Макаронду шишкебек менен кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Скаллоп макарон - дээрлик бардык адамдар жасай ала турган даамдуу тамак. Эң негизгиси рецептке баш ийүү жана сапаттуу ингредиенттерди тандоо. Бул тамак атүгүл эң татаал гурмандардын каалоолорун канааттандыра алат. Кошумчалай кетсек, шишкебек кошулган макарон дагы арыктоо процессинен максималдуу пайда алууга мүмкүндүк берүүчү диеталык тамак болуп саналат.

Классикалык тамак жасоо ыкмасы

Салттуу рецепт үчүн сизге мискей, буурчак, лимон жана катуу буудайдан жасалган макарон керек болот. Бир караганда, бул ингредиенттер толугу менен шайкеш келбеген көрүнүшү мүмкүн. Бирок, кулинардык практика көрсөткөндөй, дал ушул азыктардын аралашмасы назик даамы менен укмуштуудай назик жана жыпар жыттуу тамакты түзүүгө мүмкүндүк берет. Лимон ага өзгөчө ачуулукту тартуулайт, анын ширеси тамактын эң аягында чачылат.

Тооктун эти жок, чочконун эти жок, башка эч бир эт макарон менен жакшы болбойттарак. Деңиз азыктары макарондун гармониялуу даамын ийгиликтүү баса белгилеп, аны толуктап турат. Бул каймактуу соустагы каяктан жасалган макарон, бул эң сонун тамак, аны жасоо анчалык деле кыйын эмес, эгер сиз кээ бир нюанстарды билсеңиз.

Салттуу рецепт

Диеталык тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• аз өлчөмдө зайтун майы (өсүмдүк майы болсо жакшы болот);
• түздөн-түз өзүнөн-өзү (болжол менен 400 грамм);
• сарымсак (төрт тишче жетиштүү);
• кызыл ачуу калемпир (түз маанисинде бир чымчым);
• спагетти (300 грамм жетиштүү болушу керек);
• жаңы лимон (1 даана);
• суу (2,5 чыны);
• жашыл буурчак (бир стакандын астында);
• петрушка, туз жана мурч.

Макаронду шишкебек менен бышыруу үчүн деңиз азыктарын жакшылап чайкап, кургатып, андан соң татымалдар менен татытуу керек. Көмөч казанга майды ысытып, анан ага деңиз азыктарын кызарганча кууруңуз.

Макаронду шишкебек менен кантип бышыруу керек: кадам-кадам рецепт

Деңиз азыктарын туура бышыруу маанилүү. Бул жерде негизги нерсе - убакытты сактоо. Ар бир тарапка 2 мүнөттөн ашык эмес отто шишкебектерди кармоо маанилүү. Андан кийин, аларды көмөч казанга алып салып, макарон бышырып баштасаңыз болот. Спагетти ал дентеге чейин (бир аз бышырылганда) бышыруу керек.

Муну менен катар, деңиз азыктарын бышыра берсеңиз болот. Сарымсакты майдалоо керек. Идеалында, бул бычак менен жасалышы керек. Аны бир аз зайтун майына кууруп алабыз. Бир чымчым кызыл калемпирди кошуп, сарымсак алтын түскө айланат.

Андан кийин макарон менен суу көмөч казанга жиберилет, аны тооктун же балыктын сорпосу менен алмаштырса болот. Баарын бир кайнатып, жай отко коёбуз. Ал капкагын алып, буурчак кошуп, мешке дагы бир нече убакыт кармап туруу үчүн гана калат. Тамакты дароо жеш керек. Жакшы табит!

Италиялык макарон

Деңиз азыктары менен эң ийгиликтүү айкалышы - кыска жана кичинекей макарон - булар фузилли, түтүк ригет, целлентани, гирандолэ жана пенне. Биз сиздердин назарыңыздарга мискей жана креветка кошулган макарондун рецептин сунуштайбыз. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот (4 порция үчүн):

• кыска макарон - 500 грамм;
• шишкебек жана чабактар - 250 грамм (супермаркеттерде деңиз коктейлдери сатылат - болжол менен 400 грамм жетиштүү болот);
• консерваланган помидор (терисиз) - 200 грамм;
• алча помидор (жаңы) - 150 грамм;
• сарымсак - 2 тиш;
• бир аз чили калемпири;
• катуу сыр - 200 грамм;
• жашылча сорпосу - 200 мл;
• жаңы петрушка жана райхон.

Ингредиенттердин бул айкалышы эң татаал гурманды да баалайт. Эми бул укмуштуудай даамдуу тамакты даярдоо үчүн этап-этабы менен рецептти карап чыгуу керек.тамактар.

Кантип тамак жасоо керек?

Биринчиден сууну кайнатыш керек, андан кийин спагеттиди салабыз, ал дентеге чейин бышырып, дуршангага агызып, андан кийин казанга салып, ороп алабыз. жылуу макарон.

Деңиз азыктарын чайкап, кабыгын тазалап (бул чабактарга тиешелүү) жана кургатуу. Сарымсакты кең бычактын туюк тарабы менен басып (ширесин чыгаруу үчүн) жана майда туурайсыз. Алча помидорду туурап, жаңы райхан менен петрушканы туураңыз.

Сарымсак, бир аз жашылча жана бир кесим ачуу калемпирди зайтун майына кууруп алабыз. Болгону бир-эки мүнөттөн кийин, ал жакка деңиз азыктарын жана тууралган консерваланган помидорлорду жөнөтүңүз. Жашылча сорпосун кошуп, беш мүнөт кайнатыңыз.

Макаронду көмөч казанга салгандан кийин баарын жакшылап аралаштырып, сырды себелеп коёбуз. Натыйжада чыныгы италиялык макарон болушу керек.

Каллоп макаронунун рецепти

Көптөгөн адамдар салттуу макаронду эле эмес, бышырганды жакшы көрүшөт – каймактуу соустун кошулушу гастрономиялык эффектти күчөтөт. Классикалык макаронду каймактуу соустун ичине бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот (эки порция үчүн):

• паста - 250 грамм;
• калак жана чаян - 10 даана;
• май - 50 грамм;
• үч тишче сарымсак;
• орточо майлуу каймак - 200 мл;
• кара калемпир жана туз;
• жаңы жашылчаларпетрушка.

Бул тамакты бир нече мүнөттө даярдаса болот. Бул романтикалык кечки тамак үчүн сонун рецепт. Биринчиден, сары майды эритип, ага тууралган сарымсакты кууруп алуу керек. Андан соң деңиз азыктарын жана татымалдарды кошуңуз.

Андан кийин каймакты кошуп, соустун каалаган консистенциясы пайда болгончо бышырууну улантабыз. Петрушка кошуп, макаронду 90% даяр болгонго чейин бышырыңыз. Спагеттиди соус менен аралаштырып, майдаланган сырды себелеп, дасторконго петрушка бутактары менен кооздоп бериңиз.