Арак кошулган щетка үчүн классикалык рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Апам бала кезинде жыгач бышырганын көп адамдар эстейт. Бул даамдуу тамак баарына - чоңдорго да, балдарга да жакты. Бирок башаламан күндөрдө бышыруу технологиясы жоголуп кетиши мүмкүн, андыктан бул макалада бул тамактын эң мыкты рецепттери көрсөтүлөт.

Кытырак рецепт

Россияда бир кылымдан ашык убакыттан бери арактан жасалган кытырак жыгачтын рецепти бар. Тамактын аталышы анын кычыраганынан жана чөптүн бутактарына окшоштугунан улам алынган.

Тамак даярдоо ингредиенттери:

• 2 жумуртка;
• 220 мл майсыздандырылган сүт;
• 100 грамм ак гранулдашкан кант;
• 200 грамм премиум ак ун;
• 70 грамм арак;
• өсүмдүк майы.

Көптөгөн адамдар арак кошуудан этият болушат, анткени анын даамы даяр продукцияда калат деп ойлошот. Бирок, чындыгында, арак камырда көбүкчөлөргө айланган көңдөйлөрдү түзүүгө мүмкүндүк берген белгилүү бир химиялык реакцияны түзүү үчүн керек жана алар кычыратат.

Тамак бышыруу алгоритми:

1. Терең идишке кум шекерди куюңуз. жумуртка жана кылдаттык менен кошуубир тектүү аралашма алынганга чейин орто кубаттуулукта блендер менен чабыъыз.
2. 70 г арак жана бардык сүттү аралашмага кошобуз. Кайра аралаштырыңыз.
3. Унду бөлүк-бөлүккө куябыз, дайыма аралаштырабыз.
4. Сизге ийкемдүү камыр керек. Кашык менен аралаштыруу мүмкүн болбой калганча жууруйбуз. Андан кийин аны дасторконго коюп, колуңуз менен камыш керек. Ун колуңузга жана дасторконуңузга жабышпай калганга чейин дайыма кошуп туруңуз.
5. Каалаган консистенцияга жеткенден кийин камырды жарым саатка "бышат" деп коёбуз.
6. 4 бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирин өтө жука тоголоктоп, кууш бөлүктөргө бөлөбүз. Чач дарагы.
7. Кавырды май менен ысытыңыз. Майдын түбүн эки сантиметрлик катмар менен жабуу керек.
8. Кайнап жаткан майга бланкаларды салып, эки тарабын үч мүнөттөн кууруу.
9. Ашыкча майды кетирүү үчүн ысык продуктуну салфеткага коюңуз.

Арак кошулган щетка жыгачынын рецепти абдан жөнөкөй, анын алгоритми боюнча бышыруу бир сааттай убакытты алат. Даяр тамакка кант упасы себилип бериңиз.

Жука щетка

Арак кошулган жука жыгач жыгачынын бул рецепти кыска убакыттын ичинде жеңил жана даамдуу тамак алууга мүмкүндүк берет. Мындай тамакты майрамдарда гана эмес, ар бир күндө даярдаса болот.

Компоненттер:

• 2 жумуртка;
• стакан ун;
• 40мл арак;
• туз;
• кууруу үчүн май.

Тамак бышыруу:

1. Эки жумуртканы терең идишке жарып, вилка менен аралаштырыңыз.
2. Туз кошуу. Бул рецептте кант колдонулган эмес. Бул кадам терең кууруу учурунда продуктуну карамелдештирүүсүнө жол бербейт.
3. Арак же спиртти аралашмага куюңуз. Даяр тамакта арактын даамы болбойт, анткени ал ысыганда толугу менен бууланып кетет. Баарын аралаштырыңыз.
4. Унду аз-аздан кошуп, тынымсыз аралаштырабыз. Натыйжада катуу камыр чыгат. Ал колуңузга жабышып калбашы керек. Бул байкалган болсо, ун кошуу. Бул камырдан көп жыгач жасалат.
5. Камырды бир нече бөлүккө бөлүп, ар бирин бир миллиметр калыңдыкта жайып алабыз.
6. Кууруп жатканда көлөмү көбөйгөндүктөн, узундугу сегиз сантиметрден ашпаган тилкелерге кесиңиз.
7. Чуң казанга май куюп, түбүн эки сантиметрдей жаап коюңуз.
8. Майды ысытып, ага бир нече бланктарды кошуңуз. Ашыкча майды агызуу үчүн алар карарып, чечип, салфеткага салыңыз.

