Кекс "Мрамор": сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул тамак тез жана оңой даярдалат. Мындай десерт эртең мененки тамакка жана майрамдык кечке ылайыктуу. Десерттин даамын диверсификациялоо үчүн жаңгактарды, конфет жемиштерди, мөмөлөрдү жана башка даамдуу начинкаларды кошсоңуз болот. Бул макалада сүрөттөрү менен мрамор торттун рецепттери берилет.

Классикалык рецепт

Какаонун ордуна кофе же эритилген кара же сүт шоколадды колдонсоңуз болот. Назик даам үчүн жеңил камырга ванилин же эритилген ак шоколадды кошсоңуз болот.

Компоненттер:

• үч жаңы тоок жумуртка;
• 3 грамм ваниль канты;
• 3-5 аш кашык какао;
• стакан тазаланган ак кант;
• 4 грамм разрыхлитель;
• 90 мл жылуу йогурт;
• 115г май;
• бир стакан буудай уну.

Мрамор тортунун рецепти:

1. Мешти 190 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз.
2. Бир идиштин ичинде буудай унун жана разрыхлительди аралаштырыңыз.
3. Өзүнчө идишке сары май менен шекерди аралаштырабыз. Блендер менен массаны жумшак консистенцияга чейин чуркайт. Жумуртка, айран, кант ванилин кошуңуз.
4. Бир стаканга какао куюп, 30 мл ысык суу куюп.
5. Бмассасынын жарымын жайгаштыруу үчүн көк. Калган аралашмага какао куюп калыпка куябыз.
6. Идишти 37-55 мүнөт бышырыңыз.

Тестти муздаткандан кийин, тамак жегенге даяр.

Конденсирленген сүт кексинин рецепти

Мрамор торт коюлтулган сүт менен абдан таттуу, даамдуу жана назик. Табигый ингредиенттер менен жогорку сапаттагы коюлтулган сүттү колдонуу сунушталат.

Талап кылынган компоненттер:

• 123 грамм коюлтулган сүт;
• 2,6г разрыхлитель;
• үч жумуртка;
• кичинекей кашык какао;
• 110г жогорку майлуу каймак;
• 160 грамм ак кант;
• 130г май;
• эки чыны буудай уну;
• 170г шоколад.

Бышыруу кадамдары:

1. Идишке жумуртка, каймак, коюлтулган сүт, шекерди аралаштырыңыз.
2. Сметана аралашмасынын үстүнө жылуу майды сүйкөңүз.
3. Ун, разрыхлитель кошуу. Дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз.
4. Шоколадды микротолкундуу мешке суюктукка чейин ысытыңыз.
5. Камырды экиге бөлөбүз.
6. Бөлүктөрүнүн бирине шоколад, какао салыңыз.
7. Мешке 170-180 градуска чейин ысытыңыз.
8. Майланган формага ак камырды куюп, үстүнө кара түстөгү камырды салабыз.
9. Дестсерти 35-45 мүнөт бышырыңыз.

Десерт жегенге даяр.

Мультиваркердеги рецепт

Жай меште бышырылган мрамор торт жумшак жана бир аз нымдуу болот. ичинде болуужай меште, десерт күйбөйт жана кургап же эскирип калат.

Компоненттер:

• 2 жумуртка;
• 4г разрыхлитель;
• 240 грамм майлуу каймак;
• 3 г ванилин;
• 270 грамм ун;
• чоң кашык какао порошок;
• 210 грамм ак кант.

Бышыруу кадамдары:

1. Идишке жумуртка менен шекерди аралаштырабыз. Коюу болгуча чабаңыз.
2. Акырындык менен ун, разрыхлитель, сметана кошобуз. Үзүлүү.
3. Камырды бирдей бөлүктөргө бөлөбүз. Бирине какао, экинчисине ванилинди куябыз.
4. Мультиваркердин идишине бир эки чоң кашык ак камыр салып, ошол эле процессти кара масса менен кайталаңыз. Камырдын баары идиштин ичинде болгонго чейин кайталагыла.
5. "Бышыруу" функциясын бир саатка күйгүзүңүз.

Муздатылган түрдө бериңиз.

Мрамор торт "Дунай толкундары"

Бул рецепт классикалык рецепттен бир аз айырмаланат. Ингредиенттер катары бадам жана алча колдонулат, алар тамакка майрамдык көрүнүш жана даам берет. Бышыруу процесси көп убакытты талап кылат.

