Барбекю соусу: эң популярдуу рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ачык кечелерди уюштуруу жана конокторду эң сонун бышкан эт менен сыйлоо Америкадан келген сонун салт. Эттен жасалган тамактар атайын технология боюнча даярдалат. Анан, албетте, бул жерде барбекю соусу керек. Анткени, аны туура бышырып алсаңыз, эт азыктарынын даамын баса белгилесеңиз болот.

Чынында, барбекю соусун дээрлик бардык продуктулардан жасоого болот: ал томат пастасы, горчица, ошондой эле майонез жана түрдүү татымалдар болушу мүмкүн. Бул жерде сиз өз табитиңизди жетекчиликке алуу керек жана, албетте, эттин белгилүү бир түрү үчүн туура татымалдарды тандоо керек. Төмөндө эң популярдуу жана даамдуу рецепттер.

Барбекю томат соусу

Бул татымал универсалдуу жана дээрлик бардык этке ылайыктуу. Соусту жасоо үчүн сизге керек болот:

• стакан томат пастасы;
• помидор соусу, 200 г (кадимки кетчупту ичсе болот, бирок эч кандай даамсыз жана даамсыз гана);
• 2 аш кашык уксус;
• кичинекей пияз;
• 50г зайтун майы;
• 3 орточо сарымсак тиштери (кошсоңуз болотачуу тамактарды кааласаңыз);
• 1 чай кашык кургак горчица;
• 1 чай кашык майдаланган кызыл калемпир.

Пияз менен сарымсакты майда туурап, анан зайтун майына тунук болгонго чейин жай отто кууруп алабыз. Эми ошол жерге бардык башка ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырып, 20 мүнөттөй кайнатыңыз.

Барбекю кычы соусу

Эгер помидорду ашыкча жактырбасаңыз, горчица барбекю соусун жасасаңыз болот. Айтмакчы, ал куурулган жана ышталган чочконун этине сонун кошумча болот. Мындан тышкары, бул жерде рецепт абдан жөнөкөй, эч кандай өзгөчө күч-аракет талап кылынат. Ошентип, бул жерде ингредиенттердин тизмеси:

• 1 стакан даярдалган горчица (ар кандай горчица, бирок жыпар жыттуу заттарсыз жана кошумчаларсыз);
• жарым стакан кант;
• жарым стакан алма уксусу;
• чоң кашык күрөң кант;
• ак калемпир (жер), чай кашык;
• чай кашык кара мурч (жер);
• 2 аш кашык майдаланган чили калемпири;
• жарым чай кашык соя соусу;
• кайен калемпири (бычактын учунда);
• 50г май.

Биринчи, май менен соя соусунан башка бардык ингредиенттерди идишке салып аралаштырыңыз. Кастранды кичинекей отко коюңуз. Дайыма аралаштырып, болжол менен отуз мүнөт бышырыңыз. Эми сиз сары май менен соя соусун кошсоңуз болот, андан кийин дагы 10 мүнөт бышырышыңыз керек.

Апельсин таттуу барбекю тоок соусу

Бул соусгрильде жасалган тоок төш стейктерин сонун коштойт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• горчица, эки чоң кашык;
• жарым аш кашык корица;
• кант, үч толук эмес аш кашык;
• бир орто апельсин.

Сизге апельсиндин кабыгы гана керек - аны кылдаттык менен алып, майда теркадан сүртүңүз. Эми бардык ингредиенттерди аралаштырып, 15 мүнөттөй жай отто кармаңыз. Айтмакчы, бул соусту кууруунун аягында тооктун этинин үстүнө куюп койсо болот - ошондуктан ал жумшак жана ачуу болот.

Эң башкысы - ингредиенттер менен эксперимент жасоодон коркпоңуз. Чынында эле, тамак-аш даярдоодо, сиз татымына жараша дээрлик бардык татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды колдоно аласыз. Барбекю – бул дасторконуңузду чындап майрамдык кылып, тамактарыңыз өзгөчө даамдуу болот.