Цуккини менен макаронду кантип бышыруу керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул абдан кызыктай айкалышы көрүнөт - макарон менен цуккини. Мындай тамакты даярдоо үчүн рецепттер, бирок, көптөгөн үй кожойкелеринин кулинардык дептерлеринде бар. Жана алардын дээрлик бардыгы мындай тамак жашоого укуктуу экенине ишенишет. Болгондо да, бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат, өзгөчө тамак даярдоо процессин диверсификациялап, негизги ингредиенттерге кошумча ингредиенттерди кошсоңуз.

Бүгүн биз сизге кабак кошулган макаронду кантип бышыруу керектигин кеңири айтып беребиз жана көптөгөн кызыктуу рецепттерди сунуштайбыз. Эң жөнөкөйсүнөн баштайлы.

Цуккини макароны: ингредиенттер

Орусча сүйлөсөк, кабак кошулган элементардык макарон бышырып алабыз. Бул үчүн, биз, чындыгында, макарондун өзү менен камдашыбыз керек (сиз дээрлик каалаганын ала аласыз, бирок дагы эле катуу буудайдан жасалгандарга токтошуңуз керек), жаш кабак (эки же үч кичинекей нерсе), бир пияз, 200 граммдык баштык эң майлуу каймак, бир тутам укроп жана сары май (тамак бышыруу үчүн 30 г жетиштүү).

Кантип тамак жасоо керек

Майда тууралган пиязды өсүмдүк майына алтын түскө чейин кууруңуз. Андан кийин ага майда тууралган кабачоктун массасын кошобуз. Туз жана калемпир, жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, жыйырма мүнөттөй эң кичинекей отко кайнатабыз. Андан кийин аларга каймак куюп, мурда бир нече аш кашык жөнөкөй суу менен разбавляют. Бул ысык массага тийгенде бүктөлбөшү үчүн жасалышы керек. 5 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз, андан кийин майдаланган укропту (кимге ачуураак жакса, майдаланган сарымсакты кошо аласыз). Отту өчүрүңүз, аралашманы капкактын астына калтырыңыз.

Андан кийин макаронду кайнатышыңыз керек. Сапаттуу продуктылар 5-7 мүнөттөн ашык эмес даярдалат, бирок жаңылбаш үчүн, таңгактагы көрсөтмөлөрдү окуп чыгыңыз. Кандай болбосун, алар бир аз бекем болушу керек. Башкача айтканда, жарым фабрикат. Сууну агызып, макаронго май кошобуз. Акырын аралаштырыңыз. Макаронду тарелкага салып, үстүнө бышкан ашкабакты салабыз. Анан, албетте, баарын майдаланган сыр менен жаап койсо болот. Тамактанууга убакыт!

Кеңеш

Макарон жана сыр көптөн бери жанрдын классикасы болуп келген. Бирок, бул тамак дайыма сиз каалагандай боло бербейт. Неге? Анткени аны даярдоо үчүн үй ээлери биринчи жолу келген сырды алышат. Жана бул негизи туура эмес мамиле. Сизге пармезан гана керек. Жакшы эрийт, бирок башкалардай чоюлбайт. Эмненин аркасында сиз чындап эле тамактан ырахат ала аласыз жана аны кантип жеткирүү эстетикалык жактан жагымдуураак болору жөнүндө ойлонбойсуз.айрынын оозунда эриген сыр илинип турат.

Өзгөртүлгөн рецепт

Цуккини кошулган макаронду жакшы кылган нерсе - кошумча ингредиенттерди киргизүү менен, сиз таптакыр башка тамакты ала аласыз. Төмөнкү рецепт сыяктуу. Биз Zucchini жана помидор менен макарон даярдоону үйрөнүүнү улантабыз. Бирок, бул жерде атайын илим жок. Баары абдан жөнөкөй, айрыкча эң примитивдүү макарон жасоонун рецептин өздөштүргөн болсоңуз.

Ошентип, биринчисиндей эле, пиязды кууруп алабыз. Андан кийин ага жука жарым тегерекчелер кесип өтө жаш Zucchini кошуу. Алар куурулган замат алча помидордун жарымын (үч жүз грамм, ашык эмес) кошобуз. Каймакты (жарым стакан) куюп, майда тууралган сарымсакты кошуп, аралаштырып, бир нече мүнөт кайнатабыз. Эгер сиз райхонду жакшы көрсөңүз, аны да кошсоңуз болот. Кызгылт көк бул тамак менен өзгөчө жакшы кетет. Анан даярдалган макаронду кошуп, баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Ошондон кийин дээрлик дароо отту өчүрөбүз. Zucchini жана помидор менен макарон даяр. Тарелкаларга тизип, кызмат кылсаңыз болот. (Жогоруда эмне жөнүндө сүйлөшкөнүбүз эсиңиздеби?) майдаланган пармезан менен чачылган.

Цуккини жана козу карындар менен Tagliatelle

Эгер сиз цуккини менен макарон жасаганды билбесеңиз, төмөнкү рецептти колдонуңуз. Бул эт компоненти жок болгонуна карабастан, даамдуу жана абдан канааттандырарлык тамак үчүн эң сонун вариант.

Үч жүз грамм шампиньонду ичке кесимче кылып кесип, андан кийин он бешке чейин кууруу керек.мүнөт өсүмдүк майы, алдын ала туздалган. Анан козу карындарга жарым стакан оор каймакты куюп, кылдаттык менен аралаштырып, отко дагы беш мүнөт кармайбыз. Буга параллелдүү, башка көмөч казанга райхон себилген жаш кабакты кууруп, он мүнөт тилке кылып кесип алабыз. Кайнатылган тагьятелле (албетте, суусуз) бир-эки аш кашык май куюп, табакка коюңуз. Анан эки кастрюльдин ичин аралаштырып куюңуз.

