Эттен жасалган үй пицца. Бир нече жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүгүбүз бул тамакты үйгө жеткирүү менен буйрутма беришет – азыр пиццерияларда инфраструктура жакшы өнүккөн: курьер тамакты дароо эле эшикке алып келет. Бирок бул жерде бир эле көйгөй бар: продукциянын жогорку сапатына жана европалык стандарттарга ылайык келгендигине карабастан, италиялык тамактын кээ бир күйөрмандары пиццаны кошумчалар менен толтуруу дагы эле жетишсиз деп эсептешет («алар мындай акчага дагы көп салышмак» сериясынан). Ошентип, бул учурда, сонун параметр үй эт пицца болуп саналат. Бул жерде сиз өзүңүз каалаганча толтингдерди киргизип, акырында сүйүктүү тамагыңызды "тойгончо" жей аласыз.

Үй үчүн эттүү пицца

Жакшы, бирок олуттуу түрдө, үйдө атаандаштыкка жөндөмдүү продуктуларды даярдоо толук мүмкүн, өзгөчө тамактын рецепттери көп болгондуктан. Ал эми эт менен тооктун этин, жана үндүк, торпок, чочконун этин терип, ингредиенттерге ар кандай колбасаларды кошсоңуз болот. Жан каалагандын баары. Ал эми ар кандай түрлөрүн жана эт ассорти болотышталган эт - жөн гана манжаларыңызды жалап! Кыскасы, толтуруу варианттары көп. Тамак жасап көрөбүзбү?

Эттүү пицца. Сыноо рецепт

Бирок адегенде камырды жасашыбыз керек - биздин тамактын негизи. Сиз, албетте, дүкөндөн сатып алса болот: ар кандай супермаркетте сиз бир нече варианттарды таба аласыз. Бирок бул өз колу менен кызыктуураак. Ошентип, жука пицца камыры.

Ингредиенттер (диаметри 30 см болгон бир стандарттуу пицца үчүн): 175 грамм ун, 125 мл жылуу суу, бир чоң кашык зайтун майы, бир аз кашык тез кургак ачыткы, бычактын учуна туз.

Унду ачыткы менен туз, сары май менен суу аралаштырабыз. Алынган суюктукту кургак аралашмага акырындык менен куюңуз. бир тектүү болушу керек камыр, жууруп. Коюу болгондон кийин ун себилген бетке чыгып, бир нече мүнөттөй жууруйбуз. Идишти май менен майлап, продуктуну ошол жерге коюңуз. Үстүн жаап, 30-40 мүнөт жылуу калтырыңыз (салыш үчүн). Анан дагы бир аз жууруп, камырды тегерекче кылып жайабыз. Тегеректи бышыруучу баракка коюңуз. Үстүнө начинка салсаңыз болот.

Эскертүү: пиццанын камырын айран, сыра жана каймак менен жасаса болот. Жаңы, дем, ачыткыны колдонуңуз - каалаганыңыздай. Жогорудагы мисал көптөгөн варианттардын бири.

Уй эти (же торпок эти) менен

Уй эти жана туздалган бадыраң менен - эң сонун жана эттүү пицца. Анын рецептин даярдоо оңой. Бизге керек болот (ингредиенттер бир пиццаны даярдоо үчүн көрсөтүлгөн, эгерде биз бир нече бышырсак, санына көбөйтөбүз):300 грамм кайнатылган жумшак уй эти, 3-4 орто чоңдуктагы туздалган бадыраң, 1 болгар калемпири, 1 чоң помидор, 1 пияз, сыр (моцарелла же башка) - 150 грамм.

1. Даяр болгон жана жайылган камырды бышыруучу баракка салабыз.
2. Уй этин тилке кылып туурайбыз. Калемпир, пияз - жарым шакекче. Бадыраң жана помидор - ичке кесимчелер.
3. Жайып: адегенде уйдун этин, анан жашылча аралашмасын. Үстүнө майдаланган сыр менен.
4. Бышыруу баракты орто температурадагы мешке салыңыз. 20 мүнөт бышырыңыз.

ветчина менен

Втчина жана жумуртка кошулган эттүү пицца – бул чындап чын жүрөктөн жасалган тамак! Өтө майлуу эмес 200 грамм ышталган ветчина, 150 грамм катуу сыр, 100 грамм сүт, 2 жумуртка, 2-3 помидор, татымал, туз алабыз.

1. Втчинканы кубик кылып туурап, көмөч казанга бир аз кууруу керек.
2. Помидор менен сырды кубик кылып туурайбыз. Ветчина менен аралаштырыңыз. Камырдын негизинде жаябыз.
3. Жумуртканы чалып, сүт менен аралаштырып, татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды (чөптөрдү колдонсоңуз болот) кошуп аралаштырыңыз.
4. Ушул масса менен камырга салынган фаршты куябыз.
5. Бышыруу баракты орто температурада ысытылган духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз.

Козу жана күрүч менен

Татымалдар жана сыр кошулган козу жана күрүч кошулган эттүү пицца Азия менен Европанын ашканасын айкалыштыргандай. Бул абдан канааттандырарлык жана үй-бүлөңүз аны туулган тортко мыкты альтернатива катары жакшы көрүшөт.

Биз 250 грамм кайнатылган же бышырылган койдун этин алабыз (негизгиси ал болбошу керек.катуу), 200 грамм кайнатылган майда күрүч, 3 тиш сарымсак, 3-5 жаңы помидор, 1 жумуртка, 1 пияз, татымалдар.

1. Козу тилкелерге кесип. Пияз - жарым шакекче.
2. Сарымсакты майдалаңыз. Жумуртканы кайнатып, кубик кылып кесиңиз.
3. Помидорлор кабыгынан тазаланып, блендерде эзилет (жакшы же майда майдаланган).
4. Бардык азыктар (плюс кайнатылган күрүч) даярдалган негизде бириктирилип, бышырылган баракка жайылып салынат.
5. Начинкасын томат пюреси менен жаап коюңуз.
6. Сырды аарчып, бүт структуранын үстүнө себелеп коёбуз.
7. Мешке 20 мүнөткө коюңуз.
8. Эттен жасалган эң сонун пицца (төмөндөгү сүрөттү караңыз) даяр! Үйдү дасторконго чакыруу калды.

Фарш менен: кичинекей амалдар

Үйдө жасалган эт пиццасын фарш менен бышырууга болот: уй эти, уй эти, чочконун эти, тоок эти. Бул жерде биз бир аз трюк колдонууну жана биздин тамактын негизи катары грузин пурисин (тегерек жана жалтырак, жука эмес) алууну сунуштайбыз. Анын жардамы менен каалаган пиццаны абдан тез бышырып алса болот: баары бир камыр жасоонун кереги жок.

1. Тегерек пита нанына ашыкча бышкан фаршты пияз менен салабыз - 200 грамм.
2. Үстүнө помидор кесимдерин салабыз.
3. Бул тамактын баарын майдаланган сырдан себелеп, мешке 15 мүнөткө жөнөтүңүз.