Даяр тамакка кант упасын себелеп, дасторконго коёбуз. Арак кошулган чөптүн рецептинин узак тарыхы бар, андыктан кээ бир рецепттер щеткаларды ачык асман алдында коюуну сунуштайт. Бир нече сааттан кийин ал кытырак болуп калат.

Арак кошулган даамдуу щетка

Чотун бышыруу рецепттери абдан окшош. Бирок төмөндөгү рецепт бул таттуунун эң даамдуу түрүн бышырууга мүмкүндүк берет.

Тамак даярдоо ингредиенттери:

• жогорку сорттогу нан бышыруучу ун - 250 грамм;
• ак кум шекер - 100 грамм;
• жумурткатоок эти - 2 даана;
• сметана - 50 грамм;
• кууруу үчүн май;
• арак - 50 мл.

Бардык компоненттер 30га жакын азыктарды бышыруу үчүн жетиштүү.

Сүрөтү менен арак кошулган щетка жыгачынын этап-этабы менен рецепти:

1. Терең идишке жумуртканы блендер менен минималдуу күчтө чалыңыз.
2. Кант жана каймакты кошуп, кайра аралаштырабыз. Арак кошуп, аракетти кайталаңыз. Аралашма бир тектүү болушу керек.
3. Эч кандай кесек пайда болбошу үчүн унду акырындык менен кошобуз. Беш мүнөт камыр жууруйбуз. Андан кийин бир тарапка коюп, сүлгү менен жаап, жарым саат демдеп, керектүү касиетке ээ болот.
4. Камырды жука торт кылып жайып, четтери беш сантиметрдей кылып, кичинекей төрт бурчтук кылып туурайбыз.
5. Күн карама майын кайнаганга чейин ысытып, ага жыгачтын кесиндилерин салып, караңгыга чейин бышырыңыз. Бул бир мүнөттөй убакытты алат.
6. Ашыкча майды кетирүү үчүн аларды сүлгүгө же кагаз сүлгүгө коюңуз.

Тамак даяр. Үстөлгө берип жатканда үстүнө шекер упасын себелеп коюңуз.

Бал кошулган тамак

Бал кошулган арактан жасалган даамдуу кытырак жыгачтын рецепти биздин өлкөнүн түштүгүндө кеңири таралган. Дал ошол жерден алар жаңы даам сезүү үчүн бал кошо башташкан.

Тамак даярдоо ингредиенттери:

• эки чыны ак ун;
• 350 грамм ак кант;
• эки стакан 50 мл күчтүү алкоголдук ичимдик - жакшыраак, арак;
• 100мл суу;
• 300 грамм бал;
• күн карама майы.

Тамак бышыруу алгоритми:

1. Эритүү үчүн идишке шекер менен сууну аралаштырыңыз.
2. Эч кандай кесек пайда болбошу үчүн унду аз-аздан кошуп, спирт ичимдигин кошуңуз.
3. Камырды 20 мүнөт жууруйбуз, андан соң бир тарапка коюп, жарым саатка сүлгү менен жаап, каалаган структурага ээ болуңуз.
4. Аны бир нече бөлүккө бөлүп, ар бирин жука торт кылып жайып, майда бөлүктөргө бөлөбүз.
5. Ар бир щетка жыгачынын ортосуна оюк жаса.
6. Сандагы майды кайнаганга чейин ысытып, ага бир нече бланктарды салабыз. Алар ачык күрөң түскө чейин күтө туруңуз.
7. Аларды алып чыгып, майын төгүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.

