Шоколаддуу булочкалар суюк толтурулган: рецепт жана ингредиенттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бул бышыруу варианты майрамдык десерт катары да, үй-бүлөлүк чайга таттуу тамак катары да ылайыктуу. Кондитердик азыктар жөнөкөй көрүнбөшү үчүн, ал каймак, эриген шоколад, камкаймак же кондитердик чачуулар менен кооздолгон. Формаларга же кичинекей кружкаларга суюктук толтурулган шоколадты маффиндерди даярдаңыз.

Классикалык бышыруу опциясы

Рецептте негизги компоненттердин бири кара шоколад болуп саналат, ал десертке шоколаддын ачык даамын берет. Кара шоколадды тандоо сунушталат, бирок сүттүү шоколадды көбүрөөк жактырсаңыз, аны алмаштырсаңыз болот. Торттун даамы азыраак болот.

Товарлар:

• 100 грамм кант упасы;
• 100 грамм май;
• бир чымчым туз;
• шоколад бар;
• 50 грамм ак кант;
• эки жумуртка;
• 60 грамм эленген буудай уну;
• 3 сарысы.

Суюк толтурулган нымдуу шоколад кекстерин жасоо:

1. Шоколадты сындырып, идишке салыңыз. Майды майда бөлүктөргө бөлүп, шоколадга кошуңуз.
2. Микротолкундуу меште же суу мончосунда аралашманы эритиңиз.
3. Өзүнчө идишке жумуртканы, сарысын жана шекерди чалабыз. Шоколад аралашмасы, ун кошуу. Жылмакай чейин аралаштырыңыз.
4. Камырды майланган калыптарга куябыз.
5. Дестсерти 190 градуста 8-10 мүнөт бышырыңыз.

Тамак даяр.

Ак шоколаддын рецепти

Бадам желекчелери кекстерди кооздоо үчүн колдонулат. Алар бышырылган азыктарды кытырак жана оригиналдуу кылып жасашат.

Дестсерт үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 380 грамм эленген буудай уну;
• эки тоок жумуртка;
• 10 грамм лимондун кабыгы;
• 50 грамм какао;
• 3 кичинекей кашык разрыхлитель;
• жарым кружка бадам жалбырактары;
• 100-150 грамм ак кант;
• 1, 5 кружка жылуу сүт;
• 100 грамм май;
• ак шоколад бар.

Ысык шоколадты тортту суюк начинка менен даярдоо:

1. Шоколад сындырып, майда бөлүктөргө кесип.
2. Идишке ун менен разрыхлитель куюңуз. Шоколад менен шекерди кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. Өзүнчө идишке цитрустун кабыгын аралаштырабыз, сүттү куюп, жумуртканы чалабыз. Алынган массаны ун менен аралаштырыңыз.
4. Камырга бир аз күн карама майын кошобуз. Коюу жана каймактуу болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Маффин калыптарын сары май менен майлайбыз. Алынган массаны аларга куюп, үстүнө лепестки менен себиңизбадам.
6. Тестти 190 градуста 25 мүнөт бышырыңыз.

Десерт даяр.

Конденсирленген сүт менен рецепт

Бул кекс рецептинде коюлтулган сүт колдонулат. Аны кайнатылган коюлтулган сүт менен алмаштырсаңыз да болот, анда толтуруунун суюктугу азыраак болот.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• эки тоок жумуртка;
• 75 грамм коюлтулган сүт;
• үч чоң кашык эленген буудай уну;
• 100 грамм какао;
• 1/2 кичинекей кашык разрыхлитель;
• 5 грамм ваниль канты.

Бышыруу процесси:

1. Идишке жумуртканы чалып, коюлтулган сүттү куябыз. Массаны венчик же блендер менен жакшылап аралаштырыңыз. Ал кеңейип, көбүк болуп калышы керек.
2. Сары майды микротолкундуу меште же суу мончосунда эритиңиз. Сонун.
3. Муздаган сары майды жумуртка аралашмасына кошуңуз.
4. Акырындык менен ун, разрыхлитель кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Масса консистенциясы боюнча каймакты элестетип, кесек болбошу керек.
5. Камырды калыптарга жайыңыз.
6. Мешке 190 градуска чейин ысытыңыз.
7. Кондиторду 20-25 мүнөт бышырыңыз.

Муздатылган десертти кант упасы менен кооздоп койсоңуз болот. Эгер сиз бир чоң кекс жасагыңыз келсе, анда эки эсе көп азыктарды колдонуп, десертти 40 мүнөт бышырыңыз.

Банан рецепти

Шоколаддуу булочкаларды суюк начинка менен кооздоо үчүн шоколад кремин же колдонуңузкамкаймак. Муздатылган кондитердик азыктарга крем колдонулат.