Casery

Цуккини кошулган макаронду кастрюль түрүндө да даярдаса болот. Процесс көп убакытты талап кылбайт, бирок менюну сөзсүз түрдө диверсификациялайсыз, анткени бул тамак кадимки соустуу макарондон байкаларлык айырмаланат.

Биринчи кадам макаронду кайнатуу. Андан кийин аларды бир дуршлагга жөнөтүп, суу агып чыкканга чейин күтө туруңуз. жууш керек эмес! Бирок алар жөнүндө көпкө унутуу да сунушталбайт. Болбосо, алар жөн гана биригет. Ошондуктан, сиз кыла турган эң жакшы нерсе, кабак бышырып жатканда аларды айры менен маал-маалы менен аралаштырып туруу. Аны менен эч кандай көйгөйлөр болбойт. Жөн гана терисин сыйрып, сүртүп (чоң). Андан кийин туз, калемпир, майда тууралган көк пиязды массага кошуп, андан кийин үч чабылган жумуртканын жана бир стакан сүттүн аралашмасын куябыз. Туздун даамын татып көрүңүз, керек болсо дагы кошуп коюңуз. Андан кийин макаронду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин бышыруучу табакты алып, аны өсүмдүк майы менен майлап, түбүнө цуккини-макарон массасын салабыз. Болжол менен меште бышыруужыйырма мүнөт. Оптималдуу температура 180 градус. Даяр болгонго чейин беш мүнөт калганда, форманы алып чыгып, кастрюльге майдаланган сыр менен мол себе аласыз. Бул учурда, баа маанилүү эмес.

Цуккини менен Лазанья

Бүгүн сатуудан лазанья үчүн атайын шейшептерди тапса болорун ар бир кожойке биле бербейт. Негизи, бул бир эле макарон, бир гана алар өзгөчө катмарлар түрүндө бышырылган. Алардын жардамы менен сиз көптөгөн кызыктуу тамактарды жасай аласыз. Мисалы, мешке лазанья. Негизи, ошол эле макарон менен цуккини, бир аз башкача чечмелөөдө.

Бул тамактын дагы бир талашсыз артыкчылыгы – анын абдан бат бышышы. Демек, бул коноктор босогодо турганда закуска даярдоого убактысы аз болгондор үчүн эң сонун вариант.

Тамак бышыруу

Бир килограммга жакын кабыгынан тазаланган цуккиниди одоно сүргүчтөн өткөрүп, зайтун майына майдаланган пияз менен бирге он мүнөт куурабыз. Андан кийин жашылчаларга үч майдаланган сарымсак тиштерин, 50 грамм чеддарды жана 250 граммдык банка рикотанын үчтөн экисин кошосуз. Аралаштырыңыз. Лазань жалбырактарын кайнатып коюңуз (аларды ашыкча бышырып алуудан этият болуңуз!). Бул, адатта, беш мүнөт талап кылынат. Андан кийин сууну агызып, табакка катмарларды тизип, аларга зайтун майын бир аз тамызыңыз. Анан бышыруучу баракты алып, үстүнө пергамент менен жаап, үстүнө лазаньяны катмарлап коюп, томат пастасы менен жакшылап майлап, үстүнө кабак массасы менен жаап коебуз. Андан кийин манипуляцияошол эле тартипте кайталашыңыз керек: бир катмар лазанья + томат пастасы + куурулган кабак. Акыркысын калган лазань шейшептери менен жаап, үстүн калган чеддар менен сүртүп, идишти мешке салыңыз. Даярдоо убактысы - он мүнөттөн ашык эмес. Оптималдуу температура 180 градус.

Цуккини жана ветчина кошулган макарон

Негизи, жогорудагы рецепттердин баарын вегетариандык деп атоого болот. Ал эми ар бир үй-бүлө мүчөсү бир "чөп" жегенге макул эмес. Жалпысынан алганда, сунушталган Zucchini соустарынын кайсынысына болбосун, сиз бир аз ойлонуп, эт компонентин кошо аласыз. Ал эми сизге жеңилдетүү үчүн, биз мисал катары, цуккини жана ветчина менен даамдуу макарон бышыруу үчүн сунуштайбыз. Ооба, сыр соусунда.

Бир орто чоңдуктагы кабак ичке тилкелерге кесилген. Жүз грамм аз майлуу ветчина менен ушундай кылыңыз. Жарым стакан сүт менен каймакты аралаштырып, 200 грамм иштетилген сыр кошуп ысытыңыз. Ошол эле учурда даярдалып жаткан аралашманы дайыма аралаштырып турууга аракет кылыңыз. Кайнаары менен дагы жүз грамм сүртүлгөн сырды кошосуз. Ал эригенге чейин бышырыңыз. Татымалдарды жана жарым чай кашык мускат жаңгагын кошосуз. Туз сунушталбайт, анткени сырдын өзү абдан туздуу. Цуккинини беш мүнөт майга кууруп, анан ветчинаны кошобуз. Дагы беш мүнөт бышырыңыз. Анан пайда болгон соусту бул аралашмага куюп коюңуз (же тескерисинче, ага кошуңуз - бул маанилүү эмес). Салттуу бышырылган макарон (эң ылайыктуу, жол менен, спагетти) жаттытабакка салып, пайда болгон соусту куябыз.

Апетит!