Сүттө ашкабак кошулган куймак: сүрөтү бар даамдуу рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Блини эң популярдуу орус тамактарынын бири деп атоого болот. кайнатылган ашкабак менен тамак параметр оригиналдуу жана эстен кеткис даамы бар. Мындай токочтор конокторуңузду таң калтырат. Аны негизги тамак же даамдуу десерт катары даярдаса болот. Ашкабак куймактары үчүн жөнөкөй жана тез рецепттер төмөндө макалада берилген.

Классикалык рецепт

Бышыруудан мурун ашкабакты алдын ала тазалап, кабыгын жана сөөктөрүн алып салыңыз. Целлюлоза 150 грамм болушу керек.

Товарлар:

• бир тоок жумуртка;
• 20 грамм жумшак май;
• 150 грамм тазаланган ашкабак;
• 1/4 кичинекей кашык ваниль канты;
• 45-55 миллилитр өсүмдүк майы;
• 350 миллилитр жылуу сүт;
• 30-45 грамм ак кант;
• 100 грамм эленген буудай уну.
• туз.

Ашкабак менен куймак бышыруу кадамдары:

1. Ашкабактын кабыгын аарчып, жууп, майда туурап, идишке салып, суу куюп, 10 мүнөт бышырабыз. продукт жумшак болушу керек. Блендер менен жылмакайга чейин аралаштырыңызпюре.
2. Башка идиштин ичинде ак кантты, буудай унун, тузду, ванильди кантты кошуп, жумуртканы чалдыӊыз.
3. Акырындык менен сүт менен майды куюп, массаны чабыш. Эгерде аралашма коюу болсо, анда көбүрөөк сүт, суюк болсо - ун кошуу. Камыр катуу, бирок өтө коюу эмес болушу керек.
4. Блиндерди сары майга кууруп алабыз.

Бал, сироп, камкаймак, эриген шоколад же кант упасы менен бериңиз.

Алма рецепти

Алманын даамы ашкабак менен жакшы кетет. Эгерде сиз кычкыл жашыл алмаларды колдонуп жатсаңыз, мөмөнүн даамы ашкабактын таттуулугун бир аз алмаштырат. Эгер сиз таттуу десерттерди жактырсаңыз, алманын кызыл түрүн колдонуңуз.

Товарлар:

• 250 грамм эленген буудай уну;
• 400 миллилитр жылуу сүт;
• эки чоң алма;
• 60 гр. камыш канты;
• эки орто тоок жумуртка;
• туз;
• 250 гр. ашкабак;
• 15 грамм ак кант;
• 40 гр. жумшак май.

Ашкабактан жасалган куймактын рецепти:

1. Идишке шекерди аралаштырып, жумуртканы кошуп, сүттү куябыз. Аралаштыруу.
2. Унду акырын себебиз.
3. Сары майды жарым суюк консистенцияга чейин ысытып, унга кошобуз. Массаны пластикалык формага аралаштырыңыз.
4. Алынган аралашмадан куймак жасайсыз.
5. Мөмөлөр тазаланып, уруктар жана орто тилкелерге кесилген.
6. Ашкабакты жууп, катуу кабыгын алып, төрт бурчтук кылып кесип, идишке салып, кант камышынан себелеп,суу кошуп, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
7. Идиштен кайнатылган ашкабактын кесиндилерин чыгарып, муздаганча коёбуз.
8. Ашкабактын сиропу салынган идишке бир-эки аш кашык ак кантты жана алманын кесиндилерин таштаңыз. Бышканча бышырыңыз.
9. Алмалар бышканда муздатуу үчүн башка идишке салып коюңуз.
10. Муздатылган алма менен ашкабакты аралаштырыңыз.
11. Куурулган куймактын ортосуна начинканы салабыз. Тоголок кондитерлерди рулетке айландырыңыз.

Тамак даяр, үстүнө сироп куюп же кант упасын себелеп койсоңуз болот. Ошондой эле, начинка ороп мүмкүн эмес, ал эми кичинекей идишке өзүнчө кызмат кылган. Десертке ачык даам берүү үчүн начинкага бир аз корица менен бал кошуңуз.

Быштак менен рецепт

Бышыруу үчүн 3-9% майлуу быштакты колдонуу сунушталат. Бышыруудан мурун, бүдүрлөрдөн жана майдалануудан арылуу үчүн продуктуну электен өткөрүңүз. Масса бир тектүү болушу керек. Майы аз болгон продуктунун жабышчаактыгы төмөн, андыктан кууруп жатканда азыктар сынып калуу ыктымалдыгы жогору.

Блиндерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• алма;
• 2-3 чоң кашык ак кант;
• 300 гр. ашкабак;
• 100 грамм быштак;
• разрыхлитель;
• тоок жумуртка;
• жылуу сүт.

Быштак кошулган даамдуу ашкабактан жасалган куймак бышыруу:

1. Ашкабакты жана алманы жууп, кабыгын тазалап, сүргүчтөн өткөрүңүз.
2. Ошол эле идишке жумуртканы чалып, быштак, шекер, разрыхлитель салабыз. Эгерде масса тыгыз жана коюу болсо, анда бир аз сүт кошуңуз.
3. Ысык көмөч казанга куймактарды кууруп алабыз.

