун этин, ал тургай козу этинен да даярдаса болот. Андан тышкары, эң жыпар жыттуу тамакты алуу үчүн негизге кошумча каалаган татымалдарды жана татымалдарды, ошондой эле жашылча, картошка, сабиз, нан күкүмдөрү жана башкалар түрүндөгү башка ингредиенттерди кошуу сунушталат.