Тамак бышыруу үчүн азыктар:

• чоң банан;
• 300 грамм эленген буудай уну;
• 100 грамм шоколад тамчылары;
• 80 грамм какао;
• эки жумуртка;
• чоң кашык разрыхлитель;
• 270 грамм ак йогурт;
• 0, 5 кичинекей кашык сода;
• 100 грамм май;
• 250 грамм ак кант.

Бышыруу процесси:

1. Идишке ун, разрыхлитель, какао, сода жана шекерди аралаштырабыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2. Башка идиштин ичинде бананды эзип, жумуртканы чабыш.
3. Сары майды эритип, банан аралашмасына кошуңуз.
4. Ошол идишке йогурт жана тамчылар шоколадды салабыз. Аралаштырып, ун аралашмасын аралаштырыңыз.
5. Формалардын 3/4 бөлүгүн алынган массага толтуруңуз.
6. Токсторду 190 градуста 8-10 мүнөт бышырабыз.

Десерт даяр.

Шабдалы рецепти

Бул рецепт боюнча шабдалы консерваланган, андыктан мөмө-жемиш кантталгандыктан, аны кумшекер менен ашыкча колдонбоңуз. Сиз ошондой эле жаңы шабдалы колдоно аласыз. Мындай учурда аларды жумшартуу үчүн жылуу сууга салыңыз.

Шабдаалы кексинин рецепти үчүн сизге керек болот:

• 45 грамм какао;
• 280 грамм эленген буудай уну;
• 200 грамм ак кант (камыр үчүн 130 жана начинка үчүн 70);
• бир аз кашык разрыхлитель;
• 400 грамм шабдалы;
• 220 миллилитр сүт;
• 180 грамм эритилген каймак сыр;
• 70күн карама майы миллилитр;
• кичинекей кашык корица;
• жумуртка;
• бир аз кашык ваниль канты.

Суюк толтурулган шоколад кекстерин жасоо кадамдары:

1. Мөмөлөрдү сироптон алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Идишке жумуртканы чалып, майды куюп, шекерди кошобуз. Аралаштыруу.
3. Ванилин, жемиш сиропун, сүттү жана унду кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, шабдаалы кошуңуз.
4. Өзүнчө идишке жумшак сырды, шекерди жана бир аз кашык сиропту аралаштырабыз. Масса каймактуу болушу керек.
5. Бышыруучу калыптардын 1/4 бөлүгүн камырга толтуруңуз. Ар биринин ортосуна начинканы салыңыз. Калган массаны куюңуз.
6. Дестсерти 190 градуста 15 мүнөт бышырабыз.

Кекстер даяр.

Микротолкундар рецепти

Суюк толтурулган шоколад кекстерин микротолкундуу мештин жардамы менен бир нече мүнөттө даярдаса болот. Бул рецепт десертти жалгыз же аз өлчөмдө ырахат алууну каалагандар үчүн ылайыктуу.

Ингредиенттер 200-250 миллилитрлик кружка үчүн бир порция үчүн. Кондитер бышыруу учурунда көтөрүлө турганын эске алыңыз, андыктан контейнерди 2/3 толтуруңуз.

Товарлар:

• 45 миллилитр жылуу сүт;
• жумуртка;
• 15 мл күн карама майы;
• 45 грамм какао;
• бир аз разрыхлитель;
• 60 грамм эленген буудай уну;
• бир нече кичинекей ирис момпосуйлары;
• 4 чоң кашык аккант.

Микротолкундуу мешке суюктук толтурулган шоколад тортунун кадамдары:

1. Идишке ун, какао, разрыхлитель, шекерди аралаштырабыз. Жумуртканы чалып, сүт менен майды куябыз. Аралаштыруу.
2. Алынган массаны кружканы жарымына чейин толтуруп, момпосуйдун ортосуна коюңуз. Калган камырды куюңуз.
3. Микротолкунду максималдуу кубаттуулукка коюңуз.
4. Тестти бир жарым мүнөткө даярдаңыз.

Кексти мөмө же жемиштер менен кооздосо болот.

Кеңештер

Суюк начинкасы бар шоколаддуу торттун даярдыгын билүү үчүн десертти тиш чукугуч же ширеңке менен тешүү керек. Эгер таяк кургак бойдон калса, тамак даяр.

Кекстерди бышырып жатканда мешти ачпаңыз. Муздак абага тийгенде пирогтун үстү түшүп калышы мүмкүн.

Десерт калыптарын сары май же күн карама майы менен майлаңыз. Эгерде сиз силикон калыпты колдонуп жатсаңыз, анда аны нымдаштын кереги жок.