Өзүнчө идишке бал, бир аз суу жана шекерди аралаштырыңыз. Даяр продуктунун үстүнө бул сиропту куюп, кызмат кылыңыз. Тамак даяр.

Арак кошулган щетка үчүн классикалык рецепт

Бул тамак эч кимди кайдыгер калтырбайт. Чоңдор, балдар сыяктуу эле бышырылган тамакты жегенди жакшы көрүшөт. Тамак бышыруу атайын көндүмдөрдү талап кылбайт жана арак кошулган щетка үчүн рецепт абдан жөнөкөй.

Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• стакан ак ун;
• бир тоок жумуртка;
• арак - үч стакан;
• бир аз суу, болжол менен 50 мл;
• кууруу үчүн май.

Тамак бышыруу:

1. Терең идишке жумуртканы суу менен аралаштырып, бир аз туз кошуп аралаштырыңыз. Спирттин баарын куюңуз.
2. Акырындык мененун кошуп, аралашманы бир тектүү камыр алынганга чейин аралаштырыңыз. Камыр ийкемдүү жана жабышпаган болушу керек.
3. Камырды сүлгү менен жаап жарым саатка коёбуз. Бул чара камыр туура консистенцияны алуу үчүн зарыл.
4. Камырды бир нече бөлүктөргө бөлүп, ар бирин жука катмар кылып жайып коюңуз.
5. Аны туурасы үч сантиметр жана узундугу беш сантиметр болгон тилкелерге кесиңиз.
6. Куурулган майды кайнатып, келечектеги щетка жыгачын кошуңуз.
7. Караңгы чейин кууруу.
8. Табактарга салып, кызмат кылыңыз.

Тамак даяр.

Жеңил щетка рецепти

Көбүнчө отун даярдоого убакыт жетишпейт, бул коноктор босогодо турганда жана жарым сааттай убакыт калганда болот. Төмөндө арак кошулган щетка үчүн эң оңой рецепт.

Компоненттер:

• жумуртка - 1 даана;
• ун - 200 грамм;
• арак - 60 мл.

Тамак бышыруу:

1. Майды терең казанга ысытыңыз, түбү жабылсын. Кайнатпаңыз.
2. Ун менен жумуртканы аралаштырабыз. Кылдат аралаштырыңыз.
3. Камырды ийкемдүү болгуча жууруйбуз. Бул беш мүнөткө жакын убакытты алат. Колуңузга жабышып калса ун кошуп коюңуз. Май кайнап башташы үчүн мешти максималдуу күйгүзүңүз.
4. Камырды бир нече бөлүктөргө бөлөбүз. Бирөөнү алып, бир катмарга тоголоктоп коюңуз.
5. Аны щеткага окшош ичке тилкелерге кесиңиз.
6. Кайнап жаткан майга салабыз. Бир аз күтө туруңуз.
7. Даяр щетка жыгачын майын агызуу үчүн салфеткага коюңуз.

Тамак даяр. Бышыруу үчүн жарым сааттан ашык убакыт талап кылынбайт.

Жумурткасыз рецепт

Бул рецепт орозо кармагандар үчүн эң сонун. Мындан тышкары, жумуртканы колдонбостон жасалган тамактар аз калориялуу. Бул рецепт боюнча щетка жыгачын даярдоо үчүн жөнөкөй рецепттин бардык пункттарын аткарышыңыз керек, бирок жумуртканын ордуна 150 мл таза суу колдонуңуз.

Башка өлкөлөрдө бар жыгач

Мисалы, Италияда бул продуктуну улуттук карнавал учурунда жешет. Кээ бир учурларда, өзгөчө даам берүү үчүн щетка жыгачына апельсин ширеси чачылат.

Венгрияда жумуртканын агы рецептте колдонулбайт. Ошондуктан, щеткалар дагы морт болуп саналат.

Айрым Европа өлкөлөрүндө камыр даярдалып, аны кайнап жаткан майга куюп, щетка жыгачынын татаал үлгүлөрүн жаратышат. Декорация катары сейрек кургатылган жемиштер жана жаңгак кошулган мейиз колдонулат.