Тамак даяр.

Меиз менен рецепт

Бышыруудан мурун мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, дароо сууну төгүп коюңуз. Ошентип, кургатылган жемиш таза болуп калат, жумшарбайт жана даамын сактап калат.

Компоненттер:

• эки орто алма;
• 50-90 миллилитр сүт;
• 400 гр. тазаланган ашкабак;
• 4 грамм разрыхлитель;
• 200 грамм быштак;
• 3-6 чоң кашык буудай уну;
• эки тоок жумуртка;
• 2-5 аш кашык шекер;
• бир стакан мейиз.

Меиз кошулган даамдуу ашкабактан жасалган блинчиктердин рецепти:

1. Быштак майдалануусу үчүн электен өткөрүңүз.
2. Мөмөлөрдүн кабыгын тазалап, уруктарын алып, сүргүч менен туурайбыз.
3. Ошол эле процессти ашкабак менен кайталаңыз.
4. Бир идишке алма, ашкабак, мейиз, шекер, быштак, ун, туз, разрыхлительди аралаштырыңыз. Коюу масса пайда кылуу үчүн, ошончо сүттү куюңуз.
5. Блин бышыруу.

Аларга варенье же каймак кошуп бериңиз.

Сулунун рецепти

Блин жасай баштоодон мурун сулу унун сүткө чылап коюңуз. Аралашманы бир нече саатка демдеп коюңуз, аны түнү бою калтырганыңыз жакшы.

Компоненттер:

• үч жумуртка;
• 220 грамм ашкабак;
• туз;
• 100 грамм эленген ун;
• шекер;
• 190 грамм сулу;
• 200 мл сүт;

Тез жана даамдууашкабак жана сулу нанынан жасалган блинка рецепти:

1. Ашкабактын кабыгынан тазаланган жана майдаланган, майдаланган.
2. Жумуртканы алып, сарысы менен агын ажыратабыз. Жумуртканын агын туз менен чабык.
3. Өзүнчө идишке сүт, ашкабак, ун, сулу унун, шекерди жана белокторду салабыз. Аралаштыруу.
4. Куурулган куймак.

Тамак даяр. Мындай десерт эртең мененки тамакка кадимки ботко алмаштыра алат.

Фундук менен рецепт

Ашкабак жана фундук куймактары оригиналдуу даамы бар. Десерт коюлтулган сүт менен толукталып, куймактарга таттуу болот.

Товарлар:

• 110 грамм кант;
• 200 миллилитр сүт (камыр үчүн 50 мл жана толтуруу үчүн 150);
• 50 грамм майдаланган фундук;
• эки чөйчөкчө буудай уну;
• 50 грамм ак күрүч;
• 100 грамм жумшак май;
• 200 гр. ряженкадан же сүттөн жасалган сыворот;
• төрт жумуртка.

Ашкабактан жасалган куймактын рецепти:

1. Ашкабакты жууп, уруктарын, кабыгын жана керексиз целлюлозасын алып, майда тилимдерге кесип, жумшаргыча кайнатыңыз.
2. Күрүч бышыр.
3. Бышкан ашкабакты пюре кылып туурап, күрүч, коюлтулган сүт, жаңгак, жумшак сары май, аралаштырабыз. Сүттү куюп, кайра аралаштырыңыз.
4. Камыр үчүн сүттү ысытыңыз. Өзүнчө идишке ун, сүт, жумуртка, сүзмө жана кантты аралаштырыңыз. Массаны жылмакай болгуча чалыңыз.
5. Даяр кондитерлердин үстүнө начинканы салабыз. Кондиторду рулет формасында кылып, бир аз май куюлган казанга салабыз. 16-19 мүнөт бышырыңыз.

Тамакысык тамак.

Пияздын рецепти

Бул рецептте пияз негизги компонент катары колдонулат, аны жашыл пияз менен алмаштырууга болот. Даяр тамак каймак менен берилет.

Товарлар:

• 160 грамм эленген ун;
• эки орто пияз;
• 400 миллилитр сүт;
• 80 грамм жумшак май;
• беш жумуртка;
• туз;
• 500 грамм ашкабак;
• 100 мл. күн карама майы;
• 6 грамм шекер.

Ашкабак жана пияз кошулган куймак бышыруу кадамдары:

1. Ашкабакты жууп, кабыгын алып, сүргүчтө туурайбыз.
2. Лампалардын терисин алып, жашылчаны майда кубиктерге кесиңиз.
3. Сары майды идиштин ичинде ысытып, ашкабак менен пиязды кошуп, татымына жараша татымал. Жумшак болгуча кууруу.
4. Идишке ун, жумуртка, шекер жана сүттү аралаштырыңыз. Блин камырын жаса.
5. Блин бышыруу.
6. Начинканы куймакка ороп же кичине тарелкага өзүнчө салабыз.

Тамак даяр.