Негизги продуктылар:

• 7 грамм какао порошок;
• 230 грамм май;
• 240 грамм жаңы же тоңдурулган алча;
• 190 грамм ак кант;
• төрт жумуртка;
• 225 грамм ун;
• 240 грамм кара шоколад;
• 13 грамм крахмал;
• 300 мл сүт;
• бир чымчым туз;
• 50 грамм картошкакрахмал;
• 95 грамм кабыгы кесилген бадам.

Корт үчүн керектүү ингредиенттер:

• бир жумуртка;
• 15 грамм крахмал;
• 53 грамм кант;
• ванилин;
• 240 мл сүт.

Гуздаткыч ингредиенттер:

• 160 грамм кара шоколад;
• 60мл крем.

Меште мрамор торт бышыруу кадамдары:

1. Мөмөлөрдү жууп, уруктарын алып салыңыз. 100 грамм шоколадды суу мончосунда же микротолкундуу меште эритиңиз.
2. Жумшак майды идишке салып, кумшекер, бир аз туз салабыз. Массаны кремдүү консистенцияга чейин чайкаңыз. Жумурткаларды бирден сындырыңыз. Аралаштыруу.
3. Крахмал, ун, разрыхлитель жана жаңгакты аралаштырыңыз.
4. Массаны тынымсыз аралаштыруу менен ун менен сүттү алмаштырып туруу сунушталат.
5. Бышыруучу табакты май менен майлаңыз.
6. Камырдын үчтөн бир бөлүгүнө какао менен эриген шоколадды салып, мөмөлөрдү кошобуз.
7. Бир аз жеңил камырды калыпка салып, үстүнө шоколад массасын жана калган ак массаны салабыз.
8. Дестсерти духовкада 210 градуста 17-23 мүнөт бышырабыз.
9. Башка идишке бир жумуртканы, кумшекерди жана крахмалды чалабыз. Жакшылап аралаштырып, сүт кошуп. Аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз. Кайнагандан кийин бир-эки мүнөт бышырыңыз. Оттон алып салуу. Ваниль соусу даяр.

Соусту бир аз муздатылган десерт менен берүү сунушталат.

Жаңгак кошулган рецепт

Бул десерттин рецептинде жаңгак колдонулат, аларды бадам, фундук же башка менен алмаштырса болотбашка. Ачуу даам үчүн апельсиндин кабыгы менен бирге лимондун кабыгын кошсоңуз болот.

Компоненттер:

• 127г жумшак май;
• үч тоок жумуртка;
• 210г эленген буудай уну;
• 46 мл пастерленген сүт;
• 6г разрыхлитель;
• 20 грамм кара шоколад;
• 110г жаңгак;
• 17г апельсин кабыгы;
• 33 грамм какао;
• 140 г ак кант.

Меште жасалган мрамор тортунун рецепти:

1. Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу табагын даярдаңыз.
2. Шоколад майда бөлүктөргө бөлүнүп, эрийт.
3. Идишке сары майды майдалап, шекер менен жумуртканы бирден салабыз. Массаны чапкыла.
4. Башка идишке ун, разрыхлитель, жумуртка-май аралашмасын жана сүттү аралаштырыңыз.
5. Алынган аралашманы экиге бөлөбүз. Бөлүктөрүнүн бирине шоколад, какао жана 50 грамм жаңгакты салыңыз. Экинчисинде - кабыгы жана калган жаңгак.
6. Ак камырды калыпка салабыз, үстүнө кара камырды салабыз.
7. Жыгач таяк менен сызыктарды жасап, кооз оюм-чийимдерди тартыңыз.
8. Идишти 40-60 мүнөт бышырыңыз.

Десерт даяр.

Тамак жасоо сырлары

Дедсерттин даамын таттуу үчүн, шоколаддын бир нече түрүн кошуңуз. Күңүрттү ак же караны сүткө аралаштырсаңыз болот. Бул айкалыштыруу менен бышыруу даамы ачык жана оригиналдуу болот.

Камырды эки чоң кашык менен кезектешип куюу сунушталат. Калыптын ортосуна эки аш кашык ак куябыз.камыр, жарык массасынын ортосунда, караңгы аралашманын бир-эки кашык койду. Бул мрамор тортко түстүү түс берет.

Калыпка жайылып жаткан камырга жыгач таякчаны салып, четинен ортосуна тартсаңыз, сызыктар гүл сымал оюм-чийимге айланат.

Десертти майдаланган шоколад, кант упасы, кондитердик порошок же камкаймак менен кооздосо болот.